Tesis Final Hernandez y Atencio

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

JUAN PABLO PÉREZ ALFONZO
AMPLIACION SAN FRANCISCO
“DISEÑO DE UN SISTEMA DE RECUPERACION DE AGUA SUAVE

PROVENIENTE DE LAS ENJUAGADORAS DE BOTELLAS PET EMPRESA
PEPSI COLA VENEZUELA CA. PLANTA MARACAIBO”
AUTORES:
Br: Isaac Hernández. CI: 14.698.764
Br: Atenció Adolfo. CI: 16.621.588
ASESOR METODOLOGICO:
Ing.: Argenis Villarreal
CI: 11.321.810
San Francisco. 2009

“DISEÑO DE UN SISTEMA DE RECUPERACION DE AGUA SUAVE

PROVENIENTE DE LAS ENJUAGADORAS DE BOTELLAS PET EMPRESA
PEPSI COLA VENEZUELA CA. PLANTA MARACAIBO”
“Trabajo experimental de grado para optar titulo de Técnico Superior

Universitario en Producción Industrial”
AUTORES:
Br: Isaac Hernández. CI: 14.698.764
Br: Atenció Adolfo. CI: 16.621.588
ASESOR METODOLOGICO:
Ing.: Argenis Villarreal
CI: 11.321.810
San Francisco. 2009
2
ACEPTACIÓN DEL TUTOR TÉCNICO Y METODOLÓGICO
Yo ing. .Argenis Villareal, Cedula de identidad N° 11.321.810 En

calidad de tutor metodológico, hago constar que he asesorado el trabajo
especial de grado de los bachilleres: Isaac Hernández, Atenció Adolfo. Cuyo
titulo es: Diseño de un sistema de recuperación de agua suave
proveniente de las enjuagadoras de botellas Pet de la Empresa Pepsi-
Cola. Venezuela. C.A. Para optar al titulo tentativo de técnico superior
universitario en la especialidad de Producción Industrial. En San Francisco, a
los 30 días del mes de Marzo del año dos mil nueve.
ASESOR:
Ing. Argenis Villareal. CI: 11.321.810
FIRMA:
3
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA
JUAN PABLO PEREZ ALFONZO
APROBACIÓN DEL JURADO
Quienes suscribe, miembros del Jurado nombrados por la institución

(IUTPAL), para evaluar, el trabajo especial de grado Titulado:
Diseño de un sistema de recuperación de agua suave proveniente de
las enjuagadoras de botellas Pet de la Empresa Pepsi-Cola. Venezuela.
C.A. Presentado por los bachilleres: Isaac Hernández CI: 14.698.764 y
Adolfo Atenció. CI: 16.621.588. Para optar al titulo de técnicos superiores
universitario en Producción Industrial; Después de haber leído y estudiado
detenidamente el referido trabajo y evaluado la defensa presentada por sus
autores, consideramos que el mismo reúne las requisitos señalados por las
normativas vigentes y por lo tanto aprueban con la calificación de______
puntos; y para que conste, se firma en: San Francisco, a los 30 días.
Prof.: Jurado Prof.: Jurado Prof.: Jurado
_______ ____________
4
DEDICACIÓN
Dedico este acto de graduación de Técnico Superior en Producción

Industrial a dios ante todas las cosas por guiarme darme la luz y
entendimiento para ser una buena persona, a mis padres Isaac Hernández y
Yamilis de Hernández por haberme enseñado el amor a dios, a respetarlos y
quererlos, a ser una persona responsable y de inculcarme de que se tiene
que estudiar para tener logros y oportunidades en la vida, en especial a mi
novia Angélica Cortez por su incondicional apoyo y palabras de aliento para
nunca desmayar y siempre seguir adelante. a los profesores que formaron
parte en la dedicación de dar todo lo mejor de sus conocimientos y
entendimientos, gracias a mis compañeros de trabajo y tutores por haberme
brindado con exactitud sus conocimientos que de una forma quedo plasmado
en este proyecto de grado. Una vez más la dedicación y felicitación a la Tutor
Técnico y Metodológico al Ingeniero Argenis Villareal. Por ser profesor y a la
vez un gran amigo que da el todo por lograr la excelencia de los objetivo,
gracias una vez mas.
Isaac Hernández.
5
DEDICACIÓN
Dedico este acto de graduación de Técnico Superior en Producción

Industrial a mí querida mama, Milagros Montiel por haberme enseñado ser
una persona responsable y de inculcarme de que se tiene que estudiar para
tener logros y oportunidades en estas vida, Dedico especialmente a mi
familia por encender la luz que me ilumina, para ver en un mañana los frutos
que una vez se sembraron. También dedico este logro alcanzado a los
profesores que formaron parte en la dedicación de dar todo lo mejor de sus
conocimientos y entendimientos como base de herramienta para la defensa
del trabajo. Doy gracias a mis tutores por haberme brindado con exactitud
sus conocimientos que de una forma quedo plasmado en este proyecto de
grado. Brindo una vez mas la dedicación y felicitación a mi tutor el Ing.
Argenis Villarreal Por ser un profesor y a la vez una gran persona amigo que
da el todo por lograr la excelencia de los objetivo, gracias una vez mas.
Adolfo Atencio.
6
AGRADECIMIENTO
“Ante de todo le dio gracias a Dios el todo poderoso en haberme guiado

por el mejor camino, que con su voluntad y de la nuestra me permitió
alcanzar las metas proyectada y planificada, de la cual me siento orgulloso
por tener una familia que ejemplar, que todos los días de mi vida me brindan
el resultado de mi felicidad y las ganas de seguir trabajando para un futuro
mejor, al Ing. Daniel Boos por su incondicional apoyo para seguir adelante y
crear las condiciones para motivarme a no desvanecer.
Isaac Hernández
7
INDICE
Aprobación del tutor técnico y Metodológico…………………………………. 3

Aprobación del jurado………………...………………………………………….4
Dedicación………………..………………………………………………………..5
Agradecimiento…………………………………………………………………....7
Índice……………………………………………………………………………….8
Índice de cuadro…………………………………………………………………..10
Índice de tablas y gráficos…………………………..……..………………….....10
Índice de Anexo ………………………............................................................10
Introducción……………...……………………………………………….………..11
CAPITULO I EL PROBLEMA……………………………………………………12
Planteamiento del problema……………………………………….……………..13

Formulación del problema………………………………………………………..15
Objetivo general………………………………………………………………….. 15
Objetivos específicos…………………………………….………….…………….15
Justificación de la investigación……………………….…………………………16
Delimitación de la investigación……………………….………..………………. 17
CAPITULO II MARCO TEORICO……………………………………………….18
Antecedentes de la investigación………………………………………………. 19
Bases Teóricas…………………………………………………………………… 22
Sistema de Variables…………………………………………………………….. 23
Bases legales…………………………………………………….……………….. 24
Definiciones básicas………………………...…….……………………………... 28
Definición de términos…………………………………………………………….30
CAPITULO III. MARCO METODOLOGICO……………………………………33
Tipo de Investigación……………………………………………….……………. 34
Diseño de la Investigación………………………………………………………. 35
Técnica de recolección de datos………………………………………………...36
Población y muestra …………………………………………….……….……….37
Recolección de datos…...………………………..………….……………………38
Procedimiento de la investigación………………...…………….……………….40
Validación del instrumento……………………………..………………………...41
CAPITULO IV. ANALISIS DE LOS RESULTADOS…………………………..42

Análisis de los resultados…………..………………….……………………........43
8
Desarrollo de objetivos específicos……………………………………………..52
Conclusiones………………………………………………………………………61
Recomendaciones…………………………………..…………………………… 62
Bibliografía……………………………………………..…………………………. 63
Anexos…………………………………………………...…………………………64
Validación de los instrumentos………………………...………………………. 70
9
INDICE DE CUADRO
Cuadro de Operaciones de las Variables (general) …………………..……31
INDICE DE TABLAS Y GRAFICOS
Tabla Nº.1 de la variable y Grafica Nº.1………………………………….. ….44

Tabla Nº.2 de la variable y Grafica Nº.2………………………………………45
Tabla Nº.3 de la variable y Grafica Nº.3……………………………………..46
Tabla Nº.6 de la variable y Grafica Nº. 6…………………………………….49
INDICE DE ANEXOS
Cuestionario………………………………………………………………..…..65
Diagrama de Flujo de PTAB…………………………………….....………. .67
Propuesta de diseño plano del sistema N 1………………...…………….68
Propuesta de diseño plano del sistema N 1…………………..................69
10
INTRODUCCIÓN
Le damos la bienvenida, esperamos que sea de su agrado al estudiar

detenidamente el trabajo de grado, que se refiere al Diseño de un sistema de
recuperación de agua suave proveniente de las enjuagadoras de botellas Pet
de la Empresa Pepsi-Cola. Venezuela C.A. En este trabajo de grado se
estará presentando una explicación breve de la importancia de agua para la
planta embotelladora, se explica el proceso de lavado de envases Pet y
diferentes variables del proceso, se explica el diseñó de diversas tuberías
que nos permitirán el retorno del agua de las enjuagadoras a la planta de
tratamiento de agua para su reutilización. Como resultado del problema se
identificaran las fallas que actualmente se generan y por último se mostraran
las posibles mejoras que darán resultados excelentes para los procesos
actualmente llevados a cabo.
11
CAPITULO I
¨ El Problema ¨
12
CAPITULO I
El Problema
Planteamiento del Problema
En la Tierra, tercer planeta del sistema solar y el único que reúne las
condiciones necesarias para la vida, habitan actualmente 6000 millones de
personas que diariamente hacen uso del agua, recurso natural que ocupa
70,8% de la superficie terrestre. Sin embargo, 1200 millones de personas
carecen de este vital líquido. En los últimos años, la preocupación mundial en
torno a temas ambientales, se ha centrado en la conservación del agua, un
recurso indispensable para la vida y que, hasta hace algunas décadas, se
pensaba que era ilimitado. Si bien es cierto que la tierra está conformada en
su mayoría por agua, el 97,5% de ésta es salada y únicamente el 2,5% es
agua dulce,
Por lo cual es sumamente importante Lograr un equilibrio hidrológico

que asegure el abasto suficiente de agua a la población, que se logrará
armonizando la disponibilidad natural con las extracciones del recurso
mediante el uso eficiente del agua; la escasez de este vital líquido obliga a
reiterar nuevamente una llamada a la moderación de consumo por parte de
la población a nivel mundial, ya que sin su colaboración los esfuerzos
técnicos que llevan a cabo algunas organizaciones resultarían insuficientes;
Venezuela es uno de los países más ricos en recursos.
13
En recursos hídricos, la tendencia mundial el consumo de agua por sector en
el país señala que la escasez de agua no es un problema. El consumo de
agua por sectores, estimado en 1996, apuntó que el 46% del agua es
demandada por el sector agropecuario, un 46% se emplea para uso
doméstico y el 11 % restante para uso industrial.
Sin embargo, cada día es más frecuente la falta de agua en los

hogares venezolanos debido a los largos periodos de sequía, producidos por
los cambios que ha sufrido el ciclo hidrológico a raíz del incremento de las
temperaturas climáticas. En muchas ciudades del país el consumo promedio
de agua diario por habitante es de 500 litros, aunque esta cifra varía según la
ubicación y clase social. La organización Mundial de la Salud ha señalado
que con 250 litros de agua por día un habitante puede atender sus
necesidades Considerando la gran cantidad de agua que se utiliza en el
sector urbano del país, sólo el 6% de las aguas residuales recibe algún tipo
de tratamiento. Por ello la mayor parte de las aguas venezolanas se
encuentran contaminadas, poniendo en peligro no solo al hombre sino a la
flora y la fauna nacional.
Durante el proceso productivo de envasado de refresco en Pepsi cola

planta Maracaibo línea #1 y #4, el agua es un insumo fundamental para el
funcionamiento de dicho proceso, la misma es usada para enjuagar y lavar
las botellas plásticas antes de ser llenas de refrescos, por lo que es de suma
importancia en la producción; en tanto el sistema enjugador se encuentra
lavando las botellas el mismo utiliza la cantidad de 60lts * minutos lo que es
igual a 3600 lts por hora o 86400lts por día la cual luego de ser usada es
botada por los sumideros, por lo tanto conociendo lo importante que es para
la producción el agua, reconocemos que existe un problema de desperdicio
de agua
14
Formulación Del Problema
¿Cómo Diseñar un sistema de recuperación de agua suave

proveniente de las enjuagadoras de botellas PET de las Líneas 1 y 4 en la
Empresa Pepsi-Cola, C.A. Venezuela Planta Maracaibo?
Objetivo General
“Diseñar un sistema de recuperación de Agua suave proveniente de

las enjuagadoras de botellas PET de las Líneas 1 y 4 en la Empresa Pepsi-
Cola, C.A. Venezuela Planta Maracaibo.”
Objetivos Específicos
 Describir el sistema actual de lavado de botellas (PET) en las Líneas 1 y

4
 Estimar la cantidad de Agua suave que en la actualidad es enviada al

drenaje.
 Diseñar un sistema que permita captar y enviar el agua suave

proveniente de las enjuagadoras de botellas PET de las Líneas 1 y 4 en
la Empresa Pepsi-Cola, C.A. Venezuela Planta Maracaibo, hacia la Planta
de Tratamiento de Aguas Blancas.
15
 Analizar las características Físico-Químicas y Microbiológicas del agua
proveniente de las enjuagadoras de botellas PET de las Líneas 1 y 4.
 Determinar los requerimientos para la elaboración del sistema de

recuperación.
 Determinar la factibilidad económica que permita determinar los costos

para el diseño del sistema de recuperación.
Justificación de La Investigación.
La principal materia prima utilizada en la elaboración de bebidas

carbonatadas, es el agua. Esta integra el 88% de su composición, el otro
12% lo conforman las sales minerales, azúcares y saborizantes de los
diferentes tipos de Bebidas que se producen en la planta Embotelladora
Pepsi cola Venezuela – Planta Maracaibo. De allí lo Importante que es para
la producción de refrescos el agua. el abastecimiento principal de la Planta
de Tratamiento de Aguas Blancas (PTAB) es agua proveniente de pozo.
Estos han sido explotados desde el año 1998 cundo la planta inició sus
operaciones. Actualmente la planta extrae de sus pozos un promedio de
100.000 m3 al mes, de los cuales un 16% es utilizado en el enjuague de
botellas PET en las Líneas 1 y 4,
Esta agua luego es enviada a la Planta de Tratamiento de Aguas

Residuales a través del sistema de cañerías. En teoría esta agua no contiene
mayores contaminantes por lo que es posible reenviarla a la planta de
Tratamiento de Aguas Blancas PTAB para su reproceso y posterior inclusión
16
en el sistema de filtración instalado actualmente. Dicha investigación
mostrara las cantidades de agua usadas por las enjuagadoras detalladas por
cada inyector, posibles cambios en la forma de lavado y tipo de material
usado para el mismo ejemplo: reducción de la cantidad de agua utilizada por
inyector o utilizar aire
Para la Limpieza, cantidad de efluente generado, Características físico-
químicas de los efluentes, reducción en la explotación de los acuíferos,
Este proyecto busca optimizar el uso de agua en la planta y de esta manera

proteger el acuífero que surte a los pozos, garantizando la sustentabilidad de
las operaciones de Pepsi-Cola Venezuela – Planta Maracaibo.
Delimitación de La Investigación
La Planta Maracaibo Pepsi-Cola Venezuela, C.A. se encuentra

ubicada en la Zona Industrial vía Perijá Km. 9½. Detrás de la planta de pasta
MOSACA, internamente de la planta Pepsi-Cola. La zona del proyecto del
diseño es el área de Producción línea 4 Departamento de producción
envasado.
17
CAPITULO II
“Marco Teórico”
18
CAPITULO II
Marco Teórico
Antecedentes
A continuación se señalaran resúmenes de antecedentes que se

refieren a la recuperación de aguas blancas aportando ideas generales en la
incursión del marco teórico para el planteamiento del problema de esta
investigación.
Dávila Rodríguez, José. 2001. Valoración económica del recurso

agua en la Comunidad, del Caserío Sur del Lago. Proyecto especial
presentado para optar al título de Ingeniero en Desarrollo
Socioeconómico y Ambiente, LUZ
La zona de recarga de la “ Planta de Tratamiento de Agua Blancas” de

la cual se obtiene el agua de consumo industrial para la Planta de productos
lácteos Sur del Lago, se ha visto afectada por el uso indebido de agua
destinadas a prácticas agrícolas y ganaderas por parte de la comunidad,
ocasionando conflictos entre la Planta y los habitantes de caserío sur del
lago, por la evidente contaminación, degradación y disminución del potencial
19
hídrico de la micro cuenca, perteneciente a la Planta Sur del Lago además la
tarifa pagada por el servicio de agua no logra cubrir los costos de
mantenimiento del sistema de abastecimiento de agua, por lo cual el objetivo
del estudio fue determinar el valor económico del agua, mediante la
utilización del método de valoración contingente, el cuál permitió determinar
el cambio en el bienestar de la comunidad a través de una mejora en un
servicio ambiental expresada como la disponibilidad de pago adicional en
efectivo en días de trabajo por el mantenimiento y mejora del sistema de
producción y distribución del agua. Así mismo se encontró que el consumo
del agua de uso doméstico es de 5474m3/año equivalentes a 75
lts/persona/día.
Las familias están dispuestas a pagar 1.4 Lps/m3 en efectivo y 7.3

Lps/m3 en días de trabajo por metro cúbico de agua consumida, lo cual
genera un valor económico total de 48098.4 Lps, este valor resultó
considerable puesto que representa un 9.6 % de los ingresos anuales
familiares de la comunidad. Además se determinó mediante un análisis
técnico-financiero que mediante la disponibilidad de pago promedio en la
tarifa en mensual y en días de trabajo, se puede cubrir una propuesta que
permitiría restablecer el 32 % la zona de recarga, con lo cual se podría
asegurar una mejora en la calidad y una regulación del potencial hídrico de la
zona.
Arturo Portillo. Año 1998 Mejoramiento del sistema de

recuperación de agua residual de ganadería las Mercedes. E l proyecto
de mejoramiento de Planta de Tratamiento de agua servida servirá
como objetivo para optar por el título de Ingeniero Mecánico. LUZ
20
La ganadería “Las Mercedes” cuenta con una planta de tratamiento de
agua residuales donde controlan el pH la demanda de oxígenos y los
sólidos suspendidos en agua que desemboca en condiciones desfavorables
hacia el rió Catatumbo. Santa Bárbara. Rigiéndose por los reglamentos
exigidos por el Ministerio de el Ambiente. Causa que afecta este proceso de
tratamiento de aguas residuales; son los drenados la zona de ordeño, las
agua que se utilizan para la limpieza de la zona de ordeño se vierten por
error a la canal de agua residual tratada que desembocan al río Catatumbo.
Como mejoras para la ganadería las Mercedes se rediseño una

estación adyacente a la zona de ordeño que comprende de una trampa de
lodo que retendrá todo la materia fecal del ganado, separando de esta
manera todos los sólidos suspendidos en agua servidas, llevando en forma
automatizada por medio de bombeo cuesta a arriba a una distancia de 370m
hasta la Planta de tratamiento de agua residual de allí esta agua será
comunicada o mezclada con toda el agua servida de la ganadería las
Mercedes donde efectivamente será tratada para luego tener su destino al
río Catatumbo.
Borjas Juan Año 1988. Determinación de la eficiencia de la Planta

de Tratamiento de aguas Blancas (PTAB) del Tablazo. En los Puertos de
Altagracia. Juan Borjas; Néstor Ferrer; José Núñez; Tutor /Asesor. Torre
de Araujo, Trina Mara. 1986 154 h. La investigación es para optar por el
titulo de Ing. Industrial en La Universidad del Zulia.
El propósito fundamental en la realización del presente trabajo

corresponde a la determinación de la eficiencia de la Planta de Tratamiento
21
de Aguas Blancas de “ El Tablazo “ Ubicado en los puertos de Altagracia
mediante la realización de Análisis Físico, Químico y bacteriológico, para
determinar la capacidad de la planta en poder suplir la demanda de agua
para el proceso productivo.
Bases Teóricas.
Mejoramiento de Sistema.
Mejoramiento de un sistema consiste en adaptar, implementar,

cambiar y transformar método de sistemas de diseño estructurados que de
resultados diferente para un mejor proceso productivo.
Ventajas de un Sistema Mejorado.
Las ventajas que nos ofrece un sistema mejorado es que adapta los
procesos de a las exigencias de las necesidades de los procesos
productivos.
Importancia de un Sistema Mejorado.
La Importancia de un sistema mejorado es que ayuda a crecer positiva

y progresivamente las productividades a través de los cambios realizados
proporcionando de tal forma, beneficios por medio de resultados diferentes.
22
Recuperación
La recuperación de agua de favorece no sólo al consumo de una familia sino

que ayuda a la conservación del medio ambiente. Sin embargo, recién en los
últimos tiempos muchos países comienzan a despertar y apostar a este
recurso, que termina por generar construcciones más sostenibles.
Importancia de Recuperación.
El agua entra en gran proporción en la constitución de los seres vivos.- En el

seno de un organismo, el contenido de agua de los diferentes órganos no es
el mismo.- La pequeña proporción de 22% a 34% es la que entra en los
huesos y en los tejidos se eleva a 70% y 80% en las distintas vísceras.- el
mayor contenido corresponde a los tejidos nerviosos que contiene una
proporción del 82% al 94%; el mundo entero sufre la escasez del vital liquido
por lo que es necesaria su recuperación.
Sistema de Variable
Variable Nominal. Sistema de Filtración.
Definición Conceptual.
Sistema de recuperación comprende de los procesos de cambios del

mejoramiento de los líquidos, formando de su característica más pura en las
23
condiciones de calidad de su estructura material, permitiendo obtener como
producto final un líquido con las características deseadas o requeridas. Todo
con objetivo para el empleo de los buenos servicios para el consumidor.
Definición Operacional.
Sistema de recuperación de agua: Es un conjunto de pasos por la cual

el agua luego de lavar las botellas plásticas en el Rin Ser pasa a un recipiente
de almacenamiento para luego ser enviada mediante una bomba centrifuga a
la plana de tratamiento para su recuperación y tratamiento.
Bases Legales
Las Bases legales son las normas reglamentadas que establece el

régimen de la controlaría por medio de una series de artículos que definen el
deber de cumplir las normativas esquematizadas con un fin de mejorar la
calidad de los servicios de la sociedad y el medio ambiente.
Según la Ley Orgánica del ambiente como lo establece el reglamento

N°3. Sección Primera, que trata de las Destinadas a uso Domestico o
Industrial que requiera de agua potable.
Pepsi-Cola. Venezuela. Planta Maracaibo considera lo establecido en la

Ley Orgánica, debido al tipo de agua procesada en la Planta de Tratamiento
de Aguas Blanca. (PTAB). Que es A través del proceso de la floculación
ferrosa en agua por medio de aire más la cloración y la filtración en filtros de
24
arena. Los cuales se menciona en el articulo sub.-Tipo 1B. Articulo. 5 de la
ley orgánica expuesta a las labores de Plantas Industriales.
Según sub.-Tipo 1B. Las aguas que pueden ser acondicionadas por
medio de los procesos de tratamiento convencional de coagulación.
Floculación, sedimentación, filtración y cloración.
Artículo 5: Las aguas del sub.-Tipo 1B., son aquellas cuyas características
deben corresponder con los límites y rangos siguientes.
a) Número más probable (N.M.P) de organismo coliformes el promedio

mensual deberá ser inferior de 5000 por cada 100 ml
b) El pH deberá estar comprendido entre un mínimo de 5 y un máximo
de 9.
c) Fluoruro: concentración menos de 3 mg/L.
d) Compuesto fenolitos: concentración menor de 0.002 mg/L.
e) Color: menor de 250, medido en unidades platino-cobalto.
f) Turbidez: menor de 25, medida en unidades de turbidez
g) Concentración de oxigeno disuelto: no menor de 4 mg/L., o porcentaje
se de saturación no menor de 60 por ciento, tomando siempre el
mayor de estos valores.
Articulo 6. Las aguas del sub.-Tipo 1B no deberán exceder, además,

los siguientes limites.
Arsénico (As)…………………………………………………...05 mg/l máximo

Bario (Ba)………………………………………………………...1 mg/l máximo
Calcio + magnesio, expresado como CaCo3………....500 mg/l máximo
25
Cadmio (Cd)……………………………………………….…0.01 mg/l máximo
Cloruro (Cl)………………………….………………………...600 mg/l máximo
Cobre (Cu)……………………………………………….…….1.0 mg/l máximo
Cromo Hexavalente expresado como Cr……………..…….05 mg/l máximo
Dureza expresada como CaCO3…………………….….….500 mg/l máximo
Hierro (Fe)…………………………………………….…….……1 mg/l máximo
Manganeso (Mn)……………………………………….………0.5 mg/l
máximo
Mercurio (Hg)…………………………………………..…...0.001 mg/l máximo
Nitrato + Nitrito, expresado como NO3…………………50 mg/l
Plata (Ag)………………………………………….………. 0.05 mg/l
Plomo (Pb)…………………………………………..……....0.05 mg/l
Selenio (Se)………………………………………..…….….0.01 mg/l
Sólidos Disueltos Totales (SDT)……………………....…1500 mg/l m
Sulfato expresado como SO4………………………….…..400 mg/l
Zinc (Zn)…………………………………………………...…..15 mg/l
 Según la Ley Orgánica del ambiente como lo establece el reglamento

N°4. Sobre la clasificación de las aguas en su Sección Quinta “De las
aguas destinadas para usos industriales que no requieren de agua
potable.
Al comparar estas evidencias se pudiera decir que el recurso renovable

“agua” queda a la disposición del buen uso y del ahorro que se le pueda
emplear para los procesos de las manufacturas en las industrias.
Reforzando las evidencias del buen uso del agua tratada tomando como
ejemplo en otros países como en el continente Europeo. España Ciudad de
26
Madrid, fijándonos en esos territorios que por medio del Ministerio de Medio
Ambiente hacen que se cumplan leyes para la conservación del agua, tal
como lo decreta. Real Decreto Legislativo 1/2001, de 20 de Julio, por el que
se aprueba el texto refundido de la Ley de Aguas.
Artículo 88. Comunidades de aprovechamiento conjunto de aguas

superficiales y subterráneas. El Organismo de fuentes de aguas podrá hacer
falta a la constitución de comunidades y empresas que tengan por objeto el
aprovechamiento al máximo del ahorro de conjunto de aguas superficiales y
subterráneas, cuando así lo aconseje la mejor utilización de los recursos de
una misma zona.
Consolidando de tal forma, el proyecto que se quiere llevar a cabo, que

es el Diseño de un sistema de Recuperación de Agua suave proveniente de
las enjuagadoras de botellas Pet de las líneas #1 y #4 en la planta
embotelladora de Pepsi Cola Maracaibo que es la recuperación del agua
suave para enviarla en la planta de tratamiento de aguas blancas para su
retratamiento y nuevo uso, relacionándolo una vez mas con respecto a lo
referido que demarca la Ley Orgánica de Ambiente LOCYMAT, En la cual no
se infraccionara ninguna condición desfavorable en lo que respecta al control
de la calidad del agua filtrada. Estos estudios son demostrados más
adelantes en el contenido del proyecto, aportando la garantía de
perfeccionar bajo todos los conceptos la calidad del agua de enjuague que
se quiere recuperar con el sistema de retorno, para un mejor servicio para
Pepsi Cola Planta. Venezuela. C.A. Planta. Maracaibo.
27
Definiciones Básicas.
Sistema.
Un sistema es un conjunto ordenado de elementos cuyas propiedades se

interrelacionan e interactúan de forma armónica entre sí. Estos elementos se
denominan módulos. A su vez cada módulo puede ser un subsistema,
dependiendo si sus propiedades son abiertas o cerradas.
Recuperación.
La recuperación de agua de favorece no sólo al consumo de una familia sino

que ayuda a la conservación del medio ambiente. Sin embargo, recién en los
últimos tiempos muchos países comienzan a despertar y apostar a este
recurso, que termina por generar construcciones más sostenibles
Bombas.
Una bomba es una turbo máquina generadora para líquidos. La bomba se

usa para transformar la energía mecánica en energía hidráulica.
La bombas se emplean para bombear toda clase de líquidos, (agua, aceites

de lubricación, combustibles ácidos, líquidos alimenticios, cerveza, leche,
etc.), éste grupo constituyen el grupo importante de l as bombas sanitaria.
También se emplean las bombas para bombear los líquidos espesos con
sólidos en suspensión, como pastas de papel, melazas, fangos,
desperdicios, etc.
28
Recipiente.
Recinto de retención destinado a recibir o a contener materias sólidos,

líquidos u otros objetos, comprendidos los medios de cierre cuales quiera
que sean.
Cloración de agua.
Es la dosificación de Hipo clorito de sodio (Na2cl3), que se le inyecta al

agua haciendo la reacción de Ion Hipocloroso; esta reacción es efectiva para
la sanitización y oxidación de metales del agua, actuando como un poderoso
desinfectante para eliminar los microorganismos que quedan antes y
después de la filtración.
Contaminante Biológico.
Organismos vivos microscópicos que viven en aguas contaminadas y que

al ser ingeridas ocasionan enfermedades como el cólera o la tifoidea.
* Biológico: Bacterias, Parásitos y gérmenes
29
Definición de Términos.
Rinser.
Su traducción de ingles a español es (Enjuagadora) proceso en el cual se

aplica agua o aire a presión por medio de inyectores o chorros a envases o
recientes para limpiarlos o sanitisarlos.
Inyector.
Dispositivo que se encarga de pulverizar el agua o distribuirla de forma

homogénea y con presión.
A continuación se presenta el cuadro operacional de la variable. (TABLA

N°1)
30
CUADRO DE OPERACIONES DE LA VARIABLE.
Objetivo Especifico Variable Dimensiones Indicadores
 Describir el sistema actual de lavado de  Equipo.

botellas (PET) en las líneas 1 y 4. * Situación actual.  Desperdicio.
 Calidad del agua.
Sistema
De
 Estimar la cantidad de agua suave que en Lavado * Fallas.  Tiempo.
la actualidad es enviada al drenaje. o enjuagado  Condiciones Inseguras.
de  Instalación.
Botellas
 Diseñar un sistema que permita captar y PET. * Sistema de mejoras.  Tubería de retorno.
enviar el agua suave proveniente de las
enjuagadoras de botellas Pet de las líneas 1
y 4 en la empresa Pepsicola planta
Maracaibo hacia la planta de tratamiento de
aguas blancas.
31
Objetivo Especifico Variable Dimensiones Indicadores
 Analizar las características físico
químicas y microbiológicas del  Equipo.
agua provenientes de las Sistema * Situación actual.  Desperdicio.
enjuagadoras de botellas Pet de de  Calidad del agua.
las líneas 1 y 4. Lavado
 Determinar los requerimientos para o enjuagado
la elaboración del sistema de de * Fallas.  Tiempo.
recuperación. Botellas  Condiciones Inseguras.
PET.  Instalación.
 Determinar la factibilidad
económica que permita determinar * Sistema de  Tubería de retorno.
los costos para el diseño del mejoras.
sistema de recuperación.
CUADRO N 1
32
CAPITULO III
“Marco Metodológico”
33
CAPITULO III
Marco Metodológico
Tipo Investigación
El tipo de investigación de un estudio se determina dependiendo del

problema que el investigador desee solucionar y sobre la forma de recabar la
información al igual al igual que comprende la descripción, registro, análisis e
interpretación de la naturaleza actual y la composición o proceso de los
fenómenos. Tamayo y Tamayo 1998
Para alcanzar el objetivo planteado se ha seleccionado un marco

metodológico de naturaleza de campo, ya que su propósito como su nombre
bien lo indica es Diseñar un sistema de recuperación de agua suave para un
mejor ahorro y una mejor calidad del agua.
Esto es decir como y es como se manifiesta determinado fenómeno.

Es por ello que la investigación se define entonces como descriptiva, los
estudios descriptivos buscan especificar las actividades importantes de
personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que sea sometido
a análisis según Hernández Sampieri 2000.
34
De igual manera para Hernández, S otros 2000, estudió los objetivos
descriptivos que buscan especificar las propiedades características y rasgos
importantes de cualquier fenómeno que se analice. En el caso particular de
la investigación, se estudiaron las fallas y los puntos críticos que han
generado la inquietud para el Diseño de un sistema de recuperación de agua
suave para conseguir resultados con beneficios posteriores para el desarrollo
constructivo de conciencia a nivel empresarial.
Diseño de la investigación.
Aunado a ello esta investigación es también no experimental, para

HERNANDEZ y otros 2003, la investigación no experimental, es la que se
realiza sin manipular deliberadamente las variables, lo que se hace es
observar fenómenos tal y como se da en su contexto natural para después
analizarlos.
En este caso las variables del Diseño de un sistema de recuperación

de agua suave en Planta Pepsi Cola serán estudiadas en su contexto para
luego ser analizados, sin llegar a manipularlas.
Además coincide por el expuesto por Hernández y otros 2000 en el

cual no se efectúa manifestación deliberada sobre las variables
mejoramiento del sistema de filtración, ya que fueron observados tal como tal
como se representa en la realidad.
35
El diseño de investigación, es refiere según HERNANDEZ y otros
2000,al plan o estrategia que se desarrolla para obtener la información que
se requiere en una investigación. Por lo tanto, según su área de aplicación es
de campo como lo plantea TAMAYO y TAMAYO M. puesto que los datos se
recogen directamente de la realidad experimental cuando a través de un
experimento se pretende llegar a la causa de un fenómeno. Su esencia es de
la someter el objetivo de estudios la influencia de ciertas variables en
condiciones controladas y conocidas por el investigador 1999.
De acuerdo con esto, este diseño esta dirigido hacia el conocimiento

del presente, a encontrar respuestas a los problemas del diseño de planta y
el involucramiento por la parte operacional, como infiere en el ambiente y
por cuanto registra y describe en la naturaleza, componentes o
características de las variables de estudio son determinar su origen según
HERNANDEZ S. y otros 2000, TAMAYO Y TAMAYO 1998.
Técnica de Recolección de datos.
Así mismo por la manera de recoger la información es definida, como

una investigación de campo, debido a que se trabaja en una situación real,
no simulada o creada artificialmente, los datos serán recogidos de una
manera directa en el ámbito en el cual ocurrirán los hechos 1992.
De acuerdo a los postulados establecidos por los autores antes

mencionados, este diseño se formulo, seleccionando a los trabajadores de
36
las líneas de producción 1 y 4 Involucrados con toda la parte operacional de
trabajo. Este diseño contempla la aplicación de la técnica de la observación
directa, a través del uso de un sondeo y entrevista no estructurados como
técnica y como instrumento, el cuestionario por cuanto se recabo información
a un grupo socialmente significativo de empleados del problema objeto de
estudio.
Población y Muestra.
Población.
Según BALESTRINI 1998 el universo poblacional puede estar referido

a cualquier conjunto de elementos de los cuales podemos indagar y conocer
sus características o una de ellas, y para la cual serán validas las
conclusiones obtenidas de la investigación.
En este sentido, la población de estudio estuvo constituida por los

ingenieros, técnicos del área de trabajo que es objeto de estudio,
conformando así un numero de diez personas. En consecuencia por ser la
cantidad total.
Muestra.
Cabe destacar que la muestra es el valor o la cantidad minutaría

atribuida de la selección de un porcentaje de una población total que
acontece según el estado de criticidad. Isaac Hernández 2009.
37
En cuanto al muestreo del personal se destino la cantidad de 10
personas que están en la alta capacidad de entendimiento de operaciones y
conocimiento del área.
Recolección de Datos.
Una vez seleccionado el diseño apropiado para la presente

investigación, la siguiente etapa consiste en recolectar los datos pertinentes
sobre las variables en estudio.
Para la recolección de datos a través de los cuales fue posible

alcanzar los objetivos planteados en el estudio, se emplearon las siguientes
técnicas:
Entrevista.
Es la reunión o conferencia poco solemne que dos o más personas,

en nombre propio o en representación ajena, celebran para resolver alguna
dificultad o convenir las bases para algún acuerdo. Interrogatorio, por lo
común en el curso de una visita o un encuentro, casual o concertado, que los
periodistas formulan a personas de notoriedad, a fin de obtener,
informaciones esclarecedoras o revelaciones, cuanto más sensacionalistas o
escandalosas. Marque Zambrano. P 1989
38
Cuestionario.
Conjunto de preguntas a las que el sujeto puede responder oralmente

o por escrito, cuyo fin es poner en evidencia determinados aspectos
psíquicos. Mario. Bruno, F. J. 1997
Se presenta un cuestionario formulado con 20 preguntas desarrollado a

través de la necesidad del nivel de aceptación y de viabilidad del proyecto
que se quiere desarrollar en las líneas de producción 1 y 4.
Observación Directa.
Para el desempeño efectivo de la investigación, se utilizó el método de

observación directa en el departamento involucrado permitiendo recopilar
toda la información necesaria referente A los primeros casos relevantes que
causan el efecto principal que hacen que la investigación se de y se consiga
como un motivo la idea del mejoramiento que se quiere implantar en Planta
de Tratamiento de agua por RODRIGUEZ y otros (2001) como el proceso a
través del cual se puede obtener información sobre un fenómeno o
acontecimiento tal y como este se produce.
La instrumentación de recolección de datos se basa en las indefinida

des técnica formuladas, dirigidas y programadas que a abarca uno o varios
puntos específicos con propósito de identificar y señalar las posibilidades de
mejoras de un determinado problema. Francisco M.R. 1993
39
Procedimiento de la investigación.
Los hechos del problema planteado surgen a través del aumento o

gasto excesivo de agua de las enjuagadoras de las líneas Pet a raíz del alto
consumo de agua suave presente en Planta Maracaibo Pepsi-Cola
Venezuela. CA. Los procedimientos o pasos realizados fueron los siguientes:
1) Se ubica el problema directamente a los casos ocurridos por el

desperdicio de agua, ya que la zona es manejada por los autores del
presente planteamiento del mejoramiento del sistema.
2) Se consulta con el empleador todas las novedades con propósito al

acuerdo a las modificaciones del mejoramiento del sistema de
filtración.
3) Se consulta con todas las personas relacionadas con el sistema de

enjuague, con la finalidad de exponer el problema con finalidad de
obtener de información para la recolección de las preguntas y los
Ítems a desglosar.
4) Se solicitó apoyo a las personas encargadas de fabricar el sistema de

tuberías y armador, en busca de los presupuestos para reflejar los
costos de inversión para dicho proyecto.
40
5) Se buscaron antecedentes con referencia a dicho diseño para
establecer relación y guía para resolver el problema planteado.
6) Se consultaron libros en bibliotecas públicas para soportar la

documentación del problema planteado.
7) Se investigó en Internet los datos más relevantes que sirvieron de

mucha utilidad para aclarar la complejidad del proyecto a mejorar.
Validación del Instrumento
Herramienta que se elige o se construye para medir valorar de

aspectos o características identificadas en los procesos de investigación.
Que se confirman por medio de examen y aporte de las evidencias objetivas
de los requisitos particulares, para un uso específico previsto que han sido
satisfechos por medio de un cuestionario, una encuesta o una prueba. Estos
son ejemplos de valuación de los instrumentos. Según. Raismin Z. Año. 1997
41
CAPITULO IV
“Análisis de los resultados”
42
CAPITULO IV
Análisis de los resultados
A continuación se les presenta una encuesta con diferentes preguntas

relacionada con el Diseño de un sistema de recuperación de agua suave
proveniente de las enjuagadoras de botellas PET Pepsi cola Venezuela
planta Maracaibo línea 1 y 4 el mismo consiste en la recuperación del agua
por medio de tuberías y bombas que permitan el retorno del agua de las
enjuagadoras al tanque de agua cruda o al tanque de agua de pozo. Para tal
efecto se hará una encuesta a todo el personal calificado e involucrado con
las líneas de producción #1 y #4 y la Planta de Tratamiento de Agua Blancas
(PTAB), con motivo de dar a conocer por medio de resultados de datos
estadísticos la viabilidad de aprobación del Diseño que se quiere realizar.
(Ver anexo N 1)
43
Variable Dimensión Indicador Ítems
Sistema de lavado o
enjuagado de botellas de Situación
botellas Pet. Actual Equipo 1.2
Alternativa
SI NO TOTALES
Frecuencia Absoluta 13 7 20
Frecuencia Relativa (%) 65% 35% 100%
Tabla Nº 1
67 33
Grafica Nº 1. Sistema de recuperacion
35%.NO
65%.SI
Fuente: Hernández y Atenció (2009)
De acuerdo a los datos arrojado en la. Tabla Nº 1. Se presenta en el

Grafico Nº 1, los resultados de la pregunta Cuenta el sistema de lavado de
botellas de las enjuagadoras línea 1 y 4 con un sistema de recuperación.
Esta se presento en un 65% de aprobación, y el 35%. No estuvieron de
acuerdo.
44
Sistema de lavado o
enjuagado de botellas de Desperdicio
botellas Pet. Situación Actual de Agua 3,4,5
Alternativa
SI NO TOTALES
Tabla Nº 2
83 17
Grafica Nº 2. Diseño de un sistema
17%. NO
83%.SI
De acuerdo a los datos arrojado en la .Tabla Nº 2 Se refleja en el

Grafico Nº 2. Los resultados de un 83% que expresa la importancia e
inquietud del diseño de un sistema de recuperación de agua en beneficio de
la productividad. Aportando de esta forma para un 17% que reflejan el
problema como parte del proceso normal.

Sistema de lavado o Situación Calidad 6,7,8,
45
enjuagado de botellas de
botellas Pet. actual del agua
Alternativa
SI NO TOTALES
Tabla Nº 3
93 7
Grafica N° 3. Calidad de agua despues de usada en

las enjuagadoras
10%. NO
90%.SI
Fuente: Hernández y Atencio (2009)
De acuerdo a los datos arrojado en la. Tabla Nº 5. Muestra el Grafico Nº 4.

Los resultados del 90% positivos que se reflejan a la aceptación de la
calidad del agua luego de ser usada en las enjuagadoras de las líneas #1 y
#4 de enjuagadoras, para luego ser enviada a la planta de tratamiento de
agua, seguidamente esta la diferencia con solo el 10% que demuestra lo
contrario por motivo de ver resultados reales con el sistema instalado.

Sistema de lavado o
enjuagado de botellas de Situación Método de
botellas Pet. Actual Filtración 09,10,11,12
Alternativa
SI NO TOTALES
Frecuencia Relativa (%) 70% 30% 100% 46
Tabla Nº 4
70 30
Grafica N° 4 Productividad por medio del sistema
30%.NO
70%.SI
De acuerdo a los datos arrojados en la. Tabla Nº 4. Aquí se refleja en

el Grafico Nº 4. Presenta que el 70% esta de acuerdo en que beneficiara a la
productividad el diseño de un sistema de recuperación de agua el 30%
opinaron que no saben de que forma aportara productividad la misma se
refiere es al de no conocer el sistema.

Sistema de lavado o Alternativa
enjuagado de botellas de SI NO TOTALES
Frecuencia
botellasAbsoluta
Pet. 14
Determinar 6
Instalación 20
13,14,15
Tabla Nº 5
47
30 70
Grafica. N° 5. Funcionamiento del sistema de

lavado.
30%.NO
70%.NO
De acuerdo a los datos arrojados en la. Tabla Nº 5. Se refleja en el

Grafico Nº 5. El cuestionario aplicado demuestra que el personal conoce
En un 70% el funcionamiento del sistema de lavado de botellas Pet de las
líneas #1 y #4 cambio en el 30% opinan que no lo conocen y no pueden
opinar.

Sistema de lavado o
enjuagado de botellas de Condiciones
botellas Pet. Determinar Inseguras 16,17
Alternativa
SI NO TOTALES
Tabla Nº 6
48
100 0
Grafica N° 6. Condicion Insegura
0%. NO
100%.SI
De acuerdo a los datos arrojado en la. Tabla Nº 6. Se refleja en el

Grafico Nº 6. Estos resultados aportan la información del 100% en las
condiciones inseguras es decir las personas piensan que por lo sencillo del
proyecto referente a equipos, tuberías pero de gran importancia no generara
condiciones inseguras luego de su implementación.

Sistema de lavado o
enjuagado de botellas de
botellas Pet. Determinar Instalación 18,19
Alternativa
SI NO TOTALES
Tabla Nº 7
49
90 10
Grafica N°7. Consumo de agua
10%. NO
90%.SI

Grafico Nº 7. El 90% de las personas estuvieron de acuerdo en que se
notara la diferencia en los consumos de agua si se le instalara el sistema de
recuperación de agua suave a las enjuagadoras de las líneas 1 y 4 hacia la
planta de tratamiento de aguas blancas para su retratamiento el 10% no
entiende el porque.

Sistema de lavado o Tubería
enjuagado de botellas de de retorno
botellas Pet. Determinar y bombeo 20
Alternativa
SI NO TOTALES
Tabla Nº 8
50
100 0
Grafica N° 8. Instalación del Sistema de Retorno de

agua
0% NO
100%.SI

Grafico Nº 8. Que el 100% de aprobación de la población afirman la
factibilidad del la implementación del diseño del sistema de recuperación en
con el propósito de la recuperación de agua de las enjuagadoras de botellas
Pet y que no interrumpirá cualquier otra operación laboral en el área
Desarrollo de Objetivos Específico
Descripción del proceso de lavado de botellas Pet en las enjuagadoras

de las líneas de producción #1 y #4 perteneciente a la Empresa Pepsi-
Cola, C.A. Venezuela. Planta Maracaibo.
Para Planta Maracaibo Pepsi-Cola. CA. Venezuela, el agua es el

compuesto primordial para la elaboración de refrescos y sabores de bebidas
51
carbonatadas, la cual requiere de un tratamiento previo que se lleva a cabo
en varias etapas, las cuales son las siguientes.
 Extracción del agua de pozo

 Desinfección y oxidación del hierro por medio de inyección de aire y
cloro al agua de pozo
 Filtración del agua de pozo por medio de filtros de arena (agua
filtrada)
 Filtración por medio de resinas catiónica fuertes, para la elaboración
del agua de refresco (agua descarbonatada)
 Filtración por medio de resinas aniónica débil para agua de caldera
de vapor, enjuague de botella y equipos (agua suave). (Ver anexo
diagrama de flujo completo de toda el área de PTAB.)
En tal sentido por la importancia del vital liquido para la producción de

refrescos en la planta Pepsicola Maracaibo, se evalúa el consumo actual de
agua suave en el sistema actual de lavado de botellas de las líneas Pet, las
botellas luego de ser sopladas son enviadas a un silo de almacenamiento
durante ese tiempo estas expuestas al ambiente, aire, polvo por lo que antes
de ser envasadas deben ser lavadas, las botellas son enviadas a la maquina
llenadora por medio de trasportes aéreos, antes de ser embasadas pasan
por un sistema de enjuagado de botellas, Los envases entran al sistema
boca hacia arriba mediante una guía son volteados o colocados boca abajo y
cada botella sincronizada es colocada con unas pinzas en un inyector para
ser luego lavada por presión de agua para eliminar el polvo u cualquier
materia extraña. (Ver Fig. N 1)
52
TRASPORTE
AEREO DE
BOTELLAS
ENTRAGAN
LAS
BOTELLAS A
LAS PINZAS
INYECTORES
DE LAVADO A
PRESION
PINZAS
SINCRONIZADAS
DE
TRASFERENCIA
Fig. N 1
El agua utilizada para el lavado de los envases es agua suave el costo

para producir un litro de esta agua es de 0.2bf, luego de ser usada para el
lavado es descartada o enviada al drenaje perdiendo aproximadamente 3
millones de litros anuales, pudiendo utilizar esa agua para la producción,
pero existen distintos parámetros o condiciones mínimas que debe cumplir el
agua para su reutilización tales como análisis físico químicos y
microbiológicos, pensando en cambiar el método de lavado de los envases
por otro producto que nos permita no generar tantos desperdicio de agua ya
que es nuestro primordial insumo y debemos tratar de ser sustentables en el
53
tiempo ya que el agua la extraemos de pozos profundos y pudiese terminar
ese recurso tan importante para Pepsicola.(Ver Fig. 2)
RESIDUOS
DE AGUA
DESPUES
DEL
ENJUAGUE
Ver Fig. N 2
Buscando alternativas que nos permitan utilizar otro producto que no

sea el agua, El aire seria una opción para el lavado de los envases pero
aunque no seria tan efectivo como el agua, para producir aire se necesitan
compresores y secadores de aire los cuales generarían un alto costo de
electricidad en comparación con la producción de agua con pozos profundos.
(Ver Fig. N 3)
54
COMPRESOR DE
AIRE 40LBS
POZO #2
PROFUNDIDA
195METROS
Ver Fig. N 3
Tomando en cuenta que no existen productos o sustancias que sean o

produzcan la gran utilidad que tiene el agua necesitamos generar soluciones
en vista de la perdida de agua que se genera en las enjuagadoras de las
líneas de envases Pet
55
El sistema de enjuagado o Rinser donde se lavan los envases cuenta
con 62 inyectores los cuales lavan individualmente cada envase plástico de
refresco, cada inyector utiliza 32.25ml de agua suave para lavar cada botella
por lo que el residuo o la perdida de agua que se esta generando es de 2 lts
de agua cada 2seg o lo que es igual a 60lts por minuto o 3600lts por día o
86400lts por día. (Ver Fig. N 4)
Ver Fig. N 4
Si pudiésemos recuperar toda esa cantidad de agua y trasformarla a

refresco produciríamos 38325 cajas de refresco 2 litros o se verían
beneficiadas 216 familias ya que según la organización mundial para la salud
una familia necesita 400lts aproximados para vivir. (Ver Fig. N 4)
56
Ver Fig. N 4
Recuperando toda el agua suave que se esta perdiendo en las

enjuagadoras recuperaríamos el 30% del agua suave utilizada al año
57748m3/año obtendríamos ahorros anuales por 52522bsf, optimización de
los acuíferos, adecuada anticipación de la planta en caso de aplicación de
leyes ambientales, tiempo de retorno de la inversión en 2 años
aproximadamente; a continuación nuestra propuesta del diseño del sistema
de recuperación de agua de las enjuagadoras de las líneas #1 y #4.
PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE RECUPERACION

DE AGUA SUAVE PROVENIENTE DE LAS ENJUAGADORAS DE
BOTELLAS PET LINEA 1 Y 4
Se desea instalar un sistema de recuperación de agua suave proveniente de

las enjuagadoras de botellas PET de líneas 1 y 4, con el fin de enviar esta
agua hasta el tanque de agua cruda en PTAB. En la línea 1 Y 4, se necesita
instalar un tanque de captación de agua suave de las Enjuagadoras, colocar
un sistema de bombeo, con controladores que respondan por alto y bajo
57
nivel. En esta línea hace falta colocar el sistema de tuberías hasta PTAB,
filtro y cheque a la salida de la bomba y una válvula de control en el tanque
de captación. En la línea 1 y 4 es necesario instalar un tanque que reciba el
agua proveniente de las enjuagadoras o Rinser, un sistema de bombeo y un
sistema de control de nivel que regule el encendido y apagado de la bomba,
y el sistema de tubería de la bomba hasta PTAB donde será tratada
nuevamente sin mayores dificultades ya que se realizaron análisis físico
químicos y microbiológicos que demostraron que el agua esta acta para ser
tratada de nuevo a continuación se muestra el tratamiento inicial del agua.
(Ver propuesta anexo Plano del sistema N 1 y N 2)
TRATAMIENTO INCIAL DEL AGUA
Filtros de Arena
1.5 a 2 ppm 0,3 – 0,5
NaClO ppm
NaClO
AGUA POZO
P AGUA FILTRADA
0
1
P02
Tanque de recepción Tubería Contra
de agua desde las Lavado
enjugadoras, acá 1.1 a 1.5
ppm
comienza el proceso NaClO Drenaje directo a las
de Pre-tratamiento Alcantarillas
de agua suave luego
de usada en los
Rinser.
Fuente: Pepsi cola Venezuela planta Maracaibo.

Equipos necesarios para el diseño
LINEA 1
Instalación de una bomba nueva de BOMBA HILGE, TYPO: EURO-HYGIA-

BSUPER,
PRESION: 50M, 1,1 KW, 3500RPM, 60 HZ, Q= 5 M3/H. APLICACION:
58
SISTEMA DE PURIFICACION INDUSTRIAS DE BEBIDAS, CONEXIONES
ROSCADAS
DE 1” Ø. EN ACERO INOXIDABLE, CON TANQUE 1MX1MX1M DE ACERO
INOXIDABLE Y CON CONTOLADORES DE PARADA POR ALTO Y BAJO
NIVEL.,
en la línea 1. (Ver planos No. MEC-002 y MEC-004).
TUBERIA DE 50 mm Ø de acero inoxidable 20 ML
CODOS DE 50 mm Ø de acero inoxidable. X 90. 06 PZS
FILTROS 02 PZS
VALVULAS CHEQUES 01 PZS
VÁVULAS MOTORIZADAS. 02 PZS
BRIDAS DE 50 mm Ø de acero inoxidable. 10 PZS
LINEA 4
Instalación de una bomba nueva de BOMBA HILGE, TYPO: EURO-HYGIA-

BSUPER,
PRESION: 50M, 1,1 KW, 3500RPM, 60 HZ, Q= 5 M3/H. APLICACION:
SISTEMA DE PURIFICACION INDUSTRIAS DE BEBIDAS, CONEXIONES
ROSCADAS
DE 1” Ø. EN ACERO INOXIDABLE, CON TANQUE 1MX1MX1M DE ACERO
INOXIDABLE Y CON CONTOLADORES DE PARADA POR ALTO Y BAJO
NIVEL.,
en la línea 1. (Ver planos No. MEC-002 y MEC-004).
TUBERIA DE 50 mm Ø de acero inoxidable. 35 ML
FILTROS 02PZS
VALVULAS CHEQUES 01PZS
VALVULAS MOTORIZADAS 02PZBRIDAS DE 50 mm Ø de acero inoxidable
10PZS
 Instalar 450 mts de tubería de 50 mm Ø, de acero inoxidable, soldada

y soportada en la descarga de la bomba nueva en la línea 4,
colocándola en el Racks de tuberías, que esta en el pasillo de acceso,
para llevar el agua recuperada al tanque de agua cruda, para su
recuperación
59
CONCLUSION
La propuesta como el diseño de un sistema recuperación de agua suave

de las enjugadoras de las líneas Pet 1 y 4 en la empresa Pepsi-Cola de
Venezuela Planta Maracaibo, para la recuperación del agua de suave
60
proveniente de las enjuagadoras, Todo esto garantizara la optimización y
sustentabilidad de los procesos y el negocio como tal.
RECOMENDACIONES
1. Se recomienda implantar los cambios propuesto para la recuperación

del agua suave de las enjuagadoras de las líneas Pet #1 y #4 para así
61
garantizar la disminución de los altos consumos de agua suave y
reutilizarla en la empresa Pepsi-cola de Venezuela Planta Maracaibo,
2. Tomando en cuenta la propuesta del sistema de recuperación del

agua de las enjuagadoras por medio del sistema de retorno al tanque
de agua cruda como proyecto a futuro, se recomienda la
automatización de todas las etapas.
3. Realizar estudios posteriores a la adaptación del sistema de retorno

del agua de enjuague hacia el tanque de agua cruda.
BIBLIOGRAFIA
* Manual de procedimiento de manejo de llenadora krones.
62
* Manual de Procedimiento de Manejo de Planta de Tratamiento de Aguas
Blanca (PTAB) Pepsi – Cola Venezuela. C.A. Planta Maracaibo
Realizado por Ana Karina Queipo, Año. 2001
Empresa constructora y de diseño de proyectos (FEGARCA)
63
ANEXOS
CUESTIONARIO
ITEM Equipo SI NO
Cuenta el sistema de lavado de botellas de las

1
enjuagadoras línea 1 y 4 con un sistema de
64
recuperación de agua
Cree usted que es conveniente el diseño de un

2
sistema de recuperación de agua en las
enjuagadoras líneas 1 y 4.
Será efectivo para la productividad en el ahorro del

3
agua por medio de un sistema de recuperación.
Se regristan los volúmenes de agua suave que se

4
envían al drenaje luego de ser usado en el lavado
de envases
Existe un régimen de análisis físico químico de las

5
aguas utilizadas para el lavado de envases
Se llevan los índices de agua con respecto a la

6
conservación de agua.
Cumple el agua después de usada en el lavado de

7
envases con las características generales de
calidad exigidas por medio de la ley orgánica del
ambiente para poder ser rehusada
.
8
Cree usted que el tiempo de lavado en el enjuague
es el correcto.
Cumple el agua después de usada en el lavado de

9
agua de envases con las características
microbiológicas para ser rehusada.
Se hacen análisis de calidad del agua en

laboratorios externos. Tanto como de microbiología
10 y físico químico
Cumplen todos los operarios de las líneas de

11
65
producción 1 y 4 con el conocimiento del sistema de
lavado de envases.
Están reglamentados los procedimientos para el

12
mantenimiento del sistema de lavado.
Se llevan bitácoras de .los mantenimientos del

13
sistema de lavado
Esta especificada la calidad de agua que debe ser

14
usada para el lavado de envases.
El agua utilizada en el lavado de los envases

15
actualmente es drenada al alcantarillado
Será beneficioso si se diseña un sistema de

16
recuperación de agua suave en las enjuagadoras de
envases Pet.
Generara condiciones inseguras el diseño de un

17
sistema de recuperación de agua en las
enjuagadoras.
Se notara la diferencia en los consumos de agua si

18
se instala la tubería para el retorno de agua suave a
la planta de tratamiento para su reutilización.
Cera conveniente una inversión económica para la

19
elaboración de un sistema de recuperación de agua.
20 El sistema interrumpirá cualquier otra operación
adicional de labor operativa.
DIAGRAMA DE FLUJO DEL SISTEMA DE PTAB
66
2 ppm Filtros Arena
NaClO 0,3 – 0,5 ppm
Pulmón NaClO
P18 de Sist. Hidroneumático
HDS Aire Agua filtrada
AGUA POZO
P01
AGUA FILTRADA
P03 P04 P05 P06 P07
P02
Sist. Aireado Contra Lavado
compreso
r Tubería Contra Lavado
de Filtros de Arena Sistema de
POZOS
Esterilizaci
Válvula Bypass
3 – 6 ppm ón
Filtros CNP NaClO Tsal=90°C Vapor desde
Calderas
Filtros Carbón Tan
que
Tanque AGUA PROCESO Ag Tent=170°C
Chille
P08 Filtro Luz ua
Ac. Sulfúrico Tubería P12
r
Ultra Violeta Est

Contra
erili
0 lavado
3w
02
Sist. Regeneración zaci Tent=30°C
Filtros CNP con P09 ón
Ac. Sulfúrico 95-98% P19 Viene Lavadoras
P15 P21 HDS P20 Tubería Agua Proceso
contra Lavado
0,3 – 0,5 ppm 0
Tanques Salmuera Filtros Pulidores
Filtros Suavizadores NaClO ppm Lavadoras y Cip
NaCl
O Sist. Soda Cáustica 50%
Va Lavadoras
Sist. Hidroneumático
Sist. Regeneración Agua Suave 0 0
AGUA SUAVE 31 32
Filtros Suaves con corr corr
P10
Salmuera
P13 P14 P16 P17
Agua Lavadoras y Calderas Soda 50% Soda
Tubería
Contra Lavado P11 Recuperada
Fuente: Pepsi cola Venezuela planta Maracaibo.

67
PLANO DEL SISTEMA N 1
ENJUAGADORA
LINEA #1
TANQUES DE
DRENAJE
ALMACENAMIENTO
DE AGUA
ENJUAGADORA
LINEA #4
DRENAJE
BOMBAS
CENTRIFUGAS
TANQUE DE
TRATAMIENTO
DE AGUA PTAB
Fuente: Elaboración propia.
68
PLANO DEL SISTEMA N 2
Fuente: Elaboración propia.
69
VALIDACIÓN DEL INSTRUMENTO
Una vez revisado y analizado detenidamente el instrumento dirigido al

departamento de producción de la empresa: Pepsi-Cola. Venezuela. C.A.
Planta Maracaibo.
Por los bachilleres: Isaac Hernández y _Adolfo Atenció.
Hacemos constar que el mismo cumple de manera suficiente con los factores
establecidos que abarca dicha variable: Diseño de un sistema de
recuperación de agua de las enjuagadoras líneas 1 y 4
Cual es confiable y explicable.
Validación que se realiza a los días 3 del mes de Marzo del año 2009.
70

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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

“DISEÑO DE UN SISTEMA DE RECUPERACION DE AGUA SUAVE

San Francisco. 2009

“DISEÑO DE UN SISTEMA DE RECUPERACION DE AGUA SUAVE

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San Francisco. 2009

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Planteamiento del problema……………………………………….……………..13

CAPITULO II MARCO TEORICO……………………………………………….18

CAPITULO III. MARCO METODOLOGICO……………………………………33

CAPITULO IV. ANALISIS DE LOS RESULTADOS…………………………..42

Cuadro de Operaciones de las Variables (general) …………………..……31

INDICE DE TABLAS Y GRAFICOS

Tabla Nº.1 de la variable y Grafica Nº.1………………………………….. ….44

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