Carta Cerveza

· CERVEZAS ·
Disfruta nuestra variedad y propuesta gastronómica
Horario:
8:00 - 12:30 h. : Desayunos
13:30 - 16:00 h. : Comida - Menú Degustación
16:00 - 20:00 h. : Meriendas
20:00 - 23:00 h. : Cena
628 543 093 · reservas@gastroselva.com

Calle Agustín Rodríguez Sahagún, 3
05003 - Ávila
www.gastroselva.com
CERVEZAS
españa
SINCE 1961
% Alcohol IBU Precio

BRUXELLES
2020
SILVER
AWARD
Estrella Galicia 0,0 (Tostada sin alcohol) 0 24 3,30€
Tostada con un sabor pleno. El blend de maltas y lúpulos empleadas da un carácter sabroso y equilibrado

Estrella Galicia (Sin gluten) 5,5 25 3,30€
Lager Especial de color dorado brillante. Neutra y ligera, con un matiz muy marcado de sabor a lúpulo

La Marquesa (Sin gluten) 5,5 26 5,50€
Artesanal valenciana, de estilo American Amber Ale, tostada suave, cuerpo ligero y carbonatación moderada

Dougall’s IPA 4 (Sin gluten) 6 60 5,00€
Cerveza IPA sin glúten, malta extra, levadura Ale, lúpulo mosaico y centenario

Estrella Galicia Especial 5,5 25 2,80€
Característico sabor lupulado, de aromas gratos y refrescantes, donde destacan los tonos especiados

Estrella Galicia Abadía Sobrado dos monxes 7,6 16 2,80€
De sabores afrutados elaborada con la mejor cepa de levadura silvestre para sorprender desde el aire

2017
1906 Reserva Especial, La milnueve 6,5 25 3,30€
Elaborada a partir de maltas tostadas y lúpulos “Perle Hallertau” y “Nugget”. De abundante espuma
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Lager

2017
1906 Black Coupage, La oveja negra (Oscura) 7,2 27 3,30€
Libre, rebelde… la oveja negra de la familia. Es inconformista en su esencia y rompedora en su sabor
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Lager

1906 Irish Red Ale, La pelirroja 5 27 3,90€
La Pelirroja. De elaboración de estilo irlandés con acento gallego, una Galician irish Red

2018
1906 Red Vintage, La colorada 8 27 3,30€
Intensa y equilibrada, caracterizada por su aroma a malta tostada, espuma cremosa y con burbuja fina
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Lager
SINCE 1961
BRUXELLES

2020
GOLD
18/70 La Rubia 6,2 25 3,20€
AWARD
Una lager fácil de beber, intenso sabor con aroma frutal y punto de amargor en boca

La Bella Lola 4 15 5,50€
Elaborada con maltas y trigo de Baviera y Bohemia. Con gusto a cítricos y aromas a caramelo y miel
2020
Raíz Cuadrada British strong ALE 6,7 32 5,00€
Rojiza y única. Pura elegancia inglesa que balancea un suave amargor con el dulzor de las maltas
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ales

2020
Raíz Cuadrada Blonde ALE 4,8 19 5,00€
Suave y refrescante. Hecha con cebada, trigo y lúpulo. Ligero sabor a malta y aromas a pan recién horneado
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ales

2020
Raíz Cuadrada Session IPA 3,7 32 5,00€
Hecha para paladares amantes del lúpulo. Suaves notas a cítricos y frutas tropicales que te sorprenderán
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ales

Desperados 6 12 3,20€
Con sabor a Tequila. Balance perfecto de cerveza premium de sabor distinto con toques cítricos refrescantes

Maeloc Sidra con pera 4 0 4,40€
Combinación muy natural. Un perfecto equilibrio entre el sabor que aporta la pera a la sidra seca de manzana
bélgica
Caulier Gluten free (Rubia sin gluten) 6,8 25 5,00€
Su aroma está lleno de vibrantes notas frutales, en particular cítricas, y aromas de hierbas y flores

WORLD’S BEST
LAGER
GLUTEN FREE
Mongozo Premium Pilsener (Sin gluten) 5 10 5,00€
Producida utilizando únicamente malta de cebada orgánica, lúpulo orgánico y arroz orgánico

Brunehaut Blonde (Sin gluten) 6,5 19 5,30€
Belga Pale Ale, orgánica, de color oro muy ligero con una espuma delicada y un aroma floral persistente

2018
Gulden Draak Classic 10,5 30 5,50€
“Strong” belga, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Oscura y de cremosa espuma
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ale

Gulden Draak 9000 Quadruple 10,5 25 5,50€
De fermentación alta y refermentación. De color ambarino, aroma afrutado y sabor ligeramente dulce

666 Diablesa (Rubia) 7,3 40 6,10€
Cerveza fuerte de color dorado ambar oscuro, buen cuerpo y un aroma discretamente agridulce y duradero

2018
Pauwel Kwak 8,4 20 5,50€
Vertido ambarino de agradable aroma y afrutado. Mezcla de caramelo, levadura, especias y aroma de plátano
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ale
Kasteel Donker (Oscura) 11 14 5,50€
Altamente fermentada, filtrada y pasteurizada, con lúpulo inglés, malta y cebada

Kasteel Tripel 11 30 5,50€
De alta fermentación. Su aroma triple pronunciado a malta se mezcla con lúpulo aromático, hierbas y vainilla

Kasteel Rouge 8 16 5,50€
Es una mezcla de Kasteel Donker y licor de cereza. Es suave, con referencias a la cerveza oscura madre

Kasteel Nitro Noir (Oscura) 5,7 20 5,50€
Porter belga con notas a malta tostada, Se recomienda agitarla tres veces antes de servirla

Bacchus Vlaams Oud Bruin 4,5 30 6,30€
Típica cerveza tostada flamenca de antaño, de color marrón rojizo, con aroma a frutas y flores

Duvel 8,5 33 5,00€
WORLD’S BEST
PALE
BELGIAN
Belga natural con un sabor refinado, de color dorado con un sabor sedoso y complejo
STYLE STRONG

Duvel Tripel Hop 9,5 48 6,20€
De tres lúpulos. Ganó una medalla en el Brussels Beer Challenge y en el Zythos Beer Festival de Lovaina

Duvel 6,66 6,66 20 6,20€
De sabor dulce, ligeramente aromático y refrescante gracias al uso de 6 variedades de lúpulos refinadas
2020
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Flavored Beers

Delirium Red 8 10 6,00€
WORLD’S BEST
FLAVORED
FRUIT &
De color rojo muy oscuro, suave aroma afrutado, con notas de almendra y cerezas ligeramente agrias
VEGETABLE

Delirium Nocturnum 9 26 6,00€
Con dos fermentaciones en tanque y una última fermentación en botella. Calurosa y transparente

2020
Delirium Tremens 8,5 26 6,00€
Rubia pálida, con una efervescencia excelente y regular. El regusto es fuerte, duradero y de amargor seco
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ales

Delirium Argentum 7,8 49 6,00€
Creada con motivo del 25 aniversario de Delirium Tremens, mediante dry-hopping con lúpulo américano

Artevelde Grand Cru Huyghe 7,2 20 5,00€
De color marrón rojizo oscuro con una cremosa espuma. Aroma a malta tostada y caramelo
2020
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ales
Tripel Karmeliet (Rubia) 8,4 16 5,50€
WORLD’S BEST
De color dorado a rubio con una densa espuma blanca. Tiene notas de 3 granos: trigo, cebada y avena
ALE

Trappist Westvleteren XII 10,2 38 19,80€
Esta cerveza trapense está considerada como una de las mejores cervezas del Geschmacko

Westmalle Trappist Extra (Oscura) 4,8 30 5,50€
Elaborada con malta de cebada, azúcar, lúpulo, levadura y agua. Su 1ª elaboración fue en 1836

La Corne du Bois des Pendus La Triple 10 25 6,60€
Color dorado, espuma abundante y cremosa. De aromas cítricos y de rosa con un regusto picante

La Corne du Bois des Pendus (Oscura) 8 40 6,60€
De color negro profundo y espuma beige fugaz, cremosa y cálida, es una cerveza fácil de saborear

La Corne du Bois des Pendus Quadruple 12 30 5,50€
Es una cerveza de roble. En nariz se aprecian notas amaderadas, de vainilla y de bourbon

St. Bernardus Abt 12 10 22 5,50€
Una de las mejores cervezas del mundo. De color marrón dorado oscuro, bien fermentada y aroma afrutado

Rodenbach Vintage 7 16 14,80€
WORLD’S BEST
FLANDERS
Ed. limitada. Envejecida durante dos años en barricas de roble. En cada botella se indica el número de barril
RED ALE

Boerinneken 9,5 18 9,60€
Su nombre significa la del granjero en flamenco. Rubia tipo abadía, triple, fuerte y lupulada

Belgoo Magus 6,6 20 6,10€
Rubia belga elaborada con una combinación única de 4 granos diferentes. Medalla de oro en Chicago 2010

Blanche de Namur (Trigo) 4,5 12 5,00€
De color amarillo pajizo, espuma densa, el aroma es muy afrutado con recuerdos de cítricos

Quintine de Noël 7,8 40 8,40€
De color ámbar ligeramente rojizo. Refermentada de voluptuosa turbidez y agradable amargor

St. Sebastian Grand Cru 7,6 15 9,80€
De alta fermentación con sabor a malta suave, combinada con notas de flores, especias y alcohol rancio
Troubadour Imperial Stout (Tostada) 9 45 5,50€
Maravillosamente amarga, fuertemente tostada y malteada. El aroma es seco, tostado, "nuez" y ahumado

Trappistes Rochefort 6 7,5 35 5,50€
D. O. Trapense, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella, cuerpo suave y aroma a malta

Floreffe Double 6,3 24 6,10€
De alta fermentación, con segunda fermentación en botella. De color tostado debido a sus maltas especiales

Gordon Finest Platinum 12 12 20 6,60€
Rubia fuerte. Su alto contenido alcohólico le confiere potencia en gusto. Densa en boca con matices a madera

Blue Moon 5,2 9 3,30€
Con un toque cítrico y un ligero aroma a trigo. Sabor ácido y un toque a cilantro y naranja al final

Bush Pêche Mel 8,5 16 6,00€
Cerveza especial belga, ambarina, de alta fermentación y aromatizada con extractos naturales de melocotón

St. Louis Premium Framboise (Fruit Lambic) 2,8 12 4,40€
Bajo contenido de alcohol, aroma pronunciado de frambuesas con un equilibrio entre lo agridulce

St. Louis Premium Kriek (Fruit Lambic) 3,2 12 4,40€
Ligeramente roja, con el discreto sabor a almendras que proviene de los huesos de las cerezas Oblacinska

Mort Subite Kriek Lambic 4 6 3,90€
Elaborada a partir de cerveza lambic joven con cervezas negras. Gusto a fruta y aroma amargo

Cherry Chouffe 8 10 5,50€
La última incorporación a Achouffe Brewery. Delicioso aroma a cereza. De cuerpo redondo, suave y delicado
alemania
Krombacher 0,0 Pils (Sin alcohol) 0 19 3,30€
Cerveza alemana de 0º de alcohol, tipo pilsner, de color dorado y espuma ligera y blanca
2019
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Speciality Beers
Clausthaler Unfiltered (Sin alcohol) 0,49 30 3,70€
Ha sido premiada como la mejor sin alcohol del mundo. Al no estar filtrada sí que conserva algo de alcohol
Clausthaler Lemon (Sin alcohol) 0,2 8 3,70€
Refrescante mezcla con un 60% de limonada y un 40% de Clausthaler Classic. Baja en alcohol y en calorías

Dinkelacker (Sin alcohol) 0,3 30 3,20€
La clásica pils alemana, sin alcohol pero con todas las características de una verdadera pils alemana

Dinkelacker Privat 5,1 30 2,80€
Lager de alta calidad, con un ligero sabor picante pero a la vez dulce y suave con un leve aroma a lúpulo

Dinkelacker Naturradler 2,5 8 3,70€
La combinación perfecta de cerveza y limonada azucarada con jugo de limón natural. Refrescante y brillante

Erdinger Pikantus (Oscura) 7,3 10 6,50€
Para los amantes de la cerveza fuerte, debe su sabor a la utilización de trigo y maltas oscuras de cebada

Schneider Weisse Original 5,4 14 5,50€
Tap7. De trigo elaborada sin alterar, color ámbar, armónicamente equilibrada y fuerte

Schneider Weisse Aventinus (Oscura) 8,2 16 6,60€
Tap 6. Weizenbock, elaborada en Alemania, de fermentación alta, de trigo fuerte y color rubí oscuro

Andechs Weissbier Hell 5,5 14 5,00€
De trigo, de color dorado, algo turbia por el efecto de las levaduras. Aromas afrutados a plátano y melón

Kapuziner Weissbier 5,4 13 6,10€
Cerveza picante, afrutada, con la nota típica de la alta fermentación. Fermentada en botella
2019
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Wheat Beers
Weihenstephaner
Aecht Schlenkerla Vitus
Rauchbier Märzen 5,1
7,7 30
17 5,50€
??
WORLD’S BEST
Una cerveza dorada de trigo con alto contenido alcohólico y aromática
BEER

Hacker Pschorr Münchner
Weihenstephaner Gold
Korbinian 5,5
7,4 32
15 5,50€
10
Oscura y fuerte, es una doppelbock potente, elaborada a base de malta tostada y caramelizada

Weihenstephaner Hefe Weissbier 5,4 14 5,50€
La cerveza de trigo “standard” de esta casa. De segunda fermentación en botella, muy refrescante

Weihenstephaner
Aecht Schlenkerla Hefeweissbier Dunkel
5,3 30
14 5,50€
??
Versión oscura de la Hefe Weiss, suave, malteada y con buen paladar. Su punto fuerte es su armonioso sabor
Eku 28 11 20 5,10€
Sabor a malta, con mucho cuerpo, fuerte y contundente. También presenta notas de caramelo dulce

Augustinerbräu München Lagerbier Hell 5,2 12 5,50€
Rubia alemana de baja fermentación, ligera, suave y refrescante. Esta Münich Helles posee un sabor único

HackerSchlenkerla
Aecht Pschorr Münchner Gold
5,5 30
15 5,50€
??
De color amarillo dorado intenso, con un sabor suave y con cuerpo. De final aromático con una nota amarga

Celebrator Ayinger 4,7
6,7 24
0 5,70€
????
LAGER
Lager Doppelbock tostada. De espuma sólida. Aroma a nuez y un toque de cedro
STRONG

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen 5,1 30 6,10€
La más productiva, la más visitada y la más tradicional cerveza ahumada de Bamberg. De gusto fuerte

The Cannabis Club Sud 4,9 14 4,40€
Elaborada con agua de manantial y con sabor a cáñamo de plantaciones legales (desde 1996) alemanas
Reino unido
Brewdog Vagabond Pale Ale (Sin gluten) 4,5 55 5,50€
Escocesa artesana, elaborada utilizando cebada caramelizada, lúpulo americano, y agua escocesa pura

Brewdog Dead Pony Pale Ale 3,8 40 5,50€
Escocesa de alta fermentación. De color ámbar claro, aromas lupulados de fruta tropical y final amargo

Brewdog Indie IPA 4,2 30 5,50€
Escocesa de color paja pálida, carbonatación constante. Aroma fresco, afrutado, a paja y a heno

Brewdog Elvis Juice Grapefruit Infused IPA 6,5 40 5,50€
Escocesa de cuerpo medio, espumosa y cremosa de color ámbar claro, con un ligero punto de amargor

Brewdog Clockwork Tangerine Citrus Session IPA 4,5 35 5,50€
Escocesa automatizada infusionada con mandarina. Con una base tostada ligera y de caramelo

London Pride Fuller’s 4,7 26 5,00€
Es una Bitter Ale inglesa de color ambarino, de aroma afrutado y baja formación de espuma
Bombardier 5,2 35 5,70€
De malta pálida, cristalina triturada, lúpulo Challenger y Goldings. La definitiva Bitter Inglesa

Hobgoblin Ruby Beer (Tostada) 5,2 32 7,20€
Inglesa fuerte en malta tostada con una moderada amargura, de carácter afrutado leve que dura hasta el final

Guinness Original (Oscura) 5 40 5,00€
Irlandesa de sabor y color profundo, combinación agridulce, elaborada con talento y creada para durar
rep. checa
Primator Polotmavé 13 5,5 26 6,40€
Una nueva variación de sabor lograda utilizando caramelo y malta de trigo. Es una cerveza muy popular

Primator Imperial 21 9 27 6,40€
De fermentación media. Caracterizada por un sabor dulce a miel por el uso de malta de trigo

Primator Premium Lager 5 24 6,40€
Fabricada con los mejores ingredientes naturales, turbia de color amarillo claro y de cuerpo medio

Primator Weizenbier Pšeničné 4,8 14 6,10€
WORLD’S BEST
Fabricada con los mejores ingredientes naturales, turbia de color amarillo claro y de cuerpo medio
BEER

Budweiser Budvar 5 22 3,30€
Premium lager, la cebada de Moravia le da un sabor especial. Budějovice Budvar, 700 años de experiencia

Pilsner Urquell 4,4 40 3,90€
Seca con un ligero matiz amaderado. Buen aroma, suave, con un acabado limpio sin retrogusto
AUSTRIA
Samichlaus Classic Schloss Eggenberg 14 20 8,50€
Fuerte, de baja fermentación, color rojizo, aromas a Coñac, tiene toques de cereza y crema catalana
World Beer Awards
Premio a la mejor cerveza del mundo en su categoría, clasificadas por año
THE INTERNATIONAL
BEER
International Beer Challenge CHALLENGE
Premio a la mejor cerveza del mundo en su categoría, clasificadas por año
BRUXELLES
Monde Selection 2020
Sello de calidad en la categoría Cervezas, aguas y bebidas sin alcohol
Clasificación IBU:
5 - 20 IBU Poco amarga

21 - 35 IBU Amarga
36 - 50 IBU Bastante amarga
+ 50 IBU Muy amarga
+ 100 IBU Solo apta para fans del amargor extra
botellones
2020
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ales
Tripel Karmeliet (750 ml) 8,4 16 10,90€
De color dorado a rubio con una densa espuma blanca. Tiene notas de 3 granos: trigo, cebada y avena
WORLD’S BEST
ALE

Gulden Draak Classic (750 ml) 10,5 30 10,90€
“Strong” belga, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Oscura y de cremosa espuma
2018
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ale

Delirium Nocturnum (750 ml) 9 26 10,90€
Con dos fermentaciones en tanque y una última fermentación en botella. Calurosa y transparente

Kwak (750 ml) 8,4 20 10,90€
Vertido ámbar de agradable aroma, afrutado. Mezcla de caramelo, levadura, especias y aroma de plátano
2018
THE INTERNATIONAL
BEER
CHALLENGE
Ale
SALITOS
% Alcohol Precio
Salitos Cerveza 4,7 3,90€
Cerveza lager suave. De aroma dulce a malta con notas de maíz y cítricos
% Alcohol Precio
Salitos Tequila 5,9 3,90€
Tiene un 58% de cerveza y un 42% de refresco sabor tequila con limón
% Alcohol Precio
Salitos Blue 5 3,90€
Refrescante bebida de color azul con aroma a bayas frescas elaborada con vino de frutas
barril
País de orígen % Alcohol IBU ½Pinta Copa 1Pinta
Budvar Budweiser Rep. Checa 5 22 2,70€ 4,90€
Premium Lager Checa, de color dorado pálido, deja en el paladar un amargor leve o moderado

La Chouffe Blonde Bélgica 8 20 4,40€
Especial, condimentada con cilantro, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella

Mc Chouffe (Oscura) Bélgica 8 20 4,40€
Sin pasteurizar y sin filtrar. Ale oscura, de color cobre a rubí, con notas especiadas y frutales

Brugse Zot Dubbel Bélgica 7,5 27 4,40€
Cerveza tostada elaborada con cuatro tipos de maltas y dos variedades de lúpulo aromático

Charles Quint Robijn Rood Bélgica 8,5 58 5,00€
Ale color rojo rubí. Predomina el sabor a malta, con final un poco amargo y dulce
País de orígen % Alcohol IBU 200ml 330ml

Kwak Bélgica 8,4 20 4,40€ 5,50€
Vertido ambarino de agradable aroma afrutado. Mezcla caramelo, levadura, especias, aroma de plátano
País de orígen % Alcohol IBU Copa

Straffe Hendrik Quadrupel (Oscura) Bélgica 11 35 5,50€
BRUGS QUADRUPEL BIER
11º Lanzada en 2010, rica, de intenso color oscuro y plena en sabor. De aroma especiado y elegante
BELGISCH BIER

1906 Reserva Especial España 6,5 25 2.90€
2017
THE INTERNATIONAL
BEER
Elaborada a partir de maltas tostadas y lúpulos “Perle Hallertau” y “Nugget”. De abundante espuma
CHALLENGE
Lager
barril
Erdinger Weissbier (Trigo) Alemania 5,3 13 4,00€ 5,40€
La cerveza de trigo por excelencia. Se elabora utilizando la levadura según una receta tradicional

Erdinger Dunkel (Oscura) Alemania 5,3 14 4,00€ 5,40€
De trigo oscura con un aroma especiado. Su gran sabor se debe al lúpulo y a las maltas tostadas

BrewDog IPA Punk Escocia 5,6 40 5,00€ 6,60€
IPA muy aromática e intensa en sabores cítricos, vegetales y con un buen grado de amargor

Radler Grolsch Holanda 2 8,5 2,40€ 3,90€
A base de zumo de fruta auténtico. Equilibrio perfecto entre acidez, dulzor malteado y amargor

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