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    Dulces Keto Vegan

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    Sonia Gara
    Este documento proporciona varias recetas sin carbohidratos para personas que siguen una dieta keto vegana. Incluye recetas para batidos, postres y galletas hechos con ingredientes como leche de coco, aceite de coco, cacao, nueces, queso crema vegano y edulcorantes naturales sin azúcar como la estevia. Las instrucciones detallan cómo preparar cada receta de manera sencilla.

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    Dulces Keto Vegan

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    Sonia Gara
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    Este documento proporciona varias recetas sin carbohidratos para personas que siguen una dieta keto vegana. Incluye recetas para batidos, postres y galletas hechos con ingredientes como leche de coco, aceite de coco, cacao, nueces, queso crema vegano y edulcorantes naturales sin azúcar como la estevia. Las instrucciones detallan cómo preparar cada receta de manera sencilla.

    Título original

    DULCES KETO VEGAN

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    Este documento proporciona varias recetas sin carbohidratos para personas que siguen una dieta keto vegana. Incluye recetas para batidos, postres y galletas hechos con ingredientes como leche de coco, aceite de coco, cacao, nueces, queso crema vegano y edulcorantes naturales sin azúcar como la estevia. Las instrucciones detallan cómo preparar cada receta de manera sencilla.

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    Este documento proporciona varias recetas sin carbohidratos para personas que siguen una dieta keto vegana. Incluye recetas para batidos, postres y galletas hechos con ingredientes como leche de coco, aceite de coco, cacao, nueces, queso crema vegano y edulcorantes naturales sin azúcar como la estevia. Las instrucciones detallan cómo preparar cada receta de manera sencilla.

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    DULCES Y DELICIAS

    Keto Vegan
    Para cuando eches de menos un dulce, tranquila, porque hay opciones para chuparse los
    dedos sin apenas carbohidratos. Puedes tomarlos en el desayuno o entre horas. Son a base
    de grasas saludables y endulzantes naturales sin carbohidratos: estevia o eritritiol. En tiendas
    recomendadas puedes comprar uno que es una mezcla, ideal para postres, ya que la estevia
    sola a veces amarga. También puedes recurrir a chocolate negro (90%) o leche de coco con
    cacao y endulzante como opciones rápidas, o un puñadito de frutos secos..

    BATIDO DE NUTELLA
    INGREDIENTES INSTRUCCIONES

    200 ml leche de coco Batimos todos los ingredientes y a disfrutar!


    30 g de avellanas
    1 cdad cacao en polvo
    estevia o eritritol al gusto

    VASITO DE YOGURT
    INGREDIENTES INSTRUCCIONES
    100 ml de yogurt de soja Derretimos el aceite y lo mezclamos con el cacao
    1 cda crema de cacahuete y el endulzante.

    2 cdas aceite de coco Lo ponemos en la base de un vaso y encima


    ponemos el yogurt, la crema de cacahuete y las
    1 cada cacao en polvo
    nueces picadas
    estevia o ritritiol al gusto
    Podemos añadir también fresas o arándanos
    nueces picadas
    encima
    PASTELITOS DE QUESO
    INGREDIENTES INSTRUCCIONES

    Relleno:
    Para hacer el relleno, mezclamos los
    70 g de harina de almendras cruda
    ingredientes y  amasamos hasta que quede
    3 cdas de aceite de coco derretido una mezcla homogénea.
    2 cucharada de Eritritol  Extendemos la mezcla en un recipiente plano
    y lo metemos al congelador. 
    Capa de queso crema:
    Mezclamos el queso crema, el aceite de coco,
    200 g de queso crema vegano canela y el eritritol en un tazón pequeño.

    3 das de aceite de coco derretido Una vez enfriado colocamos la cobertura de


    queso por encima de la base de almendras y
    6 cucharadas de  Eritritol
    metemos en el congelador unos 30 minutos.
    2 cucharaditas de canela molida Cortamos en porciones cuadradas

    HELADO CREMOSO
    INGREDIENTES INSTRUCCIONES
    400 ml de leche de coco Mezcla los 3 ingredientes.
    Mete en el cogelador la mezcla, en 3 o 4
    2 cucharadas de mantequilla de
    porciones, en tuppers,  durante 30 min-1 hora.
    almendras o de cacahuete Retira y bate hasta que el helado quede suave.
    Si todavía está muy líquida congela otros 15
    Estevia, o eritritol al gusto
    minutos y luego vuelve a machacar con un
    tenedor.
    También se puede tomar en versión batido, sin
    cogelear, solo mezclando los ingredientes
    BROWNIE
    INGREDIENTES INSTRUCCIONES

    130 g de aceite de coco  Precalentar el  horno a 180º


    Calentar el aceite de coco para que se derrita, y
    140-200 g de eritritol en polvo
    mezclar con el edulcorante, el cacao hasta
    80 g de cacao en polvo conseguir que una mezcla homogénea. 
    Hacer el “huevo” mezclando el lino con el agua y
     1/2 cucharadita de sal 
    añadir a la mezcla.
    30 g de semillas de lino molido Agregar la harina de almendras, hasta que quede
    70 ml de agua completamente mezclado.
    Meter en un molde para horno que no sea alto,
    70 g de harina de almendras
    para hacer el browni de unos 2-3 dedos de altura.
    Hornear durante unos 20  minutos hasta que
    metamos un tenedor y salga limpio

    GALLETAS DE COCO
    INGREDIENTES INSTRUCCIONES
    100 g de coco rallado sin azúcar Mezclar todos los ingredientes en un bol.
    80 g de aceite de coco, .Con un cuchara dale forma de galleta y la
    derretido ponemos un un recipiente o bandeja 
    30 de cacao en polvo
    Repetimos con toda la mezcla y lo metemos al
    3 cucharadas de edulcorante
    congelador unos 15 minutos
    de eritritol
    1 cucharada de nibs de cacao En vez de cacao en polvo podemos añadir zumo
    (opcional) de limón (unos 40 ml )con  40 g de harina de
    almendra o coco, para hacer las galletas sabor
    limón.

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