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    064-Pa0144 TDS Es

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    Katherine Rocio Obeid Manjarrez
    Este documento describe una placa de cultivo sólida llamada Plate Count agar (PCA) + TTC que se utiliza para el recuento de aerobios totales. La placa contiene peptona de caseína, extracto de levadura, dextrosa, agar y una solución de TTC. El TTC se utiliza para indicar actividad biológica al cambiar de incoloro a rojo. Las placas se incuban a 30°C para realizar recuentos aeróbicos generales.

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    Este documento describe una placa de cultivo sólida llamada Plate Count agar (PCA) + TTC que se utiliza para el recuento de aerobios totales. La placa contiene peptona de caseína, extracto de levadura, dextrosa, agar y una solución de TTC. El TTC se utiliza para indicar actividad biológica al cambiar de incoloro a rojo. Las placas se incuban a 30°C para realizar recuentos aeróbicos generales.

    Descripción original:

    Agar Plate Count

    Título original

    064-PA0144_TDS_ES

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    Este documento describe una placa de cultivo sólida llamada Plate Count agar (PCA) + TTC que se utiliza para el recuento de aerobios totales. La placa contiene peptona de caseína, extracto de levadura, dextrosa, agar y una solución de TTC. El TTC se utiliza para indicar actividad biológica al cambiar de incoloro a rojo. Las placas se incuban a 30°C para realizar recuentos aeróbicos generales.

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    Referencia: 064-PA0144 Scharlau Microbiología - Ficha Técnica

    Producto: Plate Count agar (PCA) + TTC

    Especificación
    Medio sólido para el recuento de aerobios totales en placa.
    Presentación
    20 Placas Irradiadas Encajado Caducidad Almacenamiento
    90 mm - Doble envase 1 caja con 2 paquetes de 10 placas, envueltas por 3,5 meses 2-14 ºC
    con: 21 ± 2 ml doble bolsa de celofán (Doble envoltorio).

    Composición
    Composición (g/l):
    Peptona de caseína........................ 5,0
    Extracto de levadura....................... 2,5
    Dextrosa.......................................... 1,0
    Agar.................................................15,0
    Solución estéril TTC 1%..................5 ml

    Descripción/Técnica
    Descripción:
    Solución estéril al 1% de cloruro de 2-3-5-Trifenil-2H-tetrazolio (TTC). Se utiliza como aditivo en los medios de cultivo para indicar
    actividad biológica, ya que la forma incolora se hidrogena o reduce hasta un pigmento rojo insoluble, el trifenilformazán que es
    fácilmente visible.

    Técnica:
    Una vez sembradas las placas con cualquier método convencional, el tiempo y la temperatura de incubación dependerán del tipo de
    microorganismos a enumerar. Para un recuento aeróbico general se incubará 3 días a 30°C, realizando también lecturas a las 24 y 48
    horas.

    Proceder al recuento de todas las colonias aparecidas, que en este medio se visualizan fácilmente por adquirir coloración rojo oscuro
    por la utilización del TTC , y considerar las diluciones realizadas para calcular la carga microbiana en la muestra analizada.

    Nota importante: Las placas de Petri se utilizan en el control microbiológico de las superficies y del aire del interior de salas limpias,
    en aisladores, en RABS, en la industrias alimentarias y en los hospitales. La envoltura doble / triple de las placas irradiadas, asegura
    que el paquete en sí no contamine el medio ambiente, para ello debe retirarse la primera envoltura justo antes de entrar en la zona
    limpia.

    Control de Calidad
    Control Físico/Químico
    Color : Amarillento pH: 7,0 ± 0,2 a 25ºC
    Control de Fertilidad
    Inocular: rango práctico 100 ± 20 UFC. Min. 50 UF (Productividad).

    Aerobiosis. Incubación a 30 ± 1 ºC, lectura a las 24-48-72 h


    Microorganismo Desarrollo
    ®
    Bacillus subtilis ATCC 6633, WDCM 00003 Bueno (≥70%) Colonias rojas
    Escherichia coli ATCC® 8739, WDCM 00012 Bueno (≥70%) Colonias rojas
    L. monocytogenes ATCC® 35152, WDCM 00109 Bueno (≥70%) Colonias de blanco a rosado.
    Staphylococcus aureus ATCC® 6538, WDCM 00032 Bueno (≥70%) Colonias rojas
    Control de Esterilidad
    Incubación 48 horas a 30-35 ºC y 48 horas a 20-25 ºC: SIN CRECIMIENTO
    Verificación a 7 días tras incubación en las mismas condiciones.

    Página 1 / 2 Fecha revisión:29/10/20


    Referencia: 064-PA0144 Scharlau Microbiología - Ficha Técnica
    Producto: Plate Count agar (PCA) + TTC

    Bibliografia
    · ATLAS, R.M. & L.C. PARKS (1993) Handbook of Microbiological Media. CRC Press, Inc. London.
    · BUCHBINDER, L., Y. BARIS & L. GOLDSTEIN (1953) Further studies on new milk-free media for the standard plate count of dairy
    products. Am. J. Public Health 43:869-872.
    · CLESCERI, L.S., A.E.GREENBERG and A.D. EATON (1998) Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 20 th ed.,
    APHA, AWWA, WPCF. Washington.
    · DIN 10192 (1971) Prüfungesbestimmungen für Milch und Milcherzeugnisse. Deutsche Landwirtsachft, Fachbereit und Ernahrung.
    · DOWNES, F.P. & K. ITO (2001) Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. 4 th ed., APHA, Washington.
    · FIL/IDF Standards 3 (1958), 100, 101 (1981), 109 (1982) and 132 (2004).
    · HORWITZ, W. (2000) Official Methods of Analysis. AOAC International. Gaithersburg.
    · IFU Method No 6 (1996) Mesophilic, thermoduric and thermophilic bacteria: Spores Count. D-1 Mesophilic Aerobic Sporeforming
    bacteria: Spores count.
    · ISO 4833 (2003) Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of microorganisms. Colony
    count technique at 30ºC.
    · ISO 8552 (2004) Milk - Estimation of psychrotrophic microorganisms. Colony count technique at 21ºC (Rapid method).
    . ISO 11133:2014/ Adm 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of
    culture media.
    · ISO 17410 (2001) Horizontal method for the enumeration of psychrotrophic microorganisms.
    · MARSHALL, R.T. (1992) Standard Methods for the Examination of Dairy Products. 16 th ed. APHA. Washington.
    · PASCUAL ANDERSON. Mª.Rº. (1992) Microbiología Alimentaria. Díaz de Santos, S.A. Madrid.

    Página 2 / 2 Fecha revisión:29/10/20

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