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    lipidos

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    UNIVERSIDAD REGIONAL DEL SURESTE

    Alumno: Canseco Calderón Guillermo Jesus

    MTRA: Ribani Ramírez y Ayala

    Materia: Bioquímica

    Grupo: 1ª

    lipidos
    LIPIDOS

    grupo de compuestos heterogéneo incluye grasas,


    aceites, esteroides ceras y compuestos
    relacionados mas por sus propiedades físicas
    los lípidos son un grupo de biomoléculas que se
    caracterizan por ser poco o nada solubles en
    agua y, por el contrario, muy solubles en
    disolventes orgánicos no polares.

    hidrofilo
    ESTRUCTURAS FUNCION
    hidrofoba CLASIFICACION

    combustible: portadores de
    No son polímeros energía en la alimentación
    moléculas pequeñas reserva energetca
    Simples Compuestos Derivados

    se caracteriza el tipo de
    estructura "cabeza" hidrofilica esteres material estructural:
    polar, conectada "cola" acidos o lipoproteínas trasportan
    líquidos
    hidrocarbonada apolar alcohles lípidos complejos lípidos en la circulación
    precursores y
    esteres de ácidos
    derivados
    grasos alcohol
    material aislante: grasas neutras se
    son grasas: localizan en el tejido subcutaneo y
    fosfolipidos: acidos acidos grasos
    anfipaticas alrededor de diferentes organos
    grasos, residuos acido glicerol
    fosforio esteroides

    forman monocpas funciones especificas:


    superficiales bicapas micelas ceras: Glucolipidos:acido grasa esteroides
    no tienen carga los
    cuando entran en contacto esfingosinay eicosanoides
    acigliceroles lipidos
    con el agua carbohidratado actividad como hormonas
    neutrales
    como anclaje para fijar las
    proteinas a las proteinas

    Acidos grasos
    son parte esencial de la
    composición de la mayoría de
    grasas y aceites que podemos
    encontrar en el medio natural y en Los dos grupos principales de
    los seres vivos. lipoproteínas se llaman lipoproteínas
    de alta densidad o colesterol cofactores
    "bueno" (HDL, y lipoproteínas de reaccionan
    baja densidad o colesterol "malo" enzimaticas
    Ácidos grasos
    Ácidos grasos (LDL. (vitamina K)
    saturados: son los
    que sólo contienen insaturados: son los
    enlaces sencillos ácidos grasos que
    entre los átomos contienen uno o varios
    de carbono. Los enlaces dobles entre los
    podemos átomos de carbono que se incorporan en
    encontrar, por forman su cadena. Por la alimentacion
    ejemplo, en las ejemplo, uno de los ácidos
    grasas de origen grasos insaturados más
    animal, que son importantes y con el que
    ricas en este tipo más familiarizados
    de ácidos grasos. podemos estar es el
    Omega 3.

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