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    Ebook de Pizzas y Empanadas Keto

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    Maria Noel Perichón
    El documento presenta dos recetas para el fin de semana: 1) Pizza fácil en licuadora, que se prepara con huevos, aceite de oliva y varias harinas y condimentos y se hornea en 5-10 minutos. 2) Empanadas de jamón y queso, rellenas con jamón, mozzarella y cerradas al horno durante varios minutos hasta dorar.

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    Ebook de Pizzas y Empanadas Keto

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    Maria Noel Perichón
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    El documento presenta dos recetas para el fin de semana: 1) Pizza fácil en licuadora, que se prepara con huevos, aceite de oliva y varias harinas y condimentos y se hornea en 5-10 minutos. 2) Empanadas de jamón y queso, rellenas con jamón, mozzarella y cerradas al horno durante varios minutos hasta dorar.

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    El documento presenta dos recetas para el fin de semana: 1) Pizza fácil en licuadora, que se prepara con huevos, aceite de oliva y varias harinas y condimentos y se hornea en 5-10 minutos. 2) Empanadas de jamón y queso, rellenas con jamón, mozzarella y cerradas al horno durante varios minutos hasta dorar.

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    Ebook de Pizzas y Empanadas Keto

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    Maria Noel Perichón
    El documento presenta dos recetas para el fin de semana: 1) Pizza fácil en licuadora, que se prepara con huevos, aceite de oliva y varias harinas y condimentos y se hornea en 5-10 minutos. 2) Empanadas de jamón y queso, rellenas con jamón, mozzarella y cerradas al horno durante varios minutos hasta dorar.

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    de 10

    RECETAS PARA EL FINDE

    Pizz as y
    Emp an a da s

    CECILIA MORA SOUTO


    Pizza Pizza fácil en licuadora

    INGREDIENTES
    3 Huevos

    2 cucharadas de aceite de oliva

    3 cucharadas de harina de almendras

    1 cucharada de harina de lino

    1 cucharadita de polvo de hornear

    1 cucharadita de goma Xantica

    1 cucharadita de condimento para pizza


    Pizza Pizza fácil en licuadora

    PROCEDIMIENTO
    Licuar los huevos y el aceite. Luego ir incorporando las

    harinas y el condimento para pizza. Licuar nuevamente.

    Por último agregar el polvo de hornear y la goma Xantica.

    Licuar.

    Se formará una masa un tanto pesada.

    Prender el horno y continuar colocando la masa sobre

    papel manteca aceitado. Acomodar la masa con una

    cuchara en el grosor deseado .

    Llevar a horno fuerte durante 5 minutos, luego esparcir un

    tomate triturado sin piel con pizca de sal y orégano. Llevar

    5 min más a horno moderado 180° y colocar sobre la pizza

    200 gramos de mozzarella rallada, huevo picado,

    aceitunas y orégano.

    Verte al horno 5 minutos más y servir


    Pizza Pizzetas de almendras

    INGREDIENTES
    3 huevos

    5 Cucharadas de harina de almendras

    1 cucharada de queso crema

    1 pizca de sal

    1 cucharadita de condimento para pizza

    1 cucharadita de polvo de hornear

    1 tomate sin piel triturado (junto a una


    cucharada de aceite de oliva y
    1 cucharadita de orégano)
    Pizza Pizza fácil en licuadora

    PROCEDIMIENTO
    1. Batir los 3 primeros ingredientes.

    2. Luego ir incorporando de a poco el resto de los

    ingredientes.

    3. Batir bien hasta lograr una masa cremosa.

    4. Prender el horno

    5. Disponer la masa de a cucharadas sobre una placa de

    silicona. Las pizzetas deben ser de unos 10 centímetros

    6. Esparcir el tomate triturado sobre las pizzetas

    7. Llevar a horno moderado 180° durante 8 minutos

    8. Sacar del horno y colocar la mozzarella y el topping

    que desee (jamón crudo, huevo, cebollas, etc)


    Empanada Empanadas de jamón y queso

    INGREDIENTES (Para una docena)

    8 cucharadas de harina de almendras blanca

    5 cucharadas de harina de coco

    2 huevos

    1 cucharada cargada de queso crema

    100 gramos de manteca

    1 pizca de sal

    1 cucharadita de cebolla en polvo

    1 cucharadita de goma xantica

    200 gramos de mozzarella

    6 fetas de jamón natural


    Empanada Empanadas de jamón y queso

    PROCEDIMIENTO
    1. Mezclar las harinas, junto a la goma xántica, la sal y la

    cebolla en polvo.

    2. Por otro lado batir los huevos con el queso crema e

    integrarlos a los secos.

    3. Agregar la manteca fría e ir pisando hasta integrar y

    lograr una masa uniforme.

    4. Colocar la preparación en papel film y dejar estacionar

    en la heladera durante una hora puede ser de un día

    para el otro, y si no llega a usarla puede permanecer

    en freezer hasta 5 meses).

    5. Disponer la masa sobre la mesada y estirarla en forma

    de chorizo cortando en 12 partes y con cada parte

    hacemos bollitos.
    Empanada Empanadas de jamón y queso

    PROCEDIMIENTO
    6. A estos bollitos los colocamos entre dos papeles

    plásticos y estiramos con palo de amasar hasta lograr la

    forma redonda de la tapa de empanada (sin necesidad de

    que quede perfecta, a la perfección se la vamos a dar en el

    repulgue).

    7. Preste atención a este paso que es fundamental:

    quitamos uno de los papeles plásticos y rellenamos con

    jamón y mozzarella picados, (una cucharada de relleno

    aproximadamente).

    8. Cerramos la masa sosteniendo con una mano desde el

    lado que tenemos el papel.

    9. Disponer la empanada sobre el molde que irá al horno

    (si es de silicona, mejor).

    10. De esta manera colocamos todas las empanadas.


    Empanada Empanadas de jamón y queso

    PROCEDIMIENTO
    Para finalizar cerramos con tenedor marcando el

    repulgue de cada empanada (mojamos en agua el

    tenedor con cada empanada).

    Llevar a horno medio hasta que estén doradas.

    Servir frías o calientes.

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