Unidad 5 de Procesos Estructurales
Unidad 5 de Procesos Estructurales
Unidad 5 de Procesos Estructurales
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
NOMBRE DE LA ALUMNA
KATYA JOSELIN HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ
NUM DE CONTROL
A20500586
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN
CUARTO SEMESTRE
Sin embargo, cuando se trata de una nueva tecnología, que no ha sido aplicada
con anterioridad o difiere sustancialmente de las prácticas previas, el proceso de
implantación debe ser manejado con extremo cuidado y mucha atención en los
detalles.
5.3.1 Reingeniería
La definición más aceptada actualmente es la siguiente "La Reingeniería es el
replanteamiento fundamental y el rediseño radical de los procesos del negocio
para lograr mejoras dramáticas dentro de medidas críticas y contemporáneas de
desempeño, tales como costo, calidad, servicio y rapidez". (Hammer 1994)
Reingeniería en un concepto simple es el rediseño de un proceso en un negocio o
un cambio drástico de un proceso. A pesar que este concepto resume la idea
principal de la reingeniería esta frase no envuelve todo lo que implica la
reingeniería. Reingeniería es comenzar de cero, es un cambio de todo o nada,
además ordena la empresa alrededor de los procesos. La reingeniería requiere
que los procesos fundamentales de los negocios sean observados desde una
perspectiva transfuncional y en base a la satisfacción del cliente.
Para que una empresa adopte el concepto de reingeniería, tiene que ser capaz de
deshacerse de las reglas y políticas convencionales que aplicaba con anterioridad
y estar abierta a los cambios por medio de los cuales sus negocios puedan llegar
a ser más productivos.
Ejemplo de empresa de comida rápida
Un ejemplo de reingeniería de procesos de negocio que se puede mencionar es el
de una empresa de comida rápida.
Rediseñar por completo la manera de entregar productos puede aportar resultados
inesperados. En ese tipo de restaurante, el proceso ocurre como todos los demás,
el cliente hace el pedido, este va a la cocina, que prepara la comida y la entrega al
consumidor.
Los analistas de procesos de negocios se dieron cuenta de que sería más
ventajoso si las partes de la comida se prepararan previamente en un centro
separado, y se entregaran a los restaurantes diariamente.
Cuando el cliente hace el pedido, se junta todo y se entrega. Se trata de un
cambio completo en el proceso y resulta en un mayor control, menos accidentes,
mayor satisfacción de los empleados y una mayor capacidad de centrarse en las
necesidades del cliente, todo eso sin perder calidad.
5.3.2 Benchmarking
La comparación o benchmarking es el proceso de cotejar el desempeño de una
compañía en diversas actividades con el de otras empresas que han llevado a
cabo actividades similares. Un estudio de benchmarking podría con¬centrarse en
las comparaciones que se hacen entre una empresa y otra u otras de procesos de
compras, manejo de inventarios, ciclos de desarrollo de productos, méto¬dos de
contratación, procedimientos de nómina y atención de pedidos. Reunir información
sobre los competidores de una empresa durante un estudio de comparación de
rendimiento empresarial requiere una gran cantidad de investigación secundaria.
Recientemente se han formado "equipos sombra" para ayudar a un mejor
benchmarking de actividades competitivas. Estos equipos sombra integran la
información interna con toda la que se pueda conseguir externamente sobre
competidores específicos.
Definición Formal. Se derivó de la experiencia y los éxitos de los primeros días de
aplicar las técnicas de benchmarking al área de fabricación:
Benchmarking es el proceso continuo de medir productos, servicios y prácticas
contra los competidores más duros o aquellas compañías reconocidas como
líderes en la industria. (David T. Kearns, director general de Xerox Corporation).
Definición del Webster´s. Esta definición también es informativa y define
benchmarking como: Una marca del agrimensor... de una posición previamente
determinada... y que se usa como punto de referencia... un estándar mediante el
cual se puede medir o juzgar algo. Sirve para reforzar la idea de que benchmark
es un estándar para la comparación de otros objetos o actividades. Es un punto de
referencia a partir del cual se medirán otros.
Ejemplo Starbucks – Benchmarking funcional con grandes resultados
Para contrarrestar el peligro que sus competidores directos (Dunkin’ Donuts y
McDonald’s) presentaban en términos de los tiempos de preparación de sus cafés,
la compañía decidió hacer un benchmarking funcional analizando a una empresa
por fuera de su sector. La empresa elegida fue Toyota, el productor de
automóviles más grande del mundo que se destaca no solo por la calidad de sus
productos sino también por la rapidez y eficiencia con la cual los produce.
Dicho benchmarking le permitió a Starbucks darse cuenta que sus empleados
perdían gran parte del tiempo de preparación de los cafés llevando a cabo tareas
tan simples como agacharse para recoger el grano o desplazarse para alcanzar un
determinado utensilio.
Gracias a esto, Starbucks emprendió una estrategia que le permitió rediseñar el
espacio de sus tiendas y la distribución de los utensilios y aparatos que sus
empleados usaban para preparar los productos. Como resultado de ello,
Starbucks logró reducir en un 20% el tiempo de preparación de sus cafés.
5.3.3 Outsourcing
El Outsourcing es una tendencia actual que ha formado parte importante en las
decisiones administrativas de los últimos años en todas las empresas a nivel
mundial.
Algunas Definiciones De Outsourcing:
Es cuando una organización transfiere la propiedad de un proceso de negocio a
un suplidor. La clave de esta definición es el aspecto de la transferencia de
control.
1. Es el uso de recursos exteriores a la empresa para realizar actividades
tradicionalmente ejecutadas por personal y recursos internos. Es una estrategia de
administración por medio de la cual una empresa delega la ejecución de ciertas
actividades a empresas altamente especializadas.
2. Es contratar y delegar a largo plazo uno o más procesos no críticos para un
negocio, a un proveedor más especializado para conseguir una mayor efectividad
que permita orientar los mejores esfuerzos de una compañía a las necesidades
neurálgicas para el cumplimiento de una misión.
3. Acción de recurrir a una agencia externa para operar una función que
anteriormente se realizaba dentro de la compañía.
4. Es el método mediante el cual las empresas desprenden alguna actividad, que
no forme parte de sus habilidades principales, a un tercero especializado. Por
habilidades principales o centrales se entiende todas aquellas actividades que
forman el negocio central de la empresa y en las que se tienen ventajas
competitivas con respecto a la competencia.
Es preciso aclarar que Outsourcing es diferente de relaciones de negocios y
contratación, ya que en éstas últimas el contratista es propietario del proceso y lo
controla, es decir, le dice al suplidor qué y cómo quiere que se desempeñen y se
fabriquen los productos o servicios comprados por lo que el suplidor no puede
variar las instrucciones en ninguna forma. En el caso de Outsourcing el comprador
transfiere la propiedad al suplidor, es decir, no instruye al mismo en como
desempeñar una tarea, sino que se enfoca en la comunicación de qué resultados
quiere y le deja al suplidor el proceso de obtenerlos.
Ejemplos de outsourcing: subcontratar tareas
Las estrategias de outsourcing se aplican en áreas como atención al cliente,
contabilidad, asesoramiento fiscal, IT y marketing.
A continuación, te mostramos algunos ejemplos de estrategias de outsourcing:
Atención al cliente: una compañía delega su servicio de atención al cliente a una
empresa especializada. Los conocidos como call centers a menudo se hacen
cargo de ciertas llamadas por un precio fijo acordado.
Marketing: una empresa subcontrata el soporte de los distintos canales de redes
sociales a un proveedor de servicios externo (por ejemplo, una agencia).
Fabricación de productos: hay empresas que optan por producir en países con
costes más bajos. Una vez finalizada la producción, los artículos se envían a la
empresa, que se ocupa de su distribución y comercialización.
Estos son solo algunos ejemplos típicos de subcontratación. Prácticamente, cada
paso de las operaciones de una empresa, ya sea fabricación o prestación de
servicios, puede subcontratarse a un proveedor externo. Gracias a que vivimos en
un mundo interconectado, no importa si la empresa externa está situada en la
ciudad vecina o al otro lado del mundo.
5.3.4 Downsizing
El downsizing surge en los años 80’ en una empresa de los Estados Unidos como
una necesidad de recortar personal para evitar la desaparición y posteriormente
replantear sus objetivos para combatir a la competencia y lograr la permanencia.
De acuerdo con la definición proporcionada por Cross y Travaglione (2004)
downsizing es la reducción del tamaño y costos de la organización, así como el
rediseño de los procesos de trabajo.
Con esta herramienta las empresas, en la lucha por la permanencia en el mercado
y con la necesidad de innovar tecnológicamente, buscan alcanzar los siguientes
objetivos:
• Salvar a la empresa en un momento de crisis
• Disminuir costos de personal
• Aumentar el rendimiento del personal
Un ejemplo emblemático de downsizing es la empresa IBM, que desde 1985 ha
despedido a unos 100000 empleados, y, con despidos o sin ellos, muchas otras
empresas del sector están reduciendo rápidamente su tamaño. Pintan bastos, y
aunque el downsizing parece inevitable, menos claro es que constituya una
solución. Sobre una muestra de 500 empresas que habían reducido personal
desde 1987 la American Management Association ha demostrado que dos
terceras partes de ellas no experimentaron después la menor mejoría en términos
de eficacia, y menos de la mitad vieron mejoría alguna en sus beneficios.
5.3.7 Holding
Un holding es una compañía que controla las actividades de otras mediante la
propiedad de todas o de una parte significativa de sus acciones. El término se usa
igualmente para designar al conglomerado así formado.
El principal de los beneficios económicos de este tipo de estructura empresarial es
el de la eficiencia fiscal: la carga tributaria sobre la cuenta de resultados
consolidada puede ser menor que la suma de las cargas sobre cada una de las
empresas del grupo consideradas individualmente. Este efecto puede ser todavía
más importante cuando la sede del holding se encuentra en un país con una
legislación fiscal más laxa o con unos tipos impositivos más reducidos que aquél o
aquéllos donde operan las compañías del grupo.
Los holdings pueden considerarse como una forma de integración empresarial,
con todos los beneficios que ésta representa, pero surgen también cuando un
grupo de capitalistas va adquiriendo propiedades y firmas diversas, buscando
simplemente la rentabilidad de cada una y no la integración de sus actividades.
Las leyes antimonopolio pueden restringir esta práctica.
Existen holdings que se crean a través de los bancos y otras entidades
financieras, holdings que parten del patrimonio de una familia y también holdings
conformados por empresas estatales.
Existen holdings que son una agrupación de empresas de capitales comunes o
relacionados que buscan maximizar los recursos económicos de estas, utilizando
las sinergias que se dan entre las empresas que la conforman simplemente por
ser todas de un mismo rubro o sector.
–Nestlé: El holding más conocido y que más dinero genera en el sector de la
alimentación. Este grupo está formado por empresas como los propios chocolates
y cereales Nestlé, bebidas como Eko o Nescafé, aguas embotelladas como
Aquarel, las marcas de comida Buitoni, Maggi o Solis e incluso empresas
dedicadas a la alimentación de animales como Friskies o Proplan. Se dice que sus
ventas que alcanzan a nivel global aproximadamente 113.600 millones al año de
dólares y que ha generado unas ganancias cercanas a los 10 mil millones de
dólares. Nestlé tiene a su haber unas ocho mil marcas.
–PepsiCo: También un holding de sobras conocido. Una compañía de bebidas,
snacks y cereales como Pepsi, Quacker, Alvalle, Tropicana, 7Up, Bitter Kas,
Ruffles, Doritos, Matutano, con operaciones que están valoradas en 73.000
millones anuales de dólares y ganancias que superan los 6 mil millones de
dólares.
5.3.8 Coaching
Es un sistema que incluye conceptos, estructuras, procesos, herramientas de
trabajo e instrumentos de medición y grupos de personas; comprende también un
estilo de liderazgo, una forma particular de seleccionar gente o crear grupos de
personas en desarrollo.
A su vez ayuda a los empleados a mejorar sus destrezas de trabajo a través de
elogios y retroalimentación positiva basado en observación.
Es una actividad que mejora el desempeño en forma permanente.
Específicamente, es una conversación que involucra al menos dos personas en
nuestro caso a un supervisor y a un individuo; aunque en ocasiones puede ser
entre un superior y su equipo.
El concepto que subyace a esta definición es que no ha habido coaching a menos
que haya ocurrido un cambio positivo.
Gerentes, supervisores y lideres pueden tener muchos tipos de conversaciones en
las cuales intentan mejorar algún aspecto del desempeño individual o del equipo.
Pero si no ocurre alguna mejora, entonces lo que ocurrió fue alguna interacción de
algún tipo, pero no alguna interacción de coaching.
Ejemplos de tipos de coaching
Los trabajadores de una empresa no desempeñan de manera eficaz su trabajo y
la productividad del equipo está por debajo de lo esperado. El responsable del
negocio se propone incrementar la productividad, mejorar la comunicación e
implementar nuevas estrategias.
En este caso, la puesta en práctica del coaching empresarial, será lo más indicado
para conseguir las metas propuestas.
Una persona está bloqueada y no consigue ponerse en forma, perder peso y
sentirse mejor consigo misma. El coach especializado en desarrollo personal será
el encargado de acompañarle para lograr las metas que se ha trazado de manera
inicial.