UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE FILOSOFIA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

CURSO DE NIVELACION

TEMA

LAS COSTUMBRES Y TRADICIONES DEL CANTÓN SALITRE

CONSIDERADA CAPITAL MONTUBIA DEL ECUADOR Y SU
CONOCIMIENTO POR MEDIO DE NUESTRO PROYECTO ÁULICO
DIRIGIDO A LOS ESTUDIANTES DE NIVELACIÓN DE LA FACULTAD DE
FILOSOFÍA

AUTORES

● Amy Joselyne Alvarado Palacios

● Walter Alexander Calle Limones
● Anthony Isaac Chilan Mora
● Daysi Ana Colorado Escalante
● Andy Gregory Merchán Merchán
● Wendy Alejandra Mina Valencia
● Jeidy Andreina Sánchez Contreras
● Daniela Narcisa Troncozo Lavayen
● Jordy Leonel Veloz Villamar
● Angie Karina Villamar Lozano
TUTOR/A
LCDA. DIANA IVETTE MARTINEZ RIOFRIO
Contenido
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................... 3
OBJETIVOS ................................................................................................................................. 4
Objetivo general ....................................................................................................................... 4
Objetivos específicos ................................................................................................................ 4
JUSTIFICACIÓN .......................................................................................................................... 5
MARCO TEÓRICO ...................................................................................................................... 6
Antecedentes............................................................................................................................ 6
Origen ....................................................................................................................................... 6
Asentamiento ........................................................................................................................... 7
Salitre ........................................................................................................................................ 8
Rodeos ...................................................................................................................................... 9
Comidas .................................................................................................................................. 10
Vestimenta ............................................................................................................................. 11
Cosecha ................................................................................................................................... 12
Turismo ................................................................................................................................... 13
Metodología ........................................................................................................................... 14
Tipo de investigación bibliográfico ........................................................................................ 14
Método deductivo .................................................................................................................. 15
CONCLUSIÓN........................................................................................................................... 16
Anexos..................................................................................................................................... 17
BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................................... 18
 INTRODUCCIÓN

La presente investigación presentará las costumbres y tradiciones del

cantón Salitre, calificada capital montubia del Ecuador, así como su cultura,
gastronomía, estilo de vida, viviendas, etc. A los estudiantes de la unidad de
nivelación de la facultad de filosofía a través del proyecto áulico. Nuestros
compañeros del aula virtual tendrán información sobre esta etnia, que es
parte de nuestro territorio y de todo lo que goza como comunidad turística
para que esta parte de nosotros no se pierda y siga prevaleciendo en
nuestras generaciones como un patrimonio cultural. Conocer las
características más relevantes sobre los acontecimientos que se han dado
en el cantón Salitre en torno a la cultura montubia encaminado al sentido de
pertenencia de nuestra interculturalidad enmarcado en el Buen vivir.
Socializará las tradiciones y costumbres montubias del cantón salitre dentro
de la unidad de nivelación de la facultad de filosofía mediante nuestro
proyecto áulico. Nos proponemos entonces investigar todo lo relacionado con
la cultura montubia, pues consideramos que es parte fundamental de nuestra
identidad sociocultural, resulta de vital importancia que las futuras
generaciones sientan el sentido de pertenencia de una nación a través de su
historia y cultura. Los motivos que nos llevaron a realizar esta investigación
fueron la poca relevancia que hoy en día los jóvenes le están dando a
nuestras tradiciones, y se están olvidando por la globalización de culturas
extranjeras dejando a un lado nuestra propia identidad. Este estudio de tipo
bibliográfico porque esta afianzada en aportaciones académicas sobre el
tema que estamos planteando.

3
 OBJETIVOS

Objetivo general

Presentar las tradiciones y las costumbres del cantón Salitre,

considerado capital montubia del Ecuador, a los estudiantes de nivelación de
la facultad de filosofía a través de nuestro proyecto áulico.

Objetivos específicos

● Conocer las características más relevantes sobre los acontecimientos

que se han dado en el cantón Salitre en torno a la cultura montubia
encaminado al sentido de pertenencia de nuestra interculturalidad
enmarcado en el Buen vivir.

● Identificar cuáles han sido los factores que influyeron a nivel cultural
en la localidad para ser considerada capital montubia del Ecuador.

● Socializar las tradiciones y costumbres montubias del cantón salitre

dentro de la unidad de nivelación de la facultad de filosofía a través
del siguiente proyecto de investigación.

4
 JUSTIFICACIÓN

Los Montubios son un pilar fundamental para la historia de nuestro

país, para lo cual nuestra investigación es bibliográfica porque para entender
a los montubios tuvimos que ir de lo general hasta lo particular en hechos
que han marcado su rumbo cultural, utilizando el métodos deductivo ,
porque analizamos desde lo general de cuando se estableció la palabra
montubio englobando todo sus tradiciones hasta lo particular de centrarnos
en una región de la costa ecuatoriana donde se asienta más las tradiciones
de los montubios el Cantón Salitre . La oportunidad que se nos dio por parte
de nuestra materia Sociedad y Cultura de realizar un proyecto áulico y
rescatar nuestras raíces es de enorme aprendizaje significativo tanto para
nosotros como para nuestros compañeros de la de la unidad de nivelación
donde la presentación del proyecto sigue los pasos de anticipación,
construcción y consolidación lo que valida el método que utilizamos que es el
deductivo. Nuestra investigación está justificada en el Plan Nacional de
Desarrollo 2017-2021 capitulo TODA UNA VIDA, en los objetivos
nacionales de desarrollo, objetivo2.- Afirmar la interculturalidad y
pluriculturalidad, revalorizando las identidades diversas. En un país con
gran riqueza cultural, es imprescindible tomaren cuenta la multiplicidad de
actores y la forma en que estos construyen visiones y concepciones propias,
así como formas diversas de participar como agentes de desarrollo. En este
contexto de diversidad, se subraya la importancia del bien común, pues la
consistencia de una comunidad y la urdimbre de su tejido social asumen la
diversidad no como impedimento, sino como una oportunidad para la
realización de objetivos comunes a partir del diálogo constante, franco,
abierto y responsable. Es un trabajo de tipo bibliográfico con el fin de
recaudar información fehaciente y relevante de la cultura montubia, extraídos
de libros y de internet en base a los estudios previamente realizados acerca
de esta cultura se concreta exclusivamente en la recopilación de información
en diversas fuentes.

5
 MARCO TEÓRICO

Antecedentes

“La experiencia nos enseña que en las cosas del amor la mujer es una
gata y el hombre un simple ratón” amorfino anónimo

Origen

El término campesino se da a todo aquel que realiza actividades que

comprende la agricultura, la ganadería, manufactura de artesanías o
cualquier tipo de trabajo llevado a cabo en zonas rurales. Es decir al
individuo de la tierra, personas autónomas y autosuficientes en cuanto al
trabajo de la misma y producción de alimentos independientemente si estas
cuentan o no con terrenos propios, todo esto llevado a cabo en zonas
rurales. La organización de las naciones unidas (ONU) determinó con
respecto a los derechos de los campesinos y personas que realizan
actividades en zonas rurales; que todo hombre, mujer y niño/a tienen
derechos iguales, entre los más importantes destacan, el derecho a un nivel
de vida adecuado, derecho a beneficiarse de reformas agrarias a través del
trabajo y posesión de un territorio, derecho a una remuneración justa por su
trabajo en cuanto a producción agrícola, amparo legal, etc. la (ONU,
2018)dice:

“De acuerdo con el Panorama, pese a que solo el 18% de la población total
de la región vive en zonas rurales, éstas concentran el 29% de las personas
pobres en América Latina y el 41% de quienes sufren de pobreza extrema.”

6
 Asentamiento

Los montubios se encuentran distribuidos en las provincias costeras

del Ecuador mencionando las siguientes Guayas, El Oro, Los Ríos, Manabí y
también en el sur de esmeraldas su función principal es la agricultura, dentro
de eso se ubica su alimentación y su destacado uso del machete que lo
desarrolla en esta labor lo cual es tan favorable por su emplazamiento. La
identidad montubia aparece como un clamor de posicionamiento cultural de
un país multicultural ya a sus raíces eran invisibilidades por el yugo clasista. .
A mitad de siglo xx un grupo de escritos que querían rescatar la identidad
nacional conformaron lo que se denominó el realismo social y el interés por
la idiosincrasia del agro costeño cuyo máximo representante fue José De La
Cuadra con sus emblemáticas obras literarias En Ecuador al campesino
como tal se lo conoce como “montubio”. En su novela “Los Sangurimas” hace
uso de este vocablo para referirse a la gente del campo. Este clásico de la
literatura ecuatoriana, nos adentra a la mítica vida del montubio, en él
también se plasma el habla autentica del campesino que pone en la palestra
el pueblo montubio dando hasta hoy en día ese realce histórico.

(José de la Cuadra, 1996) Comenta:

“Son producto de la unión de los indígenas originarios con

otros grupos humanos. […], ya que ellos se gestaron
históricamente a lo largo de un proceso de mestizaje tropical
complejo. En ellos se junta y asocia, como desarrollo e interés
histórico, diferentes etnias, razas y elementos socioculturales de
indios costeños, blancos, negros, indios serranos, mulatos,
mestizos costeños, mestizos serranos.” (págs. 27-28)

7
 Salitre

Hoy en día en el Ministerio de Inclusión social están inscritas

aproximadamente 1200 comunidades de montubias que luchan por
fortalecer su identidad cultural. La cultura montubia está mejor
representada por uno de los principales cantones de la provincia del
Guayas. Salitre que También es considerado capital montubia de
Ecuador desde el año 2000, debido a la permanencia de sus
costumbres y tradiciones generando un aporte a nivel cultural y
turístico. Con el paso de las décadas esta localidad no se ha visto
influenciada por el progreso tecnológico, se ha mantenido en la
producción de la tierra y práctica de la pesca siendo esas su
principales fuente de sustento económico hasta hoy en día. El bagaje
cultural de los montubios tienen muchas raíces que se deben preservar
como un patrimonio cultural, el pueblo montubio ha tenido que luchar
por la desigualdad de oportunidades que se ha presentado a lo largo
de la historia, discriminación, rechazo y desinterés de los gobiernos de
turno para su progreso. A pesar del auge de la tecnología las
tradiciones culturales no se han perdido, Salitre es un Cantón que
lucha por preservar su identidad cultural según: (RUIZ, 2015) dijo:

“El montubio Salitreño ha revalorizado su identidad cultural e

histórica, hay tradiciones de antaño que han recuperado su valor para
brindarles mayores oportunidades y corregir las condiciones de
desigualdad a la que el montubio era sometido, ahora son orgullosos
del mestizaje con un indefinido porcentaje genético de aborígenes, de
españoles y de afros, robusteciéndose como una etnia propia del
litoral ecuatoriano, que hoy en día, resalta su tradición y una forma de
vida autentica que se traduce como la cultura montubia Salitreña”

8
 Rodeos

Dentro de las principales tradiciones del Cantón Salitres la crianza

de los caballos, como medio principal de transporte, pero

adicionalmente desde pequeños tienen destrezas en la monta de

los animales equinos, siendo una de las principales atracciones los

rodeos montubios que son momento de alegrías donde se ponen

en manifiesto las destrezas y habilidades para montar o lanzar con

cuerda dentro de un redondel de ahí su palabra rodeo montubio.

(Aura Gabriela Moreira Monserrate, 2015) según el autor nos dice

que: “Los rodeos se realizan en distintas partes del litoral
ecuatoriano, en el cantón Salitre la fecha es el 12 de octubre, aquí
se conmemora el día de la raza (…) Nos comenta que a este
festival asisten grupos de vaqueros que vienen de diferentes
cantones y recintos cada equipo es acompañado por su Criolla
Bonita. Ellos muestran sus habilidades acrobáticas, ya sea
bailando sobre los caballos mientras el animal va galopando o
enlazar a los caballos con las manos o con el pie. Es así como se
divierte los montubios salitreños”. (pág. 9)

Viviendas

Sus construcciones habitacionales, sigue teniendo ese misticismo de

antaño por tratar de rescatar sus raíces que los empodera en el orgullo de
ser ecuatoriano, según (RUIZ, 2015) dijo:

9
 “Las viviendas de los montubios comúnmente son construidas
de caña, y constan de vigas de aproximadamente dos metros las que
sostienen las casa, esto se debe a que por los sectores en los que
ellos viven existen muchas probabilidades de inundaciones, además
los animales que existen en el sector pueden atacar a los montubios
en la noche mientras duermen. Se levantan sobre pilotes de madera,
paredes de caña guadua y el techo de palma para la protección de
animales rastreros.” (pág. 52).

Comidas

Un pueblo se conoce por sus comidas tradicionales, es lo que marca

ese sentido de pertenencia y arraigo cultural que hace la diferencia entre
cantones, provincias, naciones, la gastronomía sigue manteniendo esos
platos hechos con especias propias del cantón, manjares que hacen volver
a donde uno nació eso es lo que el pueblo montubio lucha por mantener
vigente. (Aguirre, 2016) Describe:

“La gastronomía en el cantón salitre es muy variada ya que

cuenta con su propia materia prima sin dificultad de encontrarla y
puede ofrecen variedades de platos ya que su riqueza gastronómica
está en crecimiento cada día con la visitas de turistas al cantón y que
a su vez mantiene una alta competitividad en el sector turístico (…)en
sus playas se puede degustar bollos de pescado de agua dulce, las
humitas de choclo de choclo costeño, el seco de pato y gallina criolla,
la cazuela de camarón o de pescado de rio, torrejas de choclo
pescado frito con patacones y salsa criolla, caldo de alita de
cucaracha y muchos diversos de platos a su elección” (pág. 39).

10
 Vestimenta

La ropa es una de las características inconfundibles que ellos poseen,

siendo un pueblo muy alegre les gusta usar colores llamativos, los varones al

tener siempre que estar en su medio de transporte el caballo usan más jeans

y botas con camisas por lo general que reflejen su vivacidad mientas que las

mujeres les gustan usar faldones, blusas cómodas y holgadas accesorios

pequeños pero que reflejen su identidad de ser un pueblo vital.

“Las tradiciones montubias son la identidad cultural de la etnia

montubia, sin olvidar que su origen es el mestizo, la particularidad de
este grupo es la personalidad externa e interna, expresa la bravura y
soberbia vestido de camisas de cuadros de 22 colores o vestidos
relucientes, botas y los infaltables sombreros, un atuendo único para
las diferentes actividades tradicionales que posee el territorio”
(Cedeño, 2017).

Leyendas

Dentro de la cultura montubia también constan los famosos mitos y

leyendas rodeados de supersticiones, entre ellas consta la leyenda “La vela
del muerto”, la cual relata la historia de unos padres que perdieron a sus
hijos de manera no esperada, se dice que murieron ahogados y buscaron los
cuerpos por mucho tiempo sin obtener resultados positivos, decidiendo poner
tres velitas en un mate cortado por la mitad en el río. Tiempo después los
padres mueren de tristeza y son enterrados junto al rio, se dice que desde
aquel día se puede escuchar fuertes llantos y lamentos de aquellos padres y
una vela que flota en el aire en altas horas de la noche buscando a sus hijos.

11
A sí mismo el montubio es Creyente de las imágenes religiosas, adoración de
santos católicos, mantiene su fe en ellos.

“El montubio es devoto de sus obligaciones religiosas, visita la

iglesia del pueblo, prenderle una velita y depositar su limosna a
los pies de la imagen, asiste a la procesión. El campesino, posee
una profunda religiosidad y búsqueda de Dios, vive un cristianismo
tradicional, mezcla de antiguas creencias aborígenes,
supersticiones y verdades cristianas” (David, 2017)

Cosecha

Un montubio salitreño está acostumbrado a la siembra de sus

alimentos madruga a trabajar sus tierras para obtener una buena siembra y
una cosecha exitosa. (David, 2017) Describe:

“La producción es variada en Salitre y se la realiza de manera

asociativa e individual. Se desarrolla con la participación activa de
todos los miembros de la familia que a su vez se convierte en la
principal mano de obra, producen para el autoconsumo y para el
mercado, utilizan semillas seleccionadas propias y alternan insumos
químicos y maquinarias en el proceso productivo”.
(García, 2018) La tradición cultural se encuentra en riesgo por la
pérdida de identidad de los pobladores, la falta de documentos que
recoge la costumbre montubia y el no reconocimiento como
patrimonio inmaterial. (págs. 220-231).

12
Turismo

Salitre en las últimas dos décadas ha podido mantenerse gracias al

turismo, (AREVALO, 2020) menciona:

“Salitre ha sido un aporte valioso al turismo del recinto Santa

Marianita tras las diversidades de platos típicos del lugar, en gran
parte esto se debe a que se puede apreciar una diversidad de
emprendimientos de las personas, que a la vez se mezclan con el
ambiente y costumbres donde la hermosura de sus playas combinan
con el lugar agradable, acogedor, seguro para pasar en familia y
disfrutar de la gastronomía de salitre y sus habitantes”. (pág. 3)

Con el paso de las décadas esta localidad no se ha visto influenciada

por el progreso tecnológico, se ha mantenido en la producción de la
tierra y práctica de la pesca siendo esas su principales fuente de
sustento económico hasta hoy en día.

13
 Metodología

Para alcanzar y cumplir los objetivos dentro de la investigación

debemos planificar bien nuestra metodología de investigación que será
bibliográfica , que es lo que nos va a llevar para conseguir los resultados
esperados, dentro de la historia hemos tenido grandes investigadores que
con sus aportes nos han ayudado mucho en el terreno de la investigación
como por ejemplo, Rene Descartes que decía que para llegar a la verdad
debemos tener la “duda metódica”, Brunner nos invitaba a descubrir el
aprendizaje, Vygotsky hacía referencia sobre la interacción social,
Ausubel enfatizaba en el aprendizaje significativo todas estas
aportaciones nos permiten construir un marco en nuestra investigación
porque se convergen en los pasos para desarrollar un análisis que en
este caso va desde un conocimiento general hasta lo particular, desde
conocer de dónde nace la cultura montubia para después ver donde se
asienta para echar raíces, nos planteamos una duda que es porque los
jóvenes de hoy en día no conocen sobre las costumbres y tradiciones de
los montubios, vamos descubriendo como es que nace su cultura, como
es que entre ellas se van interactuando socialmente, hasta al final
entender que son parte fundamental de nuestra historia y que debemos
fomentar para que no se pierdan entre los jóvenes el sentido de
pertenencia

Tipo de investigación bibliográfico

Nuestro trabajo se basó en recopilar la información existente e ir

leyendo detenidamente para comprender el bagaje cultural de nuestro
tema, eso fue haciendo que se formara un aprendizaje significativo como
lo estableció Ausubel el cual decía que la información debe tener un
sentido lógico para volverse relevante y poder anclarse en el pensamiento

14
de las personas, no debe ser una información memorista si no que debe
tener sentido. Como decía (Ausubel, 2016) “el aprendizaje se concibe
como un proceso de construcción de nuevos conocimientos a partir de los
conocimientos previos, más que como un proceso de simple copiado de
contenidos” (pág. 134)

Método deductivo

Dentro de nuestro proyecto partiremos de la información en forma

general de lo que hemos investigado dirigido hacia los estudiantes de
forma que los conocimientos impartidos provoquen un despertar por
conocer nuestro tema, haciendo preguntas de forma de lluvia de ideas de
lo que saben del tema, anticipamos que por cultura general se conoce del
tema, para comenzar a construir los cimiento de la información sobre los
diversos subtemas que se desprenden de nuestro tema principal por
medio de nuestra exposición , para finalizar en la consolidación por medio
de preguntas puntuales sobre nuestro tema investigado. Así los
estudiantes de la unidad de nivelación puedan temer un aprendizaje
significativo desde lo que conocen, lo que desconocen y lo que aprenden.

La teoría sociocultural de Vygotsky y el desarrollo cognitivo de los

individuos se centra en un proceso de socialización de sus conocimientos
previos para anclar en nuevo conocimiento “La verdadera dirección del
desarrollo del pensamiento no es de lo individual a lo social, si no de lo
social a lo individual”. (Vygotsky, 2015)

15
 CONCLUSIÓN

Al termino de este trabajo investigativo será un eje multiplicador de

toda la información relevante que hemos adquirido hacia nuestros
compañeros de la unidad de nivelación, cumpliendo con la misión de
presentar un proyecto áulico que rescata nuestras raíces montubias,
estamos seguros que este trabajo para afianzar el sentido de pertenencia
cultural de nuestro país en nuestros compañeros de nivelación.

En este proceso hemos adquirido conocimiento muy valiosos, no

solo en el ámbito del tema cultural, sino también en el desarrollo de cómo
realizar un proyecto de investigación usando diferentes herramientas
investigativas como metodológicas, siempre con la guía de nuestra
docente que ha sido de un gran aporte para conducirnos cuando
teníamos

Para terminar, queremos rescatar las tradiciones y costumbres del Cantón

Salitre, considerado la Capital Montubia del Ecuador; donde nos
demuestra que los montubios son muy importantes para el desarrollo
cultural, social y económico. Podemos evidenciar que el avance
tecnológico no ha sido motivo para que los montubios salitreños pierdan
su esencia y demuestren que mantienen vivas sus costumbres y
tradiciones. El pueblo montubio se siente orgulloso de sus orígenes por lo
cual realizan diferentes eventos para celebrar fechas importantes como:
cantonización, parroquialización, quema de castillo, y muchas actividades
que reflejan la algarabía de los salitreños. Y eso se llama sentido de
pertenencia.

16
Anexos

17
BIBLIOGRAFÍA
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20