Empresa Bimbo

Importancia de la logística Internacional para la empresa Bimbo.
Todo mundo en México reconoce, aun sus detractores, que grupo Bimbo es ejemplo a seguir
por su gran capacidad de logística para hacer llegar sus muy diversos panes, pastelillos,
botanas y dulces hasta los rincones más remotos del país (número 1,068 en nuestra lista
Global 2000). En zonas alejadas de centros urbanos en México, en ocasiones es más fácil
encontrar Gansitos o Pingüinos, pastelillos fabricados por Bimbo, que bienes de primera
necesidad como leche y tortillas.
El expertise que Bimbo ha desarrollado en sus 70 años de vida para producir, empaquetar y

entregar sus productos de forma constante y pronta, explica en buena medida el éxito que ha
tenido no sólo para conquistar el mercado mexicano, sino para penetrar incluso muchos otros
mercados y ser hoy la mayor panificadora industrial del planeta.
Ese título lo acreditó a mediados de 2014, cuando compró a Canada Bread en 1,660 millones
de dólares (mdd). Con esta adquisición, sumó 25 plantas a sus operaciones globales y le dio
acceso no sólo al mercado canadiense, sino también al de Reino Unido.
Canada Bread fue la última de una lista de compras e inversiones hechas por Bimbo fuera de
México desde inicios de la década de 1990, con un valor conjunto cercano a 10,000 mdd.
Como otras mexicanas globales, Bimbo siguió una estrategia lógica y común: conquistar
primero mercados más afines, para luego lanzarse por otros distintos y más competidos. De
ahí que cuando comenzó su expansión internacional, lo hiciera con la compra de una planta
de pan y pastelillos en Guatemala en 1990.
Con esa adquisición, Bimbo pudo comprobar que los conocimientos de producción,

distribución y comercialización que había adquirido en 45 años de operaciones en México
eran, hasta cierto punto, exportables o replicables en otras naciones y con un grado de éxito
similar al obtenido en el país.
La confianza que le dio conquistar ese mercado con técnicas que ya dominaba bien en
México (en donde era prácticamente la única panificadora industrial, tras la compra en 1986
de Wonder), animó a Bimbo para aventurarse en mercados diversos y más alejados.
En 1992, Bimbo compró dos panificadoras en Chile y un año más tarde incursionó en
Venezuela con la compra de otras dos empresas panificadoras. Más tarde instaló plantas en
Argentina, Colombia, Costa Rica, El Salvador y Perú, así como distribuidoras en Honduras y
Nicaragua.
Pero lo que dio carácter global a la expansión de Bimbo fue la compra de la empresa texana
Mrs. Baird’s. Para ese entonces, la compañía mexicana tenía ya 14 años vendiendo pastelillos
de la marca Marinela en algunas ciudades estadounidense cercanas a la frontera con México,
además de que había adquirido empresas menores fabricantes de pan o tortilla en ese país,
como las compañías Orbit Finer Foods, Fabila Foods, La Fronteriza, C&C Bakers, La Tapatía
Tortillería y Pacific Pride Bakeries.
Mrs. Baird’s, sin embargo, fue también el mayor desafío para Bimbo. Las dificultades que
enfrentó para entender al mercado estadounidense, y en particular el texano, provocó que la
empresa no hiciera más compras de empresas en esa nación por cuatro años.
Desde luego que en ese plazo, no dejó de incursionar o reforzar presencia en otros mercados.
Adquirió una distribuidora de confitería alemana, Park Lane Confectionary, y se asoció con
la distribuidora estadounidense de dulces Dayhoff.
En ese lapso, Bimbo también adquirió activos en Costa Rica, Colombia, Perú y Brasil,
además de que incursionó con su filial productora de dulces en Viena, Austria y Ostrava,
República Checa.
Sin embargo, cuando dominó al mercado texano, la empresa retomó de forma agresiva su
expansión en la mayor economía del planeta con diversas compras que hoy la hacen ser la
mayor panificadora estadounidense. Tiene operaciones en todo el país gracias a las compras
que realizó de diversos activos que pertenecían a empresas como Sara Lee y George Weston
Limited.
Al mismo tiempo, Bimbo incursionó en los mercados español, portugués, paraguayo y

uruguayo. Y no dejó de crecer en México, donde desarrolló o adquirió nuevas marcas o
productos para ampliar su portafolio de panes, pastelillos, botanas y dulces –estas dos últimas
líneas son también parte importante de la oferta de alimentos que hace Bimbo en México y
muchos otros países donde opera.
Una nueva aventura
En su más reciente plan de expansión, Bimbo inauguró una planta en la provincia de

Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha (a 50 kilómetros de Madrid),
con la que duplicará su capacidad de producción hasta llegar a las 15,000 unidades de pan
blanco por hora.
La estrategia del grupo, según fuentes cercanas a la empresa, es modernizar y poner al día
todas las infraestructuras de producción y abastecimiento, para incrementar su cuota de
mercado, que asciende al 26% en el pan empacado. “No sólo queremos aumentar el
crecimiento, sino también la penetración de la marca en los hogares españoles”, comentó
Daniel Servitje, presidente del consejo y director general de la firma.
¿Qué efecto tuvo a nivel mundial la Empresa Bimbo respecto a la Pandemia del
Covid19, en relación a los inventarios, el transporte y la distribución física a nivel
internacional y en Honduras?
Su estrategia de continuidad de negocio integró el apoyo a las misceláneas, protección a su

personal y abasto pleno al consumidor. Todos los días, a partir de las 08:00, el Comité de
Continuidad de Negocio de Grupo Bimbo se encuentra virtualmente para tomar decisiones
sobre la marcha de la empresa en tiempos de confinamiento por la pandemia de COVID-
19. En ese espacio, distintos líderes de las divisiones de la compañía definen acciones que se
convierten en hechos inmediatos en los 300 centros de distribución y 22,000 rutas de reparto
que tiene en México.
José Manuel González Guzmán, director comercial de Grupo Bimbo, es uno de esos
tomadores de decisiones. Nos comparte que en este tiempo, desde el comité se han definido
acciones que han modificado las dinámicas integrales de procesos como horarios de reparto,
hasta todo el diseño del programa “Bimbo Contigo”, integrado por al menos una decena de
acciones de apoyo a los microempresarios, propietarios de misceláneas, que constituyen uno
de sus principales brazos de negocio.
El grupo logró todo lo anterior en un plazo de entre dos y tres semanas. El nivel de
complejidad de la operación de Bimbo en tiempos de COVID-19 trastocó todas las capas del
negocio: la más visible está en los exhibidores. Pero envuelve, por supuesto, a todo su
personal de logística y fabricación, de comunicación y mercadotecnia, de finanzas... impacta
en todas las áreas de negocio. En momentos así, ¿en función a qué se toman las decisiones
que repercutirán entre sus miles de colaboradores en el país?
“En función a la gente”, afirma, categórico, González Guzmán. A la gente que escuchan a
través de de su Connection Center, dirigido a los propietarios de tiendas y pequeños
comercios, que pueden acceder a él por teléfono, correo electrónico, chat y redes sociales,
para resolver necesidades relacionadas con Grupo Bimbo y asegurar el abasto y distribución
puntual, aun durante la crisis.
Ese espacio es vital para escuchar a sus clientes y brindarles soluciones, como la ampliación
de tiempos de pago a través de su programa Crédito Pesito1 —en el que la mercancía se deja
en anaquel, pero el cobro por la misma llega días después, para favorecer las ventas y
liquidez de la tienda—. También en el uso de Qiubo, una plataforma que ofrece tecnología a
los pequeños comercios para que puedan recibir pagos con tarjetas de crédito, débito y vales
de despensa, vender tiempo aire y cobrar servicios.
El director comercial reconoce que Connection Center es uno de los faros guía del Comité de
Continuidad de Negocio, en su diseño de acciones.
Referencia:
https://www.forbes.com.mx/bimbo-la-estrategia-para-ser-la-panificadora-del-mundo/
https://www.google.com/search?
q=Que+efecto+tuvo+a+nivel+mundial+la+Empresa+Bimbo+respecto+a+la+Pandemia+del+
Covid19%2C+en+relaci%C3%B3n+a+los+inventarios%2C+el+transporte+y+la+distribuci
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