Bebida Energizante

“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”
CARATULA
CARRERA PROFESIONAL ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
BEBIDAS ENERGIZANTE A BASE DE
INSUMOS REGIONALES DE MACA Y CAPULÍ
EN LA PROVINCIA DE HUANCAYO
Presentado por:
Huincho Clemente, Victor.

Julca Aire, Joel David.
Ventura Clemente, Jhon.
PARA OPTAR EN TITULO DE

TECNICO PROFESIONAL EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
HUANCAYO – PERÚ
2019
ii
ASESOR
Ing. VEGA ROSALES JORGE

iii
A nuestros padres por ser nuestra motivación y a
nuestros maestros por guiarnos al camino
empresarial.
Los autores.
iv
INDICE
CARATULA................................................................................................................................i
ASESOR.....................................................................................................................................ii
INDICE......................................................................................................................................iv
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................vii
CAPÍTULO I..............................................................................................................................8
MARCO METODOLÓGICO.....................................................................................................8
1.1. El problema del proyecto..........................................................................................8
1.1.1. Nombre del Proyecto..........................................................................................8
1.1.2. Concepción del Problema..................................................................................8
1.1.3. Ubicación...........................................................................................................10
1.1.4. Razón Social......................................................................................................10
1.1.5. Código CIIU......................................................................................................10
1.1.6. Misión y Visión......................................................................................................10
1.1.6. Objetivos...........................................................................................................10
1.1.7. Justificación......................................................................................................11
1.2. Metodología para realizar el proyecto de investigación......................................12
1.2.1. Métodos.............................................................................................................12
1.2.2. Método Aleatorio Simple.................................................................................12
1.2.3. Técnicas.............................................................................................................13
1.2.3. Instrumentos.....................................................................................................13
CAPÍTULO II...........................................................................................................................16
MARCO TEÓRICO..................................................................................................................16
2.1. Antecedentes................................................................................................................16
2.1.1. Antecedentes Nacionales......................................................................................16
2.1.3. Antecedentes Nacionales..................................................................................19

v
2.1.4. Antecedentes Internacionales..............................................................................21
2.2. Marco Teórico y Normativo...................................................................................23
2.2.1. Marco Teórico..................................................................................................23
2.2.2. Marca Normativo.............................................................................................29
INDECOPI entregó denominación de origen a la "Maca Junín-Pasco"...........................29
2.3. Definición De Términos Básico..............................................................................31
2.3.1. Focus Group.....................................................................................................31
2.3.2. Canvas...............................................................................................................31
2.3.2. FODA................................................................................................................31
2.3.3. PEST..................................................................................................................32
2.3.4. Cruz de Porter..................................................................................................32
2.3.5. MOF..................................................................................................................32
2.3.6. ROF...................................................................................................................32
2.3.7. Encuesta............................................................................................................32
2.3.8. Análisis de Comercialización..........................................................................32
2.3.9. Organigrama Funcional..................................................................................33
CAPÍTULO III........................................................................................................................35
ANÁLISIS TÉCNICO Y ORGANIZACIONAL.................................................................35
3.1. Segmentación de Mercado......................................................................................35
3.1.1. Universo – muestra..........................................................................................35
3.1.2. Cuestionario de la encuesta.............................................................................37
3.1.3. Análisis de resultados de la encuesta..............................................................38
3.2. Definición del producto...............................................................................................43
3.3. Análisis del Sector........................................................................................................44
3.3.1. Análisis del macro entorno (PEST).....................................................................44
3.3.2. Análisis del entorno (Cruz de Porter).................................................................49
3.3.3. Análisis FODA..................................................................................................54

vi
3.4. Análisis de la comercialización (4P’s)........................................................................55
3.4.1 Producto..................................................................................................................55
3.11. Localización................................................................................................................73
3.11.1. Macro localización........................................................................................73
3.11.2. Micro localización. .......................................................................................74
3.11.3. Plano de distribución de la empresa.................................................................74
3.12. Estudio legal y organizacional............................................................................75
3.12.1. Formalización de la empresa.......................................................................75
3.12.2. Forma societaria...........................................................................................77
3.12.3. Régimen laboral............................................................................................78
3.12.4. Régimen tributario.......................................................................................80
3.12.5. Organigrama funcional......................................................................................81
3.12.6.MOF y ROF..........................................................................................................81
CAPÍTULO IV........................................................................................................................92
RESULTADOS E IMPACTO DEL PROYECTO...............................................................92
4.1. Estructura de la inversión...........................................................................................92
4.2. Presupuesto de financiamiento...............................................................................92
4.3. Cronograma de pagos de financiamiento..............................................................93
CONCLUSIONES...................................................................................................................94
RECOMENDACIONES.........................................................................................................95
REFERENCIAS........................................................................................................................96
APÉNDICE..............................................................................................................................97
vii
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto tiene como objetivo elaborar un proyecto de inversión, la cual estará
enfocada en el rubro de Energisante en polvo con ingredientes principales de maca y capuli
en la ciudad de Huancayo, con una temática diferente e innovadora en la región de Junín.
Elaborando nuevas estrategias para un mayor posicionamiento en el mercado, buscando
así su crecimiento continuo, con el fin de satisfacer necesidades encontradas en nuestra
sociedad, para ello es necesario aprender paso a paso los procesos de proyecto de inversión.
El desarrollo del proyecto de inversión se hizo en 4 capítulos: En el primer capítulo,
consignamos el marco metodológico de la empresa. El segundo capítulo, se lleva a cabo el
marco teórico. En el tercer capítulo, se muestra el análisis técnico y organizacional, donde se
establecen las metas, también se consigna el estudio legal y organizacional. Planteando la
segmentación del mercado, análisis del sector, análisis PEST, objetivos y el FODA,
presentando así la propuesta de valor, aplicando el mix del marketing, evaluando el producto,
precio, plaza y promoción. En el cuarto capítulo, se finaliza con la implementación del
proyecto de inversión, verificando que se haya concluido satisfactoriamente, mostrando
evidencias del trabajo colaborativo realizado por los representantes.

8
CAPÍTULO I
MARCO METODOLÓGICO
1.1. El problema del proyecto
1.1.1. Nombre del Proyecto
Producción y comercialización de energizante en polvo a base de insumos regionales de maca
y capulí en la provincia de Huancayo.
1.1.2. Concepción del Problema
El desarrollo de actividades cotidianas sin lugar a dudas nos produce pérdida de energía, por
ejemplo: estudiantes en épocas de examen, profesionistas agobiados por la entrega de un
proyecto, deportistas que quieren incrementar su rendimiento, o simplemente, jóvenes que
quieren alargar la fiesta, es aquí cuando nosotros queremos brindar un producto hecho
esencialmente de maca y capulí que proporcione esa energía extra necesaria que muchos de
nosotros podrían necesitar. (Comercio-2018)

9
El estrés, la mala alimentación y estilo de vida actual, son causas de una epidemia mundial: la
falta de energía, una vez que el organismo está desintoxicado y bien nutrido tanto corporal
como celular, se está listo para recibir energía a través de nuestro producto energizante.
1.1.2.1. Oportunidad de Oferta.
La compra de la maca y capulí proveniente de la región Junín al por mayor y menor mediante
la promoción y fuerza de venta. En los últimos años el consumo de estos productos ha venido
aumentando. En 2015 creció 17% en valor de ventas, siendo así el sector más dinámico de la
canasta de consumo masivo. Tal ha sido el impacto de Volt que ha llegado a conquistar el
93% del mercado considerando su volumen de ventas. Sin embargo, por valor de ventas
continúa encabezando la lista el famoso Red Bull con el 70%, Voltcon20%, Monster7% y
otros3% (Peruano-2017)
1.1.2.2. Lista de Proveedores a Negociar
 Alimentos y Derivados Andinos del Perú INKAari Foods: venta de maca peruana entre
otros, Jr Tumi 440 Dist. Tambo Hyo-Perú.
 Venta minorista.
1.1.2.2. Oportunidad de Demanda.
Tabla 1. Oportunidad de Demanda.
ANTES AHORA
Antes el consumidor no conocía estos Ahora el consumidor peruano es mucho
tipos de producto por la falta de más exigente hoy porque cuenta con
información y era sustituido por el mayor variedad de productos para poder
producto del agua mineral para poder satisfacer sus necesidades, de acuerdo al
energizarse u hidratarse. último estudio de Arellano Marketing.
Fuente: Elaboración Propia
1.1.3. Ubicación
Nuestra empresa se ubicará en AV. Giraldez con Jr. La Florida.

10
1.1.4. Razón Social
Productora y comercializadora “INKA BLOOD” S.A.C.
1.1.5. Código CIIU
La Clasificación Industrial Internacional Uniforme, más conocida como “CIIU”, es una
clasificación de actividades cuyo alcance abarca a todas las actividades económicas, las
cuales se refieren tradicionalmente a las actividades productivas, es decir, aquellas que
producen bienes y servicios.
CIIU 4-4799: Venta de productos energizantes vitamina medicinal por menor.
1.1.6. Misión y Visión
1.1.6.1. Visión.
Ser reconocidos al 2024 a nivel regional como una de las mejores empresas contribuyentes a
la mejora del estilo de vida de la población revalorizando los insumos de la región.
1.1.6.2. Misión.
Somos una empresa dedicada a procesar productos naturales de calidad enfocándonos en
nuestros clientes como pilar fundamental de nuestra comunidad.
1.1.6. Objetivos
1.1.7.1. Objetivo General.
 Producir y comercializar energizante en polvo a base de insumos regionales de maca y
capulí en la provincia de Huancayo.
1.1.7.2. Objetivos Específicos.
 Determinar el primer objetivo para el presente proyecto.
 Determinar los estándares y parámetros para apuesta en marcha.
 Determinar el capital de trabajo y la estructura de la inversión.

11
 Determinar las fuentes del financiamiento.
1.1.7. Justificación.
El consumo de bebidas energizantes en el Perú se ha visto incrementado en los últimos años.
En el 2015, llegó a representar una participación de 2.5% dentro del rubro de bebidas no
alcohólicas (El Peruano, 2017). En el mismo año, el consumo de dichas bebidas creció en
17% en valor de ventas, con proyecciones optimistas para los años siguientes. Este alto
consumo se ve contrastado por los muchos estudios que señalan a este tipo de bebidas como
antagonistas de la salud, sobre todo en cuanto al corazón, ya que presentan un alto contenido
de cafeína y taurina, Las principales marcas que compiten en este mercado incluyen dichas
sustancias en su composición. Además, las tendencias de vida saludable han ido creciendo a
través de los años y hoy más que nunca sigue creciendo. Se presume que los millenials y los
postmillenials son muy exigentes en cuando al consumo, y también buscan la practicidad en
cuanto a alimentos y bebidas se trata (La república, 2017).
La industria alimentaria ha ido adaptándose a estas necesidades, ofreciendo opciones
saludables o “naturales” en todo tipo de productos, incluidos los energizantes, los cuales
ahora podemos encontrar en versiones sugar-free, o con ingredientes de procedencia natural,
es así como surge el proyecto de inversión “producción y comercialización de energizante a
base de maca y capulí”, se demuestra que es factible la puesta en marcha del proyecto de
inversión aprovechando las facilidades de ingreso que permite el sector de bebidas
energizantes en el Perú, además nos permite conocer y dar a conocer las propiedades y
beneficios de la maca y el capulí como energizante natural, la cual no sólo puede ser utilizado
por deportistas que buscan mejorar su resistencia, sino por todas aquellas personas que
buscan revitalizarse del desgaste mental. Adicionalmente, la maca y capulí, dependiendo de

12
sus variedades; funcionan perfectamente como un suplemento alimenticio combatiendo la
anemia, inclusive, según especialistas tiene propiedades anti-cancerígenas lo cual nos brinda
un valor agregado como producto.
1.2. Metodología para realizar el proyecto de investigación
1.2.1. Métodos
En las actividades de investigación científica y tecnológica es muy útil el empleo de
muestras. El análisis de una muestra permite inferir conclusiones susceptibles de
generalización a la población de estudio con cierto grado de certeza (Holguin y Hayashi,
1993).
1.2.2. Método Aleatorio Simple

Es la técnica de muestreo en la que todos los elementos que forman el universo y que, por lo
tanto, están descritos en el marco maestral, tienen idéntica probabilidad de ser seleccionados
para la muestra, es decir en este procedimiento de muestro probabilístico cada elemento de la
población objetivo tienen la mima probabilidad de ser seleccionado. Según Marcelo, C
(2006). Introducción al muestreo. España: Austrias.
1.2.1.2. Procesos
Se asigna un Número a cada individuo de la población. A través de algún medio mecánico
(bolas dentro de una bolsa, tablas de un numero aleatorios, números aleatorios generados con
una calculadora u ordenador, etc.) se elige tantos sujetos como sea necesario para completar
el tamaño de muestra requerida.
Este procedimiento atractivo por su limpieza, tiene poco o nula práctica cuando la población
que estamos manejando es muy grande.

13
1.2.3. Técnicas
1.2.3.1. Las Encuestas.
Son un método de investigación y recopilación de datos utilizados para obtener información
de personas sobre diversos temas. Las encuestas tienen una variedad de propósitos y se
pueden llevar a cabo de muchas maneras dependiendo de la metodología elegida y los
objetivos que se deseen alcanzar.[ CITATION Que19 \l 10250 ]
1.2.2.2. Focus Group
Es una herramienta que puede entenderse como un dialogo entre un grupo de personas y un
producto o servicio. Es una forma de hacer investigación de mercado. Sirve para poner el
foco de atención en algo que se interesa observar. Es una herramienta para analizar una
respuesta ante algún estímulo de un grupo concreto [ CITATION psi16 \l 10250 ].
1.2.3. Instrumentos
Esta empresa es una de las primeras en energizante natural en polvo y enfocarse en la calidad
de sus productos, empresa S.A.C comercializará sus productos a base a la ley N° 2991 (Ley
que establece disposiciones respecto al expendio de bebidas energéticas, por lo que cuenta
con el respaldo del Ministerio de Salud, El Informe Nº665-2018-OGAJ/MINSA concluye que
el proyecto en estudio resultaría viable, siempre y cuando se acoja a las recomendaciones que
propone. Empresa S.A.C Propone una gestión integra de forma eficiente y eficaz.
Fuente: leyes.congreso.gob.pe
Tabla 2.Presentación Del Modelo De Negocio Canvas.
ACTIVIDADE PROPUEST RELACION CON SEGMENTO

S CLAVE A ÚNICA NUEVOS DE CLIENTES
DE VALOR CLIENTES
LA NEGOCIACIÓ OFRECEM REDES VARONES Y
14
POBLACIÓ N CON EL OS UN SOCIALES MUJERES DE

N EN CLIENTE PRODUCT PÁGINA WEB 15 A 40 AÑOS
GENERAL PUBLICIDAD O QUE CORREO EN LA
MERCADO TRANFORMA BRINDA VOLANTES REGIÓN
DE CIÓN DE ENERGÍA JUNÍN.
PRODUCTO MACA Y EXTRA A NIVEL
RES DE CAPULÍ POCO LAS SOCIOECONO
MACA EN PROCESADO PERSONAS MICO A, B, C
HYO. PARA EL PARA ESTILOS DE
ENERGIZANT ACTIVIDA VIDA:
E EN POLVO. DES PROGRESIS
MÉTRICAS COTIDIAN CANALES TAS
CLAVE AS COMO MODERNA
ENCUENSTAS (ESTUDIO, VENTAS S
Y DEPORTE DIRETAS ADAPTAD
VALORACION O REDES OS
ES POR TRABAJO). SOCIALES
PARTE DEL RECOMENDACI
CLIENTE ONES
REFERENTE VOLANTES
AL
PRODUCTO.
RETENCIÓN
DE CLIENTES
POR LA
CALIDAD Y
EFECTIVIDAD
DEL
PRODUCTO.
COSTOS FUENTES DE INGRESOS

PERSONAL LOS INGRESOS SE OBTENDRÁN
INSUMOS(MACA Y CAPULI) MEDIANTE:
MAQUINARIAS EFECTIVO.
ENVASES TARJETAS DE CRÉDITO (VISA Y
MASTERCARD)
15
16
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes
2.1.1. Antecedentes Nacionales
2.1.2.1. Nombre de la Empresa
“PIRHUA” DISEÑO DEL PROCESO PRODUCTIVO DE UNA BEBIDA ENERGÉTICA
Y NUTRITIVA A BASE DE CEREALES ANDINOS Y FRUTAS EN LA CIUDAD DE
PIURA.
 Autor: Maricarmen Bustamente Maria Ruiz.
 Fecha: 17 de noviembre de 2018.
 Procedencia: Respositorio Institucional PIRHUA.
2.1.2.2. Objetivos
2.1.2.2.1. Objetivos Generales y Específicos
Esta sección contiene información sobre los objetivos generales y específicos del proyecto,
los cuales nos van a permitir cumplir con el desarrollo del mismo.
2.1.2.2.2. Objetivo General.

Diseño del proceso productivo de una bebida a base de quinua y frutas como la naranja y los
arándanos que destaque por su buen sabor y su aporte calórico y nutritivo.
2.1.2.2.3. Objetivos Específicos.

Este proyecto busca demostrar la factibilidad técnica, financiera, ambiental y social del
diseño de una planta productora de bebidas con propiedades energéticas y nutritivas mediante
el diseño del proceso de una bebida a base de quinua y naranja.

17
 Realizar un estudio de mercado para conocer nuestra posible demanda y poder elaborar
el perfil de nuestros clientes con por lo menos una aceptación de 60%.
 Encontrar la localización óptima para la planta teniendo en cuenta los siguientes
criterios: Cercanía a proveedores de MP, Consideraciones legales, Precio del terreno,
Acceso de recursos (agua, electricidad), Consideraciones sociales y culturales.
 Diseñar la disposición planta flexible para la producción por lotes.
 Diseño del producto que cumpla con las expectativas y necesidades del cliente.
 Diseño del proceso productivo teniendo en cuenta la capacidad necesaria.
 Análisis Económico y Financiero.
2.1.2.3. Resumen.
Las bebidas energizantes se introdujeron en nuestro medio hace tres años aproximadamente,
su consumo suele darse con fines de diversión e rehidratación, en muchos casos asocian este
tipo de bebidas con la práctica de algún deporte. En este último caso, indudablemente dentro
de un error de información dado que esta sustancia por su eminente estructura cafeínica es un
estimulante más que rehidratante que buscaría el balance de sales.
Una lata de bebida energizante de 250 ml que se expenden en nuestro medio sin ningún tipo
de restricción, puede contener entre 0.08 a 0.10 grs. de cafeína, y taurina entre 0.025 y 0.035
grs. Algunos de los principales efectos del consumo moderado van desde el aumento del
nivel de actividad y el tono de la conciencia hasta la disminución del apetito y las necesidades
de sueño, hasta el aumento de la tasa cardiaca y la tensión arterial. A dosis muy altas, puede
resultar peligroso. Un consumo diario superior a 250 miligramos de cafeína (3 o 4 latas de
bebidas energizantes por día) ocasiona arritmias cardíacas, ansiedad, irritabilidad, dificultades
de concentración, diarreas y temblores.

18
La realización de este proyecto se justifica no solo por el hecho de la gran demanda que
tienen los energizantes en la actualidad en el mercado nacional influidos por la cultura del
cuerpo, además no existe un energizante natural que no produzca efectos secundarios
conocidos ni dependencias, razones por las que decidimos elaborar una bebida energizante
natural a base de borojó, fruta altamente energética y nutritiva de origen colombiano la cual
se está dando a conocer en otros países, en el Ecuador es consumido en puestos de bebidas de
frutas naturales principalmente por sus propiedades afrodisíacas, aunque esta característica es
una de muchas que presenta el Borojó.
2.1.2.4. Conclusiones.
 La bebida energética y nutritiva no solo es un gran producto debido a su contenido de
materias primas de calidad y su gran sabor, sino que fomenta el desarrollo y consumo de
la quinua en el Perú.
 Existe un mercado potencial en el departamento de Piura, como se observó en las
respuestas de la encuesta realizada (87.3% de un amplio rango de edades sí presenta
intención de compra) para realizar una planta que elabora bebidas nutritivas y
energizantes a base de quinua y naranja.
 El mercado más grande con el que compite la bebida es el de jugos y refrescos, el cual
representa una competencia importante al presentar 5 grandes empresas (ABRESA) que
abarcan el 90% del sector.
 El proyecto logra ser muy rentable y apetecible a la mayoría de los inversionistas debido
a un VAN financiero mayor a 0 (S/.55,349) y muy aceptable para invertir, y una TIR
financiera de 28.09% la cual superó las expectativas planteadas desde el principio del
proyecto, lo que permite comprobar la viabilidad económica del proyecto.

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Fuente:
https://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/11042/3839/PYT_Informe_Final_ProyectoBEBI
DAENERGETICA.pdf?sequence=1&isAllowed=y
2.1.3. Antecedentes Nacionales
2.1.3.1. Nombre de la Empresa.
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UNA BEBIDA ENERGIZANTE DE
INGREDIENTES NATURALES “MICHA”
 Autor: JOSSELINE ALEJANDRA CASANOVA CHIHUÁN, JHONNY HUGO
VELARDE MUNAR
 Procedencia: UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA.
2.1.3.2. Objetivos.
 Incremento de la Participación de mercado.
 Contar en el 2017 con una participación de mercado de bebidas energizantes de
ingredientes naturales del 5%.
 Contar al término del 2021, con una participación de mercado de bebidas energizantes de
ingredientes naturales del 7%.
 Contar con presencia en más de 20 puntos de venta entre supermercados y tiendas de
conveniencia en los 5 años del proyecto. Incrementar de las Ventas.
 Contar en el 2017 con ventas de más de 400,000 unidades.
 Incrementar las ventas en un 57% al término del año 2021.
2.1.3.3. Resumen.
Nuestro negocio consiste en producir y comercializar bebidas energizantes con ingredientes
naturales a base de hoja de coca, cacao, ginseng y arándano, para el nivel socio económico A
20
y B localizado en la ciudad de Lima, para aquellas personas que trabajan y/o estudian y
necesiten energía extra para poder continuar con sus actividades. Por la propuesta del negocio
seremos un canal indirecto el cual será distribuido en supermercados y grifos, para tal efecto
se cuenta con 15 supermercados de Wong, 8 supermercado de Vivanda, 26 tiendas Listo de
Primax y 24 tiendas Repshop de Repsol.
La bebida energizante Micha de 250 ml contiene un valor nutricional donde se aprecia los
siguientes componentes: Energia (kcal) 86.2, Carbohidratos totales (g) 10.4, azucares 1.6,
Sodio (mg) 0.8, Tiamina (Vit B1) (mg) 0.1, Niacina (Vit B3) (mg) 0.4, Calcio (mg) 25.2,
Potasio (mg) 48.1, Hierro (mg) 3.4 y Vitamina C (mg) 6.7. Nuestros proveedores fueron
seleccionados en base a criterios de calidad del producto, precio, tiempo de entrega,
comunicación y confianza; que nos permita elaborar un producto acorde con los parámetros
de calidad y exigencia sanitarias establecidas para el consumidor.
2.1.3.4. Conclusiones
 Nuestra bebida energizante es la única en el mercado peruano echa a base de insumos
naturales, la cual no sólo brinda energía al consumidor, sino también cuida su organismo.
 El mercado de bebidas energizantes y la tendencia en el consumo de productos
elaborados con insumos naturales se encuentra actualmente en una etapa de crecimiento,
lo cual nos brinda una buena oportunidad para que nuestro producto tenga éxito.
 De acuerdo a la entrevista que tuvimos con un representante de Perufarma, distribuidor
de Redbull, su participación en el mercado es de 70% con un nivel de ventas de s/ 21,
340,800. Con el cual el valor del mercado total de bebidas energizantes sería de s/ 30,
486,857.14. Nuestras ventas en el primer año representarán un valor de s/ 1, 694,746.28
lo cual representa un 5.56% de las ventas totales.

21
 Según las encuestas, el segmento al cual nosotros vamos dirigidos, personas que trabajan
y estudian, sí estarían dispuestos a pagar el precio de s/ 4.50 por la lata de 250ml y s/
6.50 por la lata de 350ml.
Fuente: http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/2942/1/2017_Casanova-Chihu
%C3%A1n.pdf
2.1.4. Antecedentes Internacionales
2.1.4.1. Nombre de la Empresa
Proyecto de Factibilidad Comercial para una bebida energizante a base de Borojó en la
ciudad de Guayaquil.
 Autores: Aguirre Hidalgo Renè Andrès, Barchi Rodrìguez Xòchilt Fiorella.
 Procedencia: UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL.
Fuentes: file:///C:/Users/Alumno/Music/T-UCSG-PRE-ESP-CFI-141.pdf
2.1.4.2. Objetivos
2.1.4.2.1. Objetivo General.
 Realizar un estudio de factibilidad comercial con el fin de introducir una bebida
energizante a base de borojó en la ciudad de Guayaquil.
2.1.4.2.2. Objetivos Específicos.
 Establecer las condiciones dentro del mercado local, principalmente en la ciudad de
Guayaquil para la comercialización del producto.
 Formular un plan de mercado para logar posicionar y consolidar al producto frente a la
competencia, a partir de estrategias de precios, promoción, comunicación, canales de
distribución y demás.
 Analizar y establecer la factibilidad económica del proyecto de comercialización.

22
2.1.4.3. Resumen.
El presente proyecto tuvo como principal objetivo estudiar la factibilidad comercial para
introducir una bebida energizante a base de borojó en la ciudad de Guayaquil.
Una vez comprobado el gran consumo de bebidas energizantes en esta ciudad y
aprovechando la cultura adoptada actualmente por la sociedad de consumir productos
naturales; se realizaron estudios para medir la aceptación que tendría la bebida a base de
borojó la cual tuvo el nombre de “B – Energy”. Se pudo determinar mediante un estudio de
mercado que existe desconocimiento en la mayoría de la población de los beneficios que
presenta el borojó para la salud, por ende se realizó un plan de marketing el cuyo objetivo
principal es difundir los beneficios de la fruta y por ende el poder de nuestra bebida como un
energizante natural y sano.
Se realizaron estudios para determinar el precio y canales de distribución, en los cuales se
definió que el valor a pagar por los consumidores es de $ 1,50 y el canal principal para
comercializar el producto serían distribuidores como Difare y Farcomed inicialmente; ya que
si bien se pudo ver que el canal preferido de distribución por el consumidor eran los
autoservicios, estos representaban muchos costos y barreras de entrada a los mismos.
Finalmente mediante un estudio financiero se pudo determinar que el proyecto era rentable
financieramente comprobando la factibilidad comercial del mismo.
2.1.4.4. Conclusiones.
 Se ha identificado una gran demanda de bebidas energizantes en la ciudad de Guayaquil
lo cual muestra que existe un gran mercado potencial a satisfacer.
 De acuerdo al estudio de mercado realizado, gran parte de la población estaría dispuesta
a consumir una bebida energizante a base de borojó.

23
 Más de la mitad de la población sometida al estudio tiene desconocimiento de los
beneficios que brinda el borojó, lo cual hace que el Plan de Marketing del proyecto esté
orientado a difundir dichas propiedades.
 Se define que el canal de distribución principal a utilizar para comercializar la bebida son
distribuidores como las empresas Difare (Pharmacy’s, Cruz Azul) y Farcomed (Fybeca y
Sana Sana); ya que colocar el producto en canales como autoservicios como La Favorita
y Corporación El Rosado sería muy costoso.
2.2. Marco Teórico y Normativo
2.2.1. Marco Teórico
La Maca, es Nutraceutica: se identifica la maca científicamente como Lepidium meyennii, y
en 1988 se le da el nombre con el que hoy se conoce mayoritariamente: Lepidium
peruvianum. Un alimento que provee beneficios para la salud más allá de sus principios
nutricionales básicos. Entre éstos destacan: Vitaminas: B1, B2, B3, B6, C, E Minerales y
oligoelementos: hierro, calcio, zinc, manganeso, magnesio, potasio, fósforo, cobre.
Aminoácidos esenciales: todos excepto triptófano. Ácidos grasos: omega 3, 6 y 9, ác.
linolénico, palmítico y oleico.
La maca es un alimento considerado un aliado de la fecundidad, tanto por su contenido
organomineral (se asocia p.ej. con el zinc) como por sus macainas.La maca mejora la
fertilidad humana incrementando el número y movilidad de los espermatozoides, el volumen
seminal y la cantidad de esperma por eyaculación. Este efecto es mucho mayor en el caso de
la maca negra.Existen diferentes ecotipos de maca, que se definen por el color externo de la
raíz: amarillo, blanco cremoso, rojo, morado, negro y plomo… El ecotipo más frecuente es el
de color amarillo, y luego el de color rojo-blanco.Según el color varían las proporciones de
sus componentes, por lo que cada ecotipo presenta, además de los comunes a todos ellos,
24
algunos efectos nutracéuticos específicos o incrementados: Aumenta la capacidad de
aprendizaje y la memoria. Reduce los efectos del stress y la fatiga, mejorando la resistencia
física. Nutritiva y vigorizante Antianémica Refuerza huesos y musculatura.
La maca es un alimento superior, saludable, energético, reconstituyente, vigorizante y
estimulante natural, apto para ser consumido por niños, jóvenes, adultos y ancianos. Por su
acción en la microcirculación activa las neuronas, revitalizando las funciones cerebrales. y
estimula la memoria. Aumenta la líbido, en hombres y mujeres. Estimula la formación y
maduración de glóbulos rojos (antianémica). Es un eficaz antioxidante, estimula el sistema
inmune. Regula el colesterol. Estimula la glándula tiroides (mejora el hipotiroidismo).
Incrementa la actividad del páncreas (ayuda en la diabetes). La maca previene el
envejecimiento. Rejuvenece la piel y el cabello. Posee propiedades antiestrés y

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
antidepresivas. Favorece
Kcalorías la calcificación y desarrollo
270 de los huesos en niños,
14.1%reduce la
Carbohidratos 143 46%
osteoporosis. Útil en el tratamiento de pacientes con fracturas, raquitismo y osteomalacia.
Proteínas 3.76 7.9%
Fibra 2.58 8.6%
Grasas 0.9 1.7%
Figura. 1.Tubérculo “Maca”

25
Tabla 3.Valor Nutricional de la Maca
Vitaminas Canti CDR(
dad %)
Minerales Cantidad (mg) CDR(%) (mg)

Sodio Vitamina A 18.7 1.2% 0 0%
Calcio Vitamina B1 150 12.5% 0.5 41.7
Hierro 16.6 207.5%
Magnesio 0 0% %
Fósforo Vitamina B2 0 0% 0.11 8.5%
Potasio Vitamina B3 2050 102.5% 0 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 10 11.1
%
Tabla 5. Minerales de la Maca
Tabla Composición Cantidad (gr) CDR(%)

4.Vitam Kcalorías 270 14.1%
inas de Carbohidratos 143 46%
la Maca Proteínas 3.76 7.9%
Fibra 2.58 8.6%
Grasas 0.9 1.7%
26
El Aguaymanto es un arbusto que se cultiva desde el periodo precolombino. En la
actualidad, se le considera uno de los cinco mejores alimentos producidos en el Perú para la
salud. Poderoso antioxidante, con altos contenidos de vitaminas A, B y C, calcio, hierro y
fósforo, es perfecto para fortalecer el sistema inmunológico. Se cultivó en el Valle Sagrado,
en Cusco, y fue uno de los frutos más venerados en el jardín de los nobles.
Beneficios para la salud: El aguaymanto brinda al cuerpo humano un alto contenido de
vitamina C, por lo cual ayuda a tratar procesos asmáticos, sinusitis y otras alergias. Además,
cuenta con antioxidante, perfecto para retardar el envejecimiento, también ayuda a cicatrizar
las heridas, mejora el sistema inmunológico, aumenta la producción de glóbulos
rojos. Asimismo, corrige el desempeño de las funciones cardiovasculares y funciona como un
tranquilizante natural.
Figura. 2. Fruto “Capulí”

27
28
Figura. 3.Valor Nutricional del Capulí

Fuente: PromPerú https://andina.pe/agencia/noticia-aguaymanto-fruta-los-andes-peruanos-es-
sensacion-el-mundo-724227.aspx
2.1.2.1. Postmillenials.
Se les conoce como post-millennials a todos aquellos nacidos entre finales de la década de los
90 y principios de los 2000, y que por lo tanto tienen menos de 20 años.
2.1.2.2. Millenials.
Estos jóvenes nacidos a partir de los 80 son una generación digital, hiperconectada y con
altos valores sociales y éticos. Todo esto y más les hace diferentes a generaciones pasadas.
2.1.2.3. Susceptible
Tener las condiciones necesarias para que suceda o se realice aquello que se indica.
2.1.2.4. Suplemento
Elemento que sirve para completar, aumentar o reforzar una cosa en algún aspecto.
2.1.2.5. Complemento
Cosa no considerada básica que se añade a otra para hacerla más variada o agradable.
2.1.2.6. Linolénico
Los denominados ácidos grasos esenciales no pueden ser sintetizados por el organismo
humano y son el ácido linoleico, el ácido linolénico y el ácido araquidónico, que deben
ingerirse en la dieta.
2.1.2.6. Metodológico
La metodología también puede ser aplicada en el ámbito artístico, cuando se lleva a cabo una
observación rigurosa.
29
2.1.2.7. Nutraceutica
La nutracéutica es un término relativamente nuevo que se utiliza para definir todos aquellos
compuestos o sustancias naturales que tienen acción terapéutica. Es decir, se trata de una
fusión de la palabra nutrición con terapéutica.
2.1.2.8. Biocomercio.
Conjunto de actividades de recolección, producción, procesamiento
y comercialización de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa, bajo criterios
de sostenibilidad da ambiental, social y económica.
2.2.2. Marca Normativo
INDECOPI entregó denominación de origen a la "Maca Junín-Pasco".
Con coloridas danzas y degustación, el INDECOPI entregó hoy, miércoles 27 de abril, el
certificado que acredita a la expresión “Maca Junín – Pasco” como una denominación de
origen peruana. La ceremonia se realizó en la sede de la institución, en el marco de las
actividades programadas por la Semana de la Propiedad Intelectual.
Como se sabe, una denominación de origen sirve para identificar en el mercado productos
con características especiales, debido a la zona de producción y métodos propios de
extracción o elaboración empleados por los productores del lugar.
En el caso de la “Maca Junín – Pasco”, estas características están referidas a su sabor dulce,
olor fuerte, alto valor nutritivo y la gran cantidad de minerales que posee. Estas condiciones
naturales las obtiene por la zona donde se produce, como son el frío extremo, la humedad y
las lluvias; así como a factores humanos, como las prácticas ancestrales de siembra y cosecha
de los agricultores de ambas regiones.

30
La denominación de origen de la “Maca Junín – Pasco” ha sido promovida por los
productores de dichas regiones y el Proyecto Perú biodiverso, el cual ha sido desarrollado en
el marco del Programa Nacional de Promoción del Biocomercio, alianza entre la cooperación
suiza SECO y la cooperación alemana GIZ.
Tal como ha ocurrido con las denominaciones de origen anteriores, el INDECOPI gestionará
su reconocimiento y protección en todos los países miembros del Arreglo de Lisboa,
administrado por la Organización Mundial de Propiedad Intelectual (OMPI).
La maca que se produce en las regiones de Junín y Pasco se convertirá en la octava
denominación de origen reconocida por el Estado peruano, sumándose a Pisco, Maíz Blanco
Gigante Cusco, Chulucanas, Pallar de Ica, Café Villa Rica, Loche de Lambayeque y Café
Machu Picchu-Huadquiña.
Fuente: INDECOPI .GOB
Ley que declara a la maca, cuyo nombre científico es lepidium peruvianum, como patrimonio
ecológico del Perú.
2.2.2.1. Artículo 1º.-
Declárase, a la maca, cuyo nombre científico es lepidium peruvianum, como patrimonio
ecológico del Perú.
2.2.2.2. Artículo 2º.-
Facultase al ministerio de agricultura, para que en forma conjunta con los ministerios de
educación y el ministerio de la producción, para que desarrollen un plan de acción orientado a
crear conciencia de consumo, protección, expansión y explotación racional y productiva de la
maca.
31
2.3. Definición De Términos Básico
2.3.1. Focus Group
Tipo de técnica de estudio empleada en las ciencias sociales y en trabajos comerciales que
permite conocer y estudiar las opiniones y actitudes de un público determinado.
2.3.2. Canvas
Herramienta para analizar y crear modelos de negocio de forma simplificada. Se visualiza de
manera global en un lienzo dividido en los principales aspectos que involucran al negocio y
gira entorno a la propuesta de valor que se ofrece.
2.3.2. FODA
Se denomina análisis FODA al estudio que permite conocer estas características de una
empresa o de un proyecto, detallándolas en una matriz cuadrada. (Fortaleza, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas).
2.3.3. PEST
Se encarga de investigar e identificar los factores generales que afectan a las empresas o
marcas para establecer una estrategia adecuada y eficaz (Políticos, Económicos, Sociales y
Tecnológicos).
2.3.4. Cruz de Porter
Modelo de gestión empresarial desarrollado por Michael Porter, analizan un sector en función
de cinco fuerzas existentes a través del análisis y la identificación. Esto permite a la empresa
conocer la competencia que tiene el sector en el que opera.

32
2.3.5. MOF
Manual de organización y funciones (MOF) es un documento formal que las empresas
elaboran para plasmar parte de la forma de la organización que han adoptado, y que sirve
como guía para todo el personal.
2.3.6. ROF
Reglamento de Organización y Funciones de una entidad, que se constituye en un documento
técnico normativo de gestión institucional que establece instrumento de gestión.
2.3.7. Encuesta
Serie de preguntas que se hace a muchas personas para reunir datos o para detectar la opinión
pública sobre un asunto determinado.
2.3.8. Análisis de Comercialización
Actividad que permite al productor hacer llegar un bien o un servicio al consumidor con los
beneficios de tiempo y lugar.
2.3.9. Organigrama Funcional
Es aquel tipo de organigrama que indica las funciones que debe cumplir cada departamento,
equipo o estructura de una empresa. Cabe destacar que el organigrama es aquella
representación gráfica de la estructura organizacional.

33
Tabla 6.Segmentación de Mercado.

TIPO DE LUGAR CANTIDAD PORCENTAJE FUENTE
SEGMENTACIÓN
Geográfico Junín 1,363,709 100% INEI
Personas https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1518/junin.htm
Huancayo Provincia 515,863 37.82% INEI

Personas https://www.mimp.gob.pe/adultomayor/regiones/archivo/junin2015.pdf
Huancayo 122,212 23.69% INEI
Metropolitano Personas https://www.mimp.gob.pe/adultomayor/regiones/archivo/junin2015.pdf
Chilca 89,397 17.33% INEI
El tambo 166,806 32.34% INEI

Demográfico Edad 15-39 años 42.45% INEI

160,650 https://www.mimp.gob.pe/adultomayor/regiones/archivo/junin2015.pdf
Personas
NSE 48895 25.30% APEIM
Personas del http://www.apeim.com.pe/wp-content/themes/apeim/docs/nse/APEIM-NSE-2016.pdf
B-C
Psicográfico Modernas 11245 23% ARELLANO MARKETING
Personas https://es.slideshare.net/fabiolasaavedraguerrero/estilos-de-vid-asegn-rolando-arellano
Progresistas 11245 23% ARELLANO MARKETING
Personas https://es.slideshare.net/fabiolasaavedraguerrero/estilos-de-vid-asegn-rolando-arellano
Adaptados 7823 16% ARELLANO MARKETING

https://es.slideshare.net/fabiolasaavedraguerrero/estilos-de-vid-asegn-rolando-arellano
Personas
34
CAPÍTULO III
ANÁLISIS TÉCNICO Y ORGANIZACIONAL
3.1. Segmentación de Mercado.
3.1.1. Universo – muestra.
Tabla 7. Universo – muestra
TIPO LUGAR CANTIDA PORCEN FUENTE

DE D TAJE
SEGME
NTACI
ÓN
Junín 1,363,709 100% INEI
Personas https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursi
vo/publicaciones_digitales/Est/Lib1518/juni
n.htm
Huancayo 515,863 37.82% INEI
Provincia Personas https://www.mimp.gob.pe/adultomayor/regi
ones/archivo/enero2019.pdf
Geográf Huancayo 122,212 23.69% INEI
Metropoli Personas https://www.mimp.gob.pe/adultomayor/regi
ico
tano
Chilca 89,397 17.33% INEI
Personas https://www.mimp.gob.pe/adultomayor/regi
El tambo 166,806 32.34% INEI
Personas https://www.mimp.gob.pe/adultomayor/regi
Edad 15-39 42.45 INEI

años % https://www.mimp.gob.pe/adult
160,650 omayor/regiones/archivo/ene
35
Persona ro2019.pdf
Demogr s
áfico NSE 48895 25.30 APEIM
Persona % http://www.apeim.com.pe/wp-
s del content/themes/apeim/docs/nse
B-C /APEIM-NSE-2018.pdf
Moderna 11245 23% ARELLANO MARKETING

s Personas https://es.slideshare.net/fabiolasaavedrag
uerrero/estilos-de-vid-asegn-rolando-
arellano
Progresist 11245 23% ARELLANO MARKETING
Psicográ as Personas https://es.slideshare.net/fabiolasaavedraguer
fico rero/estilos-de-vid-asegn-rolando-arellano
Adaptado 7823 16% ARELLANO MARKETING

s https://es.slideshare.net/fabiolasaavedraguer
rero/estilos-de-vid-asegn-rolando-arellano
Personas
36
3.1.2. Cuestionario de la encuesta.

Hola. Somos estudiantes de la Corporaciòn Continental, esta encuesta es una investigaciòn
social donde se recogen las opiniones de los ciudadanos sobre el consumo de bebidas
energèticas. Gracias por su colaboraciòn
1. Usted sabe que es una bebida energizante?

SI NO
2. Indique su edad
15-24 AÑOS 25- 39 AÑOS 40 A MAS
3. Género
MUJER HOMBRE PREFIERO NO DECIRLO
4. ¿Dónde vive? Lugar de residencia

HUANCAYO EL TAMBO CHILCA OTROS
5. ¿Consumiría una bebida energizante hecho a base de insumos

de maca y capulí?
SI NO
6.¿Qué factor es más importante para UD?

PRECIO PRESENTACIÓN CALIDAD TAMAÑO/CANTIDAD
7¿Por qué medios le gustaría informarse del producto?

REDES TV RADIO MEDIOS DE
SOCIALES PUBLICIDAD
8¿Cuán a menudo UD consume bebidas energizantes?

1 VEZ A LA SEMANA 3 VECES A LA 5 VECES A LA
SEMANA SEMANA
9¿Cuál es su motivación de consumir bebidas energizantes?

37
ESTUDIO TRABAJO DEPORTE POR PREFERENCIA
10 ¿ Qué presentación le es de su preferencia?

VIDRIO ENLATADO PLÁSTICO
11¿Qué precio está dispuesto(a) a pagar por una bebida

energética?
3-5 SOLES 5-8 SOLES 8-13 SOLES
12¿Dónde le gustaría y sería más fácil comprarlo para UD ?

BODEGAS FARMACIAS MINIMARKETS OTROS
3.1.3. Análisis de resultados de la encuesta
PREGUNTA N:1
En el primer gráfico se muestran dos

opciones en la cual el 99% de los
encuestados respondieron que sí conocen
la definición de bebida energizante, y sólo
un 1% desconocía del concepto, por ende,
podemos concluir que el resultado es
bueno y asimilable para la presentación de
un producto con la característica:
“energizante”.
Figura. 4. Datos estadísticos pregunta 1
PREGUNTA N:2
Mediante este gráfico se muestran los

resultados del rango de edad con mayor
Figura. 5.Datos estadísticos pregunta 2 acogida, donde de tres opciones, siendo el
PREGUNTA
34.4% personas N:3 años; 5.3%
de 25-39
personas de 40-a más y 60.3% personas de
15-24 años, podemos concluir que el mayor
rango de edad es de 15-24 años.
38
En el tercer gráfico se presentó hasta tres

opciones. Así mismo las respuestas
resultaron de la siguiente manera: con un
mínimo de cantidad un 2.2% prefirió no
decirlo, un 39.8% son hombres y un 58%
son mujeres, demostrando que la mayor
participación es del género femenino.
Figura. 6.Datos estadísticos pregunta 3
PREGUNTA N:4
En el cuarto gráfico se presentó hasta cuatro

opciones. Del mismo modo las respuestas
resultaron de la siguiente manera: 6.6% (Otros),
15.4% (Chilca), 30.4% (El Tambo), y el mayor
porcentaje con 47.6% (Huancayo), con la
finalidad que éste y los anteriores resultados sean
referente de la segmentación de mercado.
PREGUNTA N:5
El resultado de éste gráfico

representa importancia porque
mide la disponibilidad y/o interés
del mercado objetivo a comprar o
adquirir el producto, siendo del
96,8% la aceptación del consumo
de un energizante con insumos
como la maca y capulí.

39
PREGUNTA N:6
Mediante éste gráfico se puede

identificar a las razones por las
cuales el mercado interesado está
dispuesto a comprar: 33.1%
(precio), 31.8% (calidad). Éstas
son las respuestas por las que el
prospecto va a comprar.
PREGUNTA N:7
El siguiente gráfico muestra cuatro

opciones sobre la preferencia del
medio de información: 31.5% (Tv),
52.7% (Redes sociales), las más
importantes a tomar en
consideración.
Figura. 10.Datos estadísticos preguntaPREGUNTA

7 N:8
El octavo gráfico nos menciona la cantidad de

veces que se consume bebidas energizantes,
donde se presentan hasta tres opciones: 1 vez a la
semana (39%), tres veces a la semana (46%),
cinco veces a la semana (15%).
PREGUNTA N:9

El gráfico muestra los motivos de
consumo, por la necesidad más
cubierta por medio de bebidas
energizantes: estudio (34%),
trabajo (30.5%), deporte (27%),
por preferencia (8.6%).
40
PREGUNTA N:10
El décimo gráfico presenta las

preferencias del envaso del
producto, se muestran tres
opciones: enlatado (43.6%), vidrio
(37.9%), plástico (18.5%). Podemos
ver que el más preferente es el
envase enlatado (43.6%).
PREGUNTA N:11
El gráfico 11 presenta los rangos de

precios por el que estarían dispuestos a
pagar, del mismo modo se mostraron
tres opciones: 3-5soles (52%), 5-8soles
(36.1%), 8-13soles (11.9%), donde
podemos definir un promedio de 5
soles como precio de venta (52%).
PREGUNTA N:12
Finalmente, en el siguiente
gráfico se muestran tres
opciones del lugar de
compra: bodegas (67.9%),
41
42
3.2. Definición del producto.
ELABORADO POR: INKA BLOOD S.A.C. FECHA: ago-19

FICHA TÉCNICA
NOMBRE DEL PRODUCTO BEBIDA ENERGIZANTE A BASE DE MACA Y CAPULI
PRODUCTO EN LIQUIDO. ES EL PRODUCTO
UNIFORME QUE SE OBTIENEN MEDIANTE UN
PROCESO APROPIADO DE INCORPORACIÓN DE
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MACA, UNA CANTIDAD NECESARIA DE AGUA
POTABLE, ADICIONANDOLE LA FRUTA DE CAPULI
PERMITIEND LA OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA
ENERGETICA A BASE DE MACA Y CAPULI
MACA, CAPULI, COLORANTE, AGUA

CARBONATADA, GLUCOROLÁCTONA, AZÚCAR,
INGREDIENTES
ASPARTAMO, CARNITINA, ACIDO CÍTRICO, ACIDO
PANTOTÉNICO
PROTEINAS 10%
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PORDUCTO GRASAS 1.00%
POR CADA 450 ML CARBOHIDRATOS 40%
CALORIAS POR 450 ML 46.0 KCAL
OLOR CARACTERISTICO
SABOR CARACTERISTICO A MACA
CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS COLOR NORMAL
TEXTURA LIQUIDA
PRESENTACIÓN Y CONTENIDO NETO DEL
PRODUCTO ENLATADO EN UN CONTENIDO DE 450 ML
CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Y VIDA UTIL TEMPERATURA DE REFRIGERACIÓN A 50 DIAS
Figura. 16. Definición del producto

43
3.3. Análisis del Sector
3.3.1. Análisis del macro entorno (PEST)
PESTA
a) Políticos
Hay un crecimiento en los programas de apoyo a la creación y de empresas por parte del
Estado. El apoyo de la Cámara de Comercio para las Pequeñas Empresas. Mayor control
de la Municipalidad de Huancayo para cumplir con las normas salubridad (DIGESA) en
todos los Centros Comerciales; para la otorgación de licencias de funcionamiento.
Proyecto de ley
que declara a la maca, cuyo nombre científico es lepidium peruvianum, como patrimonio
ecológico del perú.
Artículo 1º.- Declárase, a la maca, cuyo nombre científico es Lepidium Peruvianum, como
patrimonio ecológico del Perú.
Artículo 2º. - Facúltase al Ministerio de Agricultura, para que en forma conjunta con el
Ministerios de Educación y el Ministerio de la Producción, para que desarrollen un plan de
acción orientado a crear conciencia de consumo, protección, expansión y explotación
racional y productiva de la maca.
b) Económicos
La economía del Perú se mantiene estable a pesar del declive de muchas economías a nivel
mundial y a pesar de la crisis europea y

44
Estados Unidos El incremento de entidades financieras en Huancayo, genera gran
competencia y facilidades de créditos a las pequeñas empresas, el problema de estos
préstamos es que tienen altos índices en las tasas de interés. Cambio de los hábitos de
consumo de la población Huancaína, con productos de buena calidad a precios
competitivos.
Incremento de negocios: tiendas, supermercados, restaurantes, ferias por las avenidas
principales y por los alrededores del C.C. Real Plaza.
c) Social
Actualmente la población huancaína presenta la tendencia de consumir.
Productos de la región valorando así sus probidades naturales y Curativas que cada una
tiene. Y el impacto que este consumo genera es la mayor producción y expansión en el
mercado nacional.
Cambios en los hábitos y costumbres debido a la globalización.
Clientes en búsqueda de valor agregado que proporciona la maca y el capulí.
d) Tecnológicos
Se tiene al alcance de hardware y software de sistemas de gestión de negocios. Asimismo,
hay en el mercado tecnologías de distintos países disponibles para la industria alimentaria
a precios competitivos gracias estos sistemas se podrá tener un mayor alcance en el
mercado huancaíno.
45
e) Ambiental
La agricultura en el centro del país ha sido golpeada este último año por algunos factores:
pocas lluvias, la devaluación de la maca en Junín, entre otros. Para la campaña del 2016-
2017, en Junín por ejemplo ya no sembrarán mucha maca sino más papa, en Huancayo
sembrarán en mayor cantidad maíz y Tarma se despunta en siembra de maca. Lo que sigue
son las cifras acerca de lo que van a sembrar en Junín y sus provincias, es decir, los
productos que nos alimentarán en todo el año que viene. Sin embargo, al ser estos números
los resultados de una encuesta, no son certezas.
En cuanto a la maca, en Huancayo, la caída es abismal. El año anterior se sembró 166
hectáreas de maca en la provincia y para esta campaña solo 61.

46
ASPECTOS FACTORES MUY NEGATIVO NEGATIVO INDIFERENTE POSITIVO MUY POSITIVO

Hay un crecimiento en
los programas de
apoyo a la creación de
empresas por parte del
X
Estado
El apoyo de la Cámara
de Comercio para las
Pequeñas Empresas
X
Mayor control de la
POLITICO
Municipalidad de
Huancayo para cumplir
con las normas
salubridad (DIGESA)
en todos los Centros
X
Comerciales; para la
otorgación de licencias
de funcionamiento.
Declárase, a la maca,
cuyo nombre científico
es Lepidium
Peruvianum, como
X
patrimonio ecológico
del Perú.
La economía del Perú

se mantiene estable a
pesar del declive de
muchas economias a X
nivel mundial y a pesar
de la crisis europea y
EE.UU.
El incremento de
entidades financieras
en Huancayo, genera
gran competencia y X
ECONÓMICO
facilidades de créditos
a las pequeñas
empresas
Cambio de los hábitos
de consumo de la
población Huancaína,
con productos de
X
buena calidad a
precios competitivos
Incremento de
negocios: tiendas,
supermercados,
restaurantes, ferias por
las avenidas
X
principales y por los
alrededores del C.C.
Real Plaza.
47
48
Actualmente la
población huancaína
presenta la tendencia
de consumir
X
SOCIAL
productos de la región
valorando así sus
probidades naturales y
curativas que cada una
Cambios en los
hábitos y costumbres
debido a la
X
globalización.
Se tiene al alcance el
TECNOLÓGICO
hadware y software
de sistemas en gestión
X
de negocios.
En el mercado existe
tecnologías de
distintos países
disponibles para la
X
industria alimentaria
La agricultura en el
centro del país ha sido
golpeada este último
año por algunos
X
factores: pocas lluvias
En Junín por ejemplo
ya no sembrarán
mucha maca sino más
papa, en Huancayo
sembrarán en mayor
X
cantidad maíz y Tarma
se despunta en
AMBIENTAL
siembra de maca
La caída es abismal el
año anterior se
sembró 166 hectáreas
de maca en la X
provincia y para esta
campaña solo 61.
Figura. 17.Diagrama PEST

49
3.3.2. Análisis del entorno (Cruz de Porter)
Competidores Indirectos
Durante los últimos años nuestro país ha presenciado la llegada de nuevos productos al
mercado, entre ellos las bebidas energizantes. Éstas han logrado un vertiginoso
crecimiento en el mercado peruano desde su llegada en el 2001, siendo en especial los
deportistas y los jóvenes estudiantes sus principales consumidores; quienes atraídos por las
promesas del producto tales como; incrementar la resistencia física, obtener mayor
velocidad y concentración, aumentar el estado de alerta mental, proporcionar sensación de
bienestar y ayudar a la eliminación de sustancias nocivas para el organismo, lo han
incluido dentro de sus hábitos de consumo.
Las bebidas energizantes son un producto que tiene ya varios años posicionado con mucho
éxito en el mercado internacional, y aunque su participación en nuestro país es reciente, el
público peruano se ha visto inmerso con gran aceptación en este fenómeno de los
energizantes
Tabla 8. Competidores Indirectos
MONSTERS VOLT RED BULL
Monster Energy es una Volt, la bebida que impulsa Red Bull es una bebida
bebida energizante que categoría de energizantes energética distribuida por la
fue lanzada y en Perú Si compañía Red Bull GmbH.
comercializada por tuviera que señalar un Fue creada por Chaleo
Hansen Natural en el año producto estrella del 2015, Yoovidhya y Dietrich

50
2002.En Alemania, Pepsi José Oropeza, gerente de Mateschitz en los años 80
es el productor desde el Estudios Especiales de desarrollando un concepto
2010. Se distribuye en CCR, nombraría a Volt, único de marketing
Australia con el nombre la bebida energizante de
de Schweppes por Coca- Aje.“Cambió el segmento.
Cola Amatil, que es una Encontró un nuevo
bebida energética consumidor, una nueva
exclusiva sólo en oportunidad de consumo
Australia y Nueva Zeland

Competidores Directos
La competencia en el mercado huancaíno es alta en el que participa MACABLAST,
MACA ENERGY DRINK, AWAKEN quienes tienen una amplia trayectoria en los
productos energizante a base de frutos exóticos, por lo cual tienen gran parte del mercado.
Tabla 9.Competidores Directos
MACABLAST AWAKEN ENERGY DRINK
Maca Blast potencia tu vida, con la energía

orgánica proveniente de la maca y el camu camu ! la mayoría de la población mundial vive
únicos en el mundo !
macablast energy drink ha sido elaborado para
en países donde el sobrepeso y la
todas las personas aquellas quieren tener la obesidad, cobran muchas vidas al año. en
51
mente siempre más clara y lucida, más resistencia el 2013, más de 42 millones de niños
física a todo momento, aquellas les gustan menores de cinco años tenían sobrepeso,
divertirse y estar activas con un cuerpo
rejuvenecido.
lo cual puede prevenirse.
macablast energy drink es la bebida energética awaken burn es un producto
bioactiva que despierta de manera natural tus científicamente formulado para ayudar a
fuerzas físicas y mentales que necesitas en tu vida complementar la alimentación de las
de cada día! macablast, el champagne de los personas. ideal para programas de
energy drink !
reducción de peso corporal acompañado
de un plan nutricional adecuado.
Proveedores
Tendremos proveedores de la maca y capulí a la empresa NATURATECH NUTRIETON
y de insumos como la azúcar, preservantes, envases a MACROTIENDAS KOKY
proveedroes que cumplan nuestras expectativas comprometidas en abastecernos en los
insumos de alta calidad
UNO DE LOS
PROVEEDORES QUE
TENDREMOS DE LOS
INSUMOS COMO MACA
EN POLVO MARCA
ANDINA Y OTROS
Poder de negociación de clientes
Este producto fue creado para personas que requieran, en ocasiones, un aumento de energía superior al
que tienen habitual. Se incluyen aquí alumnos, conductores, profesores, deportistas, oficinistas y otros,
esto a causa de su facilidad regeneradora y de otras virtudes. Pero siempre se recomienda un uso
moderado de la misma, como máximo 1 al día para los atletas. Nuestro segmento está dirigido a
personas de 15 a 45 años con el nivel socioeconómico b y c con el estilo de vida modernas
progresistas y adaptados según Arellano marketing
52
Tabla 10.Poder de negociación de clientes
ESTUDIANTES DEPORTISTAS TRABAJADORES
Productos Sustituto
en los productos sustitos tenemos a las bebidas rehidratantes tambien llamados bebidas
isotónicas aquellas bebidas rehidratantes o bebidas deportivas, es decir, aquellas con gran
capacidad de rehidratación. Incluyen en su composición bajas dosis de sodio, normalmente
en forma de cloruro de sodio o bicarbonato sódico, azúcar o glucosa y, habitualmente,
potasio y otros minerales y también tenemos las aguas minerales el agua mineral es agua
que contiene minerales u otras sustancias disueltas que le dan un valor terapéutico. Sales,
compuestos sulfurados y gases están entre las sustancias que pueden estar disueltas en el
agua. El agua mineral puede ser preparada o puede producirse naturalmente
Tabla 11.Productos Sustituto
BEBIDAS REHIDRATANTES AGUA MINERALES
Debtro de las bebidas rehidratantes dentro de las aguas minerales tenemos

53
tenemos  AGUA CIELO

 PAWERADE  SAN MATEO
 GATORADE  SAN LUIS
3.3.3. Análisis FODA.
Tabla 12.Análisis FODA.
F1: Calidad y confiabilidad del D1: Insuficiencia de inversión

producto. financiera.
FODA DE F2: Beneficios de los insumos de D2: Procesos no comprobados
BEBIDA origen natural. ni estandarizados.
F3: Disponibilidad de los D3: Por ser un producto nuevo
ENERGIZANTE insumos todo el año para la es desconocido en el mercado
A BASE DE elaboración de la bebida
energizante.
MACA Y
CAPULI
O1: Demanda de O1 F1: Lanzar al mercado 01D1: Implementación del área
productos de calidad a mediante una campaña de i+D, mediante un crédito
precios competitivos. publicitaria una nueva bebida financiero en el proceso de
O2: Insatisfacción del energizante con respaldo de la producción ( ) para la mejora
cliente respecto al certificación BPM. continua del producto.
producto y/o servicio de la O3 F3: Implementación de
competencia. módulos de activación en las O1D3: Gestionar la promoción de
O3: Flujo circular principales calles y avenidas del videos testimoniales en los
económico local favorable centro de Huancayo más principales medios de
(crecimiento de negocios afluentes. comunicación, a través de
alrededor de los centros contratos de publicidad.
comerciales).
54
A1: Mercado de competencia A1F3: Implementar en el área de venta A3D3: “Campaña publicitaria” y de
(proyectos similares con el telemarketing (servicio de venta por promoción de ventas minoristas en
insumo de maca, producto teléfono) ofreciendo nuestros productos bodegas y Facebook adds en la web.
sustituto). a las tiendas que venden productos
A2 : Vulnerabilidad ante similares al de nosotros. A2D1: Implementar estrategias BTL
competidores posicionados. (Marketing) en referencia a las
(Marca y preferencia). A3F2: Ejecutar un plan de acción para el tendencias de consuno dentro de los
A3: Diferencia de precios en la desarrollo adecuado de la fijación de círculos de influencia del segmento
oferta actual de los productos precios de penetración (producto nuevo establecido.
competidores directos. a un precio bajo, para mayor
participación del mercado objetivo).
3.4. Análisis de la comercialización (4P’s).

3.4.1 Producto
La empresa INKA BLOOD S.A.C. elabora y comercializa unas bebidas energéticas con
frutos exóticos de la zona del valle del Mantaro como es la Maca y el Capulí oriundo de
Junín
El producto de la bebida energizante a

base de maca y capulí será ofrecido en
un envase enlatado con un contenido
de 450 ml
BRANDING:
LA EMPRESA REALIZA LA MARCA QUE LA REPRESENTA
55
DESCRIPCÓN DE LA MARCA
LOGOTIPO: se define como un símbolo formado por imágenes o letras que sirve para
identificar una empresa, marca, institución o sociedad y las cosas que tienen relación con
ella.
INKA BLOOD
Nota: En el cuadro se analiza la estructura del logo de la empresa
COLORES
BLANCO: El color blanco representa el lado opuesto de todo lo que asociamos al
negro, y las personas que usan el blanco transmiten una imagen de bondad, pureza
e inocencia, ya que este color simboliza paz, humildad y amor
NEGRO: El negro representa poder, valentía, elegancia, sobriedad. En el caso de

una empresa podría transmitir un mensaje de seriedad
TIPOS DE LETRAS:
CARACTERIZA
Brush Script MT ELEGANCIA Y
Sylfaen TRANSPARENCIA
3.4.2 Precio
la empresa INKA BLOOD S.A.C. ofrecerá el producto de bebida energizante al

precio que maneja por cada producto será de 4 soles.
56
Producto Precio
Bebida energizante a base de maca y S/ 5.00 x cada producto
capulí
contenido neto 450 ml
Figura. 18. Estrategias de penetración
3.4.3Plaza:
Figura. 19.Plaza
La empresa INKA BLOOD S.A.C. cuenta con el canal de distribución directo las fases es
desde la empresa a detallistas y después hasta el cliente final en el que se busca que el
cliente puede satisfacer sus necesidades.
Tabla 13.Plaza
SUPERMERCADOS FARMACIAS Y BOTICAS TIENDAS NATURALES

57
3.4.4. Promoción
Redes Sociales (FAN PAGE)
La empresa cuenta con su fan page donde va publicando las fotos de
nuestro producto que ofrecemos a nuestros clientes y brinda mas
información de la empresa INKA BLOOD S.A.C.
Este medio nos permitirá captar exclusivamente clientes potenciales
para que adquieran nuestros productos y así poder saber que necesidades
tienes nuestros clientes así mismo poder saber las diferentes variables
que ellos están buscando tener una comunicación directa sin importar
donde se encuentren el cliente y saber las necesidades que desea
CÓDIGO QR
58
Figura. 20. Fan Page INKA BLOOD
EVIDENCIA DE LAS
PUBLICACIONES DE LAS
ACTIVIDADES DE INKA
BLOOD
59
FAN PAGE
EVIDENCIA DE LAS
PUBLICACIONES DE LAS
ACTIVIDADES DE INKA
3.5. Cuadro de demanda proyectada por producto.
BLOOD
Tabla 14.Cuadro de demanda proyectada por producto.
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
DEMANDA 48895 49433 49977 50526 51082

POTENCIAL
DEMANDA 96.80% 47330 47851 48377 48910 49448

DISPONIBLE
DEMANDA 1% 473 479 484 489 494

OBJETIVA
FRECUENCI 3 162 162 162 162 162

A DE VECES
COMPRA/VI SEMA
SITA NAL
DEMANDA DxF 76675.1 77518.61 78371.31 79233.39 80104.96
832 022 493 939 679
3.6. Ingresos por ventas de productos principales.

60
Tabla 15.Ingresos por ventas de productos principales.
AÑO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

3.7. 0
DEMAND 48895 49433 49977 50526 51082

A
POTENCIA
L
DEMAND 96.80 47330 47851 48377 48910 49448
A %
DISPONIB
LE
DEMAND 1% 473 479 484 489 494
A
OBJETIVA
FRECUEN 3 162 162 162 162 162

CIA DE VECE
COMPRA/
VISITA
S
SEMA
NAL
DEMAND DxF 76675.1 77518.6 78371.3 79233.3 80104.9
A 832 1022 1493 9939 6679
PRECIO S/. S/5.00 S/5.00 S/5.00 S/5.00 S/5.00
INGRESO S/.383,3 S/.387,5 S/.391,8 S/.396,1 S/.400,5

ESTIMAD 75.92 93.05 56.57 67.00 24.83
O
Ingresos por ventas de productos secundarios.
No contamos con ventas de productos secundarios.
3.8. Validación del modelo de mercado.

61
Figura. 21.Validación del modelo de mercado.
EVIDENCIAS DE LA
NEGOCIACIÓN CON
EL CLIENTE LA
PRIMERA VENTA
Fuente Inka Blood
EVIDENCIAS DE LA
NEGOCIACIÓN CON
EL CLIENTE
SEGUNDA VENTA
Fuente Inka Blood
3.9. Tamaño.
62
Anual 47330
Mensual 3944
Semanal 876
Diario 130
Figura. 22.Descripción del proceso productivo
3.10. Proceso.
3.10.1. Descripción del proceso productivo/comercialización/servicio. (flujograma).
1. Comp. de materia prima.- Costeo de insumos y procedimiento de elaboración de
lista de demanda a producir ( maca amarilla, goldberry- capulí ), provenientes de la
región central de Junín.
2. Almacenamiento de la mat. Prima.- Después del transporte se descargará la materia
prima en el almacén adecuado bajo condiciones óptimas de mantenimiento.
3. Mezcla. - Procedimiento de elaboración de la fórmula de concentración y mezcla
de sabores.
4. Filtro. - Filtración de impurezas no adecuadas para la presentación final del
producto.
5. Envasado. - Procedimiento de envase enlatado del producto.
6. Empaque. - Empacado para la distribución del producto al intermediario(clientes).
7. Distribución. - Distribución por áreas de comercialización en sectores de la segmentación.
Flujograma de Productividad
INICIO
Compra de materia prima
Almacenamiento de la materia
prima
Mezcla
Filtro
63
Figura. 23.Flujograma de productividad

Inspección y control de calidad
El producto está
No en buenas
condiciones
Sí
Envasado
Pasteurirzado
Empacado
Control de calidad final
Distribución
FIN
Figura. 24.Elaboración de costos de producción y planeamiento 1.
Inicio. - Elaboración de costos de producción y planeamiento proyectado de
comercialización.
2. Prospección. - Formación y capacitación del equipo de ventas para la alimentación
e la base de datos (prospectos, clientes, referidos).

64
3. Manejo de Objeciones. - Proceso de ventas mediante la fuerza de ventas que pone
en ejercicio las habilidades de ventas profesionales en las dudas y falta de decisión
del prospecto.
4. Cierre y envío. - Final del proceso de ventas, toma de pedidos y formalización de
contratos de abastecimiento.
5. Cobranzas. - Métodos tradicionales e implementación (uso) de los medios digitales
de transacciones o depósitos.
Resolución de problemas. - Manejo de quejas y reclamos para la identificación del
problema y mejora del servicio y/o producto.
6. Promoción de ofertas disponibles.- Continuación del proceso de ventas
7. 3.10.2. Requerimiento de la materia prima / insumos a utilizar.
Tabla 16.Bebida Energizante de maca y capuli
Bebida Energizante de maca y capuli

ITEMS UN CARACTERISTICAS COST COSTO ANUAL PROVEEDOR
IDA O
D UNIT.
MACA 70 EN POLVO MACA S/. MACROTIENDAS
MARCA MACA ANDINA 0.91 43,070.30 KOKI
CAPULI 30 FRUTO S/. JUAN PEREZ
0.06 2,839.80
COLORAN 8 POLVO MARCA INCING S/. MACROTIENDAS
TE COLORS 0.04 1,893.20 KOKI
AGUA 50 LIQUIDO MARCA S/. NATURATECH
CARBONA BRETAÑA 0.10 4,733.00 NUTRITION
TADA
GLUCORO 8 POLVO BLANCO MARCA S/. NATURATECH
LACTONA INOSITOL 0.16 7,572.80 NUTRITION
AZUCAR 50 AZUCAR BLANCA S/. MACROTIENDAS
MARCA CARTAVIO 0.11 5,206.30 KOKI
ASPARTA 5 COLOR BLANCO POLVO S/. NATURATECH
MO MARCA EDULINE 0.10 4,733.00 NUTRITION
CARNITIN 6 POLVO COLOR CREMA S/. NATURATECH
65
A MARCA CLA+CARNITINE 0.12 5,679.60 NUTRITION

ACIDO 8 POLVO BLANCO MARCA S/. NATURATECH
CITRICO ACID CITRIC 0.08 3,786.40 NUTRITION
ACIDO 5 POLVO MARCA S/. NATURATECH
PANTOTE SOLORAY 0.05 2,366.50 NUTRITION
NICO
S/.
1.73 81,880.90
Tabla 17.Costo anual en materiales primas directas
ITEM AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4

COSTO S/ S/ S/ S/ S/
ANUAL EN 81,880.90 82,781.59 83,692.19 84,612.80 85,543.54
MATERIALES
PRIMAS
DIRECTAS
3.10.3. Requerimiento de mano de obra directa.
Tabla 18.Mano de obra directa mod
Cargos MOD Cantidad Sueldo Total Sueldo Costo del

mensual sueldo anual empleador
mensual en S/
INGENIERO 1 1500 1500 18000 S/
INDUSTRIALES 18,000.00
AYUDANTE 1 800 800 9600 S/
9,600.00
TOTAL S/
27,600.00
MANO DE OBRA
ANUAL

TOTAL DEL MOD S/. S/. S/. S/. S/. 27,600.00
27,600.00 27,600.00 27,600.00 27,600.00
3.10.4. Requerimiento de mano de obra indirecta.

Mano de obra indirecta moi
66
Cargos MOI Cantida Sueldo Sueldo Sueldo Costo del

d unitario mensua anual empleador en
l S/
EMPACADORES 1 800 800 9600 9600
TRANSPORTIST 1 1000 800 9600 9600
A
TOTAL S/. 19,200.00
Tabla 19.Costo anual moi

COSTO ANUAL S/. S/. S/. S/. S/.
MOI 19,200.00 19,200.00 19,200.00 19,200.00 19,200.00
3.10.5. Requerimiento de carga fabril y factores indirectos de fabricación.
Tabla 20.Materiales indirectos
MATERIALES CANT. CARACTERISTICAS COSTO UNIT. COSTO TOTAL

RECIPIENTES 3 COLOR PLOMO MATERIAL S/ S/
DE DE ALUMINIO INOXIDABLE 250.00 750.00
ALUMINIO
MESCLADOR 3 COLOR BLANCO S/ S/
INOXIDABLE 100.00 300.00
CUCHARONE 3 COLOR PLOMO MATERIAL S/ S/
S ALUMINIO INOXIDABLE 10.00 30.00
EMBUDOS 3 COLOR PLATEADO S/ S/
MATERIAL METAL 100.00 300.00
GUARDAPOL 1 COLOR BLANCO MATERIAL S/ S/
VO TELA 40.00 40.00
TERMOMETR 1 MODELO CIRCULAR S/ S/
O 400.00 400.00
INDUSTRIAL
JARRAS 2 PLASTIFICADAS DE 3 S/ S/
MEDIDORAS LITROS 5.00 10.00
ESCOBA 2 MADERA COLOR BLANCO S/ S/
10.00 20.00
RECOGEDOR 2 METALICO S/ S/
6.00 12.00
GUANTES 4 LATEX S/ S/
10.00 40.00
S/
1,902.00
67
Tabla 21.Suministros
ITEM SUMINSTRO UNID CAN COSTO TOTAL COSTO TOTAL ANUAL

AD TIDA MENSUAL
D
AGUA M4 1 S/ S/
50.00 600.00
ELECTRICIDAD KW/ 1 S/ S/
H 150.00 1,800.00
TRANSPORTE(TERCE 1 S/ S/
ROS 200.00 2,400.00
INTERNET/TELEFON 1 S/ S/
O 100.00 1,200.00
MANTENIMIENTO 1 S/ S/
DEL LOCAL 50.00 600.00
TOTAL SUMINISTRO 1 S/
6,600.00
Tabla 22.Suministros Anuales
ITEMS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4

SUMINI S/ S/ S/ S/ S/
TROS 6,600.00 6,600.00 6,600.00 6,600.00 6,600.00
POR
AÑO
Tabla 23.Costos Indirectos Totales
COSTOS TOTALES INDIRECTOS(CIF)

MATERIAL S/
ES 6,600.00
MANO DE S/. S/. 19,200.00 S/. S/. S/. 19,200.00
OBRA 19,200.00 19,200.00 19,200.00
INDIRECT
AS
SUMINIST S/ S/ S/ S/ S/
ROS 6,600.00 6,600.00 6,600.00 6,600.00 6,600.00
CIF TOTAL S/ S/ S/ S/. S/. 25,800.00
32,400.00 25,800.00 25,800.00 25,800.00

68
CIF TOTAL S/ S/ S/ S/. S/. 25,800.00

32,400.00 25,800.00 25,800.00 25,800.00
3.10.6. Requerimiento de gastos administrativos.
Tabla 24.Mano de obra administrativa(mod) gasto administrativo
Cargos Can Sueldo Sueldo anual Grafiticaciones Sueldo

tidad mensual anual +
gratificacio
nes
Administrad 1 S/ S/ S/ S/
or 1,000.00 12,000.00 1,000.00 13,000.00
Personal de 1 S/ S/ S/ S/
limpieza 800.00 9,600.00 - 9,600.00
Total MOD S/ S/ S/ S/
1,800.00 21,600.00 1,000.00 22,600.00
Tabla 25.Mano De Administrativa Anual

GASTO S/ S/ S/ S/ S/
S 22,600.0 22,600.00 22,600.00 22,600.0 22,600.00
ADMINI 0 0
STRATI
VOS
69
Otros Gastos Administrativos
Tabla 26. Total, Gastos Administrativos
ITEM UNID CANTID COSTOS TOTAL

AD AD
PAPELES MILLA 1 S/ S/
R 20.00 20.00
LAPICEROS UNID 15 S/ S/
AD 1.00 15.00
FOLDERES UNID 20 S/ S/
AD 0.50 10.00
ARCHIVADO UNID 5 S/ S/
R AD 3.00 15.00
CINTA UNID 2 S/ S/
EMBALAJE AD 1.00 2.00
LAPIZ UNID 5 S/ S/
AD 0.50 2.50
BORRADOR UNID 2 S/ S/
AD 0.50 1.00
TAJADOR UNID 2 S/ S/
AD 0.50 1.00
ENGRAMPA UNID 2 S/ S/
DOR AD 3.00 6.00
PERFORADO UNID 2 S/ S/
R AD 3.00 6.00
PORTALAPIC UNID 2 S/ S/
EROS AD 3.00 6.00
ALMANAQU UNID 3 S/ S/
E AD 1.00 3.00
TOTAL S/
87.50
ITEM AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑ
O5
GASTOS 22600 22600 22600 22600 22
ADMINISTR 60
ATIVOS 0
UTILES DE S/ S/ S/ S/ S/
ESCRITORI 87.50 87.50 87.50 87.50 87.
O 50
70
TOTAL 22687.5 22687.5 22687.5 22687.5 22

68
7.5
3.10.7. Requerimiento de ventas.
Tabla 27.Requerimiento de ventas
MEDIOS UNID PRECIO MENSUAL COSTO ANUAL

AD
PERIODICOS 1 S/ S/
100.00 1,200.00
PUBLICIDAD MEDIANTE 1 S/ S/
FACEBOOK 33.00 396.00
BANNER 1 S/ S/
80.00 960.00
PUBLICIDAD RADIAL 1 S/ S/
250.00 3,000.00
TOTA S/ S/
L 463.00 5,556.00
Tabla 28.Presupuesto de gastos de ventas anuales
ITEM DE AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4

GASTOS
DE
VENTAS
TOTAL DE S/ S/ S/ S/ S/
GASTOS 5,556.00 5,556.00 5,556.00 5,556.00 5,556.00
DE
VENTAS
3.10.8. Requerimiento de inversiones tangibles.
Tabla 29.Iinversiones tangibles.
ITEM UNIDAD CANTIDA PRECIO PRECIO

D UNID. TOTAL
MAQUINARIA Y UNIDAD CANTIDAD PRECIO PRECIO
EQUIPO UNID. TOTAL
COMPUTADORA UNIDAD 1 S/ S/
S 1,000.00 1,000.00
TELEFONO UNIDAD 1 S/ S/
200.00 200.00
REFRIGERADOR UNIDAD 1 S/ S/
71
A 1,800.00 1,800.00
MAQUINA UNIDAD 1 S/ S/
CARBONATADO 10,000.00 10,000.00
RA,
GASIFICADORA Y
LLENADORA
TOTAL S/
13,000.00

TANGIBLE S/
13,000.00
3.10.9. Requerimiento de inversiones intangibles.
Tabla 30.Inversiones intangibles.
ITEM COSTO
BUSQUEDA S/
10.00
RESERVA DEL NOMBRE S/
21.00
ELABORACIÒN DE LA MINUTA S/
300.00
ELEVAR LA MINUTA A ESCRITURA PÙBLICAS S/
150.00
ELEVAR LA ESCRITURA PÙBLICA EN LA S/
SUNARP 90.00
LICENCIA S/
200.00
SUNAT(RUS) S/
50.00
SUNARP S/
42.70
TOTAL S/
863.70
ITEM AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO

5
FORMALIZACIO S/
N 863.70
72
3.11. Localización.
La empresa tiene que contar con una localización óptima que consiste en la determinación
del lugar que nos resulte más rentable para nuestro proyecto; donde se tendrá en cuenta
diversos factores como transporte, factores ambientales, costos del terreno, etc.
Específicamente, en materia de costos.
La empresa INKABLOOD S.A.C estará ubicado en AV. Giráldez con JR. La Florida.
3.11.1. Macro localización.
Dirección: AV. Giráldez y La Florida
Referencia: cerca a la AL Ovalo de Giráldez.
Figura. 25. Croquis general de la ubicación

Fuente Google maps
73
La zona general de la empresa donde se ubicará la empresa “INKABLOOD” será en la
provincia de Huancayo, Departamento de Junín.
El motivo especifico es por el aumento de la población y el interés de los pobladores por
los productos naturales.
3.11.2. Micro localización.
Figura. 26.Croquis De La Ubicación
La empresa “INKABLOOD S.A.C” se ubicará en AV. Giráldez con Jr. La Florida,
referente a una cuadra de la empresa Tryal Catering, ya que es un lugar ventajoso para la
inversión del proyecto a realizar.
3.11.3. Plano de distribución de la empresa
Figura. 27.Plano de distribución de la empresa

74
La figura muestra la distribución interna de la empresa
La empresa INKABLOOD S.A.C se distribuirá en 6 áreas de la siguiente manera, contará
con una Oficina en la cual tendrá la función de informar, almacenar los libros contables y
cerrar negociaciones con clientes, en el área de transformación de maca y capulí estarán las
maquinarias a utilizar para el proceso de transformación de materia prima a insumos a
utilizar, en el área de almacén de maca y capulí en forma de materia prima se guardará la
maca y el capulí en forma de materia prima para posteriormente ser procesados a insumos,
en el área de empaquetado se procesara el producto final para su comercialización, el área
de almacén de productos terminados se guardarán todos los productos ya terminados listos
para su comercialización.
3.12. Estudio legal y organizacional.
3.12.1. Formalización de la empresa.
a. Búsqueda y reserva del nombre en Registros Públicos
Este paso solo lo deben seguir las Personas Jurídicas. Debes de acudir a la Oficina de
Registros Públicos y verificar que no exista ya registrado el nombre o razón social que
queremos para nuestra empresa. Una vez realizada la búsqueda y confirmado que no existe
el nombre, podemos hacer la reserva de la misma para que otra empresa no pueda
inscribirse con el mismo. Dicha reserva tiene una duración de 90 días.
b.Elaboración de la minuta
Este paso también es realizado solo por la Persona Jurídica. Este documento debe contener
la declaración de voluntad de construir una empresa, la cual debe estar firmada por un
75
abogado. En el documento se tiene que declarar el tipo de empresa a formalizar, su
ubicación, el tiempo de duración, datos de los socios, los estatutos, entre otros.
c.Elevación de la minuta
Como en los pasos anteriores, esta debe ser hecha por la Persona Jurídica. Una vez
redactada la minuta, esta debe ser enviada ante un notario público para que la revise. El
documento debe de estar acompañado por el comprobante de depósito del capital aportado
en una cuenta bancaria a nombre de la empresa, un inventario detallado de los bienes y un
certificado de la Oficina de Registros Públicos donde no existe otro nombre igual al que se
registrará.
d. Inscribir escritura pública en Registros Públicos
Este paso solo será para las Personas Jurídicas. Una vez realizada la escritura pública, el
notario llevará el documento a la Oficina de Registros Públicos en donde se realizarán los
trámites necesarios para inscribir la empresa.
e. Obtención del RUC
Para obtener el RUC es necesario ir a la SUNAT para iniciar el registro. Dicha entidad es
la encargada de administrar, fiscalizar y recaudar los tributos que dará la empresa durante
su funcionamiento. El RUC es necesario para cualquier gestión que se haga en la SUNAT
y es de uso exclusivo del titular que lo pidió.
f. Elegir régimen tributario
La elección del régimen tributario también se hace en la sede de la SUNAT, la cual puede
ser el Régimen Único Simplificado (RUS), el Régimen Especial del Impuesto a la Renta
(RER) o el Régimen General. “El RUS es para aquellas empresas que tienen un solo socio
76
donde se pagará sobre las ventas hechas y solo puede emitir boletas. Pero si el cliente
desea pagar mediante una factura debes pasarte al Régimen Especial, el cual se basa en
pagar una renta mensual (1.5% sobre tus ventas) y el IGV”, asegura Muzio Mongrut.
g. Compra y legalización de libros contables
Es necesaria la compra de libros contables según el régimen tributario escogido, el cual
tiene que ser llevado a la notaria para que sean legalizados por un notario.
h.Inscribir a trabajadores en EsSalud
Los trabajadores de la empresa deberán ser registrados al Seguro Social de Salud mediante
un formulario que se puede obtener en la SUNAT.
h.Solicitud de la licencia municipal
Este sería el último paso para formalizar correctamente tu empresa. Debes acudir a la
municipalidad del distrito en donde estará ubicada tu empresa. Los documentos que tienes
que llevar a la municipalidad son una fotocopia del RUC, el certificado de zonificación, el
contrato de alquiler o del título de propiedad del local, una copia de la escritura pública,
recibo de pago por derecho de licencia y el formulario de solicitud.
3.12.2. Forma societaria.
La empresa “Sangre Inka S.A.C” estará constituida por 4 personas, optando de este modo
por una Sociedad Anónima Cerrada, y que contará con las siguientes características
 Sociedad de Capitales: Se forma gracias a los aportes de los socios.
 División de capital: Las acciones representan una parte proporcional del capital y
son negociables.
77
 Responsabilidad limitada: Los socios no responden personalmente por las deudas
sociales.
 Disolución: La sociedad se disuelve por el vencimiento de su plazo de duración,
conclusión de su objeto social, acuerdo adoptado con arreglo al estatuto, y otras formas
previstas en la Ley.
3.12.3. Régimen laboral.
Tabla 31. Régimen Laboral
Concepto Micro Empresa Pequeña Empresa

Remuneración S/. 930.00 S/. 930.00
Horario 8 horas diarias o 48 horas 8 horas diarias o 48 horas

semanales semanales
Descanso semanal y 24 horas continuas y pago 24 horas continuas y pago por

feriados por sobre tiempo sobre tiempo
Vacaciones 15 días 15 días

CTS No aplica Por 15 días al año
Gratificaciones No aplica 2 gratificaciones al año de
Medio sueldo cada una
Utilidades No aplica Se computa a razón de 15
remuneraciones diarias por año
completo de servicios, hasta
alcanzar un máximo de 90
Es equivalente a 10 remuneraciones diarias
remuneraciones diarias por Es equivalente a 20
Despido arbitrario cada año completo de remuneraciones diarias por cada
servicios, con un máximo de año completo de servicios, con un
90 remuneraciones diarias máximo de 120 remuneraciones
diarias.
2 Remuneraciones por año, 2 Remuneraciones por año, con
con un tope de 12 un tope de 12 remuneraciones.
78
Indemnización especial remuneraciones. Las Las remuneraciones se pagan

remuneraciones se pagan por dozavos y Treintavos
por dozavos y
treintavos
El trabajador y persona El trabajador y persona natural

natural son asegurados son asegurados regulares
Seguro Social regulares
El trabajador opta si elige o El trabajador opta si elige o no

no acceder a un sistema acceder a un sistema pensionario
Pensiones pensionario
Fuente: Ministerio de Trabajado
3.12.4. Régimen tributario.
La empresa “INKA BLOOD”, se someterá al Régimen MYPE Tributario (RMT), ya que
a pesar de ser nueva y una pequeña empresa, realizará varias compras para su
funcionamiento operativo (producción) y también mano de obra de varios trabajadores,
asimismo necesitaremos emitir todo tipo de comprobantes de pago como factura, boleta de
venta y entre otros para realizar negociaciones con otras empresas. Por otro lado, se
consideró el nivel de ingreso que tendrá la empresa, y al ser nueva se estima una
proyección no superior a 1.700 UIT. Cabe señalar que en este régimen se puede realizar
cualquier tipo de actividad, y al ser contribuyente de este régimen se paga dos impuestos
de manera mensual: el impuesto a la renta y el IGV.
 La empresa no contará con limites de
REGIMEN MYPE empleados.
TRIBUTARIO  No se tendrá limites de compra.

79
EMPRESA  Acceder como persona jurídica.
INKABLOOD S.A.C  La empresa emitirá todo tipo de comprobantes
de pago (factura, boleta de venta, etc)
 La empresa pagara dos impuestos al
contribuyente.
1. Impuesto a la renta
2. IGV
3.12.5. Organigrama funcional.
GERENTE
JUNTA GENERAL DE SOCIOS
ÁREA
ÁREA DE
DE ÁREA DE ÁREA DE
MARKETING PRODUCCIÓN VENTAS
Publicidad
Control
Controlde
de calidad
calidad
Libros
Libros contables
contables por
por
ventas
ventas
Enlatado y sellado
Cocción
Figura. 28.Organigrama funcional.
3.12.6.MOF y ROF.
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES
Finalidad
80
El manual de Organización y Funciones, es un documento de

carácter formativo instrumento de buena administración, tiene por
finalidad delimitar y precisar las funciones generales y específicas
que deben cumplir los servidores en las diferentes cargas de su
desempeño laboral, orientados al funcionamiento dinámico de la
empresa.
Contenido
El presente manual establece la organización y las funciones
de los trabajadores de la empresa, administrativos y profesionales.
Base Legal
a. Constitución Política del Perú de 1996. Art. 191.
b. Directiva Nº 001-95-INAP/DNR, Normas para la formulación del
Manual de Organización y Funciones (MOF), Resolución Jefatura
Nº 095-95-INAP/DNR.
c. Ley General de Sociedades Nº 26887 (09.12.97).
Alcance
Las normas y/o disposiciones contenidas en el presente
Manual de Organización y Funciones – MOF, son de aplicación
permanente y cumplimiento obligatorio en el ámbito que comprende
la Unidad Orgánica de la empresa Sangre Inka S.A.C. encargada
de producir y comercializar el suplemento nutritivo a base de maca.
Objetivos
La Gerencia General tiene como propósito, organizar, dirigir y
coordinar el funcionamiento y desarrollo de la empresa Sangre Inka
S.A.C
Fortalecer la capacidad institucional, organizativa y técnica de

la empresa Sangre Inka S.A.C. encargada de producir y
comercializar el Suplemento Nutritivo a Base de Maca
“INKABLOOD”.
81
Aprobación y Actualización
El proceso técnico de revisión, actualización y trámite
del Manual de Organización y Funciones de la empresa Sangre
Inka S.A.C encargada de producir y comercializar el Suplemento
Nutritivo a Base de Maca “INKABLOOD”.
Cargos
Área Administrativa
Gerente:
La Gerencia se encargará del proceso de Planificar, Organizar,
Dirigir y Controlar el uso de los recursos y las
actividades de trabajo de nuestra Empresa con el propósito de lograr los
objetivos o metas de la organización de manera eficiente y eficaz.
FUNCIONES
PLANIFICAR: alcanzar los objetivos del modo más eficiente
siguiendo determinados cursos de acción. Nótese que “metas” y “objetivos”
nos son sinónimos. Los objetivos definen las etapas a cumplir para lograr las
metas de las propuestas.
ORGANIZAR:
SABER distribuir las responsabilidades entre los miembros del
equipo de trabajo, para establecer y reconocer las relaciones y vínculos
necesarios.
DIRIGIR:
La ejecución por los miembros del equipo para que lleven a cabo
las tareas establecidas con pro actividad
CONTROLAR:
El control de las actividades para que se ajusten lo más
correctamente posible a lo planificado
PERFIL DE UN ADMINISTRADOR
 Con habilidad en la negociación, que se traduce en la rápida
construcción de consensos y en la adecuada administración
de los disensos.
82
 Profesional creativo, recursivo e ingenioso, con capacidad de

análisis y síntesis, lo que le permite el correcto planteamiento
de una idea o solución innovadora frente a escenarios
dinámicos presentes en el universo empresarial.
 Con facultades para ser empresario con emprendimiento y
perseverancia en el alcance de objetivos.
 Tomador de decisiones, por la naturaleza de su profesión, en
dos dimensiones: la personal y la empresarial.
 Con valores morales y principios éticos. Con autonomía
intelectual que le permite ser un crítico constructivo y formular
los cuestionamientos necesarios cuando sea indispensable.
 Facilidad para comunicarse con un lenguaje claro, correcto,
oportuno, adecuado y universal.
ACTITUDES:
 Manifestar confianza en sus colaboradores.

 Dialogar de forma abierta con sus colaboradores.
 Transmitir instrucciones con respeto.
 solucionar los problemas.
 Tratar a sus colaboradores como si fueran importantes
para la empresa.
 Saber delegar.
VALORES:
 Humildad.
 Responsabilidad.
 Tolerancia.
 Equidad.
 Lealtad.
 Objetividad.
 Prudencia.
 Puntualidad.
Contador:
El contador será el encargado de gestionar la información financiera
y comercial de la empresa, El contador sabrá cuánto dinero entra a
la empresa, cuánto dinero sale, cuánto se debería gastar, cuánto se debe
83
pagar en tributos, el contador se desarrollará específicamente en el ámbito

económico.
FUNCIONES
Documentar informes financieros para los clientes:

1. Revisar los libros contables de los clientes.
2. Analizar las ganancias y los gastos.
3. Elaborar el balance de los libros financieros.
4. Redactar informes sobre el estado financiero de sus
clientes.
 Manejar registros, sistemas y presupuestos financieros.
 Hacer auditorías financieras para sus clientes.
 Asesorar a los clientes en materia financiera, tales como
mejoras para su negocio, reducción de costos, insolvencias,
entre otros:
PERFIL DE UN CONTADOR
 Participar en la definición de las misiones, objetivos y políticas
de las organizaciones siguiendo una metodología adecuada
para la toma de decisiones e incorporando valores éticos y
sociales al cumplimiento de sus responsabilidades hacia la
comunidad.
 Intervenir en la preparación y administración de
presupuestos, en la evaluación de proyectos y en los estudios
de factibilidad económica y financiera de organizaciones.
 Intervenir en estudios e investigaciones interdisciplinarias
vinculadas con las organizaciones y su inserción contextual.
 Cumplimentar las funciones de la sindicatura concursal.
 Cumplimentar las funciones de síndico societario.
 Participar en el diseño de políticas tributarias.
ACTITUDES:
 Análisis: significa evaluar e investigar, y teniendo en

cuenta sus conclusiones
 Escepticismo: en términos de sentido común ser
escéptico significa no tomar la información al pie de la
letra, esto implica profundizar en los problemas y la
problemática que cuestionan los hechos y la información
desafiante para establecer la imagen real de lo que está
sucediendo.
84
 Evaluación: significa sopesar cuidadosamente la

información brindada para tomar las mejores decisiones;
puede incluir la estimación de tendencias futuras o
posibles implicaciones para la organización y evaluarlas
de forma equilibrada antes de hacer una recomendación.
VALORES:
 Integridad.
 Objetividad.
 Compromiso con la competencia y cuidado profesional.
 Confidencialidad.
 Comportamiento profesional.
Área de Producción
El área o departamento de un negocio que tiene como función
principal, la transformación de insumos o recursos (energía, materia prima,
mano de obra, capital, información) en productos finales (bienes o servicios).
Trabajadores
FUNCIONES:
- Asegurar el desarrollo operacional.
- Facilitar el trabajo al departamento de ventas.
- Garantizar la funcionalidad de la empresa para futuros contratos.
- Administrar los recursos internos.
Área de Marketing
El departamento de Marketing de una empresa debe manejar y coordinar

estrategias de venta. Esta es su función principal.
Además, debe obtener ganancias al mismo tiempo de satisfacer los

requerimientos y necesidades del cliente.
El objetivo del departamento de marketing es ubicar y conseguir un

posicionamiento para la empresa en el mercado y de esta forma incrementar las
ventas y los ingresos.
Trabajadores
FUNCIONES
- Retroalimentar a la empresa.
85
- Cuidar su imagen.
- Elaborar y comunicar un reporte de ventas.
PERFIL
- RESPONSABILIDAD: Que está relacionada con el acto de cumplir
con las políticas y normas de la empresa, y también, con los compromisos
contraídos con los clientes.
- CORAJE: Que es la capacidad de tener arrojo, valor y audacia aún
en medio de la oposición (por ejemplo de la competencia) o los desaires
(que a veces hacen algunos clientes); persistiendo hasta el final para lograr
los objetivos propuestos.
- HONRADEZ: Que implica ser una persona íntegra, recta,
incorruptible y leal. Aspectos indispensables para mantener una buena
imagen tanto al interior de la empresa como en el mercado.
En cuanto al área de ventas contaremos con 2 personales las cuales se
encargarán exclusivamente a la venta de nuestros servicios.
Área de Ventas
El departamento de ventas es el que se encarga de la distribución y
venta de los productos y dar seguimiento dia a dia de las diferentes rutas de
vendedores para garantizar la cobertura total y abastecimiento a los locales
comerciales. En este departamento se prepara dia a dia el pedido de ventas
a manufactura según su requerimiento y trabaja en conjunto con mercadeo
para lanzamiento de productos, promociones y ofertas.
Trabajadores
FUNCIONES:
- Asesorar a los potenciales compradores

- Fidelizar a los clientes.
- Captar nuevos clientes.
- Ofrecer servicio post venta.
PERFIL:
- Conocer el servicio que estamos ofreciendo.
86
- COMPROMISO: Que es la capacidad de sentir de lograr los

objetivos propuestos por la empresa, generar y cultivar buenas relaciones
con los clientes.
- ENTUSIASMO: Que implica tener pasión en las actividades que se
realizan, por ejemplo, en las presentaciones de venta que se
efectúan
ante los clientes.
- PACIENCIA: Que es la capacidad de mantener la calma o
demostrar
tolerancia aún en las situaciones más difíciles y complicadas, por
ejemplo, cuando algún cliente presenta su reclamo.
- DINAMISMO: Que significa ser por naturaleza una persona activa
en todas las actividades que se realizan.
- SINCERIDAD: Que implica ser una persona veraz y con un
accionar sin engaños, hipocresías, ni mentiras.
REGLAMENTO DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES
REGLAMENTO DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES
GENERALIDADES
Artículo 1: El presente reglamento es de carácter obligatorio y establece

normas a las que deberán sujetarse todos los trabajadores
dentro de la empresa Sangre Inka S.A.C Encargada de
producir y comercializar SUPLEMENTO NUTRITIVO A BASE
DE MACA Y CAPULÍ, “INKABLOOD
Artículo 2: Todos los asuntos no especificados en este reglamento
quedan bajo lo estipulado en la Ley de Trabajo.
87
Artículo 4: El personal está obligado a cumplir su contrato de trabajo,

así como cualquier instrucción que determine la empresa
Sangre Inka S.A.C encargada de producir y comercializar
bebida energizante a base de maca y capulí, “INKABLOOD”.
Artículo 5: Es obligación del personal cumplir con las reglas de higiene y
seguridad.
ESTRUCTURA ORGÁNICA
Área Administrativa
 Gerente
 Junta Gerencial
Área de Producción
 2 Trabajadores
Área de Ventas
 4Trabajadores
JORNADA LABORAL
Artículo 7: Al ingresar o salir a la empresa deberá registrar su hora de

entrada y salida en el registro diario de asistencia.
Artículo 8: La jornada laboral será de seis días a la semana: 8:00am a
1:00pm Y de 2:00pm a 6:00pm
Artículo 9: De no cumplir con el horario, ya sea con retrasos o faltas se
sancionará sobre pago de nómina y prestaciones.
88
Esto se aplicara solo si no excede 3 faltas consecutivas sin

autorización del jefe, si llegase a suceder que
automáticamente despedido.
Artículo 10: Todos los trabajadores cuentan con 2 horarios de 30 minutos
para descansar y tomar un refrigerio. Cada área decidirá los
horarios para sus trabajadores.
SALARIOS
Artículo 11: El pago de honorarios y nómina se hará de acuerdo a lo
establecido en el contrato con cada trabajador.
Artículo 12: Los premios y bonos serán depositados en la cuenta de cada
trabajador.
Artículo 13: En caso de renuncia se le liquidará de acuerdo a lo
establecido por la ley del trabajo.
PROHIBICIONES A EMPLEADOS
Artículo 14: No se permite el consumo de bebidas alcohólicas dentro de
las instalaciones de la empresa Sangre Inka S.A.C. encargada
de producir y comercializar bebidas energéticas a base de
maca y capulí, “INKABLOOD”
Artículo 15: Se prohíbe estrictamente hacer uso de los alimentos,
productos de limpieza, etc. para uso personal del empleado.
Artículo 16: Prohibido proporcionar cualquier información confidencial a
personas ajenas a la empresa revelando políticas y
sistemas propias de la misma.
Artículo 17: Ofensas, daños o faltas de respeto a otros colaboradores y a
instalaciones.
Artículo 18: No se permite substraer ningún objeto propiedad de la
empresa previa autorización.
89
SANCIONES
Artículo 19: Las faltas en que incurran los trabajadores ameritarán una
sanción con las siguientes medidas.
Artículo 20: Amonestación verbal o por escrito
Artículo 21: Despido sin responsabilidad a justificación si tal sea el caso.
Artículo 22: De no ser respetado este reglamento o algún artículo será
sancionado de acuerdo a la gravedad de la falta.
HIGIENE Y SEGURIDAD
Artículo 23: El aseo de instalaciones se efectuará por el personal, los
días y horas correspondientes.
Artículo 24: En caso de accidente de algún trabajador, se cuenta con
servicio médico dentro de las instalaciones y de ser necesario
se le trasladara al hospital.
Artículo 25: Queda estrictamente prohibido en el personal masculino el
uso de aretes, tatuajes en áreas visibles, cabello largo o
peinados extravagantes; en caso del personal femenino
debe tener una presentación decorosa.
DERECHOS DEL TRABAJADOR

Artículo 26: Al transcurso de un año de trabajo se darán 15 días
calendarios de vacaciones.
Artículo 27: Los trabajadores recibirán oportunamente los
instrumentos necesarios, para desempañarse correctamente
en su área de trabajo.
Artículo 28: La empresa está obligada a brindarles a sus empleados una
capacitación cada 3 meses para incrementar su nivel de
desempeño.
Artículo 29: Todo empleado será asegurado automáticamente al firmar el
contrato de empleo.
90
Artículo 30: El trabajador tiene derecho a asegurar al cónyuge e hijos.
CAPÍTULO IV
RESULTADOS E IMPACTO DEL PROYECTO

4.1. Estructura de la inversión.
91
Nota: En la tabla se muestra la estructura de inversión por cada año.
4.2. Presupuesto de financiamiento.
Nota: En la tabla se muestra la cantidad del presupuesto de financiamiento representado en

montos y porcentajes.
4.3. Cronograma de pagos de financiamiento.
Resultado De Simulación
Fecha: 10/9/2019
Producto Consumo - Personales
Monto Solicitado 15040.73
Moneda Soles
T.E.A.(%) Expresada a 360 días 40.92
Tasa Interés Moratoria Anual 264.62
Número de Cuotas 5
Cuota a Pagar (cuota aprob) 3286.78
92
Total Intereses a Pagar 1355.01

Total I.T.F. 0.8
Total a Pagar(Inc. ITF) 16433.92
Tasa Costo Efectivo Anual 42.01
Fecha de Desembolso 2019/09/10
CONCLUSIONES
93
RECOMENDACIONES
94
REFERENCIAS
1. Earthly Products Inc. (2014). Borojó. Recuperado el 15 de Junio de 2014, de
http://borojo.net/whatisborojo.html
2. M. A., & Quineche, S. P. (2006). Proyecto de Producción y Comercialización de
una Bebida Energizante Natural a base de Borojó para el Mercado Nacional.

95
Recuperado el 15 de Junio de 2014, de (Tesis de Grado, Escuela Superior
Politécnica del Litoral):
http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/3815/1/6342.pd
3. Tesis de la Escuela Profesional de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímica(2016)
http://repositorio.uroosevelt.edu.pe/xmlui/handle/ROOSEVELT/65
https://agraria.pe/noticias/presentan-primera-bebida-energizante-organica-de-maca-
con-ca-2079
4. RAICES ANDINAS Contribuciones al conocimiento y a la capacitación V. Maca
(Lepidium meyenii) LA MACA Rolando Garcia
5. La maca y la puna Autor: Fernando Cabieses Molina Editorial(es): Universidad de
San Martín de Porres Lugar de publicación: Lima Año de edición: 1997
http://www.librosperuanos.com/libros/detalle/3089/La-maca-y-la-puna
6. La Maca, el Ginseng peruano Salud - 23/06/2006 Autor: Centro de Salud Integral -
Fuente: Webisla
http://www.herbogeminis.com/IMG/pdf/maca_ginseng_peruano.pdf
http://cipotato.org/wp-content/uploads/2014/09/25_La_maca_edit.pdf
7. Codeso, Diciembre 2015, información sobre cultivo de Borojó, http://
www.Codeso.com.
8. Por Raúl Yaipén Carranza Lima, 30 septiembre (Agraria.pe) A base de maca
APÉNDICE
96
REUNIÓN DE TRABAJO 05/09/2019 HORAS 10:00 PM
REUNIÓN DE TRABAJO 06/09/2019 HORA 3:00 PM

97
ELABORACIÓN DEL PRODUCTO FECHA 08/09/2019 HORA 3:00 PM
REUNIÓN DE TRABAJO PARA LA ENTREVISTA DE NUESTROS PRODUCTOS

FECHA 07/09/2019 HORA 10:00 AM
98
Halloween, contracción de All Hallow´s Eve (Víspera de Todos los Santos) también
conocido como Noche de Brujas es una fiesta de origen pagano y cuyas raíces provienen
de un antiguo festival celta de hace más de 3.000 años conocido como Samhain ("Fin del
verano" en irlandés antiguo).
La festividad de Halloween llega a Estados Unidos y Canadá en el año

1840 a través de los inmigrantes irlandeses pero no empezó a
celebrarse masivamente hasta el año 1921, fecha en la que se celebró
el primer desfile de Halloween en Minnesota.
Durante las décadas siguiente la fiesta fue adquiriendo popularidad
hasta que en 1970 se produjo su internalización gracias a las series de
televisión y al cine. En 1978 se estrenaba “Halloween”, el film de terror
de John Carpenter.
Dónde se celebra actualmente
Halloween se celebra la noche del 31 de octubre principalmente en el

mundo anglosajón: Estados Unidos, Canadá, Irlanda y Reino Unido, con
la excepción de Australia y Nueva Zelanda donde la tradición no está tan
arraigada.
Es una de las noches más importantes para los estadounidenses y
canadienses cuyos niños salen a las calles disfrazados de fantasmas,
duendes y demonios, para pedir dulces y golosinas a sus vecinos.
En España y América Latina, en general, esta celebración se considera

una fiesta estadounidense, pero existen tradiciones y celebraciones ese
mismo día con idéntico significado de cercanía con el mundo de los
muertos.
La festividad de Halloween llega a Estados Unidos y Canadá en el año 1840 a través de los
inmigrantes irlandeses pero no empezó a celebrarse masivamente hasta el año 1921, fecha
en la que se celebró el primer desfile de Halloween en Minnesota.
Durante las décadas siguiente la fiesta fue adquiriendo popularidad hasta que en 1970 se
produjo su internalización
99
Dónde se celebra actualmente Halloween
Dónde se celebra actualmente
Halloween
se celebra la noche del 31 de octubre principalmente en el mundo anglosajón: Estados

Unidos, Canadá, Irlanda y Reino Unido, con la excepción de Australia y Nueva Zelanda
Es una de las noches más importantes para los estadounidenses y canadienses cuyos niños
salen a las calles disfrazados de fantasmas, duendes y demonios, para pedir dulces y
golosinas a sus vecinos.

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“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

CARRERA PROFESIONAL ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Huincho Clemente, Victor.

PARA OPTAR EN TITULO DE

Ing. VEGA ROSALES JORGE

A nuestros padres por ser nuestra motivación y a

nuestros maestros por guiarnos al camino

1.1.1. Nombre del Proyecto..........................................................................................8

1.1.2. Concepción del Problema..................................................................................8

1.1.4. Razón Social......................................................................................................10

1.1.5. Código CIIU......................................................................................................10

1.1.6. Misión y Visión......................................................................................................10

1.2. Metodología para realizar el proyecto de investigación......................................12

1.2.2. Método Aleatorio Simple.................................................................................12

2.1.1. Antecedentes Nacionales......................................................................................16

2.1.3. Antecedentes Nacionales..................................................................................19

2.1.4. Antecedentes Internacionales..............................................................................21

2.2. Marco Teórico y Normativo...................................................................................23

2.2.1. Marco Teórico..................................................................................................23

2.2.2. Marca Normativo.............................................................................................29

INDECOPI entregó denominación de origen a la "Maca Junín-Pasco"...........................29

2.3. Definición De Términos Básico..............................................................................31

2.3.1. Focus Group.....................................................................................................31

2.3.4. Cruz de Porter..................................................................................................32

2.3.8. Análisis de Comercialización..........................................................................32

2.3.9. Organigrama Funcional..................................................................................33

3.1.1. Universo – muestra..........................................................................................35

3.1.2. Cuestionario de la encuesta.............................................................................37

3.1.3. Análisis de resultados de la encuesta..............................................................38

3.2. Definición del producto...............................................................................................43

3.3. Análisis del Sector........................................................................................................44

3.3.1. Análisis del macro entorno (PEST).....................................................................44

3.3.2. Análisis del entorno (Cruz de Porter).................................................................49

3.3.3. Análisis FODA..................................................................................................54

3.4. Análisis de la comercialización (4P’s)........................................................................55

3.11.1. Macro localización........................................................................................73

3.11.2. Micro localización. .......................................................................................74

3.11.3. Plano de distribución de la empresa.................................................................74

3.12. Estudio legal y organizacional............................................................................75

3.12.1. Formalización de la empresa.......................................................................75

3.12.2. Forma societaria...........................................................................................77

3.12.3. Régimen laboral............................................................................................78

3.12.4. Régimen tributario.......................................................................................80

3.12.5. Organigrama funcional......................................................................................81

4.2. Presupuesto de financiamiento...............................................................................92

4.3. Cronograma de pagos de financiamiento..............................................................93

enfocada en el rubro de Energisante en polvo con ingredientes principales de maca y capuli

en la ciudad de Huancayo, con una temática diferente e innovadora en la región de Junín.

Elaborando nuevas estrategias para un mayor posicionamiento en el mercado, buscando

así su crecimiento continuo, con el fin de satisfacer necesidades encontradas en nuestra

El desarrollo del proyecto de inversión se hizo en 4 capítulos: En el primer capítulo,

consignamos el marco metodológico de la empresa. El segundo capítulo, se lleva a cabo el

marco teórico. En el tercer capítulo, se muestra el análisis técnico y organizacional, donde se

establecen las metas, también se consigna el estudio legal y organizacional. Planteando la

precio, plaza y promoción. En el cuarto capítulo, se finaliza con la implementación del

proyecto de inversión, verificando que se haya concluido satisfactoriamente, mostrando

evidencias del trabajo colaborativo realizado por los representantes.

1.1.1. Nombre del Proyecto