Hidrocarburos - Alcanos - Alquenos - Alquinos

ESCUELA PROFESIONAL DE
TECNOLOGIA MEDICA - OPTOMETRIA
Tema : HIDROCARBUROS
Asignatura : Química General - Práctica

Docente : Ing. Emilia Urcón Córdova
QUÍMICA ORGÁNICA
LOS INSECTOS SE COMUNICAN LIBERANDO sustancias llamadas

feromonas, que detectan con sus antenas. Existen feromonas de tipo
sexual, de alarma, de defensa y de rastreo. Por ejemplo, el acetato de
isoamilo [3-metilbutil acetato, (CH3)2CHCH2COOCH3] es una feromona
de alarma para las abejas, que atrae a otras abejas y las incita a picar.
MOLECULAS ORGÁNICAS
• Debido a que el carbono tiene cuatro electrones de valencia:
[He]2s2 2p2, forma cuatro enlaces en casi todos sus compuestos.
Cuando los cuatro enlaces son sencillos, los pares de electrones se
distribuyen en un arreglo tetraédrico. También puede formar
distribuciones en arreglo plano trigonal y en arreglo lineal.
Estabilidad de la sustancias orgánicas
• El carbono forma enlaces fuertes con una variedad de
elementos, en especial con H, O, N y los halógenos. El
carbono también tiene una capacidad excepcional para
enlazarse con él mismo y formar una variedad de moléculas
con cadenas o anillos de átomos de carbono.
Los enlaces sencillos

C-C y los enlaces C-H
son muy poco
reactivos
• las diferencias en los valores de electronegatividad entre el C (2.5) y el O
(3.5), y entre el O y el H (2.1) indican que los enlaces C-Oy O-H son muy
polares. Así, muchas reacciones del etanol implican a estos enlaces. Es
decir los enlaces se rompen con mayor facilidad.
Solubilidad y propiedades ácido-base de sustancias orgánicas
En la mayoría de las sustancias orgánicas, los enlaces que más predominan

son los carbono-carbono y carbono-hidrógeno, los cuales tienen baja
polaridad. Por esta razón, la polaridad general de las moléculas orgánicas
con frecuencia es baja, lo que usualmente las hace solubles en disolventes
no polares y no muy solubles en agua.
Muchas sustancias orgánicas contienen grupos ácidos o básicos.

Las sustancias orgánicas ácidas más importantes son los ácidos carboxílicos, los
cuales tienen el grupo funcional —COOH.
Las sustancias orgánicas básicas más importantes son las aminas, las cuales
contienen grupos —NH2, —NHR o —NR2, donde R es un grupo orgánico formado por
átomos de carbono e hidrógeno.
HIDROCARBUROS
Alcanos Los hidrocarburos de cadena lineal son
átomos de carbono están unidos en
La geometría molecular alrededor una cadena continua. Los alcanos que
de cada átomo de carbono en un consisten en cuatro o más átomos de
alcano es tetraédrica, El enlace se carbono también pueden formar
puede describir incluyendo cadenas ramificadas y, cuando lo
orbitales sp3 hibridados en el hacen, se llaman hidrocarburos de
carbono. cadena ramificada.
Como los alcanos solo tienen enlaces sencillos,
contienen el mayor número posible de átomos de
hidrógeno por átomo de carbono. Como resultado,
se les llama hidrocarburos saturados.
Isómeros estructurales
Los compuestos con la misma fórmula molecular, pero con diferentes
arreglos de enlaces (y, por lo tanto, diferentes estructuras) se conocen como
isómeros estructurales.
Nomenclatura
Un sustituyente formado Los ALCANOS tienen sufijo

al eliminar un átomo de “ano”
H de un alcano se
conoce como grupo
alquilo
Grupo alquilo
Grupo Nombre
Son el resultado de que un

alcano pierda un átomo de
hidrogeno. No son compuestos
por si mismos sino que forman
parte de moléculas mas grande y
se llaman sustituyentes.
Reacciones de los Alcanos
Debido a que solo contienen enlaces C-C y C-H , la mayoría de
los alcanos son relativamente poco reactivos. Por ejemplo, a
temperatura ambiente no reaccionan con ácidos, bases o
agentes oxidantes fuertes.
Sin embargo, los alcanos no son completamente inertes. Una de
sus reacciones más importantes comercialmente es la de
combustión en aire, la cual es la base de su uso como
combustibles.
Ciclo Alcanos
Alquenos
Los alquenos contienen menos hidrógeno que un alcano con
el mismo número de átomos de carbono. Colectivamente a
los alquenos, alquinos y aromáticos se les conoce como
hidrocarburos insaturados. En general, las moléculas
insaturadas son más reactivas que las saturadas.
Alquenos
Entonces los alquenos son hidrocarburos insaturados que
contienen al menos un enlace .
El alqueno más sencillo es el , llamado eteno (IUPAC) o etileno, el
cual desempeña importantes funciones como hormona vegetal
en la germinación de las semillas y en la maduración de los
frutos.
Nomenclatura
Los ALQUENOS tienen sufijo

“eno”
Alquinos
Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen uno o
más enlaces . El alquino más sencillo es el acetileno (C2H2), una
molécula altamente reactiva. Los alquinos en general son
altamente reactivos, así que no se encuentran tanto en la
naturaleza como los alquenos
Nomenclatura
Los ALQUINOS tienen sufijo

“ino”
Reacciones de adición de alquenos y alquinos
Adición de
un halógeno
al etileno
El par de electrones que forma el enlace p del etileno se

desacopla y se utiliza para formar dos nuevos enlaces s con
los dos átomos de bromo. El enlace s entre los átomos de
carbono se conserva.
Hidrogenación:
La reacción entre un alqueno y H2, conocida como
hidrogenación, no ocurre con facilidad en condiciones
ordinarias de temperatura y presión. Para promover la
reacción, es necesario utilizar un catalizador que ayude a la
ruptura del enlace .
Los halogenuros de hidrógeno y el agua también pueden
adicionarse al enlace doble de los alquenos, como en estas
reacciones del etileno.
En el caso de los alquinos las reacciones de adición
se parecen a las de los alquenos:
Hidrocarburos aromáticos
El hidrocarburo aromático más sencillo, el benceno (C6H6). El
benceno es el hidrocarburo aromático más importante y el
estudio de los hidrocarburos aromáticos esta enfocado al
benceno.
Los anillos aromáticos se representan mediante hexágonos con un círculo inscrito en

su interior para indicar los enlaces deslocalizados.
Reacciones de sustitución:
Aunque los hidrocarburos aromáticos son insaturados, no experimentan
reacciones de adición con facilidad. Los enlaces pi deslocalizados
ocasionan que los compuestos aromáticos se comporten de forma muy
distinta a los alquenos y alquinos. En tal sentido los aromáticos experimental
reacciones de sustitución con mayor facilidad.
Unos de los hidrógenos es sustituido por otro átomo o varios átomos.
La bromación del benceno, que se lleva a cabo utilizando
FeBr3 como catalizador, es otra reacción de sustitución:
Ing. Emilia Urcon

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Los enlaces sencillos

En la mayoría de las sustancias orgánicas, los enlaces que más predominan

Muchas sustancias orgánicas contienen grupos ácidos o básicos.

Un sustituyente formado Los ALCANOS tienen sufijo

Son el resultado de que un

Los ALQUENOS tienen sufijo

Los ALQUINOS tienen sufijo

El par de electrones que forma el enlace p del etileno se

Los anillos aromáticos se representan mediante hexágonos con un círculo inscrito en

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