PRÁCTICA N° 9 y 10

ÁCIDO - BASE, TITULACIÓN

I. OBJETIVOS

➔ Elaborar indicadores ácido-base con sustancias naturales.

➔ Realizar una valoración ácido-base utilizando un indicador para detectar el
punto final o de equivalencia.
➔ Determinar la concentración de una base utilizando una solución estándar de
ácido.
➔ Valorar un ácido frente a una sustancia patrón (base de concentración
perfectamente conocida).

II. CONSIDERACIONES TEÓRICAS

El valor del pH de una disolución tiene una gran influencia en muchos procesos
químicos y biológicos, por lo que su conocimiento es de suma importancia. Sólo en
los casos sencillos de disoluciones preparadas puede calcularse el pH. En la mayoría
de los casos prácticos, tanto industriales como biológicos es necesario medir el pH lo
que se hace con unos aparatos especiales llamados phmetros. El pH-metro se basa en
la medida de la diferencia de potencial eléctrico entre dos electrodos: uno de
referencia y otro sensible a la concentración de protones, introducido en la disolución
cuyo pH se desea medir.

De una manera aproximada puede conocerse el pH de una disolución utilizando

indicadores, que son disoluciones de ciertos colorantes orgánicos complejos, cuyo
color cambia con el pH del medio en que se encuentren. Los indicadores son ácidos o
bases débiles que se caracterizan por tener distinto color el ácido y su base conjugada.

Consideremos como ejemplo el anaranjado de metilo que es un indicador del tipo

ácido débil. Como su molécula es muy compleja la representaremos por HIn. La
molécula tiene color rojo mientras que su base conjugada, el ion In-, es de color
amarillo. En disolución se establece el equilibrio:

InH + H2O ⇔ In- + H3O+

Como coexisten las dos especies químicas (roja y amarilla), resulta el color naranja
propio del indicador. Ahora bien, en disoluciones ácidas, al ser grande la
concentración de protones, el equilibrio anterior está muy desplazado hacia la
izquierda y el indicador tendrá color rojo y, si le añadimos una base al medio,
reaccionará con los protones reduciéndose su concentración, por lo que el equilibrio
se desplazará hacia la derecha cambiando el indicador a color amarillo.
Para que se aprecie bien el cambio de color, las concentraciones de la forma ácida,
InH, y de la básica, In-, deben ser bastante diferentes (unas diez veces mayor una que
la otra). Para ello es necesario que cambie notablemente la concentración de protones.
Es decir, que el cambio de color no se produce a un pH fijo, sino en un intervalo de
unas dos unidades.

La aplicación más importante de los indicadores es detectar el punto de equivalencia

en las volumetrías ácido-base que es un método muy sencillo para determinar la
concentración desconocida de un ácido (o de una base) en una disolución. Consiste en
medir el volumen de otra disolución de concentración conocida de una base (o de un
ácido) que se necesita para su neutralización.

Las volumetrías o valoraciones ácido-base tienen su fundamento en el cambio brusco

de la concentración de protones que se produce en el punto final de la reacción de
neutralización o punto de equivalencia.

Veamos esto con un ejemplo sencillo: valoración de 50 mL de una disolución de

cloruro de hidrógeno (HCl) 0,1 M con otra disolución 0,1 M de hidróxido de sodio
(NaOH).

La concentración inicial de protones es de 0,1 M

(ya que el ácido clorhídrico es un ácido fuerte que
está totalmente disociado) y por lo tanto el pH es 1.
Al ir añadiendo NaOH se va neutralizando el HCl,
pero el pH varía muy poco. Así, por ejemplo,
cuando se han añadido 49 mL. de disolución de
NaOH, es decir, que falta 1 mL. para el punto de
equivalencia, se puede calcular fácilmente que el
pH = 3, incluso cuando sólo falta por añadir 0,1
mL. de NaOH, el pH = 4. En el punto de
equivalencia, naturalmente, el pH = 7, (ya que la sal
que se forma proviene de un ácido y una base fuerte
y ni el catión ni el anión se hidrolizarán). En cuanto se ha añadido 0,1 mL. de NaOH
en exceso, el pH = 10, y si nos pasamos en 1 mL., el pH = 11. Se observa así que en
las proximidades del punto de equivalencia se produce un salto de pH (de unas siete
unidades) que puede ponerse de manifiesto con algún indicador ácido-base.

Cuando se valora un ácido débil, como el ácido acético, con una base fuerte, el salto
de pH es menor y, por otra parte en el punto de equivalencia la disolución es ya básica
(pH >7) puesto que se trata de una sal de ácido débil y base fuerte. Análogamente,
cuando se valora una base débil (amoniaco) con un ácido fuerte, también es menor el
salto de pH y, además, en este caso la disolución es ácida (pH<7) en el punto de
equivalencia, puesto que ahora se trata de una sal de ácido fuerte y base débil. Todo
esto va a influir a la hora de elegir el indicador adecuado para cada valoración.
 ➔ Solución estándar o valorada: Es una solución que se conoce exactamente su
concentración

➔ Estandarización de una solución: Es un proceso mediante el cual se determina la

concentración exacta de una solución. La estandarización se realiza por titulación, en
la que la solución reacciona con un estándar primario previamente pesado.

➔ Estándar primario: Es una sustancia utilizada como referencia para determinar la

concentración exacta de una solución, por lo que ésta sustancia tiene que cumplir
ciertos requisitos:
1. Tiene composición conocida.
2. Debe tener elevada pureza.
3. Debe ser estable a temperatura ambiente.
4. Debe ser posible su secado en estufa.
5. No debe absorber gases ni reaccionar con componentes del aire.
6. Debe reaccionar rápida y estequiométricamente con el titulante.
7. Debe tener un peso equivalente grande. Ej: Carbonato de sodio, ftalato ácido
de potasio, hierro, dicromato de potasio etc.

➔ Indicadores: Son sustancias adicionadas en la solución a analizar, utilizadas para

determinar el punto final en una titulación porque tienen la particularidad de virar el
color inicial que presentan.

➔ Titulación: Es un método volumétrico utilizado para determinar la cantidad de

sustancia (analito) en una solución y se determina utilizando una solución valorada.

➔ Factor de corrección: Es un número obtenido por cálculo en la estandarización de

una solución, dicho número corregirá la concentración de una solución que servirá
como titulante. Para determinar el factor de corrección (FC), se divide el gasto teórico
entre el gasto práctico. FC= GT/GP.

La verdadera concentración de una solución se obtendrá multiplicando la

concentración por el factor de corrección.

En soluciones normales un equivalente reacciona con un equivalente.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS

Balanza Fenolftaleína
Vaso de precipitados Ácido clorhídrico
Embudo Hidróxido de sodio
Probeta Na2CO3
Matraz aforado Etanol 96%
Erlenmeyer Indicadores ácido – base
Tubos de ensayo Rojo de metilo
Pipeta de 10 mL Naranja de metilo
Pipeta de Pasteur Azul de bromotimol
Propipeta Col lombarda (col roja) o pétalo
Varilla de vidrio de geranio
Mortero Agua destilada
Cucharilla espátula
Papel de filtro
Papel indicador universal

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO Nº1: Fabricación y utilización de indicadores

Cortar 50 g. de col lombarda (col roja) en trocitos pequeños. Machacarlos en un

mortero junto con unos 10 mL de acetona y procura obtener un extracto lo más
concentrado posible. Conserva el extracto en un recipiente cerrado.

Preparar 50 mL de cada una de las siguientes disoluciones:

➔ HCl 0,1 N
➔ NaOH 0,1 N
➔ Buffer (ácido acético- acetato de sodio)
➔ CH3COOH 0,1 N
➔ CH3COONa 0,1 N
➔ Agua potable
➔ Agua destilada
➔ NH4Cl 0,1 N

Coger 8 tubos de ensayo y colocar en cada uno de ellos hasta su cuarta parte
aproximadamente con cada una de las disoluciones antes mencionadas y añadir a cada
uno de ellos tres gotas de un indicador, anotando las coloraciones que se producen.
Repetir la misma operación para los otros indicadores disponibles comprobando los
colores obtenidos de la siguiente tabla:

EXPERIMENTO Nº2: Estandarización (valoración) de una disolución de ácido

clorhídrico

El ácido clorhídrico se vende en el comercio en forma de disolución concentrada del

35 % en peso y densidad de 1,18 gr/cc. A partir de este ácido se ha preparado una
disolución problema que se sabe es aproximadamente 0,1 M pero debemos valorarla
para conocer su concentración exacta. Se debe recordar que el ácido clorhídrico es un
ácido fuerte (se disocia totalmente) al igual que el hidróxido de sodio que es una base
fuerte.

La valoración de las disoluciones se realiza frente a determinadas sustancias que se

denominan patrones. Dichos patrones son disoluciones de sustancias muy puras de
concentración perfectamente conocidas. A continuación seguiremos las siguientes
instrucciones:

a) Cargar una bureta de 25 mL con la solución de HCl 0,1N teniendo en cuenta que
desde la llave hasta la boca de la bureta no debe quedar ninguna burbuja de aire y
enrasar a 0.
b) Pesar 0,05 g de carbonato de sodio anhidro colocarlo en un matraz de 100 ml y
disolverlo totalmente con agua destilada.
c) Adicionar unas gotas de anaranjado de metilo y proceder a titular adicionando
gota a gota la solución de HCl 0,1 N, hasta que vire el color de amarillo naranja a
rojo naranja, lo que indica el punto final de la valoración. Hay que tener en cuenta
que el viraje se debe producir en toda la disolución y no sólo en una zona
localizada y que no desaparezca al agitar.
d) Anotar el gasto de HCl y calcule el factor de corrección.
 EXPERIMENTO Nº3: Determinación de la concentración de una solución de
NaOH al 40% con solución estándar de HCl 0.1N

a) Cargar una bureta de 25 ml con solución estándar de HCl 0,1N (anteriormente

preparada).
b) En un matraz de 100 mL mida exactamente 1 mL de solución saturada de NaOH
40% p/v y diluya con agua hervida y fría, adicione dos gotas del indicador
anaranjado de metilo.
c) Titular la solución hasta observar la variación del indicador de amarillo naranja a
rojo naranja.
d) Anotar el gasto de HCl y calcule la concentración de NaOH.

EXPERIMENTO Nº4: Determinación del grado de acidez de una gaseosa,

utilizando una solución de NaOH 0.1N

Preparar 250 ml de una solución de NaOH 0.1N a partir de la solución saturada de

NaOH al 40% cuya concentración normal se determinó en la experiencia N°2.

Realizada la preparación utilizar la solución para determinar la acidez de una gaseosa

(sprite).

a) Cargar una bureta de 25 ml con solución de NaOH 0,1N ( anteriormente

preparada).
b) En un matraz de 100 ml mida exactamente 5 ml de gaseosa ( ésta previamente se
le ha tratado de extraer todo el gas para evitar burbujas en la medición del
volumen, para lo cual debe mover el líquido de manera constante), adicionar 3
gotas de fenolftaleína y titular.
c) Titular la solución hasta observar el viraje del indicador de incoloro a un ligero
color rojo grosella.
d) Anote el gasto de NaOH y calcule la concentración de acidez de la gaseosa en
porcentaje de ácido cítrico.

V. INFORME DE PRÁCTICAS N° 9 Y 10
ÁCIDO - BASE, TITULACIÓN
Escuela: Biología
Asignatura: Química Inorgánica
Semestre Académico: 2022- I
Apellidos y Nombres:
➔ Camila Alessandra Huallpa Espejo
➔ Carmen Rosalinda Flores Vilcahuaman
 ➔ Emily Milagros Sucasaire Usca
➔ Geanpool Rodrigo Aroquipa Cardenas
➔ Gino Stephano Richard Talavera Barrios
➔ Hilda Victoria Sulli Hallasi
➔ Miguel Andrés Guerrero Torres
➔ Milder Marijuan Tapia Tapia
➔ Stefany Nicol Collanque Cuentas
➔ Huber Fernando Sucasara Apaza
Grupo: B
Fecha: 17/08/2022

EXPERIMENTO N°1.
Fabricación y utilización de indicadores.
En casa colecte muestras de pétalos de geranio (de cinco flores) luego con un poquito
de alcohol muélalos y extraiga el juguito. Posteriormente embebe un papel toalla con
ese extracto varias veces haciéndolo secar en cada intervalo, luego que seque corte
tres pedazos: a un pedazo deje caer una gota de limón, a otro pedazo deje caer una
gota de solución de detergente, el último pedazo es para comparar. Tome una foto a
cada proceso y adjunte a este informe, sustentando el porqué de la diferencia.

Pétalos de geranio.

Jugo de alcohol y molido de pétalos de geranio.

Tiritas de papel toalla.

Absorción 1.

Absorción 2.
 Absorción 3.

Limón Jabón Jabón disuelto

GO

Resultados (de izquierda a derecha: limón, jabón disuelto y papel comparación)

 INTERPRETACIÓN:

➔ Las flores, como muchos productos naturales, tienen indicadores ácido-base. El color
de las flores es causado por diferentes tintes o pigmentos naturales. Algunos de ellos,
como las antocianinas, son indicadores ácido-base porque tienen colores diferentes en
medios ácidos y en medios alcalinos. Estos tintes se pueden extraer fácilmente de los
pétalos con alcohol.

➔ Para determinar si el extracto contiene un buen indicador ácido-base, agregue un poco

de jugo de limón y jabón disuelto.

➔ El limón es un alimento ácido y al cambiar el color muestra que los pétalos de flores
son un buen indicador ácido-base.

➔ El color rosa-naranja indica que es un ácido por la tabla de colores.

➔ Y el jabón disuelto al mostrar un color rosa-morado llegaría a indicar que es una base.

EXPERIMENTO N°2.
Estandarización de una solución de HCl 0,1 N con carbonato de sodio.

➔ Ecuación de la reacción de titulación:

HCl (ac) + Na2CO3(s) → NaCl (ac) + CO2 (g) + H2O(l)

 ➔ Datos de la titulación:

En la bureta:
Concentración del HCl: 0,1N
Volumen gastado (GP): 9.9 mL (gasto experimental o práctico gp l)
Factor de corrección: 0,9495 rpta

En el matraz:
Peso de Na2CO3: 0,05g (peso experimental)

➔ Cálculo para determinar el factor de corrección:

Recomendación: considerando el peso del Na2CO3 como estándar primario
determine el gasto teórico del HCl 0,1 N que se debería tener, luego proceda
hallar el FC =GT/GP

Gasto teórico
Na2CO3 PM = 106 g su peso equivalente es 106/2 = 53 g
1 miliequivalente = 0,0053 g

1 mL HCl 0,1N ------------------------ 0,0053 g

X ------------------------- 0,05 g

X = 9,4 mL gasto teórico (gt); entonces hallamos el factor de corrección:

Fc= gt/gp

Fc = 9,4 mL/9,9 = 0,9495

Ese factor de corrección que es muy cercano a la unidad, esto me dice que la
solución de HCl está bien preparada en cuanto a su concentración, sin
embargo la verdadera concentración del ácido es 0,1 N X 0,9495 = 0,09
 EXPERIMENTO N°3.
Determinación de la concentración de una solución de NaOH al 40% con
solución estándar de HCl 0.1N
➔ Ecuación de la reacción de titulación:

➔ Datos de la titulación:

En la bureta:
Concentración del HCl: 0,1 N.
FC del HCl: 0,9495
Volumen gastado: 3,5 mL (gasto experimental)

En el matraz:
Volumen de NaOH: 5 mL
Concentración de NaOH: 0,07N rpta

➔ Cálculo para determinar la concentración de la solución de NaOH:

Vac x Cac = Vba X Cba
3,5mL X 0,1N (0,9495) = 5 mL X Cba
Concentración de la base = 0,07N

EXPERIMENTO N°4.
Determinación del grado de acidez de una gaseosa, utilizando una solución de
NaOH 0.1N

➔ Ecuación de la reacción de titulación:

OH- (ac) + H´+(ac) → H2O(l)
 ➔ Datos de la titulación:

En la bureta:
Concentración del NaOH: 0,1 N.
Volumen gastado: 6,9 mL (gasto experimental)

En el matraz:
Volumen de gaseosa: 5 mL
Concentración de acidez: 0,9% rpta

➔ Cálculo para determinar la concentración de acidez de la solución de gaseosa:

Dar la concentración en ácido cítrico conociendo los siguientes datos:

Peso Molar del C6H8O7: 192.13 g/mol

Su peso equivalente es : 197.13/3= 64.04 g

1 mL NaOH 0,1N ------------------------ 0,0064 g ác. cítrico

6,9mL --------------------- X

X = 0,04416 g

0,04416 g --------------------- 5 mL gaseosa

X --------------------- 100 mL

X = 0,9% acidez

CUESTIONARIO

1. Busca en bibliografía los cambios de color y los intervalos de pH de viraje de los

indicadores utilizados (fenolftaleína, naranja de metilo, Rojo de metilo, azul de
bromo timol)

➔ Fenolftaleína
Esta es incolora cuando su pH es menor a 8 y adquiere un color rojo violáceo
cuando el pH es mayor a 9.
➔ Naranja de metilo
Indicador que va de rojo intenso en la zona ácida entre 4.4 y 3.1, esta mayor a
4.4, en zona neutral y básica tendrá un color amarillo naranja.
 ➔ Rojo de metilo
El pH menor a 4.4 presenta un color rojo y superiores a 6.2 da un color
amarillo, en intermedio da colores naranjas.
➔ Azul bromotimol
En una solución acida de 6 presenta un color amarillo, en solución básica de
7,6 presenta un azul y en solución neutra presenta un color verde.

2. Utilizando sólo un indicador ¿Se puede asegurar si la disolución es ácida o

básica?. Razona la respuesta.

Utilizando un solo indicador ácido-base si se puede saber si una disolución es ácida o

básica a través del viraje de los colores que tendrá la reacción de las disoluciones con
el indicador ácido-base, el cual determinará el pH de dichas disoluciones y con ello
podemos asegurar la naturaleza de estas.

3. Una muestra de vinagre tiene un porcentaje de ácido acético de 6,2% compare

con información bibliográfica y juzgue la calidad del mencionado vinagre.

El contenido total de ácido de un vinagre se puede determinar fácilmente mediante

una volumetría ácido-base con fenolftaleína como indicador. Para un vinagre
comercial el control de calidad se traduce a calcular el % en peso de ácido acético en
el vinagre.
El vinagre contiene habitualmente una concentración que va del 3% al 6 % de ácido
acético. Al estar la muestra con un porcentaje de 6,2% y comparándola con otra
muestra de vinagre que presenta 5.4%, podemos decir que esta sobrepasa el rango de
valores establecidos por ende no cumple con los requisitos para ser considerada apta
para su comercialización.

4. Cuál es la composición de un papel indicador de pH comercial.

En sí, el papel indicador de pH está hecho de celulosa de madera y otros compuestos,

y debe estar completamente libre de contaminantes para evitar alterar los resultados de
la medida. Por otro lado, la madera es procesada con solventes para remover material
resinoso antes de pasar por un baño de solución.Tras este proceso, es dejado fermentar
y secar, en presencia de carbonato de potasio y amoníaco. El proceso variará
ligeramente dependiendo de si se va a producir un papel tornasol azul o rojo.