Este documento describe un proyecto de producción y comercialización de hortalizas en Pachin Bajo, Perú. El proyecto tiene como objetivo beneficiar a la comunidad local mediante la generación de ingresos y empleo, y promover una dieta saludable cultivando diversas hortalizas como brócoli, zanahoria, betarraga y culantro. El documento explica la importancia nutricional de las hortalizas y provee una guía técnica para la planeación, cultivo y comercialización de las hortalizas sele
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Este documento describe un proyecto de producción y comercialización de hortalizas en Pachin Bajo, Perú. El proyecto tiene como objetivo beneficiar a la comunidad local mediante la generación de ingresos y empleo, y promover una dieta saludable cultivando diversas hortalizas como brócoli, zanahoria, betarraga y culantro. El documento explica la importancia nutricional de las hortalizas y provee una guía técnica para la planeación, cultivo y comercialización de las hortalizas sele
Este documento describe un proyecto de producción y comercialización de hortalizas en Pachin Bajo, Perú. El proyecto tiene como objetivo beneficiar a la comunidad local mediante la generación de ingresos y empleo, y promover una dieta saludable cultivando diversas hortalizas como brócoli, zanahoria, betarraga y culantro. El documento explica la importancia nutricional de las hortalizas y provee una guía técnica para la planeación, cultivo y comercialización de las hortalizas sele
Este documento describe un proyecto de producción y comercialización de hortalizas en Pachin Bajo, Perú. El proyecto tiene como objetivo beneficiar a la comunidad local mediante la generación de ingresos y empleo, y promover una dieta saludable cultivando diversas hortalizas como brócoli, zanahoria, betarraga y culantro. El documento explica la importancia nutricional de las hortalizas y provee una guía técnica para la planeación, cultivo y comercialización de las hortalizas sele
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PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS - NEC OTUZCO I - PACHIN BAJO
1. DATOS GENERALES. Nombre de la idea o mejora de emprendimiento (*): PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS Nombre del Grupo de Interés: FAMILIA UNIDA Nombre del NEC: OTUZCO I Nombre del NE: PACHIN BAJO Ubicación: Localidad: PACHIN BAJO Distrito: OTUZCO Provincia: OTUZCO Departamento: LA LIBERTAD Nombres de los miembros del Grupo de Interés Nombres y Apellidos DNI Cargo 1) Gutierrez Rodriguez Elvis Presley 19026034 PRESIDENTE 2) Gutierrez Rodriguez Remberto Anibal 19024219 SECRETARIO 3) Zavaleta Villanueva Ausberto 19022974 TESORERO Objetivos generales del Emprendimiento - Beneficiar a la comunidad con estos productos y con trabajo, generar ingresos monetarios a las familias del grupo de interés. - Promover a los beneficiarios del proyecto, una cultura emprendedora, productiva, empresarial y la generación de sus propios recursos económicos para mejorar su condición de vida.
Objetivos específicos del Emprendimiento
- Brindar asistencia técnica para mejorar la producción tanto en calidad como en cantidad. - Usar racionalmente los recursos del proyecto. - Aplicar nuevas prácticas en el manejo del cultivo. - Producir hortalizas sanas cuidando el medio ambiente. - Mejorar la dieta alimenticia de las familias. - comercializar hortalizas en mercados de buena demanda. Metas a lograr - Producir hortalizas con el menor uso de agroquímicos - Mejorar la calidad de los suelos. - Cultivar diversas especies de hortalizas - Incrementar la producción tanto en calidad como en cantidad - Al finalizar el proyector los usuarios deben ser capaces de cultivar y conducir su propia idea de negocio
Br. en Agronomía: Albersito O. Quipuscoa Rodriguez Cel. 910748433 - 925998309 PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS - NEC OTUZCO I - PACHIN BAJO
2. PRESENTACIÓN
El consumo de hortalizas en la dieta familiar es muy reducido en las comunidades alto andinas, en tal sentido, la presente guía está siendo elaborada con la finalidad de orientar al grupo de emprendimiento; en el establecimiento de los cultivos de hortalizas y remarcar la importancia del consumo de las mismas; dado que éstas contienen un enorme valor nutricional, ricas en vitaminas, sales minerales y proteínas, indispensables para una alimentación saludable y prevención de la anemia y desnutrición crónica en las niñas y niños menores.
La presente guía de “Producción y comercialización de hortalizas”, es promovida por el Asistente Técnico Br. En agronomía Albersito Quipuscoa Rodriguez; muestra de forma práctica e ilustrativa los pasos a seguir para la implementación del biohuerto, teniendo en cuenta los cuidados y criterios como la ubicación, factores climáticos, suelo, agua, mano de obra y factores económicos.
Involucra a toda la familia en el cultivo de hortalizas y promueve su consumo diario para que las niñas y niños crezcan sanos e inteligentes.
3. GUIA TÉCNICA.
A. LAS HORTALIZAS Y SU IMPORTANCIA
Punto de vista Económico, Social y Alimenticio.
- Fuente de comida, de trabajo en todo su proceso de producción, alto valor en fresco e industrializado en los mercados locales, regionales, nacionales e internacionales. - Las hortalizas se consideran importantes para la dieta del ser humano por ser una fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos y fibras; substancia vegetales indispensables para el desarrollo normal del individuo, sostenimiento de vida y prevención de muchas enfermedades. - Única fuente de subsistencia nutritiva para reconstruir sus tejidos, producir energías, regular funciones corporales, nutrirse y vivir.
B. PROBLEMÁTICA PLANTEADA EN EL CULTIVO DE HORTALIZAS
- En el cultivo de hortalizas de mercado nacional los productores son en su mayoría pequeños productores o intermediarios que practican una tecnología tradicional e intermedia. - Baja capacidad tecnológica y empresarial, así como de pobreza y extrema pobreza rural. - Rendimientos son bajos siendo una de las causas de no disponer de cultivares adaptados a nuestras condiciones agroecológicas. - Limitada disponibilidad de semilla de calidad.
Asistente Técnico del Proyecto:
Br. en Agronomía: Albersito O. Quipuscoa Rodriguez Cel. 910748433 - 925998309 PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS - NEC OTUZCO I - PACHIN BAJO
- Alta incidencia de plagas y enfermedades.
- Bajos índices de producción y rentabilidad (costos unitarios altos y ventas muy lejos del mercado de exportación). - La zonificación de la producción de hortalizas se ha realizado sin ningún criterio técnico, por contarse con una agroecología muy variada. - Prácticas de manejo de cultivos inapropiado que incide en el rendimiento y calidades de hortalizas (inocuas y ecológicas). - Pérdidas de productos cosechados por inadecuado manejo de cosecha y poscosecha y no se conocen las normas de conservación y calidad de hortalizas.
C. PLANEACIÓN DE LOS CULTIVOS.
- La planeación de cultivos considera el que, cuando, donde y cuantas plantas cultivar en relación a sus requerimientos de espacio, luz, agua, época de siembra, maduración, tolerancia de unas a otras, tolerancia a condiciones del suelo, clima, entre otras consideraciones. - La planeación involucra un patrón de cultivos en el cual diferentes especies de vegetales se cultivan, seguido de un sistema de rotación para mantener el ciclo activo y promover un ambiente adecuado y sano para que las plantas se desarrollen.
D. QUE ESPECIES HORTÍCOLAS SEMBRAR
Aquellas especies que sean nutritivas, productivas, fáciles de cultivas y adaptadas a la zona. Así como aquellas de maduración corta y larga que permitan asegurar la obtención distribuida de alimentos durante todo el año.
E. ¿QUÉ SON LAS HORTALIZAS?
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o cocida. Se agrupan de la siguiente manera: - Tallos: apio, espárrago, poro, etc. - Hojas: espinaca, acelga, col, lechuga, etc. - Flores: coliflor, brócoli. - Frutos: zapallo, tomate, calabaza, berenjena, pepino, arvejas y habas frescas. - Hierbas: huacatay, culantro, hierba buena, paico, perejil, etc. - Tubérculos y raíces: papa, olluco, oca, zanahoria, nabo, rabanitos.
Asistente Técnico del Proyecto:
Br. en Agronomía: Albersito O. Quipuscoa Rodriguez Cel. 910748433 - 925998309 PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS - NEC OTUZCO I - PACHIN BAJO
F. ¿PORQUÉ CULTIVAR Y CONSUMIR HORTALIZAS?
El consumo de hortalizas es importante para nuestra salud, en especial para el sano desarrollo y crecimiento de las niñas y niños menores, previniendo enfermedades como la anemia y desnutrición crónica.
Asistente Técnico del Proyecto:
Br. en Agronomía: Albersito O. Quipuscoa Rodriguez Cel. 910748433 - 925998309
Procedimiento #96-2020-Foncodes - Ugpp, - Convocatoria, Registro, Selección, Elección y Contratación de Personas Naturales Como Agentes Externos de Proyectos Productivos - PDF
Procedimiento #96-2020-Foncodes - Ugpp, - Convocatoria, Registro, Selección, Elección y Contratación de Personas Naturales Como Agentes Externos de Proyectos Productivos - PDF
