Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 38 vistas

    Camelina Sativa

    Cargado por

    Odav
    Camelina sativa es una planta herbácea anual o bienal nativa de Europa y Asia Central que se cultiva tradicionalmente por su aceite vegetal. El aceite de camelina tiene altos niveles de ácidos grasos omega-3 y es rico en antioxidantes, por lo que es adecuado para el consumo humano y como biocombustible. La camelina ha sido cultivada en Europa durante al menos 3000 años y su aceite se ha usado históricamente para jabones, pinturas y alimentación animal.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como TXT, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Camelina Sativa

    Cargado por

    Odav
    38 vistas3 páginas
    Camelina sativa es una planta herbácea anual o bienal nativa de Europa y Asia Central que se cultiva tradicionalmente por su aceite vegetal. El aceite de camelina tiene altos niveles de ácidos grasos omega-3 y es rico en antioxidantes, por lo que es adecuado para el consumo humano y como biocombustible. La camelina ha sido cultivada en Europa durante al menos 3000 años y su aceite se ha usado históricamente para jabones, pinturas y alimentación animal.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    TXT, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Camelina sativa es una planta herbácea anual o bienal nativa de Europa y Asia Central que se cultiva tradicionalmente por su aceite vegetal. El aceite de camelina tiene altos niveles de ácidos grasos omega-3 y es rico en antioxidantes, por lo que es adecuado para el consumo humano y como biocombustible. La camelina ha sido cultivada en Europa durante al menos 3000 años y su aceite se ha usado históricamente para jabones, pinturas y alimentación animal.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como TXT, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como txt, pdf o txt
    38 vistas3 páginas

    Camelina Sativa

    Cargado por

    Odav
    Camelina sativa es una planta herbácea anual o bienal nativa de Europa y Asia Central que se cultiva tradicionalmente por su aceite vegetal. El aceite de camelina tiene altos niveles de ácidos grasos omega-3 y es rico en antioxidantes, por lo que es adecuado para el consumo humano y como biocombustible. La camelina ha sido cultivada en Europa durante al menos 3000 años y su aceite se ha usado históricamente para jabones, pinturas y alimentación animal.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como TXT, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como txt, pdf o txt
    de 3

    Camelina sativa

    Ir a la navegaciónIr a la búsqueda
    Symbol question.svg Camelina sativa
    Camelina sativa eF.jpg
    Taxonomía
    Reino: Plantae
    Subreino: Tracheobionta
    División: Magnoliophyta
    Clase: Magnoliopsida
    Subclase: Dilleniidae
    Orden: Brassicales
    Familia: Brassicaceae
    Género: Camelina
    Especie: Camelina sativa
    L. Crantz
    Sinonimia
    [editar datos en Wikidata]

    Camelina sativa - MHNT


    El sésamo bastardo1 (Camelina sativa) es una especie de planta herbácea
    perteneciente a la familia Brassicaceae. Es nativa de Europa del Norte y Asia
    Central, pero se ha introducido en América del Norte, posiblemente como una maleza
    en el sector del lino.

    Ilustración

    Ilustración

    Ilustración de Flora Batava

    Índice
    1 Descripción
    2 Características
    3 Historia
    4 Propiedades
    5 Taxonomía
    6 Referencias
    7 Enlaces externos
    Descripción
    Es una planta anual o bienal que alcanza un tamaño de 30-60 (-80) cm, ramificada
    desde la base, glabra o, a veces, escasamente peluda con pelos simples y
    ramificadas. Hojas basales oblongo-lanceoladas, de 15-50 mm de largo, 5-10 mm de
    ancho, cuneadas, sésiles, enteras o irregularmente dentadas, hojas superiores
    lanceoladas o lineares, sésiles, sagitadas-amplexicaules, enteras o dentadas. Las
    inflorescencias en racimos de 30-70 de flores, de hasta 30 cm de largo en el fruto.
    Flores de 3,5 mm de diámetro, de color amarillo; pedicelos de 10-20 (-25) mm de
    largo en el fruto, rígido, ascendente. Sépalos de 2,5 mm de largo. Pétalos de 5 mm
    de largo. El fruto es una silicua obovoide, de 7-9 mm de largo, 4-5 mm de ancho,
    ápice redondeado; glabra, con una nervadura central clara; estilo de 1.5-2 mm de
    largo con el estigma capitado, semillas 9-10 en cada lóculo, de 1,5 mm de largo,
    ovoide, de color marrón.2

    Características
    Es una planta que se ha cultivado tradicionalmente como una oleaginosa para
    producir aceite vegetal. Este aceite se usa tradicionalmente para la producción de
    jabones, pinturas, mientras que los restos de extracción se utilizan para la
    alimentación animal. El aceite de camelina se puede utilizar también en
    alimentación humana, desde hace relativamente poco tiempo. También se han realizado
    un cierto número de ensayos del uso de aceite de camelina como biocarburante,
    sustituto total o parcial del keroseno en aviones.

    Historia
    Hay muchas pruebas arqueológicas que demuestran que ha crecido en Europa durante al
    menos 3000 años. Los primeros datos la incluyen en el Neolítico a los niveles de
    Auvernier, Suiza (con fecha en el segundo milenio antes de Cristo), en la Edad del
    Cobre de Pefkakia en Grecia (de fecha al tercer milenio antes de Cristo), y
    Sucidava-Celei, Rumanía (en 2200 a. C.).3 Durante la Edad de Bronce y la Edad de
    Hierro es un importante cultivo agrícola en el norte de Grecia más allá de la gama
    actual de la aceituna. Al parecer sigue siendo cultivada en la época del Imperio
    romano, aunque su nombre en griego y latín no se conocen. De acuerdo con Zohary y
    Hopf, hasta el 1940 del C. sativa fue un importante cultivo de aceite en Europa
    oriental y central, y actualmente ha seguido siendo cultivada en algunas partes de
    Europa por sus semillas que se utilizan, por ejemplo, en lámparas de aceite (hasta
    los modernos de aprovechamiento natural, propano y electricidad) y como aceite
    comestible.

    Propiedades
    Su cultivo está siendo investigado (http://www.scp.com.ar/omega-grains.php) debido
    a los niveles excepcionalmente altos (hasta un 45%) de ácidos grasos omega-3 de sus
    semillas, lo cual es poco común en fuentes vegetales. Más del 50% de los ácidos
    grasos obtenidos en frío mediante presión son poliinsaturados. Los principales
    componentes son el ácido alfa-linolénico- C18: 3 (omega-3, ácidos grasos,
    aproximadamente 35-45%) y ácido linoleico - C18: 2 (omega-6 ácidos grasos,
    aproximadamente 15-20%). El aceite obtenido es también muy rico en antioxidantes
    naturales, tales como tocoferoles, lo que lo hace muy estable y muy resistente a la
    oxidación y el enranciamiento. El contenido de vitamina E en el aceite de camelina
    es de aproximadamente 110mg/100g.4

    El aceite de la camelina es muy adecuado para su uso en cocina y tiene sabor y


    aroma a almendra. Puede llegar a ser más conocido y podría convertirse en el futuro
    en un importante alimento.

    Taxonomía
    Calystegia sepium fue descrita por L. Crantz y publicado en Stirpium Austriarum
    Fasciculus 1: 18. 1762.2

    Etimología
    Camelina: nombre genérico que deriva de las palabras griegas "tierra" y "lino", en
    alusión a que es una mala hierba que suprime el vigor de los cultivos de lino.5

    sativa: epíteto latino que significa "cultivada".6

    Sinonimia:
    Adyseton dentatum G.Don
    Alyssum dentatum Willd.
    Alyssum myagrum Wibel
    Alyssum sativum (L.) Scop.
    Camelina ambigua Besser ex Steud.
    Camelina caucasica (Sinskaya) Vassilcz.
    Camelina crepitans Kusn.
    Camelina glabrata (DC.) Fritsch
    Camelina glabrata (DC.) Fritsch ex N. W. Zinger
    Camelina hirsuta Bernh.
    Camelina microcarpa subsp. pilosa (DC.) Jáv.
    Camelina pilosa (DC.) N.W.Zinger
    Camelina sagittata Moench
    Chamaelinum sativum Host
    Cochlearia sativa Cav.
    Crucifera camelina E.H.L.Krause
    Dorella oleifera Bubani
    Linostrophum sativum Schrank
    Moenchia arvensis Bernh. ex Hoffm.
    Moenchia sativa Roth
    Myagrum glabrum Gilib.
    Myagrum pinnatifidum Ehrh. ex DC.
    Myagrum sativum L.
    Thlaspi camelina Crantz7
    Referencias
    Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas
    usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
    «Camelina sativa». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 22 de
    mayo de 2013.
    Daniel Zohary and Maria Hopf, Domestication of plants in the Old World, third
    edition (Oxford: University Press, 2000), pp. 138f
    «Camelina sativa». Plantas útiles: Linneo. Archivado desde el original el 23 de
    noviembre de 2010. Consultado el 17 de noviembre de 2009.
    «Copia archivada». Archivado desde el original el 28 de marzo de 2011. Consultado
    el 22 de mayo de 2013.
    en Epítetos Botánicos
    Camelina sativa en PlantList

    También podría gustarte