Presentacion Lipidos

AMINOÁCIDOS Y MACROMOLÉCULAS
Lípidos
....
LÍPIDOS ¿BUENOS O MALOS?
Colesterol alto, riesgo vascular son términos
ampliamente relacionados con los lípidos.
Por si fuera poco, todos han escuchado que
es bueno quemar grasa, tener un índice de
grasa corporal ideal; pero ¿Qué tan cierto
es esto? En esta presentación entenderemos
a los lípidos, su clasificación,
funciones y la importancia de estos
mismos.
Introducción y
temas de debate
¿Qué son? thisisyermo.co
Los lípidos son biomoléculas que

sirven como principal reserva de
energía en el cuerpo.
Son necesarios para la

conservación en la vida.
Su unidad básica son los ácidos

grasos, comprendidos como
largas cadenas de carbohidratos.
TAMINOÁCIDOS Y MACROMOLÉCULAS
Propiedades y
características
HIDROFÓBIA SOLUBILIDAD NO POLAR
Su característica definitoria es su Son compuestos capaces de disolverse en
insolubilidad en agua. líquidos organicos (alcohol, éter).
AISLAMIENTO TÉRMICO MAYOR APORTE ENERGÉTICO

Permiten mantener la temperatura Estos representan más del doble de
dentro de un ser vivo. calorías que un carbohidrato.
Tipos de lípidos A tener en cuenta, antes de empezar con la clasificacion vamos a ver que una de las
caracteristicas que va a dar esa insolubilidad en agua hace parte de su estructura donde
encontraremos una parte denominada polar (hidrofilica . soluble en agua) y otra apolar
que es insoluble en agua
Se clasifican de diversas formas:

por lo cual la unidad fundamental de los lipidos es el acido graso conformado por el
componente hdorxilo y por el componente carbonada
Ácidos grasos
según tipo de Dobleces en
Interacciones de van der Walls??: fuerzas intermoleculares los
cuales nos van a indicar que tan facil son de separar,
los dipolo dipolo,
dipolo-dipolo inducido
enlaces cadena
fuerzas de dispercion
INSATURADO SATURADO CIS TRANS
Ácidos que Ácidos que

Isometría con Isometría sin
constan de constan
dobleces dobleces
enlaces dobles únicamente de
o triples enlaces simples
Tipos de lípidos
FUNCIONALIDAD
Origen Saponificables
Estos lípidos se caracterizan por no poseer ácidos
grasos en su composición
NO
VEGETAL ANIMAL SAPONIFICABLES
SAPONIFICABLES
Incluir los grupos N, F, S
Conocidos Conocidos Simples Complejos Esteroides Terpenos

como aceites como grasas Ac grasos simples CHO +
ESTER COMO EL GLICEROL
Y este a su vex puede agregar

hasta 3 acidos grasos en su
cadena generando lo que -Glicéridos -Fosfolípidos
-Céridos -Glucolípidos
conocemos como triacilglicerol
o trigliceridos
Esteroides:
colesterol y sus
derivados
Lípidos a tener TRIACILGLICEROL
Se trata de de 3 cadenas de ácidos
en cuenta... grasos que se unen un glicerol
ÁCIDO GRASO
Es el componente básico de los lípidos,
son largas cadenas de carbonos que en
un extremo tienen un grupo carboxílico.
FOSFOLÍPIDO
Se forma a partir de 2 ácido grasos, un
glicerol, un fosfato y un grupo colina.
ESTEROIDES Se caracteriza por ser Anfipático
Su esqueleto son 4 anillos de
hidrocarburos, a partir de aquí
se forman las hormonas
AMINOÁCIDOS Y MACROMOLECULAS
Funciones
RESERVA FORMA Y AISLAMIENTO
ENEGÉTICA ESTRUCTURA TERMICO
Son la principal Protegen y dan Ayudan a mantener
reserva de grasa estructura a las la temperatura
del cuerpo. células. corporal.
TRASPORTE FUNCIÓN HORMONAL

Facilitan el trasporte de Influyendo así en el comportamiento
nutrientes. de distintos organos
Afecciones a
mano de los
lípidos
DEFICIENCIAS EXCESOS
-Alteración hormonal -Obesidad
-Disminución del aporte energético -Diabetes tipo II
-Dificultad en el aislamiento térmico -Riesgo cardiovascular
-Ciertos tipos de cáncer
Conclusiones
Es correcto Es cierto que los Mantener un

..... Es acertado
afirmar que los lípidos dan índice de grasa concluir que
lípidos son estructura en corporal ideal, tanto
indispensables general a todo el es beneficioso deficiencias y
para la vida. cuerpo para el excesos de
mantenimiento lípidos pueden
de la vida ser perjudiciales.
Bibiografía...
1. Iwasa, J. (2019). Lípidos. En W. Marshall (Ed.), KARP Biología Celular y
molecular: Vol. . (8° ed., pp. 77–79). MCGRAW HILL.
2. Asale, R. (2022). homeostasis | Diccionario de la lengua española.
«Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario.
Recuperado 27 de julio de 2022, de https://dle.rae.es/homeostasis
3. Alcalde, S. (2019, 2 septiembre). El exceso de grasa corporal incrementa el
riesgo de padecer depresión. www.nationalgeographic.com.es.
Recuperado 27 de julio de 2022, de
https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/exceso-grasa-corporal-
incrementa-riesgo-padecer-depresion_14648
4. Valle, A. (2022). Colesterol. Fundación española del corazón. Recuperado
27 de julio de 2022, de
https://fundaciondelcorazon.com/prevencion/riesgo-
cardiovascular/colesterol.html
Bibiografía...
5. la Diabetes, F. P. (2020). Los lípidos. Fundación para la diabetes Novo
Nordisk. Recuperado 27 de julio de 2022, de
https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/392/los-lipidos
6. Aminoácidos. (2022). Medline Plus. Recuperado 27 de julio de 2022, de
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002222.htm#:%7E:text=Los
%20amino%C3%A1cidos%20son%20mol%C3%A9culas%20que,descomp
onen%2C%20los%20amino%C3%A1cidos%20se%20acaban.
7.Aminoácidos. (2022). Medline Plus. Recuperado 27 de julio de 2022, de
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002222.htm#:%7E:text=Los
%20amino%C3%A1cidos%20son%20mol%C3%A9culas%20que,descomp
onen%2C%20los%20amino%C3%A1cidos%20se%20acaban.

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AMINOÁCIDOS Y MACROMOLÉCULAS

Los lípidos son biomoléculas que

Son necesarios para la

Su unidad básica son los ácidos

AISLAMIENTO TÉRMICO MAYOR APORTE ENERGÉTICO

Se clasifican de diversas formas:

INSATURADO SATURADO CIS TRANS

Ácidos que Ácidos que

Incluir los grupos N, F, S

Conocidos Conocidos Simples Complejos Esteroides Terpenos

Y este a su vex puede agregar

TRASPORTE FUNCIÓN HORMONAL

Es correcto Es cierto que los Mantener un

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