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    PRACTICA7

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    gelsin yosmel
    La práctica describe el proceso de extracción de cafeína, un alcaloide presente en muchas bebidas y medicamentos. Se explica que los alcaloides son compuestos nitrogenados producidos por plantas que pueden causar intoxicación. La cafeína específicamente es una droga estimulante muy consumida en todo el mundo que se encuentra en el café, té y bebidas gaseosas. El procedimiento experimental involucra la destilación para separar la cafeína líquida de los sólidos luego de la extracción inicial.

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    La práctica describe el proceso de extracción de cafeína, un alcaloide presente en muchas bebidas y medicamentos. Se explica que los alcaloides son compuestos nitrogenados producidos por plantas que pueden causar intoxicación. La cafeína específicamente es una droga estimulante muy consumida en todo el mundo que se encuentra en el café, té y bebidas gaseosas. El procedimiento experimental involucra la destilación para separar la cafeína líquida de los sólidos luego de la extracción inicial.

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    La práctica describe el proceso de extracción de cafeína, un alcaloide presente en muchas bebidas y medicamentos. Se explica que los alcaloides son compuestos nitrogenados producidos por plantas que pueden causar intoxicación. La cafeína específicamente es una droga estimulante muy consumida en todo el mundo que se encuentra en el café, té y bebidas gaseosas. El procedimiento experimental involucra la destilación para separar la cafeína líquida de los sólidos luego de la extracción inicial.

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    PRACTICAS DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCTOS NATURALES

    PRACTICA 7

    OBTENCIÓN DE CAFEINA

    7.1.OBJETIVOS

     Reconocer la utilidad de las técnicas de extracción para obtener compuestos de


    interés a partir de un producto natural
     Extraer un alcaloide

    7.2. INTRODUCCIÓN

    Un alcaloide es un compuesto orgánico de tipo nitrogenado que producen


    ciertas plantas. Dichos compuestos generan efectos fisiológicos de
    distintas clases, que constituyen la base de drogas como la cocaína y
    la morfina.

    Los alcaloides son metabolitos secundarios de vegetales que se sintetizan


    mediante aminoácidos. Un alcaloide, por lo tanto, es un compuesto
    químico que cuenta con nitrógeno que proviene del proceso metabólico de
    un aminoácido. Cuando su origen es otro, se habla de pseudoalcaloides.

    Al generar efectos en el sistema nervioso central, los alcaloides


    pueden intoxicar a los seres humanos. Por eso, dado que están presentes
    en vegetales, es posible que se produzcan intoxicaciones de manera
    casual, cuando una persona ingiere un alimento cuyas propiedades
    desconoce.

    Los alcaloides son psicoactivos: por lo tanto contribuyen a atenuar el dolor


    y al tratamiento de trastornos mentales. Más allá del uso medicinal, los
    alcaloides también se emplean con fines no terapéuticos, poniendo en
    riesgo la salud.

    La cafeína es uno de los alcaloides más conocidos debido a que se halla


    presente en muchas bebidas y medicamentos corrientes, como por
    ejemplo, en el té, café, cacao, gaseosas del tipo cola, analgésicos y
    estimulantes. Su amplia popularidad se debe a los efectos que produce en
    el organismo. Entre los alcaloides del tipo xantina, la cafeína es la más
    potente y provoca euforia, evita la fatiga y actúa como vasomotor a nivel
    medular, entre otros efectos.

    MYRIAN PACHECO TANAKA


    . PRACTICAS DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCTOS NATURALES

    Es una de las drogas mas consumidas en todo el mundo, esta presente


    en el café (150 mg/cuchara), en el te (70 mg/cuchara), coca cola (45,6
    mg/lata), pepsi cola (35,4 mg/lata)

    La cafeína es una 1,3,7-trimetil xantina, es un polvo blanco muy amargo,


    en medicina es utilizada como estimulante cardiaco y como diurético, es
    una droga que produce dependencia física y psicológica, opera por
    mecanismos similares a las anfetaminas y cocaína, aunque sus efectos
    son mas suaves que estas drogas.

                 La destilación es el método de purificación por excelencia de


    sustancias líquidas. En este caso, utilizarás el proceso de destilación para
    separar un componente líquido de un sólido que quedará en el balón de
    destilación.

    Así, el solvente utilizado en la extracción se habrá recuperado puro.


    Luego realizarás una segunda etapa de purificación del sólido obtenido,
    verificando su pureza por cromatografía

    7.3. PARTE EXPERIMENTAL

    Para la parte experimental se visualizará el siguiente video:

    Práctica de extracción de cafeína.

    https://www.youtube.com/watch?v=kxTg-quO-MI

    7.4. CUESTIONARIO

    1. Escribir la formula de la cafeína.

    2. Escriba la fórmula de otros 3 alcaloides indicando su procedencia.

    MYRIAN PACHECO TANAKA

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