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    Guia Resta y Bar 2 Dic 2021

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    Yeimi Tatiana Rojas
    Este documento presenta una guía de aprendizaje para el programa de formación de Restaurante y Bar. La guía se centra en la competencia de promover la interacción adecuada y el resultado de aprendizaje de interpretar la comunicación como medio de expresión. La guía dura 6 horas y contiene actividades para reflexionar sobre la importancia de causar una buena primera impresión, identificar los conocimientos sobre comunicación asertiva, y aplicar estos conocimientos generando una carta y respondiendo preguntas sobre un video sobre comunicación para el éx

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    Guia Resta y Bar 2 Dic 2021

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    Este documento presenta una guía de aprendizaje para el programa de formación de Restaurante y Bar. La guía se centra en la competencia de promover la interacción adecuada y el resultado de aprendizaje de interpretar la comunicación como medio de expresión. La guía dura 6 horas y contiene actividades para reflexionar sobre la importancia de causar una buena primera impresión, identificar los conocimientos sobre comunicación asertiva, y aplicar estos conocimientos generando una carta y respondiendo preguntas sobre un video sobre comunicación para el éx

    Título original

    GUIA RESTA Y BAR 2 DIC 2021

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    Este documento presenta una guía de aprendizaje para el programa de formación de Restaurante y Bar. La guía se centra en la competencia de promover la interacción adecuada y el resultado de aprendizaje de interpretar la comunicación como medio de expresión. La guía dura 6 horas y contiene actividades para reflexionar sobre la importancia de causar una buena primera impresión, identificar los conocimientos sobre comunicación asertiva, y aplicar estos conocimientos generando una carta y respondiendo preguntas sobre un video sobre comunicación para el éx

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    Guia Resta y Bar 2 Dic 2021

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    Este documento presenta una guía de aprendizaje para el programa de formación de Restaurante y Bar. La guía se centra en la competencia de promover la interacción adecuada y el resultado de aprendizaje de interpretar la comunicación como medio de expresión. La guía dura 6 horas y contiene actividades para reflexionar sobre la importancia de causar una buena primera impresión, identificar los conocimientos sobre comunicación asertiva, y aplicar estos conocimientos generando una carta y respondiendo preguntas sobre un video sobre comunicación para el éx

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    PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

    FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

    IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

    • Denominación del Programa de Formación: RESTAURANTE Y BAR


    • Código del Programa de Formación:2279395 Versión 1
    • Fase del Proyecto: Ejecución
    • Competencia: Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y
    con la naturaleza en los contextos laboral y social.
    • Resultado de Aprendizaje:

    ➢ Interpretar el sentido de la comunicación como medio de expresión


    social, cultural, laboral y artística.

    • Duración de la Guía: 6 horas, 2 DIC 2021- Transversal de Comunicación.


    • Instructor: RICARDO TRASLAVIÑA LEÓN

    1. PRESENTACIÓN

    Estimado aprendiz, para el desarrollo de la presente guía es importante


    concientizarle acerca de la importancia de los procesos asertivos de
    comunicación como herramienta fundamental para la resolución de conflictos a
    los que nos vemos enfrentados cada día en nuestro entorno social.

    (Recordemos desarrollar todas las actividades de la presente guía


    escritas a mano, con buena letra, excelente ortografía y correcto uso
    de los signos de puntuación).
    GFPI-F-019 V03
    FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

    3.1.
    Actividades de Reflexión inicial.

    3.1. Estimado aprendiz, en el desarrollo de esta actividad después de observar el vídeo


    adjunto, usted debe realizar en una página completa una explicación de como en su
    vida ha sido importante causar una buena primera impresión en el ámbito laboral,
    explicar su idea con un ejemplo.

    Para ampliar el concepto veremos este video de Teresa Baró experta en comunicación
    No verbal. https://www.youtube.com/watch?v=5oIa2MBR470&t=33s

    3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para


    el aprendizaje.

    GFPI-F-019 V03
    A continuación observaremos el video https://www.youtube.com/watch?v=ZgmSfdE2y-s
    sobre concepto de comunicación asertiva y los diferentes tipos de limitantes presentes en
    los canales comunicativos.

    Con los conocimientos adquiridos, el aprendiz hará una representación gráfica bien sea
    dibujo, mapa conceptual o caricatura referente a la importancia de la comunicación
    asertiva en el desarrollo personal.

    3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

    El aprendiz después de observar el siguiente video de Teresa Baró “El arte de comunicar
    para el éxito profesional” https://www.youtube.com/watch?v=7TTrkZSqELc&t=378s generará una
    carta dirigida a su jefe “imaginario”, de mínimo una página completa, haciendo una
    sugerencia puntual de mejoramiento para los procesos comunicativos de la empresa de
    manera amable y respetuosa basándonos en lo expuesto por la conferencista.

    3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.

    Teniendo en cuenta el video que acabamos de observar sobre Teresa Baró cada
    aprendiz desarrollará el siguiente taller basando su argumentación en lo expuesto por la
    conferencista.

    • ¿Por qué es importante mejorar nuestros procesos comunicativos?


    • ¿según Teresa qué es el éxito?
    • ¿Por qué la imagen de una empresa es tan importante?
    • ¿Cuáles son los 5 elementos de un lenguaje positivo?
    • ¿A qué se refiere la conferencista cuando habla de una posición “VASE” ?.

    Ambiente de Formación: Ambiente , Sede Principal San Gil – Transversal Comunicación


    GFPI-F-019 V03

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