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    0-Calidad y Costos en Logistica - Silabus1

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    Josue Quiroz
    Este sílabo describe un curso de 4 créditos sobre Calidad y Costos en Logística. El curso se enfoca en aplicar herramientas de mejora continua como Six Sigma para formular proyectos de mejora, establecer costos logísticos, y optimizar procesos para incrementar la calidad y satisfacción del cliente. El curso consta de 7 unidades que cubren temas como Six Sigma, análisis estadístico, diseño de experimentos, y costos de la cadena de suministro. Los estudiantes serán evaluados a través de exá

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    0-Calidad y Costos en Logistica - Silabus1

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    Este sílabo describe un curso de 4 créditos sobre Calidad y Costos en Logística. El curso se enfoca en aplicar herramientas de mejora continua como Six Sigma para formular proyectos de mejora, establecer costos logísticos, y optimizar procesos para incrementar la calidad y satisfacción del cliente. El curso consta de 7 unidades que cubren temas como Six Sigma, análisis estadístico, diseño de experimentos, y costos de la cadena de suministro. Los estudiantes serán evaluados a través de exá

    Descripción original:

    MGSOL UPG

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    0-Calidad y Costos en Logistica - Silabus1

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    Este sílabo describe un curso de 4 créditos sobre Calidad y Costos en Logística. El curso se enfoca en aplicar herramientas de mejora continua como Six Sigma para formular proyectos de mejora, establecer costos logísticos, y optimizar procesos para incrementar la calidad y satisfacción del cliente. El curso consta de 7 unidades que cubren temas como Six Sigma, análisis estadístico, diseño de experimentos, y costos de la cadena de suministro. Los estudiantes serán evaluados a través de exá

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    REGISTRO REVISIÓN PÀGINA

    SILABO DEL CURSO 02 1 de 6


    RE-OPE-10

    SÍLABO
    I. INFORMACIÓN GENERAL

    Curso : Calidad y Costos en Logística


    Ciclo : IV
    Semestre : 2020-1
    Créditos : 4
    Horas Semanales : 3
    Profesor : MBA Ricardo Villena Presentación
    Correo : rvillenap@unmsm.edu.pe
    Programa : Maestría en Gestión de Operaciones y Servicios
    Logísticos

    II. SUMILLA
    La necesidad de enfrentar entornos competitivos obliga a las organizaciones a
    mejorar sus procesos con la finalidad de tener sostenibilidad, el curso tiene como
    objetivo conocer sistemas de productividad (Six Sigma, etc).
    Desarrollar modelos de estadística inferencial que permitan analizar, medir y control
    los procesos operativos y de servicio.
    Se desea conocer los costos de logísticos y los métodos como se calcula.

    III. LOGROS DEL CURSO

    1. Aplicar herramientas de mejora continua como el Lean Seis Sigma para formular
    proyectos de mejora.
    2. Formar competencias que permitan liderar proyectos orientados a la mejora
    continua de los procesos que busquen incrementar la calidad, la satisfacción de los
    clientes y optimizar los costos.
    3.- Establecer los costos logísticos en una cadena de suministro.
    4.- Formar competencias que permiten liderar proyectos orientados a la mejora
    continua de los procesos que busquen incrementar la calidad, la satisfacción de los
    clientes y optimizar costos.
    5. Desarrollar un trabajo de investigación en la implementación de sistemas esbeltos
    en SME’s (Lean manufacturing, Lean Six Sigma y Manufactura Ágil)

    IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE

    1. Introducción y proyectos 6Sigma


    LOGRO: Conocer la gestión de Calidad y sus principales Semanas que
    herramientas (Seis Sigma) comprende la unidad
    TEMARIO:
    INTRODUCCION semanas: 1y 2
    Gestión de Calidad 6 Horas
    Principios de la Calidad
    Modelo de Seis Sigma
    Desarrollo y principios Seis Sigma
    Diagrama Metodológico: DMAMC

    UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniería Industrial


    REGISTRO REVISIÓN PÀGINA
    SILABO DEL CURSO 02 2 de 6
    RE-OPE-10

    Requisitos de los proyecto Six Sigma


    Introducción a Software estadístico – Minitab.
    Control de Lectura (Semana 2)

    2. Definir y medir proyectos de mejora


    LOGRO: Definir el proyecto, conocer la metodología de Semanas que
    aplicación comprende la unidad
    TEMARIO:
    Calidad Six Sigma. semanas: 3 y 4
    Medir Capacidad del proceso. DMPO – Impactos de los 6 Horas
    defectos.
    Requisitos para un Proyecto Seis Sigma
    Criterios de selección
    Equipo y Selección del Equipo
    Definir el problema: CTQ
    Identificar la voz del cliente VOC
    Diseñar para el cliente
    Definir y describir el proceso: DIAGRAMA SIPOC
    Análisis de los procesos
    PRACTICA CALIFICADA NRO.1 (Semana 4)

    3. Identificarlas causas significativas


    LOGRO: Diseño de hipótesis y analizar causas Semanas que
    significativas. comprende la unidad
    TEMARIO
    ANALIZAR semanas: 5,6 y 7
    Determinar las causas de los problemas 6 Horas
    Visualización de variables.
    Variables Discretas y Continuas
    Prueba de hipótesis de una variable.
    Prueba de hipótesis de dos variables
    Control de Lectura (Semana 6)

    EXAMEN PARCIAL
    LOGRO: EXAMEN PARCIAL Semanas que
    TEMARIO comprende la unidad
    EXAMEN PARCIAL
    semana: 8

    Análisis del factor influyente


    Semanas que

    UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniería Industrial


    REGISTRO REVISIÓN PÀGINA
    SILABO DEL CURSO 02 3 de 6
    RE-OPE-10

    LOGRO: comprende la unidad


    Análisis Experimental.
    TEMARIO: semanas: 9 y 10
    Regresión Lineal simple 6 horas Horas
    Prueba de hipótesis para regresión lineal
    Intervalos de confianza.
    Modelos no lineales que se pueden linealizar.
    Regresión Lineal múltiple
    Diseños de experimentos de un factor
    Análisis de varianza.
    Diseño de efectos aleatorios
    Control de lectura (Semana 10)

    4. Análisis Experimental
    LOGRO: Controlar el proceso Semanas que
    TEMARIO: comprende la unidad
    CONTROLAR
    Diseño de experimentos de varios factores. semana:11,12
    Experimento factorial de dos factores, 6 Horas
    Experimento factorial general.
    PRACTICA CALIFICADA NRO. 2 (Semana 12)

    5 – Control estadístico de Procesos


    LOGRO: Conocer sistemas de costos logísticos Semanas que
    TEMARIO: comprende la unidad
    Control estadístico de procesos.
    Ajuste normal de datos. semana: 13,14
    Grafico de control de variables. 6 Horas
    Distribución Hipergeometrica, binomial, Poisson.
    Grafico de control por variables
    Capacidad de procesos
    Control de lectura (semana 14)

    UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniería Industrial


    REGISTRO REVISIÓN PÀGINA
    SILABO DEL CURSO 02 4 de 6
    RE-OPE-10

    6.- Costos Críticos de la CS


    LOGRO: Conocer sistemas de costos logísticos Semanas que comprende
    TEMARIO: la unidad
    Costos de transportes y otros costos logísticos.
    Transportes y sus modos semana: 15
    Costos de transportes 3 Horas
    Costos de Administración en Almacenes
    Otros costos Logísticos.
    Sistemas de costos logísticos
    Análisis de costo volumen beneficio.
    Ratios logísticas
    Definir los costos críticos de la SC

    7.- Evaluación Final


    LOGRO: Evaluación Final Semanas que comprende
    la unidad
    semana: 16
    3 Horas

    7 METODOLOGÍA
    Se realizarán técnicas de seminario – taller, combinando la teoría con la
    participación de los participantes. Se realizarán casos y ejercicios prácticos a través
    de trabajos en grupales teniendo como herramienta de trabajo software estadístico
    Minitab.

    8 EVALUACIÓN
    El promedio final se calcula de la siguiente manera:

    PF = EP (25%) + EF (25%) + PC (25%) + IF (10%) + CL (15%)

    Dónde: El promedio final (PF) está compuesto por:


    EP: Examen Parcial EF: Examen Final
    PC: Promedio de Practica Calificada IF: Informe Final
    CL: Control de lectura

    UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniería Industrial


    REGISTRO REVISIÓN PÀGINA
    SILABO DEL CURSO 02 5 de 6
    RE-OPE-10

    9 LECTURAS DEL CURSO

    No. Lectura Referencia Evaluación


    1 El crecimiento como Entrevista a Jeff Immelt , CEO GE, Semana 3
    proceso Revista Harward Business Review
    2 Seleccionar los proyectos Las claves del Seis Sigma Semana 6
    Seis Sigma adecuados
    3 Introducción a las Las claves del Seis Sigma Semana 10
    herramientas avanzadas
    de Seis Sigma
    4 Identificar los costos Entrevista a Jimmy Anklesaria Semana 13
    críticos en la SC Revista CSCMP Quarterly Q3/2008

    10 TRABAJO DEL CURSO

    Ensayo de investigación acerca de sistemas esbeltos (lean manufacturing, six sigma


    y manufactura ágil). En donde se desarrollará los siguientes puntos.

    1. Resumen

    2. Introducción.

    3. Marco Teórico.

    4. Drivers y Barreras en la implementación de Sistemas Esbeltos en SME’S.

    5. Métodos encontrados y analizados (Los trabajos académicos de investigación


    (Tesis pregrado o posgrado) en donde se propone y se expone mejoras
    mediante manufactura esbelta: ¿Han sido implementado? ¿Han concluido con
    éxito? ¿Se cumplió con las expectativas? ¿Ha sido sostenible? ¿Qué porcentaje
    ha sido cumplido?)

    6. Resultados y discusión

    7. Referencias bibliográficas.

    11 RESEÑA DEL PROFESOR

    Ingeniero Industrial de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, MBA de la


    Universidad Autónoma de Barcelona (España), Master en Administración de
    Negocios de la Universidad de Lima, Master en Finanzas en EADA (España),
    Diplomado en Estrategias y Políticas Empresarial de la Universidad de Lima,
    Diplomado en Finanzas Centrum Pontificia Universidad Católica del Perú, Candidato
    a Doctor en Ingeniería de la Pontificia Universidad Católica del Perú. Experiencia
    como Gerente de Administración y Finanzas, Gerente de Operaciones y Jefe de
    Planeamiento y Control de la Producción en empresas líderes del Sector:
    Farmacéutico, Retail, Comercialización de Aceros, Insumos de Alimentos, Textiles.

    UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniería Industrial


    REGISTRO REVISIÓN PÀGINA
    SILABO DEL CURSO 02 6 de 6
    RE-OPE-10

    Experiencia docente de Posgrado y Pregrado en la Facultad de Ingeniería Industrial


    de la U.N.M.S.M.

    12 BIBLIOGRAFÍA

    • Global Macrotrends and Their Impact on Supply Chain Management: Strategies for
    Gaining Competitive Advantage, de Chad W. Autry, Thomas J. Goldsby, John E.
    Bell, Pearson Education, 2013, 1ra edition
    • Supply Chain Management, Douglas M. Lambert, SCMI, 2009, 13va edition
    • Supply Chain Cost Management, Jimmy Anklesaria, 2008.
    • The Handbook of Supply Chain Costing, Terrance L. Pohlen, Thomas P. Klammer,
    Gary Cokins, 2009
    • Lean Six Sigma Logistic, Thomas Goldsby y Robert Martichenko, J. Ross
    Publishing, 2008
    • Calidad, ALBERTO G. ALEXANDER SERVAT, Pearson, 2008, 188 páginas.
    • Lean, Robert Martichenko, Signatura Book Printing, 2008 115 paginas.
    • Seis Sigma, BARBARA WHEAT, Grupo Norma, 2007, 130 paginas.
    • Las claves de Seis Sigma, PETER PANDE Mc Graw Hill, 2008, 335 paginas.
    • Six Sigma Champions Pocket Guide, RATH & STRONG´S, 2008, 155 páginas.

    UNMSM, Unidad de Posgrado de Ingeniería Industrial

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