Reporte Observacion de Levaduras

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO
DE MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA
LICENCIATURA EN QUÍMICO FARMACÉUTICO BIOLÓGICO
MICOLOGÍA
Práctica Observación de Levaduras
Hernández Fuentes Gabriel
GRUPO: 72
Séptimo semestre
Periodo escolar 2023-B
FECHA DE ENTREGA: 15 de noviembre de 2023

Introducción
La observación de levaduras y el estudio de su morfología son elementos
fundamentales en diversos campos científicos, desde la microbiología hasta la
industria alimentaria y farmacéutica. Las levaduras, microorganismos unicelulares
pertenecientes al reino Fungi, desempeñan un papel crucial en la fermentación,
producción de alimentos, bebidas alcohólicas, medicamentos y en la investigación
científica.
El análisis de la morfología de las levaduras proporciona información valiosa sobre
su estructura celular, tamaño, forma, disposición de orgánulos internos y otros
aspectos físicos relevantes. Esta observación detallada es fundamental para
comprender su ciclo de vida, identificar especies, evaluar su viabilidad, y también
para el desarrollo y control de procesos industriales donde estas son empleadas.
La diversidad de formas y tamaños de levaduras hace que su observación
microscópica sea un punto crucial en la caracterización de diferentes especies.
Además, la capacidad de estas células para cambiar su morfología en respuesta a
factores ambientales, como temperatura, pH o nutrientes disponibles, resalta la
importancia de su estudio continuo para comprender su comportamiento y
adaptabilidad en diferentes condiciones.
En resumen, la observación de la morfología de las levaduras no solo es esencial
para la identificación y caracterización de estos microorganismos, sino que
también es fundamental para comprender su funcionalidad en procesos
biotecnológicos y su impacto en múltiples áreas de la ciencia y la industria.
Objetivos
Observación de levadura Candida albicans con tinción de Gram.
Observar e identificar hongo filamentoso, con azul de lactofenol y KOH.
Observar bajo el microscopio con azul de lactofenol y KOH cabello con posible
infección por hongos.
Metodología
Tomar la muestra (Candida Aplicar Cristal Violeta

Aplicar el fijador Lugol Lavar con alcohol
albicans) y extenderla durante 1 minuto y
durante 1 minuto acetona
sobre el portaobjetos enjuagar con agua
Observar al Aplicar safranina

Lavar con agua y
microscopio durante 30 segundos
dejar secar
Con guantes tomar una pequeña Observar en el
cantidad de pelo y depositarlo en microscopio y describir
el portaobjetos con azul de características.
lactofenol o KOH
Tomar muestra en tubo dorado Centrifugar una vez Centrifugar una vez
con gel separador para obtener este coagulada la este coagulada la
el suero sanguíneo sangre sangre
Tomar el suero sanguíneo,

Dejar incubando durante Observar al microscopio
colocarlo en tubo de ensayo y
una hora y media.
agregar levadura
Resultados y evidencia
Identificación del hongo filamentoso
La colonia se observa con un color negro, filamentoso, con micelio vegetativo
blanco extendido a lo largo del tubo inclinado, de aspecto pastoso. Las
características no son determinantes para su identificación, por lo que se realiza
tinción de azul de lactofenol y KOH.
Azul de lactofenol, 10x.

Se observa un micelio cenocítico, y con la
característica de la fase sexual, podemos
inclinarnos a un esporangio, con su conidióforo,
pese a que la densidad de las esporas teñidas
con el azul no permite observar con gran detalle
la columela para aseverar la presencia de
esporangio, es oportuno realizar la tinción de
KOH.
Azul de lactofenol, 40x.
Se puede observar con mejor

claridad la presencia de un micelio
cenocítico hialino, densidad de
esporas, sin embargo, los
esporangios son muy claros, con la
presencia de columela podemos
afirmar la presencia de estos.
Tinción KOH, 10x.
En base a las evidencias presentadas y las observaciones declaradas, podemos

dar dictamen de un hongo del género Mucor spp, de la clase de los zigomicetos,
esto en base a que no se observó presencia alguna de rizoides o estolones que
permitan clasificarlo en Rhizopus spp, tampoco se observó presencia de apófisis
en la parte de la columela para dictaminar la posibilidad de Absidia spp, siendo
ambos géneros de los más importantes dentro de la familia Mucoraceae.
Observación de levaduras
Respecto a la tinción de Gram, fue completamente exitosa.
Este tipo de levadura puede formar

pseudohifas, hifas y blastoconidios, es un
hongo dimórfico, es decir que puede estar
en un estado de levadura y un estado de
moho durante la etapa de su vida.
Se reproducen por asexualmente por un
proceso especifico de división celular
conocido como gemación.
Candida albicans, tinción de Gram, 100x
Se puede observar la gemación de Candida albicans

después de hacer sido incubada durante hora y
media en suero sanguíneo, es una levadura
oportunista y de gran interese clínico, puesto que
esta asociada a infecciones en la piel, boca, tracto
genital y gastrointestinal, además de su cualidad de
polimorfismo contando con la capacidad de alterna su
forma de levadura en forma unicelular a una forma
filamentosa formando hifas o pseudohifas que le
permite adaptarse a distintas condiciones.
Observación de pelo
El pelo presenta conidios en la parte interior,

estas estructuras pueden llegar a confundirse
con gotas de agua, sin embargo, presentan
una figura redondeada precisa y únicamente
dentro del pelo, por lo que se considerarían
endótrix.
Pelo con KOH, 100x

Opinión
Considero que como ultima practica ha sido gratificante lo observado a lo largo del
curso, pese a que no me queda muy claro lo que se observo en las levaduras con
tinción de Gram, creo firmemente que con un poco de bibliografía se puede
complementar perfectamente el tema, puede que a lo largo del curso llegase a ser
repetitivo sin embargo fue de gran ayuda pues la repetición ayuda a la
memorización y entrenamiento del ojo, considero que todo el grupo no presenta
todas las fallas que en un inicio cometíamos, mejorando radicalmente ese
aspecto.
Las levaduras son de gran utilidad puesto que se realizan distintos procesos como
la fermentación, la cerveza, los panes en la industria panadera, con un sinfín de
usos tanto industriales como biotecnológicos, caracterizarlas y encontrar sus
utilidades son de vital importancia.
Algunas de ellas pueden ser patógenas, así que no se descarta la posibilidad de
que en algún momento se tenga que encontrar alguna patogenia respecto a estos
organismos unicelulares y tener que diagnosticar correctamente.
Bibliografía
Pardi, G., & Cardozo, E. I. (2002). Algunas consideraciones sobre Candida

albicans como agente etiológico de candidiasis bucal. Acta odontol. venez, 9-17.

Reporte Observacion de Levaduras

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Reporte Observacion de Levaduras

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Reporte Observacion de Levaduras

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO

LICENCIATURA EN QUÍMICO FARMACÉUTICO BIOLÓGICO

Hernández Fuentes Gabriel

FECHA DE ENTREGA: 15 de noviembre de 2023

Tomar la muestra (Candida Aplicar Cristal Violeta

Observar al Aplicar safranina

Tomar el suero sanguíneo,

Azul de lactofenol, 10x.

Azul de lactofenol, 40x.

Se puede observar con mejor

Tinción KOH, 10x.

En base a las evidencias presentadas y las observaciones declaradas, podemos

Este tipo de levadura puede formar

Candida albicans, tinción de Gram, 100x

Se puede observar la gemación de Candida albicans

El pelo presenta conidios en la parte interior,

Pelo con KOH, 100x

Pardi, G., & Cardozo, E. I. (2002). Algunas consideraciones sobre Candida

También podría gustarte