Evolucion de Los Bares

Evolución de los bares
1000 BC 0 AD 1000 2000
Antigua Roma
Aprox. 79 a.C - Aprox. 80 a.C
Edad Media
Aprox. 476 - Aprox. 1942
Colonización
1535 - 1810
Sigo XVII
1600 - 1700
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Época moderna
1800 - 1900
Año 1800
1810 - 1850
Siglo XIX
1820 - 1900

2
Siglo XX
1900 - 2000
Actualidad
1901 - 2020
Events

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Antigua Roma El diseño más característico de los thermopolia consistía en una barra o mostrador
Aprox. 79 a.C - Aprox. 80 a.C con forma de L, que estaba decorado con placas de mármol o pinturas murales.
Los mostradores contaban con diversos huecos donde se introducían unas tinajas
que contenían las bebidas o alimentos. Éstos podían consumirse en el propio
establecimiento o llevarse para su consumo fuera del recinto.
La bebida por excelencia era vino mezclado con agua caliente.
Edad Media Se desarrollaron los establecimientos en los cuales se vendían bebidas. Dichos
Aprox. 476 - Aprox. 1942 establecimientos se les llamaron “tabernas”, las cuales eran pequeñas tiendas
públicas en donde se podían consumir vinos y bebidas espirituosas. Surgiendo de
esa manera la actividad o ejercicio de la profesión de vender bebidas alcohólicas

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Colonización Cuando los primeros colonos llegaron a Norteamérica, en las tabernas se separa
1535 - 1810 la zona donde se vendían las bebidas alcohólicas del resto del local mediante una
barrera para proteger los productos que se ofrecían de las peleas que se
originaban a causa del excesivo consumo de alcohol.

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Sigo XVII Las pulperías eran lugares donde se podía tomar bebidas alcohólicas y además
1600 - 1700 se realizaban peleas de gallos, se jugaba a los dados, a los naipes, etc.
Los establecimientos eran una viva expresión de la cultura local, como en el caso
rioplatense, en donde solían contar con una o dos guitarras para que los gauchos
"guitarreasen" y cantasen; o se organizaran payadas y bailes entre los
parroquianos.

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Época moderna Aparece en el siglo XIX un nuevo tipo de lugar, llamado «pub» que viene de la
1800 - 1900 abreviación de la expresión «public house». Estos locales son herederos de las
tabernas romanas ubicadas en los caminos británicos para alimentar y dar de
beber a las legiones, las que reaparecieron en el siglo XIV de la mano de las
abadías productoras de cerveza aunque la más reconocida es la cervecería de la
abadía de Weihenstephan, que data del año 1040.
Año 1800 Se estableció el saloon (del italiano salone). Según el emplazamiento, al principio
1810 - 1850 eran simples carpas o barracas de tablas en las que se servían marcas de whisky
y bebidas con nombres extravagantes como “jugo de tarántula” o “barniz de
ataúd”. Con el tiempo se construyeron locales más estables y se invirtió más en
decoración, que fue evolucionando de vulgar y rústica a burguesa y ostentosa.

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Siglo XIX Un salón del Oeste era un bar típico del lejano Oeste de los Estados Unidos
1820 - 1900 durante el siglo XIX y en los comienzos del siglo XX. El primer salón que se
conoce fue establecido en 1822 en Brown’s Hole (Wyoming) para servir a los
cazadores.
A finales de la década de 1850, el término saloon se había popularizado para

referirse al establecimiento especializado en la venta de cerveza y licores, si bien
en algunos salones se ofrecía también comida y hospedaje. Hacia 1880, los
salones estaban en su apogeo, y llegó a haber 150 de ellos y cuatro locales de
venta exclusiva de licores en el pueblo de Leavenworth (Kansas).

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Siglo XX Los historiadores ubican a comienzos del siglo XX el florecimiento en España de
1900 - 2000 estos sitios de ocio popular, en especial en la zona de Asturias, con las sidrerías y
lagares , aunque de forma paralela con los establecimientos madrileños del barrio
de La Latina. En el Norte, cuando se abría un patio de vecindad en los alrededores
de una taberna o se ubicaba en las afueras se disponía un espacio de juegos al
aire libre, en especial los bolos.

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Actualidad La primera gran modernidad llegó en 1935 con el primer bar automático de
1901 - 2020 España, ubicado en la Gran Vía madrileña. Este consistía en unas grandes
máquinas expendedoras que solo necesitaban una moneda para cumplir el
pedido del cliente. La función propia de toda taberna, que es vender bebidas a
buen precio, podía presentarse asociadas a otras, como en las tiendas mixtas, de
las zonas rurales; o como en los figones o casas de comidas, que en lo esencial
seguían siendo tabernas la mayor parte del día.

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