Historia de KFC

HISTORIA DE KFC
Kentucky Fried Chicken, conocido como KFC fue fundada en 1939 por Harland D. Sanders, es una cadena de
restaurantes populares dedicada a la preparación de pollo frito en todas sus presentaciones. Sanders era hijo de una familia
de granjeros de Henryville Indiana. Cuando fallece su padre, empezó a cocinar y trabajar para ayudar a su madre. A los 12
años dejo la escuela para dedicarse la granja familiar y tenía varios oficios para ahorrar; hasta que 1929 empezó su primera
etapa de emprendimiento cuando abrió una gasolinera en North Corbin, Kentucky.
Un año después sus habilidades en la cocina permitieron abrir en el mismo local un pequeño restaurante al que llamó
Sanders Café, se preparaba pollo frito con una receta original.
En 1939 compró una freidora a presión lo que redujo los tiempos de preparación, ya que se antes se cocinaba en una
sarten. Hubo buenos resultados en su negocio por lo que decidió patentar su receta la cual fue nombrada como Receta
Original. Por eso se menciona que las personas suelen ir cuando se reúnen para disfrutar de esta única receta.
Además, se abrió el primer motel en Kentucky para dar una variedad de servicios.
Fue conocido como el Coronel Kentucky por su excelente labor como cocinero. Tras la llegada de la segunda guerra
mundial hubo crisis económicas, ya que tuvo que cerrar su motel debido a la escasez de turismo y vender el restaurante por
la contrucción de una autopista para reducir el tráfico en el estado. Aunque después de la crisis, se inicio el negocio por
medio de franquicias a la cual le dio el nombre de Kentucky Fried Chicken.
En 1952 : Existe el 1er restaurante llamado KFC en Salt Lake City, Utah encargado por Pete Harman (propietario de una
hamburguesería). Mientras que el Coronel expandía la cadena de restaurantes por otras ciudades con muestras de su
producto(se presentaba con la vestimenta que sería utilizada para diseñar el logotipo de la cadena KFC).
La sede de KFC se traslada hacia Louisville para la facilidad de adquirir freidoras e ingredientes para el negocio.
En 1966 KFC ya tenía como 600 franquicias en todo el país y un margen de utilidad por año de unos 300000 dólares. El
negocio tenía un gran potencial de crecimiento, y Sanders no podía mantener un control adecuado entonces vende KFC a
un grupo de inversionistas locales (John Y. Brown JR y Jack Massey) por un valor de 2 millones de dólares. Además, se
dice hubo un acuerdo con Sander sobre un salario vitalicio. Lograron una gran popularidad de KFC en todo el país y la
expansión por países como Puerto Rico, México, Japón, Bahamas, Jamaica y Colombia.
En 1970 Sanders y sus socios renunciaron a la dirección de la compañía, por lo que KFC entro en crisis provocando el
cierre de muchos de sus restaurantes a nivel nacional e internacional.
Un años más tarde, traería un periodo de recuperación para la empresa. La compañía de bebidas alcohólicas Heublein
realizó la compra del Grupo Kentucky Fried Chicken por 700 millones de dólares.
El 16 de diciembre de 1980 el Coronel Sanders muere de leucemia. Periodo donde KFC vuelve a tener estabilidad
económica y popularidad. Cuando se estableció el slogan “We Do Chicken Right”, que traduce “Hacemos el pollo bien”, el
proceso de renovación concluye.
Luego de 3 años ya tenían unos 4500 restaurantes en Estados Unidos y más de 1500 distribuidos en 54 países gracias a la
nueva empresa propietaria ( R.J. Reynolds) , pero KFC se pondría nuevamente en venta en el año 1986 donde el grupo
PepsiCo realizó la compra de la compañía por 840 millones de dólares.
En 1992 KFC alcanzó más de 92 millones de dólares en ganancias por sus ventas a nivel internacional, superando las
ventas nacionales en Estados unidos, a causa de que PepsiCo abrió franquicias en países de Asia, Europa y Ámérica
donde KFC aún no estaba presente.
Actualmente, es normal que la gente diga que KFC es la cadena de restaurantes de pollo más grande del mundo.
Además, recordemos que ya han logrado su objetivo porque cuenta con más de 18000 restaurantes en 120 países en
los que las innovadoras recetas logran complacer los gustos de miles de personas.

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