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    Kevin Js Ramirez
    El documento habla sobre la relación entre productividad y calidad, y cómo ambos son factores vitales para el éxito de las empresas. También discute sobre los departamentos de control de calidad, ingeniería de productos y compras, y cómo su eficacia es necesaria para lograr el éxito empresarial. Además, explica que la inversión en maquinaria puede mejorar la productividad al reducir costos y tiempos.

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    República Bolivariana De Venezuela

    Ministerio Del Poder Popular Para La Educación

    Superior U.P.T.P Juan De Jesús Montilla

    Calidad y
    Productividad

    Estudiante:

    Hanzony Ramirez CI: 26.167.386


    La relación que maneja la productividad y calidad son estrechas ya que el
    primero se refiere a las características cuantitativas de los productos, mientras
    que el otro describe la cualidad de los mismos.

    En un mercado sumamente competitivo, donde el consumidor tiene la opción


    de elegir entre una gran gama, surge la afirmación, el aumento de la
    productividad y la mejora de la calidad son factores vitales para garantizar la
    supervivencia de las empresas en los mercados.

    En este sentido resulta útil mencionar que la organización, para alcanzar los
    objetivos en una empresa minimiza los problemas que puedan surgir en el
    desarrollo de los proyectos. De acuerdo a le extensión de las compañías,
    surgen departamentos como el Control de Calidad,

    Ingeniería de Productos y Compras entre otros. La eficacia de los grupos que


    los conforman es necesaria para lograr el éxito empresarial.

    A medida que la empresa vaya expandiendo y ampliando las cifras de su


    producción, se podrá demostrar que las cifras de beneficios económicos no
    reflejan la totalidad de los resultados alcanzados por la empresa y se irá
    inclinando la balanza en el empleo de los recursos como medida de eficacia de
    la empresa y el resultado de mejorar su productividad .

    Entrada de Insumo

    Hoy en día, hay muchas maneras de lograr esto. Por un lado, uno de los
    factores clave es la publicidad. La publicidad no sólo puede funcionar a modo
    de captadora de atención, sino que a la vez es generadora de sentidos.
    Mediante la publicidad, una empresa puede darse a conocer pero también
    alcanzar un nivel de confianza frente a potenciales clientes, siendo un factor
    diferencial.

    En segunda instancia, para hablar de productividad se habla también de


    costos. Cuando una empresa invierte en maquinaria para mejorar los
    procedimientos de producción, no sólo genera mejores condiciones de trabajo
    para sus operarios, sino que también reduce considerablemente los costos y
    tiempos de trabajo, pudiendo lanzar al mercado mayor producción y otorgarle a
    los productos un precio que atraiga a los compradores.
    Pero hay, además, un factor que debe ser contemplado necesariamente
    cuando se quiere aumentar la productividad y las posibilidades de una
    empresa: los insumos. Si los insumos no son de calidad, independientemente
    del trabajo que se lleve adelante sobre éstos, los productos finales con salida a
    los mercados mayoristas o minoristas serán también de baja calidad.

    En contextos de creciente oferta, se torna indispensable añadir motivos


    diferenciales para la elección de los compradores. Allí, la recomendación y la
    fidelidad son factores clave. En este sentido, la calidad de los productos será
    determinante para que los clientes recomienden y continúen optando por la
    misma empresa.

    Sistema
    El concepto de sistema puede entenderse como una entidad cuya existencia y
    funciones se mantienen como un todo por la interacción de sus partes. Es
    decir, son partes interconectadas que funcionan como un todo. Esas “partes”
    pueden ser personas, organizaciones, secciones, sucursales, etc.

    Un sistema cenado es un sistema que no tiene medio, es decir, no existe


    ningún sistema externo a ser considerado. Un sistema abierto es aquel que
    posee medio; es decir, posee otros sistemas con los cuales se relaciona,
    intercambia y comunica.

    Las organizaciones se consideran sistemas abiertos, ya que al pertenecer a un


    sistema mayor como es la sociedad existen interrelaciones tanto entre sus
    partes internas como con entes externos a sus fronteras o límites. Este enfoque
    sistémico es totalmente contrario al enfoque antiguo de la organización como
    sistema cerrado, el efecto integrador y la posibilidad de comprensión de los
    efectos sinérgicos de una organización es lo que ha dado un gran impulso a su
    aplicabilidad dentro de la gestión administrativa.

    Procesos
    Proceso es cualquier actividad o grupo de actividades que emplea insumos, les
    agrega valor y suministra un producto o servicio a un cliente interno o externo.
    En otras palabras, cualquier actividad que recibe entradas y las convierte en
    salidas, puede ser considerada como un proceso.

    La norma ISO 90001:2000 apartado 3.4.1 define un proceso como:


    “Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las
    cuales transforman elementos de entrada en resultados”. Considera además
    que los elementos de entrada para un proceso son generalmente resultados de
    otros procesos.

    Los elementos de entrada (entrada) y los resultados (salida) pueden ser


    tangibles o intangibles. Ejemplos de entradas y de salidas pueden incluir
    equipos, materiales, componentes, energía, información y recursos financieros,
    entre otros.

    Planificación de la calidad
    La planificación de la calidad otorga un enfoque estructurado y participativo
    en la planificación de nuevos productos, procesos y servicios. Integra e
    involucra a todos los grupos para que asuman un papel significativo en el
    desarrollo y la entrega, de tal forma que todos participan en conjunto como un
    gran equipo y no como una serie de expertos individuales.

    La Planificación de la Calidad es “parte de la gestión de la calidad enfocada al


    establecimiento de los objetivos de la calidad y a la especificación de los
    procesos operativos necesarios y de los recursos relacionados para cumplirlos
    objetivos de la calidad.

    Antes de planear, se deberá preguntar:

    • ¿Cuáles son las creencias y valores de la organización?

    • ¿Cuál es su negocio frente a las necesidades de los dientes?

    • ¿Dónde quiere llegar la organización?

    • ¿Qué debe ser hecho para esto? Y

    • ¿Cuáles son los factores que se vuelven críticos para el éxito del negocio?
    Las respuestas a estas y otras preguntas definirán las directrices incluyendo
    visión de futuro, misión, creencias y valores, e identificación de los factores
    críticos de éxito de la organización.

    La implantación eficiente de un sistema de Gestión de la Calidad se logra a


    través de acciones como por ejemplo:

    • Preparando el ambiente para la Calidad Total.

    • Realizando capacitación intensiva en conceptos y métodos de Calidad Total.

    • Haciendo una planificación estratégica de la calidad.

    • Analizando procesos buscando la causa fundamental de problemas y


    eliminándola para evitar reincidencias.

    • Realizando una gestión metódica, estandarizada y descentralizada.

    • Descentralizando el Control de Calidad.

    • Haciendo un gerenciamiento en las Mejoras de la empresa.

    Todas estas acciones deben ser debidamente planificadas, para que puedan
    ser llevadas a cabo con eficiencia y eficacia

    Control de calidad
    El control de la Calidad ‘es la parte de la gestión de la calidad orientada al
    cumplimiento de los requisitos de la calidad. El control de calidad es entonces,
    un sistema de actividades diseñadas para valorar la calidad del producto o del
    servicio que se entrega al cliente. Si un producto no se ajusta a las
    especificaciones, se reelabora, se desecha o se reduce su categoría.

    Comúnmente, en el control de calidad se aplican métodos de inspección y


    técnicas estadísticas. EI control de calidad está dirigido a responder a la
    pregunta: ¿Se ha realizado el trabajo de acuerdo con las especificaciones?

    De tal manera que el control de ayuda a las empresas a operar de manera


    exitosa. Por ejemplo, en caso de que se llegara a detectar un problema, se
    realizan diversos estudios para comprobar que el producto o servicio se haya
    efectuado con la calidad correspondiente. Proceso que se hace a través de
    normas de certificación, estas normas son un trámite muy importante para
    cualquier empresa u organización que busca posicionarse en el mercado.

    Aseguramiento de calidad
    El Aseguramiento de la Calidad es parte de la gestión de la calidad orientada a,
    proporcionar confianza en que se cumplirán los requisitos de la calidad.

    En un principio, los fabricantes no necesitaban diferenciarse, ya que los clientes


    compraban lo que les ofertaban, pero esta situación se acabó pronto. Posteriormente
    los fabricantes buscaron diferenciarse mediante el precio, ya que pensaban que el
    cliente compraría siempre el producto más barato. Aunque esta situación se da aún en
    ciertos mercados, lo cierto es que el diente ahora puede elegir y que lo hace en
    función de la calidad del producto para un determinado precio.

    La implantación de un sistema de gestión de la calidad trata de responder a estas


    necesidades de los clientes. Se pretende crear un sistema que garantice que la
    calidad de sus productos no es consecuencia del azar, del estado momentáneo del
    recurso humano. El sistema pretende garantizar que las cosas se hacen siempre de la
    misma forma, que las necesidades de los clientes se incorporan a los productos, que
    sus reclamaciones serán atendidas, etc.

    No garantiza que se obtenga un buen producto o que el producto se venda, tan solo
    que se procurará mejorar en función de lo que desea el cliente y que se obtendrá un
    producto con una calidad homogénea.

    Mejoramiento de la calidad
    Mejoramiento de la calidad es la parte de la gestión de la calidad orientada a
    aumentarla capacidad de cumplir con los requisitos de la calidad. La idea que
    mejor representa el concepto de Calidad es, precisamente, la de la mejora
    continua. Cualquier plan de calidad, o de sistema de calidad, tiene como
    objetivo último introducir mejoras en la estructura, en los procesos de trabajo y,
    en los resultados que se alcanzan.

    Este proceso de despliegue busca establecer en todos niveles de la


    organización, valores, criterios, metodologías, estructuras y sistemas que
    permitan el mejoramiento continuo de la calidad. Para llevar a cabo este
    proceso de mejoramiento continuo tanto en un área determinada como en toda
    la empresa, se debe tomar en consideración que dicho proceso debe traer
    beneficios y ser económico y acumulativo
    Eficiencia calidad Total
    Se debe considerar la concepción de calidad basada en la percepción del
    cliente, que se centra en la calidad de servicio. Por tanto se enfoca bien hacia
    la eficiencia interna (conformidad con las especificaciones, aptitud para el uso,
    reducción de la variabilidad o disminución de costes), o bien hacia la eficiencia
    externa (satisfacer las expectativas de los clientes). El concepto de la calidad
    total intenta conjugar ambas aproximaciones, considerándolas
    complementarias

    La Calidad Total busca un nivel elevado de calidad en cuatro aspectos:

    • Calidad del producto,

    • Calidad del servicio,

    • Calidad de gestión, y

    • Calidad de vida.

    La Calidad Total supone un cambio de cultura en la empresa, ya que la


    gente se debe convencer de que la calidad atañe a todos y que la calidad es
    responsabilidad de todos. La dirección es responsable de liderar este cambio,
    mediante la implantación de un sistema de mejora continua permanente, y
    mediante la instauración de un sistema participativo de gestión.

    Aparece la figura del cliente interno y externo, mediante la que se busca la


    mejora de la calidad en todos los puntos de la cadena de valor del producto.

    Para ello, y dado que el proveedor es una parte muy imponente de nuestra
    cadena, se busca su colaboración, viéndolo más como un compañero que
    como un enemigo.

    Dado que el personal es consciente de la importancia de la calidad, la mejor


    forma de comprobar la calidad de los productos es hacer que sea el propio
    personal el que se controle. Pare ello se emplean técnicas de control
    estadístico, que ahora conoce todo el personal de la empresa.
    Procesos

    Proceso es cualquier actividad o grupo de actividades que emplea insumos, les


    agrega valor y suministra un producto o servicio a un cliente interno o externo.
    En otras palabras, cualquier actividad que recibe entradas y las convierte en
    salidas, puede ser considerada como un proceso.

    La norma ISO 90001:2000 apartado 3.4.1 define un proceso como:

    “Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las


    cuales transforman elementos de entrada en resultados”. Considera además
    que los elementos de entrada para un proceso son generalmente resultados de
    otros procesos.

    Los elementos de entrada (entrada) y los resultados (salida) pueden ser


    tangibles o intangibles. Ejemplos de entradas y de salidas pueden incluir
    equipos, materiales, componentes, energía, información y recursos financieros,
    entre otros.
    Modelo de SGC según la Norma ISO 9001:2000
    El modelo de Sistema de Gestión de la Calidad planteado por la Norma

    ISO 9000:2000 se basa fundamentalmente en la forma de gestión enfocada a


    procesos. Esta red de procesos muestra que los clientes juegan un papel
    significativo en la definición de requisitos como elementos de entrada.

    La retroalimentación de le satisfacción o insatisfacción del cliente por los


    resultados del proceso es un elemento de entrada esencial para el proceso de
    mejora continua del SGC. El esquema del modelo propuesto es el siguiente:

    Requisitos de la Norma ISO 9001:2000


    La norma ISO 9001:2000 presenta los apartados en los que se señalan los
    requisitos del modelo organizados en 8 cláusulas de la siguiente manera:

    Objeto y campo de aplicación

    Generalidades

    Aplicación

    Referencias normativas.

    Términos y definiciones

    Sistema de gestión de la calidad

    Requisitos generales

    Requisitos de la documentación
    Generalidades

    Manual de calidad

    Control de los documentos v

    Control de los registros de calidad

    Responsabilidad de la dirección

    Compromiso de la dirección

    Enfoque al cliente

    Política de la calidad

    Planificación

    Entre otros recursos

    Desarrollo del sistema


    En la fase de implantación del sistema de gestión de la calidad, en forma
    secuencial y paralela, se deben realizar algunas actividades, tratando de llegar
    a cumplir con los requisitos del modelo de referencia. Entre estas tareas, estará
    el documentar la forma como la organización cumple con los distintos requisitos
    exigidos por la norma y como se realizan los procedimientos necesarios y
    claves para la organización.

    Uno de los documentos fundamentales de un SGC es el Manual de calidad que


    puede contener internamente a varios procedimientos o pueden estar
    referenciados de un Manual de Procedimientos.

    Certificación del SGC


    Lograr la certificación es una meta que requiere el esfuerzo y compromiso
    de todos, Pensar en obtener la certificación redactando documentos desde el
    departamento de calidad no lleva más que al fracaso.

    Hay dos razones principales para certificarse: por un lado, poder demostrar
    a los clientes y proveedores que se tiene un sistema de gestión de la calidad ya
    implantado; por el otro, como punto de partida a una mejora de la empresa,
    disminuyendo de esta forma sus costos. Ambas razones pueden dar a la
    empresa una ventaja que la diferencie del resto, o cuando menos, ayudarle a
    ser más competitiva.
    Medición, análisis y mejora
    Generalmente uno de los objetivos de la organización ha de ser la mejora
    continua y para ello deberá definir, planificar e implantar actividades de
    medición, seguimiento y análisis para verificar que esta mejora se lleva a cabo
    correctamente. Para ello se deberán definir y utilizar las diferentes
    metodologías para implantar esta mejora, incluyendo las herramientas
    estadísticas.

    Para demostrar la adecuación y la eficacia del sistema de gestión de calidad, se


    debe determinar, recopilar y analizar los datos apropiados. El análisis de estos datos
    debe proporcionar información sobre: -Satisfacción del cliente

    -La conformidad con los requisitos del producto

    -Características de procesos, productos y sus tendencias.

    -Los proveedores.

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