Universidad Catlica de Valparaso Facultad de Agronoma Ctedra de Fruticultura de Hoja Caduca II

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Familia: Rosaceas Ovario Supero, estilo terminal, 2 ovulos Flores de 5 sepalos, 5 petalos, 25 estambres Fruto : Drupa Ovario con frutos pubescentes.

Prof: Eduardo Gratacs N.

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EL CULTIVO DEL DAMASCO

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Especie : Prunus armeniaca L.

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Origen en Armenia. Antecedentes reportan la existencia de damascos 2000 A.C. en la zona nororiental de China y en en el norte de la India, Tibet.

Origen del damasco

Su origen es el noreste de China, donde an existen bosques naturales en la provincia de Lanchou Kansu, y Mongolia a los 600-1000 m de altura, ubicados entre los 35-45 Latitud Norte y entre los 100-110 Longitud Este . Posteriormente esta especie fue domesticada al llegar a Roma desde Armenia tras una expedicin guerrera de los aos 69-63 a.C., lo que origin su nombre cientfico (Prunus armeniaca L.), y al norte de Africa y Espaa por semillas portadas por los rabes.

Los grigos y romanos habrin introducido este fruto al mediterraneo.

Pas Mundo Argelia Argentina Australia Bulgaria Chile

Superficie ha 387,125 13,950 3,000 3,370 5,500 2,300 11,200 15,881 10,000 27,746 6,800 15,219 5,050 13,927 12,000 16,800 5,800 24,500 12,500 12,000 44,000 35,000

Pas Mundo Afganistn Argelia Argentina Chile China Egipto Francia Irn Italia Lbano Marruecos Nueva Zelanda Pakistn Sudfrica Espa a

Produccin ton 2,719,926 37,500 74,140 28,000 35,000 55,549 45,000 180,880 243,327 219,656 62,000 106,400 10,200 190,000 56,386 147,800

Superficie Mundial de Damasco plantada por Pas

China Francia Hungr a Irn Iraq Italia Lbano Marruecos Pakistn Rusia Sudfrica Espaa Tayikistn

Produccin Damascos por Pases en el Mundo ( 1999)

Fuente: FAO, 2000

Tnez Turqua Ucrania

Fuente: FAO. 2000

Estados Unidos
Turqua Ucrania

117,930
538,000 60,000

55,000

Distribucin Regional de la Superficie Plantada con Damascos en Chile.

Regin Superficie (ha)

I 1

II 2

III 22

IV

RM

VI

VII VIII IX X Total 5 6 4 0 2.310

350 540 955 425

Fuente: INE, 1998

Produccin de Damascos en Chile en el Ultimo Decenio

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999

Exportaciones Chilenas de Damascos Frescos entre 1988 y 1998.

Ao
Ao 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998

Produccin (ton)

19450

11200

17000

29000

28000

30000

30000

32000

21000

35000

Cantidad exportada ton Valor miles de U$

1530

1117

1731

2370

2436

1714

2278

2785

2784

1705

3698

1363

959

1461

1896

2192

1524

2324

2801

3037

1691

3685

Fuente: FAO, 2000

Fuente: FAO, 2000

Mercados de exportacin
Produccin exportada de Damascos 2000/2001

35% 48%

0% 5% 0%

12%

Costa Este Lejano Oriente

Costa Oeste Medio Oriente

Canad Latinoamrica

Europa

Principales Exportadores de damascos del Hemisferio Sur en 1998.

Argentina Pas Cantidad Exportada ton 140

Sudfrica

Australia

Nueva Zelanda

Chile

3200

165

556

3698

? Es una de las especies frutales que florece temprano en primavera por lo que es susceptible a dao por heladas. Se considera que es una especie que tiende al aerismo. Necesita durante el invierno entre 300 a 900 horas con temperaturas inferiores a 7 C.

Fuente: FAO, 2000

Los ramilletes de mayo son ramas cortas de 5 cm. donde las yemas laterales son todas florales. La yema floral porta generalmente una sola flor.

Yemas florales situadas en ramillas de un ao en posicin axilar. ubicadas en lugar de yema vegetativa o lateral a ella

Estados fenolgicos florales del damasco

Yema hinchada - 4.0 C Botn verde -3.0 C

Brindilla

Fruto recin cuajado -0.5 C Flor abierta -2.5 C Cada de ptalos -1.0 C Fruto cuajado - 1.5 C

DAMASCO:
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En aos con poco fro se produce una gran cada de yemas florales de las ramillas debiles y un retraso de la brotacin en las ms vigorosas, principalmente en cv. Tilton, Blenheim y Royal. Se ha atribuido este efecto a temperaturas altas en otoo o invierno.

La mayora de las yemas simples estn en dardos. Inicia su diferenciacin en Enero (H.Sur) Sepalos, Ptalos______________Febrero Estambres___________________ Marzo Polen______________________Abril Pistilo _____________________ Mayo Floracin ___________________ Agosto

Las yemas florales pueden existir aisladas o en grupos de 2 a 3, alternadas con yemas vegetativas

La dehiscencia de las anteras puede producirse antes de la apertura de la flor.

Floracin se produce de la base a la punta de la rama

El Damasco se caracteriza por numerosas anomalas de yemas florales Se manifiestan ms gravemente en zonas marginales de cultivo para una variedad, pero pueden producirse en todas la regiones. Las anomalas se traducen en: crecimiento muy reducido o induccin perturbada; cada de yemas de flor frecuentemente a inicios de septiembre.

Polinizacin
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El Damasco posee un periodo efectivo de polinizacin inferior a cuatros das en las regiones mediterrneas, cuatro das despus de la antesis el estado de estigma es limitante para la cuaja. La receptividad del estigma y la temperatura son parmetros importantes para explicar el porcentaje de cuaja.

Dedicar un capitulo al tema de la polinizacin, constituye una novedad en materia de produccin de damascos. La oferta varietal ha cambiado, y la aparicin de variedades de origen americano ha introducido los caracteres de autoesterilidad. Hoy en Europa el mejoramiento de la produccin considera a la polinizacin cruzada como tcnica esencial.

Polinizacin

FECHAS DE COSECHA DE DAMASCOS ( v. 03/12/98) Fechas de Inicio de Cosecha Variedades 1 45 Ninfa Early King Cot CastelBrite I. Flaming Gold Perla June Belle Gran Dir Early Sun Dina Katy Lorna June Cot Palsteyn Goldrich Cape Bebeco Helena Modesto Harcot Patterson Blenheim Tilton Noviembre 2 46 3 47 4 48 1 49 Diciembre 2 50 3 51 4 52 1 1 2 2 Enero 3 3 4 4

FERTILIDAD FLORAL
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Segn su origen gentico las variedades se clasifican en grupos: Autocompatibles = autofertiles: en este grupo la germinacin del polen sobre el estigma puede tener lugar antes de la apertura de la flor.

Parcialmente autofertiles : Significa que slo un porcentaje de las flores pueden ser autofecundadas . El porcentaje de fructificacin es insuficiente y el aporte de polen de otra variedad puede optimizar y regularizar la produccin. Autoestriles: Presentan incompatibilidad polnica. La produccin slo se puede asegurar con el aporte de polen de otra variedad.

DAMASCOS: DISTRIBUCIN DE POLINIZANTES EN HUERTOS

Entre las variedades de ms uso en Chile encontramos :

TILTON : originaria de California preferida para la industrializacin (conservera, mermeladas, deshidratacin). Produce en forma relativamente ms uniforme. Es una de las variedades de buena produccin, pero carente de buen color y sabor. BLENHEIM : Es originaria de Europa, es la ms plantada en California, posee sabor y color superiores a Tilton, bien cultivada tendra producciones superiores, sin embargo es ms susceptible a Monilia Monilia laxa .

? 33% 66% 50% 50%

33% 33% 33%

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25 % 11% 64 %

Dentro de las variedades introducidas a Chile en 1976 y evaluadas sobre portainjerto nemaguard se encuentran : a) FLAMING GOLD : florece temprano (2 semana de Agosto, madurando en Calle Larga la ultima semana de Noviembre).El fruto grande con un dimetro ecuatorial de 46- 54 mm, con un promedio de 16 unidades en un kilogramo. Su coloracin es amarillo verdoso cubierto con un tinte anaranjado. Pulpa anaranjada. b) KATY : Madura antes que la anterior, frutos ms chicos, de un color pronunciado amarillo anaranjado, cubierto en un 50% por tinte rojizo. La Pulpa es anaranjada, levemente cida cuando ha sido cosechada para mercados externos. Resiste bien las condiciones de exportaciones areas.

c) DYNA : muy productivo, cosecha en la primera semana de Diciembre. Su fruto mide 40-45 mm de dimetro, es de fuerte color anaranjado en plena madurez. buen porcentaje de fruta de calibre superior a 41 mm.

Castle Britte

Palsteyn

Ninfa

Giada

Gran Dir

Lorna

Perla

Principales variedades europeas:

Pas Austria Hungria Espaa Francia Italia Suiza U.S.A.
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Variedades dominantes Meilleur de Hongrie Meilleur de Hongrie Bulida, Canino,Paviot y Monica Rouge deousillon,Bergeron,Polonais Population,Val Venosta, Reale di Imola Luizet Royal Blenheim

Fuente: L abricotier, 1989.

VARIEDADES DE DAMASCOS PARA LA TEMPORADA 2.002-2.003

Semana de Inicio de Cosecha en Requinoa
Noviembre 1 2 3 4 1 Diciembre 2 3 4 1 Enero 2 3 4 1 Febrero 2 3 4 Marzo 1 2

RALEO
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POPPY CASTLEBRITE EARLICOT KATTY FLAVOR GLO ap EARLY COT ap ORANGE RED FLAVORELLA ap GOLDSTRIKE GOLDBAR

El mercado exige frutos de buen calibre, Limita el fenomeno de alternancia. Una intervencin temprana obtendr los mejores resultados.

RALEO
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Raleo
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El raleo manual permite una buena reparticin de los frutos restantes. Muchas sustancias han sido probadas como raleadores qumicos, sin ser fiable hasta la fecha.

Esperar 25 a 30 das despus de la floracin , perodo de cada natural de frutos no fecundados. No tardar ms de 40 das . Ramo corto joven(1-2 anos) : 2 frutos Rama larga : severamente en las extremidades. conservar 1 fruto por cada 810 cm de largo de rama ( concentrarlos en la base )

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PORTAINJERTOS :
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Algunos portainjertos de diverso origen pueden ser usados para el Damasco a) Franco de Damasco: semilla de cualquier variedad de industria, ha sido el ms usado en suelos profundos, secos, pedregosos, es resistente a nemtodos , pero susceptible a pudricin de cuello y agallas, pero la principal caracterstica es el gran tamano producto del vigor. Mr. S. b) Ciruelos : Mariana y Mirobaln B , el hbrido 2/5, y el hbrido GF 31 de mirobaln y ciruelo japons, sirven para suelos ms hmedos y pesados, pero sera incompatible para la variedad Canino.

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Nivel de Salinidad del Suelo que afecta el cultivo de Damasco. Limitacin de la Textura sobre el Desarrollo del Damasco. Valor tolerado de Conductividad Elec. 1,7 mmhos/cm Valor crtico de Conductividad Elec.

3,7 mmhos/cm
Muy fina Severa

Fina Moderada

Franca Sin

Gruesa Sin

Muy gruesa Moderado

PORTAINJERTOS :
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Otros portainjertos
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Durazneros : Presenta buen anclaje. Posee menor vigor que franco (80-90 %), presenta incompatibilidad variable con Damascos al ser compatible con variedades californianas y francesas, pero no con algunas italianas ( Canino, Reale d Imola).

d)Ciruelos europeos : Mantienen el vigor o pueden reducirlo a un 70 - 80 % . Usados en condiciones de textura pesada .

Reina Claudia GF 1380: INRA . Es un ciruelo (Prunus domestica ). Confiere alto vigor , buena productividad , buena adaptacin a suelos. Ha sido reemplazado por Torinel (otro Ciruelo) de menor vigor . Torinel : INRA. Es un Ciruelo , reduce 15-20 % el vigor .Mejor propagacin,mayor resistencia ala asfixia .Buena compatibilidad

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Citation :
California. Duraznero x Ciruelo Japons .Vigor comparable a Torinel. Buena productividad,rpida entrada a fructificacin. Induce buenos calibres . Adelanta la maduracin 4 a 5 das en relacin a PI Duraznero y 2 a 3 das respecto de PI Ciruelos. No se adapta bien a suelos de textura liviana

Rubira : INRA. P.persica . Es el nico pi.de duraznero (franco) con buena compatibilidad con todas las variedades. Poco vigoroso (-15-20%). Buena productividad. Requiere buen drenaje .Confiere resistencia a bacteriosis. Otros pi francos de duraznero ( Montclar ; GF305 ; son menos usados por problemas de compatibilidad )

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Manicot GF 1236 : Franco de P.Armeniaca. INRA. Presenta buena compatibilidad con todas las variedades . Entrada en produccin ms lenta que los pi durazneros y ciruelos. Confiere gran sensibilidad a bacteriosis . Gran vigor. Buena productividad .

Demanda de Nitrgeno de componentes del crecimiento anual en Damasco , para distintas producciones (Kg. N/ha).
Rdto 10 15 20 25 Fruto hoja 14 21 28 35.1 18.4 27.6 36.7 35.9 brote 5.6 8.5 11.3 14.1 Raz 2.5 3.7 4.9 6.2 Ep 5.9 8.8 11.8 14.7 Total 46 70 93 116

Al aumentar el rendimiento , aumenta la demanda del fruto, hojas y el total aumenta casi en 20 kilos de nitrgeno /ha por cada cinco toneladas a aumentar. Fertilizacin de otoo: Cerca de un 50% del contenido de nitrgeno en las hojas se moviliza a las estructuras de reserva (madera) antes de su cada. la Brotacin es a expensas de las reservas Las races del Damasco comienzan a crecer cuando la temperatura del suelo alcanza 12 C.

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Dosis de referencia de N calculada para distintos niveles de produccin y eficiencia de Fertilizacin

Rdto. Total Dosis de N (Kg/ha) Eficiencias de Fertilizacin 0.4 0.5 0.6 0.7 60 48 40 34 95 76 63 54 125 100 83 71 155 124 103 89
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FERTILIZACIN FOSFORADA
Fsforo : Elemento inmvil en el suelo. Para un nivel promedio en la zona central de 20 ton/ha de Damascos la demanda es de 15 kg. de P/ha.

10 15 20 25

Fertilizacin potsica:
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NUTRICIN FOLIAR:
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El Damasco es exigente, y sus requerimientos son similares al Nitrgeno( 130 unidades K2O /ha) dependiendo de los anlisis foliares Se requiere que los frutos tengan buen color y no presenten problemas de firmeza de pulpa.

Objetivo: asegurar una buena calidad de flores y cuaja. En base a la sintomatologa visual y los anlisis foliares, y se recomienda una aplicacin de va foliar en poscosecha, para el caso de boro y cinc. Deficiencia de cinc : Fruta pequea y redonda (no deseable), hojas presentan clorosis internerval. Recomendacin de fertilizacin de cinc: aplicar en otoo a fines de abril y/o en floracin fertilizantes foliares ( ej : Basfoliar Zn 55 PM , en dosis de 300 grs / 100 litros ) , con mojamiento de 1.000 l/h.

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Poda y conduccin:
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a.- lograr una rpida entrada en produccin , lo que significa disminuir al mximo la poda invernal y favorecer la formacin mediante podas en verde , para estimular la produccin de elementos frutales , particularmente dardos y ramilletes de mayo . b.- lograr un buen calibre de frutos , a travs de un raleo de elementos frutales que impidan la sobrecarga , y complementado con raleo manual

c.- Buena iluminacin que permita inducir las yemas a flor , y obtener frutos de buena coloracin d.- Obtener un rbol equilibrado que tenga un buen balance entre elementos frutales y su renovacin vegetativa , as como producir fruta al alcance de las manos y no en altura . e.- Una buena insercin de las ramas madres y una buena distribucin de la fruta en el rbol, evitar la ruptura de ramas durante el crecimiento de la fruta .

Distancias de plantacin comunes segn sistema de formacin y diseo de huertos.

Densidad Baja Media Forma Vaso Vasito retardadao Palmeta libre Y Tatura Distancias (m) Entre hileras En la hilera 6.0-7.0 5.0 -6.0 5.0-6.0 4.5-5.0 5.0-5.5 4.0-5.0 4.0-4.5 1.0-2.0

Alta

SISTEMAS DE CONDUCCIN El damasco tiene un hbito expansivo que lo hace poco dctil para altas densidades y conduccin forzada. Generalmente se ha conducido en: Vaso: a 5-7 m x 5-7 m y ha llegado a producir excepcionalmente cerca de 30 t/ha para industria y solo poco ms de 20 t/ha para mercado fresco. Tatura: requiere de manejo intensivo para mantener el centro de la V sin vegetacin, pero ha dado buen resultado a altas densidades (2000 plantas por ha). 4,5- 5,0 x 1,5- 2,0 m. Tnel: 4-4,5 x 2 m Huso libre: 4,5-5,0 x 2,0 m Vasito retardado: 5,0 x 3,0 m

Enfermedades del Damasco

CORINEO Agente causal: Wilsonomyces carpophilus (= Coryneum beijerinckii beijerinckii)

CORINEO
Dao al fruto en damasco

CORINEO Estrategia de control

Tratamiento otoal o tarde en invierno (antes de yema hinchada) Cpricos En primavera repetir en caso de condiciones damascos y almendros Aplicar captan, ferbam o IBE

TIZN DE LA FLOR O MONILIASIS

A. Causal :Monilinia laxa M. frutcola (USA) M. fructigena (Europa) Sntomas : Necrosis de flores y hojas Atizonamiento de ramillas Cancro y gomosis Pudricin morena en post-cosecha

Sntomas Atizonamiento de brotes

MONILIA
Hospederos:Cerezos, damascos, durazneros, almendros y ciruelos. Inculo presente en ramillas (esporodoquios) Se dispersa por viento y arrastre de lluvias

Estrategia de Control:
Proteger la flor Remover frutos momificados Eliminar cancros en ramas y ramillas

Estrategia de Control:

Aplicaciones entre botn y fruto formado Productos: Captan, benomilo, iprodione, IBE

Oidio
Sintomatologa
Agente causal: Sphaerotheca pannosa var. persicae Dao en frutos y ramillas

Oidio

Lesiones necrticas en frutos, a veces se daan antes que las hojas. Los frutos se afectan desde cada de hojas hasta endurecimiento del carozo

Oidio
Condiciones predisponentes:
Se favorece con alta humedad relativa, pero no lluvia. Durante el da ptimo T de 26 C y 40-70% HR y durante la noche 15C, 90 y 95% HR. Fertilizacin nitrogenada elevada, por mayor suculencia de tejidos. Perodo de incubacin: 2 -3 das.

Estrategia de control de oidio

Aplicaciones de azufre mojable, tambin benomilo es activo. Uso de inhibidores de esteroles Topas 100(penconazol), Bayleton(triadimefon) o de otros fungicidas de este grupo.

Verticilosis
Agente causal: Verticillium dahliae V. albo-atrum albo-

Plateado
A. Causal: Chondrostereum purpureum (= Stereum purpureum)

Phytophthora

P. cactorum en almendro

Cncer bacterial de los Prunus

Agente causal: Pseudomonas syringae pv. syringae Principales sntomas: Cancros no siempre delimitados y presencia de abundante gomosis . Manchas necrticas circulares en hojas y frutos (hendidas)

Cncer bacterial de los Prunus

Rebrote en rboles afectados

Agallas del cuello

Agente causal : Agrobacterium tumesfaciens

Prunus necrotic Ring Spot Virus

Plum Pox Virus