Apthapi 3(1): 63-77. Enero - Abril. 2017. ISSN: 2519-9382. Revista de la Carrera de Ingeniería Agronómica – UMSA.

Caracterización socio-económica de la producción de miel de abeja

(Apis mellifera) en el municipio de Quime.
Socioeconomic characterization of the production of honey of bee (Apis
mellifera) in the municipality of Quime.

Verónica Villca Gutiérrez.

RESUMEN: Se caracterizó de la producción de miel de abeja en el municipio de Quime, principal producto de la apicultura,
donde en la parte social se logró conocer que la actividad principal del municipio, que es la minería, influye en
una baja producción agropecuaria, debido a los altos réditos que esta actividad da a los pobladores. La parte
negativa que se pudo observar, mediante los respectivos análisis estadísticos, es que la minería infiere en una
alta contaminación ambiental, extracción intensiva de recursos naturales no renovables y una baja producción
agropecuaria que influirá en un futuro no lejano a la soberanía y seguridad alimentaria del Departamento y del
País. Con respecto a la parte económica se conoció que los factores más influyentes en la baja producción
apícola es el manejo empírico que se le da y los costos del transporte que influyen directamente en una
apicultura no rentable y casi de supervivencia.

PALABRAS CLAVE: Apicultura, socioeconómico, análisis multivariado.

ABSTRACT: It was characterized of the production of bee honey in the municipality of Quime, main product of the beekeeping,
where in the social part it was possible to know that the main activity of the municipality that is the mining,
influences in a low agricultural production, due to the high interests that this activity gives to the residents. The
negative part that one could observe, by means of the respective statistical analyses, is that the mining infers in
a high environmental contamination, intensive extraction of natural resources not renewable and a low
agricultural production that will influence in a non distant future to the sovereignty and alimentary security of the
Department and of the Country. With regard to the economic part it was known that the most influential factors
in the drop production apícola are the empiric handling that is given and the costs of the transport that influence
directly in a non profitable beekeeping and almost of survival.

KEYWORDS: Beekeeping, socioeconomic, analysis multivariable.

Verónica Villca Gutiérrez. Facultad de Agronomía- UMSA, Nuestra Señora de La Paz, Bolivia.
AUTOR: verovil4@hotmail.com

Recibido: 30/08/16. Aprobado: 12/12/16.

1. INTRODUCCIÓN gobiernos municipales disponen de recursos

económicos para la ejecución de proyectos que
La producción de miel de abeja en Bolivia se estima mejoren la calidad de vida de sus habitantes y
en 829.24 ton/año según datos del INE (2005), siendo canalicen inversiones estatales o privadas para apoyar
los departamentos de Santa Cruz, La Paz y el desarrollo rural a través de proyectos para rubros
Cochabamba los que tienen mayor producción, como la apicultura.
durante el último medio siglo se han llevado una
apicultura basada en la abeja europea y africana (Apis Las abejas existen en los valles, donde la mayoría son
mellifera), basada en el aprovechamiento de las criollas, ya que se adaptaron con gran facilidad a las
abejas nativas. condiciones ambientales del lugar y son las más
apropiadas para la producción de miel. La producción
El desarrollo de esta actividad es muy lento, ya que de miel en las comunidades del municipio de Quime
en la región occidental prácticamente sigue siendo se realiza en colmenas hechas de cajas de madera,
casi experimental y rústica. Actualmente los previamente fabricadas. Las abejas son recolectadas

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Verónica Villca Gutiérrez.

de enjambres naturales ubicados en árboles, arbustos vida y trabajo mejores que los demás (SEMTA, 1994
y techos de casa abandonadas, para su posterior citado por Silicuana 2005).
ubicación en las respectivas cajas.
3.2. El medio Socioeconómico

2. OBJETIVOS Según Figueroa et a, (1996), citado por Silicuana

(2005) el funcionamiento del medio de producción no
2.1. Objetivo General depende solamente de sus características internas,
sino también de las características de su entorno
Caracterizar Socioeconómicamente de la producción socioeconómico “regional, nacional e internacional”.
de miel en el Municipio de Quime provincia Inquisivi
del departamento de La Paz. Altieri (1997), indica que muchas situaciones pueden
influir en la decisión del agricultor para elegir el tipo
2.2. Objetivos Específicos de sistema agrícola o de práctica de manejo. Las
condiciones naturales (clima, suelo, plagas,
- Identificar los sistemas de producción apícolas en
enfermedades) imponen restricciones biológicas al
las comunidades productoras del municipio de
sistema del cultivo. Las circunstancias
Quime.
socioeconómicas (transporte, capital, mercado, mano
- Determinar los rendimientos de la producción
de obra, insumos agrícolas, crédito, asistencia
apícola mediante los periodos de mayor
técnica) afectan al medio externo que condicionan la
realización en el municipio de Quime.
toma de decisiones del agricultor.
- Realizar la evaluación económica de la
producción melífera. 3.3 Métodos de Producción
- Clasificar a las familias productoras de miel en el
municipio de Quime en función a aspectos Según Ríos (2001), el plan de apiario es importante
socioeconómicos. para ayudar a satisfacer las necesidades de las abejas
y facilitar el trabajo del abejero.
3. REVISIÓN BIBLIOGRAFÍA
En casi todos los lugares de los trópicos es necesario
3.1 Aspectos Socioeconómicos poner las colmenas sobre plataformas para proteger
las abejas de las hormigas y las ranas. Los soportes se
Según Plaza (1979) citado por Silicuana (2005),
meten dentro de latas de aceite quemado de automóvil
define a las familias rurales como unidades
o se cubre con aceite para que no suban las hormigas.
socioeconómicas que trabajan en la agricultura y
Si no existe una fuente natural de agua para las abejas
ganadería, utilizando principalmente el esfuerzo
dentro de un radio de un kilómetro se puede colocar
físico de los miembros de la propia familia; su
en el apiario un abrevador con piedras o pedazos de
actividad principal es el cultivo y la crianza de los
leña flotadoras.
animales.
El distanciamiento de las colmenas dentro del apiario
Por las actividades homogéneas que realizan las
es una consideración importante.
familias campesinas, no existe una diferenciación
social que sea significativa, excepto por la posición Es importante situar las colmenas cerca una a la otra
de mayores y mejores tierras y ganado. Sin embargo, en hileras largas, esta colocación resulta en la
dentro del conglomerado de campesinos pobres, desviación y confusión de abejas entre colonias. La
existen excepciones familiares con condiciones de desviación de las abejas puede contribuir a la
transmisión de enfermedades.

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Caracterización socio-económica de la producción de miel de abeja (Apis mellifera) en el municipio de Quime.

3.4 Sistema de producción apícola b) El acopio y distribución; contempla la

concentración de grandes volúmenes previo a
El sistema de producción adoptado por el apicultor, se las ventas, para dar respuesta a las demandas del
realiza principalmente según el tipo de colmena usado mercado interno.
en la producción. Se distinguen dos tipos de sistemas:
c) La transformación; considera aquellos
a) Con colmenas rústicas: Donde los panales están procesos que modifiquen de alguna manera la
hechos por las abejas y pegados a las paredes miel extraída del panal como dulces, jarabes,
dentro de la colmena. Presenta las siguientes cosméticos, etc.
características:
d) El consumo; incluye la demanda del consumo
- Se utilizan cajas de diferentes dimensiones. de miel de mesa interno, así como de alimentos
que incluyan la miel como parte de sus
- No se inspeccionan las colonias, por tanto no se
ingredientes.
sabe su estado sanitario.

- La miel se cosecha cortando los panales y Así mismo Velasco, (2004), indica que la
posteriormente se los exprime. información referida a las preferencias del
consumidor se encuentra distante del productor, y
b) Colmenas Langstroth o estándar: Son colmenas para que la información circule de manera eficiente se
artificiales de cuadros idénticos, lo cual permite requiere comunicación entre los actores de la cadena.
el movimiento de abejas fácilmente. Sus
características son: Para esto la integración entre productores,
acopiadores, transformadores, comerciantes y
- Son colmenas que permiten el fácil consumidores, son alternativas muy ventajosas,
intercambio de cuadros. permitiendo mejorar la competitividad de la cadena
- El manejo y limpieza es fácil.
en su conjunto.
- Permite realizar el control de enjambrazón y
control sanitario.
- La extracción de miel es fácil y se realiza con
centrífugas. 4. LOCALIZACIÓN
- Permite incrementar la producción y
posibilidad de obtener miel mono floral. El municipio de Quime es la Segunda Sección
Municipal de la Provincia Inquisivi del Departamento
3.5 La cadena Agroalimentaria de la Miel La Paz, que se encuentra ubicada a una distancia de
233 km de la ciudad de La Paz.
A nivel nacional, la cadena agroalimentaria de la miel
se puede representar de la siguiente manera:

La producción primaria; involucra las actividades

que el apicultor realiza en las colmenas para la
obtención de la miel y su transporte a la sala de
extracción.

a) Procesamiento y almacenamiento; considera

la extracción de la miel líquida hasta su
envasado en baldes o latas. Figura 1. Ubicación geográfica de las comunidades en
estudio del Municipio de Quime.

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Verónica Villca Gutiérrez.

Presenta una gran variación latitudinal por la colmenas, rendimiento y costos de

topografía que presenta; encontrándose altitudes que producción empleados durante el ciclo de
varían entre 2000 a 5000 m.s.n.m. (Figura 1). producción de miel.

d) Evaluación económica. La evaluación

5. MATERIALES Y METODOS económica básicamente se centró en una
caracterización del sistema de producción
a) Identificación de la Asociación. Se realizó agrícola y no así el pecuario, dando
mediante un recorrido al Municipio de resultados económicos de cada sistema de
Quime. Con el fin de determinar el número producción dentro de la racionalidad
de afiliados a la asociación de APIQUIME y socioeconómica de la comunidad,
realizar la encuesta a cada una de ellas. Al empleándose indicadores económicos de
mismo tiempo, se efectuó una identificación Aguirre (1981), en su metodología de
visual se observó las principales especies economía en evaluación financiera de
arbóreas, arbustivas y florales. inversiones agropecuarias:

b) Presentación a la Asociación. Se dio para i. Costo Total: 𝑪𝑻 = 𝑪𝑭 + 𝑪𝑽

dar a conocer los objetivos y resultados
esperados de la investigación que se realizara ii. Depreciación Anual:𝑪𝑭 = 𝑫𝑨
solicitando a las familias afiliadas a la 𝑰𝒏𝒔𝒖𝒎𝒐
𝑫𝑨 = 𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐
asociación cooperación en las encuestas y 𝒗𝒊𝒅𝒂 𝒖𝒕𝒊𝒍

facilitación de una colmena e implemento de iii. Ingreso Bruto: IB= 𝑷𝑻 ∗ (𝒑)

trabajo. iv. Ingreso Neto: 𝑰𝑵 = 𝑰𝑩 − 𝑪𝑻
𝑩 𝑰𝑩
v. Relación Beneficio/Costo (B/C): 𝑪 = 𝑪𝑻
c) Recolección de información mediante
encuestas. Se hizo las encuestas a toda las e) Análisis estadístico. La información
familias pertenecientes a la Asociación de obtenida en campo fue sometida a un proceso
Apicultores de Quime (APIQUIME), lo que de análisis de multivariado, permitiendo
permitió su ejecución de acuerdo al fin realizar un análisis cluster y análisis de
planteado para la población, realizándose así, correspondencias simples.
una recolección de información
socioeconómica con el fin de conocer los Para obtener resultados más compendiados, se
factores importantes en la producción codifico las variables de respuesta (preguntas de la
apícola, como ser: área, tipo de uso, encuesta) de la subsecuente manera:
tecnología, prácticas de conservación de las

Tabla 1. Codificación de las variables de respuesta.

VARIABLES DE VARIABLE DE
N° RESPUESTA CODIGO N° RESPUESTA CODIGO
1 Actividad** ACT 22 Necesidades de apicultor** NA
2 Apoyo institucional** AI 23 Número de Varones* VAR
3 Camino** CAM 24 Número de Mujeres* MUJ
4 Componentes familia* COF 25 Plagas** PLA

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Caracterización socio-económica de la producción de miel de abeja (Apis mellifera) en el municipio de Quime.

VARIABLES DE VARIABLE DE
N° RESPUESTA CODIGO N° RESPUESTA CODIGO
5 Comunidad* COM 26 Producción de Miel* PMI
Costo de transporte a otro CTL
Producción de Polen* PPO
6 lugar* 27
Costo de transporte CTQ
Prevención** PRE
7 Quime* 28
8 Cantidad venta miel* CVM 29 Procedencia** PRO
9 Disponibilidad de agua** DA 30 Precio de venta* PVM
Destino del ingreso ** DI Precio de venta de miel en otro
PVML
10 31 lugar*
Distancia vivienda - DVA
Precio venta polen* PVP
11 apiario* 32
12 Enfermedades** ENF 33 Religión** REL
13 Fuente de agua** FA 34 Superficie del Apiario* SA
Feria de FC
Tipos de ganado ** TDG
14 comercialización** 35
Factores climáticos FCA
Tenencia de tierras** TDT
15 adverso** 36
Idioma** IDI Tiempo de llegada a otro
TLAM
16 37 mercado *
Mes cosecha miel** MCM Tiempo de llegada a mercado
TLMQ
17 38 de Quime*
18 Mes cosecha polen** MCP 39 Temporada de venta** TV
19 Mes inicio miel** MIM 40 Uso del agua** UA
20 Mes inicio polen** MIP 41 Uso de tierras ** UT
21 Medidas preventivas** MP 42 Vivienda** VIV
* Variables de respuesta cuantitativas
** Variables de respuesta cualitativas
Fuente: Elaboración Propia (2016).

6. RESULTADOS Y DISCUSION Camillaya es la actividad agrícola con un 57,14 %, la

ganadería el 28.57 % y la minería un 14.29 %.
6.1. Análisis Multivariado

6.1.1. Análisis de Variables Cualitativas

Según la figura siguiente, se observa que las

actividades más sobresalientes en la comunidad de

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Verónica Villca Gutiérrez.

Camillaya (Agricola)
Camillaya (Ganaderia)
14,29 50,00 28,57 Camillaya (Mineria)
50,00 57,14 14,29
28,57 50,00 Cancho (Agricola)
Cancho (Ganaderia)
50,00 Cochabambita (Agricola)
57,14 Cochabambita (Ganaderia)
42,86 Irupaya (Agricola)
55,56 Irupaya (Ganaderia)
Isicuni (Agricola)
57,14
Isicuni (Ganaderia)
Quime (Agricola)
50,00 50,00
Quime (Ganaderia)
50,00 44,44 Quime (Mineria)
50,00 50,00 Ramada (Agricola)
Ramada (Ganaderia)
Titiamaya (Agricola)
Titiamaya (Ganaderia)
30,00
Titiamaya (Mineria)
20,00
Tuini (Agricola)
Tuini (Mineria)

Figura 2. Tipos de actividad predominantes en las comunidades en estudio

En las comunidades de Cancho, Cochabambita, Así también la comunidad de Titiamaya el 57.14 % es

Irupaya, Isicuni y Ramada el 50 % son los que se agrícola, un 28.57 % ganadera y el 14.9 % es minera.
dedican a la actividad agrícola y el otro 50 % a la En comunidad de Tuini el 50 % de los productores se
ganadería. En la comunidad de Quime según los datos dedica a la actividad agrícola y el otro 50 % se dedica
obtenidos, los productores se dedican a en un 20 % a a la minería.
la agricultura, un 30 % a la ganadería y el 50 % a la
minería, siendo esta ultima la actividad principal.

Camillaya (Tierras propias)

Camillaya (Tierras comunales)
66,67 33,33 Cancho (Tierras propia)
20,00
42,86 80,00 Cochabambita (Tierras propias)
57,14 Cochabambita (Tierras comunales)
100,00
Irupaya (Tierras propia)
42,86 Irupaya (Tierras comunales)
83,33
57,14 Isicuni (Tierras propia)
Quime (Tierras propia)
66,67 Quime (Tierras alquiladas)
100,00 16,67 Ramada (Tierras propia)
33,33
57,14 Ramada (Tierras comunales)

42,86 Titiamaya (Tierras propia)

Titiamaya (Tierras comunales)
Tuini (Tierras propia)
Tuini (Tierras comunales)

Figura 3. Tipo de Tenencia de tierras predominantes en las comunidades en estudio

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Apthapi 3(1): 63-77. Enero - Abril. 2017. ISSN: 2519-9382. Revista de la Carrera de Ingeniería Agronómica – UMSA.

Como se observa en la figura anterior, en la y el 42,86 % son tierras comunales, y en Tuini poseen
comunidad de Camillaya los productores apícolas tierras propias en un 66,67 % y el restante que es de
presentan tierras propias el 80 % y comunal el 20 %, 33,33% alcanzan a tierras comunales.
en cambio en la comunidad de Cancho es propia para
todos, según el análisis realizado, en Cochabambita la 6.1.2. Análisis de correlación
tenencia de tierras es propia en un 83,33 % y el 16,67
% son tierras comunales, la comunidad de Irupaya La correlación de la variable de actividad (ACT), con
con los productores apícolas exterioriza que la precio de venta de miel en otro lugar (PVML), es de
tenencia de tierras un 57,14 % es propia y el restante 0,692 esta existe una correlación de positiva media
42,86 % es comunal, en Isicuni de todos los porque es muy importante la actividad de la
productores de miel según los datos obtenidos nos dan producción de miel mientras más se produce más
que el 100 % son propias. elevado será el precio de miel en otro mercado.

La comunidad de Quime según los datos analizados La correlación de la variable precio de venta de miel
nos dice que el 66,67 % de las tierras son propias de (PVM), con la feria de comercialización (FC), es de
los productores y el restante 33,33 % son tierras 0,997 con una correlación positiva considerable, es
comunales, en Ramada los productores presentan el muy importante el precio de venta, pero se observa
57,14 % tierras propias y el 42,87 % poseen tierras que los productores en apícola todos venden en la
comunales, en la comunidad de Titiamaya para los feria a un solo precio.
productores asume que el 57,14 % son tierras propias

Figura 4. Gráfico bidimensional de los componentes del análisis factorial

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Según los datos observados en la gráfica Las variables MIM y MIP son correlativamente
identificamos las variables que presenten una relación positivas, esto porque el mes de inicio de miel y polen
positiva entre sí, las variables que se encuentra que se tiene coincidencia en los tiempos de floración, donde
encuentran con direcciones opuestos presenta se inicia el armado de las cajas y trampas para el
correlaciones negativas. polen.

Las variables de PMI, CTL, FC, PVML y TLAM, son Las variables que presentan una correlación negativa
correlacionados positivamente en un mayor grado son las medidas de prevención (MP) y el tipo de
entre si. Esto nos indica que la producción de miel ganado (TDG).
depende del precio de venta en la feria de
comercialización, además del tiempo y llegada del 6.1.3. Determinación de la Función de producción
transporte. apícola

Las variables PVMQ, MCM y MCP, tienen una Las variables más destacables que influyen en la
correlación positiva entre si, lo cual nos indica que el producción de miel, principal producto de la
mes de cosecha de miel y polen depende del precio de apicultura, son el costo de transporte de otro lugar
venta en el mercado de comercialización. (CTL), la feria de comercialización (FC), el precio de
venta de la miel en otro lugar (PVML) y el tiempo de
llegada a otro mercado (TLAM).

16,00
14,00
12,00
10,00
CTL

8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00
PMI

Figura 5. Tendencia de la Producción de Miel con respecto al costo de transporte a otros lugares

70-77
Caracterización socio-económica de la producción de miel de abeja (Apis mellifera) en el municipio de Quime.

30,00
25,00
20,00
FC

15,00
10,00
5,00
0,00
0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00
PMI

Figura 6. Tendencia de la Producción de Miel con respecto a la feria de comercialización

16,00
14,00
12,00
10,00
PVML

8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00
PMI

Figura 7. Tendencia de la Producción de Miel con respecto al precio de venta en otros lugares

40,00
35,00
30,00
25,00
TLAM

20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00
PMI

Figura 8. Tendencia de la Producción de Miel con respecto al tiempo de llegada a otro mercado

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Como se observa en las cuatro figuras anteriores, de 6.3. Determinación de los Rendimientos de la
la función de producción, existe claramente una Producción Apícola
tendencia directamente proporcional en la producción
de miel en el municipio de Quime con respecto al Los rendimientos apícolas en el municipio de Quime
costo de transporte de otro lugar (CTL), la feria de varían de acuerdo a cada comunidad y a varios
comercialización (FC), el precio de venta de la miel factores como el clima, los meses de inicio de
en otro lugar (PVML) y el tiempo de llegada a otro producción y cosecha de la producción, la
mercado (TLAM), lo que da a entender que mientras comercialización del producto y el destino de estos
más crezca estas variables habrá una mejor ingresos; los cuales se describen a continuación.
producción de miel.
6.3.1. Rendimientos de la producción apícola
Según el DIARIO, 2014, la floración se ha
modificado producto de la inestabilidad climática y Como se observa en el cuadro posterior, el
eso afecto en la disponibilidad de polen y néctar para rendimiento de miel en el Municipio de Quime es 924
las abejas fabriquen miel. kg/año, con amplia ventaja comparada con los
rendimientos de polen y propóleo, los cuales son 24
Otro de los factores es el uso de agroquímicos g/año y 4000 cc/año respectivamente.
“porque el 70 % de los productores agrícolas usan
insecticidas y herbicidas las que provocan El número de cosecha de la miel, polen y propóleos
enfermedades”. También se menciona que en la es variado, esto debido a los factores climáticos
producción de miel en el norte paceño debiera estar presentes en las diferentes comunidades productoras
alrededor de los 60 kilos por caja/año, pero los y su vegetación existente.
factores mencionados llegan a un promedio anual de
En el propóleo el número de cosecha varia debido a
15 kilos por caja.
que los productores observan que en las colmenas
existen resinas en exceso, el cual es el indicador para
su cosecha, siendo este por temporadas. Con lo cual
se determina que los conocimientos del manejo y la
cosecha de propóleo son empíricos.

Tabla 2. Mes de inicio de la miel.

N° Rend. miel Rend. polen N° Rend. propóleo

COMUNIDADES cosechas kg/año N°cosechas g/año cosechas cc/año
Cochabambita 3 144 3 3 0 0
Isicuni 2 56 0 0 0 0
Ramada 2 62 0 0 0 0
Titiamaya 4 340 2 6 3 3000
Irupaya 2 88 3 15 0 0
Camillaya 3 150 0 0 2 1000
Cancho 1 14 0 0 0 0
Tuini 2 46 0 0 0 0
Quime 1 24 0 0 0 0
Fuente: Elaboración Propia (2016).

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El rendimiento de la miel en la comunidad de comunidades y en las demás comunidades todos se

Cochabambita es de 144 kg/año, y de polen es de 3 dedican la producción de miel.
g/año y en esta comunidad no producen propóleo, En
la comunidad de Isicuni el rendimiento de miel es de 6.4. Evaluación Económica de la producción
56 kg/año y no producen polen ni propóleo, en Apícola
Ramada el rendimiento de miel es de 62 kg/año
tampoco producen el polen ni propóleo, en la En relación al beneficio /costo se evidencio que existe
comunidad de Titiamaya el rendimiento es de 340 una gran pérdida económica, ya que se obtuvieron
kg/año, el de polen es 6 g/año y del propóleo es de resultados negativos en una sola producción, lo cual
3000 cc/año; siendo la comunidad con mayor nos indica que la rentabilidad es a largo plazo. La
rendimiento en producción Apícola, en Irupaya el rentabilidad mediante un flujo de caja proyectado a 3
rendimiento es de 88 kg/año y de polen es de 15 años, donde según los resultados obtenidos, solo los
g/años y no producen propóleo. Grupos I y II logran recuperar su inversión hasta el
tercer año; el primer año no existió ganancia, donde
En la comunidad de Camillaya el rendimiento es de solo hubo más egresos que ingresos, en la producción
150 kg/año, de propóleo es 1000 cc/año y no de miel, polen y propóleo, en el segundo año ya se
producen polen, el rendimiento de la miel en la ven las ganancias, pero el B/C aún sigue siendo solo
comunidad de Cancho es de 14 kg/año y no producen de recuperación.
polen ni propóleo, siendo el que presenta el más bajo
rendimiento en la producción apícola; la comunidad El beneficio de costo en el primer grupo se dio un
de Tuini presenta un rendimiento de miel de 46 valor de 1.03, la cual significa que existe una ganancia
kg/año, aquí no producen polen ni propóleo y de 0,03 por cada un boliviano invertido.
finalmente en la comunidad de Quime el rendimiento
En el segundo grupo no hubo mucha ganancia, pero
de miel es de solo 24 kg/año y no producen polen ni
tampoco perdieron por cada un boliviano invertido se
propóleo.
generó 0.97. El tercer grupo y el cuarto grupo en tres
Cabe mencionar que en tres comunidades se dedican años de manejo solo obtienen valores de 0,56 y 0,48
a la producción de polen y el propóleo solo en dos respectivamente, donde no se recupera lo invertido,
solo se mantiene, pero tampoco pierden.

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Verónica Villca Gutiérrez.

Tabla 3. Rentabilidad de la producción Apícola en el Municipio de Quime.

AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2

GRUPO I GRUPO I GRUPO I

COSTO TOTAL 3257.38 COSTO TOTAL 120.00 COSTO TOTAL 120.00

INGRESO BRUTO 1200.00 INGRESO BRUTO 1200.00 INGRESO BRUTO 1200.00

No COSECHAS 2.00 No COSECHAS 2.00 No COSECHAS 2.00
INGRESO NETO -2057.38 INGRESO NETO 1080.00 INGRESO NETO 1080.00
B/C 1.03
GRUPO II GRUPO II GRUPO II
COSTO TOTAL 3247.38 COSTO TOTAL 120.00 COSTO TOTAL 120.00
INGRESO BRUTO 1126.50 INGRESO BRUTO 1126.50 INGRESO BRUTO 1126.50
No COSECHAS 2.00 No COSECHAS 2.00 No COSECHAS 2.00
INGRESO NETO -2120.88 INGRESO NETO 1006.50 INGRESO NETO 1006.50
B/C 0.97
GRUPO III GRUPO III GRUPO III
COSTO TOTAL 3237.38 COSTO TOTAL 120.00 COSTO TOTAL 120.00
INGRESO BRUTO 647.50 INGRESO BRUTO 647.50 INGRESO BRUTO 647.50
No COSECHAS 2.00 No COSECHAS 2.00 No COSECHAS 2.00
INGRESO NETO -2589.88 INGRESO NETO 527.50 INGRESO NETO 527.50

B/C 0.56

GRUPO IV GRUPO IV GRUPO IV

COSTO TOTAL 3227.38 COSTO TOTAL 120.00 COSTO TOTAL 120.00

INGRESO BRUTO 560.00 INGRESO BRUTO 560.00 INGRESO BRUTO 560.00
No COSECHAS 2.00 No COSECHAS 2.00 No COSECHAS 2.00
INGRESO NETO -2667.38 INGRESO NETO 440.00 INGRESO NETO 440.00
B/C 0.48
Fuente: Elaboración Propia (2016).

1,50
1,00
B/C
0,50
0,00
GRUPO I GRUPO II GRUPO III GRUPO IV

Figura 9. Relación Beneficio/Costo de los 4 grupos de costos

74-77
Apthapi 3(1): 63-77. Enero - Abril. 2017. ISSN: 2519-9382. Revista de la Carrera de Ingeniería Agronómica – UMSA.

Para Cordero (2013), una solución a una crisis apícola 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
es la pluriactividad, por este término entendemos la
complementariedad de la actividad apícola y otras 7.1. Conclusiones
ocupaciones a los fines de incrementar los ingresos
económicos del grupo familiar del productor, La actividad principal es la minería, factor que influye
pudiendo ser la actividad complementaria de tipo en la baja producción apícola, esto debido a que los
cuentapropista o bien a cuenta de terceros productores generan más rentabilidad en este rubro,
(empleado). pero las mujeres son las que se dedican a la actividad
agropecuaria, las que podrían ser apicultoras en
Pérez, 2012, menciona que los sistemas de potencia debido al clima del municipio y al aspecto
distribución que usan los apicultores individuales son social que ellas viven diariamente.
similares en todo el país. Por lo general aquellos que
poseen un número reducido de colmenas venden su Es importante que los apicultores de Quime cuenten
producción de forma fraccionada en el mercado con tierras propias para así tener una mayor seguridad
informal, a miembros de su familia, amigos, vecinos y rendimiento al momento de invertir y colocar más
o a locales donde ya han desarrollado alguna relación colmenas y así lograr que esta actividad crezca y
anterior, siendo imposible determinar la cantidad de genere más recursos económicos para las familias
miel que se comercializa en estos circuitos. También productoras.
una pequeña parte cae en manos de acaparadores o
Las adversidades climáticas son un factor que incide
intermediarios que la comercializan igualmente en el
de gran manera en la producción apícola, generando
mercado informal.
pérdidas en la multiplicación y proliferación de más
Según el mismo autor, los canales más comunes de abejas, haciendo que el apiario sea vulnerable a plagas
comercialización son entonces, según orden de y enfermedades.
importancia:
Hay un gran déficit de asistencia técnica y el equipo
- Directo: Productor al consumidor final o al necesario al productor apícola, lo que significa que
consumidor industrial, según sea el caso baje la producción debido a plagas y enfermedades,
- De un Nivel: El productor entrega el producto a en relación a este ultimo la que más afecta es la
granel o fraccionado a Supermercados, Tiendas nosemiasis que da a entender que los apiarios están
de barrio o almacenes de productos naturales. Los muy cerca del ganado familiar y las fuentes de agua
márgenes que ganan los intermediarios suelen ser están contaminadas debido a la explotación minera.
de entre un 30 y 40% del precio del producto al
La producción de miel en el municipio de Quime está
consumidor.
afectada por cuatro importantes variables
Las relaciones de los canales con los productores son importantes, las cuales son: el costo de transporte a
eminentemente ocasionales, el precio principalmente, otro lugar, el precio de venta de miel en otros lugares,
así como la oferta sostenida y unos estándares de el tiempo de llegada a otros mercados y la feria e
calidad no muy definidos son los criterios para los comercialización. Esto dice que hay la necesidad de
precios y la estabilidad de la relación, que generar más y mejores mercados con el fin de hacer a
generalmente es dominada por el intermediario, o el esta actividad rentable para los productores del
comprador industrial. municipio.

Con el estudio realizado se analiza que con la

producción actual apícola que se tiene en Quime se

75-77
Verónica Villca Gutiérrez.

recupera la inversión hecha en la apicultura en tres Cebollullo del Municipio de Palca. Tesis de grado
años, esto debido al poco mercado y asistencia UMSA. La Paz – Bolivia. p. 142.
técnica.
Cordero, L. (2013). Crisis y futuro. La apicultura en
7.2. Recomendaciones el proceso de tecnificación del agro: Una actividad
que se complejiza [en línea]. Trabajo final de grado.
Se recomienda el apoyo técnico a la producción de Universidad Nacional de La Plata. Facultad de
miel, polen y propóleo en todo el municipio, ya sean Humanidades y Ciencias de la Educación. En
talleres de capacitación, prácticas en campo, difusión Memoria Académica. Disponible en:
de materiales bibliográficos, todo esto con técnicos http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/tesis/te.847/t
especialistas en el tema. e.847.pdf

Se recomienda al productor apícola invertir más en la El Deber, 2016. Disponible en:

adquisición de cajas y equipos diseñados por fernandor@eldeber.com.bo. 26/05/2016. p. 7
expertos, los cuales ya existen para su venta, esto con El Diario de Bolivia, 14 DE OCTUBRE DEL 2014.
el fin de aumentar la producción evitando sus PAGINA 3. Disponible en: www.el diario.net>
limitantes. noticias >nacional >Bolivia.

Se debe realizar más investigación en la Facultad de Ciencias Administrativas. S.f.

implementación y uso de los equipos de producción Universidad Nacional del Callao. P.271
apícola dentro el municipio, para que estos sean
adecuados en una futura optima producción de miel, FAO (Chile) 2005. Informe de la reunión
polen y propóleo. FAO/CLADES sobre currículos de agroecología y
desarrollo rural sostenible, FAO, Santiago-Chile.p.99
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.
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