Investigación De Mercado

INTEGRANTES:
Proyecto Final
➢ Magdelen Tomichá Chuvé
➢ Juan Ariel Céspedes
➢ Alex Limón Castillo

DOCENTE: Santos Camacho Moreno

GRU PO N:

Santa Cruz Enero

2022
 INTRODUCCIÓN

La investigación de mercado es un proceso utilizado para resolver problemas entre la

empresa y sus mercados, mediante la búsqueda y el análisis de la información.

Así que, al referirnos a la investigación como un proceso, lo que queremos decir es que se
debe seguir una serie de pasos, en forma sistemática para poder recolectar la información;
Pizza Rio, es una pizzería que tiene su origen en la ciudad de Santa Cruz De La Sierra, la
empresa mencionada será de utilidad para representar la importancia que tiene la
elaboración y uso correcto de las herramientas de una investigación de mercado. El
desarrollo de este proyecto nos lleva a conocer una estructura de investigación para
posteriormente dirigirnos paso a paso al objetivo general de la misma; siguiendo una serie
de lineamientos para ello. El producto estrella Cheeseburger de Pizza Rio será el centro de
atención del proyecto a realizar, para determinar el nivel de consumo del cliente-
consumidor.

Investigación De Mercado I Pág. 1

 UPDS
UPDS

Investigación De Mercado I Pág. 2

ANTECEDENTES
GENERALES DE LA EMPRESA

La empresa Pizza Río, tuvo sus inicios en el año 2016 a través de tres amigos, Julio César
Guzmán, Juan Martínez y Gonzalo Cortez; que en su comienzo tenían ideas muy
diferentes, posteriormente pasarían de ser ideas totalmente distintas, hacer un solo
proyecto, comenzaron con el sueño de ver progresar su proyecto en el mercado de las
comidas rápidas, no obstante, esto llevaría tiempo. El primer año que comenzaron su
emprendimiento los llevo a trabajar en la parte trasera de la casa de Juan Martínez, con
tan solo dos empleados y sus ganas de incursionar en el mercado, los tres cofundadores
empezaron realizando las cajas para las entregas, amasando, estirando y decorando la
pizza que luego de cinco años lograría a ser una de las más escogidas por el consumidor
cruceño y que a su vez vendría generando 200 fuentes de empleos de manera directa y
más de 1500 fuentes de empleos de manera indirecta.

Investigación De Mercado I Pág. 3

UPDS

OBJETIVOS GENERALES:

Desarrollar una investigación de mercado para la empresa PIZZA RIO de su producto

Cheeseburger producto estrella saludable de calidad con promociones durante el mes de
enero 2022 en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra para determinar el nivel de consumo
de los consumidores.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

➢ Caracterizar los principales factores de éxito como clientes servicio y la

competencia.
➢ Realizar el estudio de mercado que permita identificar el mercado potencial y

mercadeo objetivo.
➢ Implementar las estrategias de mercado para obtener un aumento en la venta de los
productos.

Investigación De Mercado I Pág. 4

UPDS

MISIÓN:

Nuestra Misión es ofrecer un producto que sea fácil de adquirir, con buena
relación calidad /precio a través de un servicio diferenciado, elaborado bajo un
ambiente laboral óptimo, con un equipo de trabajo sólido.

VISIÓN:

Buscamos mantenernos como la cadena líder en Santa Cruz y expandirnos a

nivel nacional e internacional. Ofreciendo estándares de calidad, con un
servicio superior y conciencia social.

VALORES CORPORATIVOS:

✓ Integridad: Hacemos siempre lo correcto, aun cuando nadie nos está

viendo. Somos dignos de confianza.

✓ Unidad (Trabajo en Equipo): Vamos juntos en la misma dirección y

hacia un bien común.

✓ Empatía (Orientación de Servicio): Somos sensibles frente a las

necesidades del otro y colaboramos para hacer su vida más

placentera.

✓ Eficiencia (Orientación a Resultados): Realizamos nuestra labor

optimizando al máximo nuestros recursos.

✓ Excelencia (Calidad): Cumplimos con los estándares de calidad

deseados para diferenciarnos de nuestros competidores y ser
reconocidos por nuestros clientes.

✓ Compromiso: Actuamos de manera responsable con los propios

trabajadores, los clientes, los proveedores y el entorno en general.

Investigación De Mercado I Pág. 5

UPDS

Investigación De Mercado I Pág. 6

UPDS

RAZON SOCIAL

Investigación De Mercado I Pág. 7

UPDS

PRODUCTOS QUE OFRECE

La empresa Pizza Río ofrece

los productos que se reflejan

en la siguiente tabla:

UBICACIÓN

Pizza Río pertenece al rubro

gastronómico de comida rápida, siendo
una franquicia nacional que cuenta con once sucursales en Bolivia, las
cuales se encuentran en el departamento de Santa Cruz, y estas son:

• Av. Banzer entre 7𝑚𝑜 y 8𝑣𝑜 anillo

• Av. Alemana entre 3𝑒𝑟 y 4𝑡𝑜 anillo
• Av. Beni entre 3𝑒𝑟 y 4𝑡𝑜 anillo

• Equipetrol, calle los gomeros

• Av. Busch sobre el 3𝑒𝑟 anillo interno

Investigación De Mercado I Pág. 8

UPDS

• Calle Rene Moreno, frente a la plazuela Blacutt

• Av. Santos Dumont entre 3𝑒𝑟 y 4𝑡𝑜 anillo
• Avenida Piraí entre 2𝑑𝑜 y 4𝑡𝑜 anillo

• Municipio La Pampa
• Av. San Aurelio
• Av. Mutualista
• Doble vía la Guardia

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

COMPETIDORES PRINCIPALES
Es la tercera empresa de distribución de pizza más grande del
mundo. Durante 14 de los últimos 16 años, los consumidores
calificaron a Papa John’s como N. º 1 en satisfacción del cliente
entre todas las cadenas nacionales de pizza del Índice
Estadounidense de Satisfacción al Cliente (American Customer
Satisfaction Index, ACSI). Papa John’s es el Patrocinador de Pizza
Oficial de la Liga Nacional de Fútbol Americano y del Super Bowl
50.

Investigación De Mercado I Pág. 9

UPDS

Anunció la apertura de su primer restaurante en Santa Cruz-

Bolivia restaurante de comida rápida, está situada en Bancruz,
cerca de la Pensión Don Jhonny.
Misión:
Papa Johns trabajamos para que nuestros clientes tengan una
experiencia de compra inolvidable.

ORGANIGRAMA

Investigación De Mercado I Pág. 10

UPDS

CAPITULO II

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Pizza Rio, en la corta trayectoria que incursiono en el mercado de las comidas rápidas en
la ciudad de santa cruz de la sierra- Bolivia, que hasta la fecha todos sus productos que
ofrece son muy bien aceptados en la población de la ciudad de santa cruz de la sierra.
Pizza Rio, viendo la aceptación de la población cruceña ve la necesidad de realizar una
investigación de mercado en la ciudad de santa cruz de la sierra para ofrecer al mercado
cruceño un nuevo producto par a la degustación de los clientes, conocer a profundidad su
población objetivo.

2.1 FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Cuáles son las características principales del cliente real que está de acuerdo a consumir
el nuevo producto Cheeseburger de Pizza Rio?

2.2 OBJETIVOS:

2.2.1GENERAL

Determinar la aceptación y las preferencias del cliente de Pizza Rio

2.2.2ESPECÍFICOS:

Investigación De Mercado I Pág. 11

UPDS

➢ Caracterizar los principales factores de éxito como clientes servicio y la

competencia.
➢ Realizar el estudio de mercado que permita identificar el mercado potencial y

mercadeo objetivo.
➢ Implementar las estrategias de mercado para obtener un aumento en la venta de
los productos.
2.3 JUSTIFICACION

La importancia de conocer al cliente de Pizza Rio para hacer la toma de decisiones y las
estrategias a realizar en beneficio de Pizza Rio, basándose en función de cómo responde el
mercado.

2.4 ANALISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
-ser una las empresas más reconocidas a _recursos limitados.
nivel nacional en BOLIVIA. _no tener ambientes propios (pagar los
_ ubicación estratégica de los puntos de alquileres).
ventas _no tener un chef especialista para la
_ ser los mejores y eficientes a la hora de elaboración de las pizzas.
brindar el servicio de atención al cliente. _contar con un equipo propio de reparto.
_ tener clientes leales. _no tener equipos de producción masiva.
_ mostrar una buena imagen de la empresa.
_ presencia en los mejores centros
comerciales de la ciudad de santa cruz de la
sierra.
_tener precios relativamente económicos.

Investigación De Mercado I Pág. 12

UPDS

OPORTUNIDADES AMENAZAS
_ abrir más sucursales más cerca a los _ nuevos competidores
barrios de nuestros clientes. _incremento de los productos del
_crear más fuentes de trabajo. mercado.
_ser los mejores frente a nuestros _crecimiento lento en el mercado.
competidores. _la pandemia (covid- 19).
_ reclutar el mejor talento humano. _ la restricción de horario por las olas de la
_existe muy buena demanda del pandemia.
consumidor. _la restricción de atención al cliente.

2.5 MARCO TEORICO

Con el propósito de fundamentar la investigación, se muestran algunas ideas sobre el

tema objetivo de estudio

2.6 CONOCER A LA COMPETENCIA

Abarca el estudio de mercado de algunas variables y económicas que condicionan las

directrices a seguir.

2.6.1SEGMENTO DE MERCADO

Se pretende llegar al mercado:

- A ofrecer productos cocidos para la degustación del cliente
- Entregar productos en menor tiempo posible
- Dar servicios de entrega sin costo adicional

2.6.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

La demanda corresponde con deseos humanos respaldados por el poder adquisitivo.

Investigación De Mercado I Pág. 13

UPDS

Así pues, existirá demanda de nuestro producto/ servicio si hay personas que lo deseen y
estén dispuestas a pagar por el (clientes).
Para analizar la demanda recopilaremos toda la información posible sobre:

- la clientela, en concreto sobre el segmento especifico del mercado al que vamos

a atender.
- las características más importantes con el producto.

El siguiente cuadro muestra el crecimiento de habitantes de la ciudad de santa cruz de la

sierra.

Evolución de la población de Santa Cruz de la Sierra desde 1810

Fuente: Instituto Nacional de Estadística de Bolivia

Investigación De Mercado I Pág. 14

UPDS

2.6.3 ANALISIS TECNICO

El análisis técnico se concentra en el estudio del comportamiento del mercado en sí

mismo en cuanto a los beneficios y expectativas, es el propio mercado el que proporciona
la mejor información sobre la evolución futura del mismo.
En nuestro caso que es la de producir pizzas de buena calidad es necesario contar:
- Se obtiene la materia prima de producción a bajo costo.
- Se realizará la producción de un producto en un promedio de 10 a 15 minutos.
- Al recibir la solicitud de pedido el personal realizará de forma inmediata la
producción.
- La producción, comercialización y distribución se realizarán por personal calificado.

2.6.4 ANALISIS DE LA OFERTA

Se entiende por oferta a la cantidad de un determinado bien, un producto o un servicio:

en el proyecto se define que será 1 Cheeseburger por 20bs y 2 Cheeseburger por 30bs.

2.6.4 ANALISIS DEL PRECIO

El establecimiento del precio es de suma importancia, pues este influye más en la

percepción que tiene el consumidor final sobre el producto o servicio, el proyecto se
define que será 2 Cheeseburger por 30bs.

2.7 EVALUA LA ATENCIÓN AL CLIENTE

La atención a nuestros clientes estará supervisada por un observador fantasma.

Investigación De Mercado I Pág. 15

UPDS

2.8 MERCADO OBJETIVO(TARGET)

MERCADO OBJETIVO (TARGET)

DEMOGRAFICA
Edad Entre 16 y 60 años
Sexo Masculino y Femenino
Ciclo de vida familiar Jovenes,Adultos,solteros,Cas ,Casados y divorciados
Ocupacion Todas
Raza Todas
Religion Todas
Nacionalidad Todas
GEOGRAFICO
Pais Bolivia
Zona Norte
Provincia Andres Ibañez
Ciudad Santa Cruz 3,400,000
PSICOGRAFICA
Personalidad cuchilo,tenedor, comer los bordes
Estilo de vida Higiene Personal,
Actividades comedias,serie de drama,noticias
Clase Social Media,Alta,Baja
CONDUCTUAL
Ocasión de Compra En fechas especiales ;para regalo;una vez por semana

2.9 DISEÑO DELA INVESTIGACION

Investigación De Mercado I Pág. 16