Guion Protocolo de Servicio Al Cliente

Guion Protocolo de servicio al
cliente
Pedro Miguel Palomares Atilano

5:E ventas
SUB MOD : Aplica estrategias de

servicio al cliente
MODULO IV: Asesora al cliente

Leydi Morales May
13/12/21
Restaurante Vips
En una noche fría de diciembre Mario decide llevar a su novia Sofia
a un restaurante a cenar algo que pueda calmar el apetito de los 2 y
mas que nada el frio que sentían los 2. Al llegar encontraron un
restaurante muy lujoso rustico y hogareño de mesas de madera muy
fina de asientos de tela roja muy cómodos, con azulejos blancos y
brillosos, también se encontraron con candelabros de cristal, chefs
y una cocina de gran calidad, y en un principio con un recepcionista
muy caballeroso y bien vestido.
Recepcionista: buenos noches bienvenidos sean al restaurante

vips, siéntanse cómodos dejen sus abrigos bajo el pedestal y pasen a
su mesa el mesero les traerá de inmediato el menú.
Mario: buenas noches, muchas gracias. (deja su abrigo bajo el
pedestal)
Sofia: buenas noches, (deja su abrigo bajo el pedestal)
Proceden a sentarse en su mesa correspondiente
Mario: el recepcionista venia muy elegante Sofia, lo viste, además
muy caballeroso.
Sofia: si el recepcionista fue muy amable, cuando nos atendió sentí el
confort de un hogar.
Mesero: buenas noches dama y caballero espero que se encuentren
cómodos; el día de hoy les presento el menú especial de diciembre,
cualquier duda que tengan pueden preguntarme, con mucho gusto les
atiendo.
Mario: (revisa el menú) dígame el lomo mechado lleva algún tipo de
condimento picante, es que no puedo comer picante
Mesero: no caballero (señala el menú) el lomo solo lleva especias
fuertes y cítricos, mire nuestros platillos con condimentos picantes
están mas adelantes para la necesidad del cliente.
Mario: el vino tinto dígame es muy fuerte es que no soy muy experto
en los vinos y quisiera saber un poco.
Mesero: no se preocupe caballero el vino tinto es un poco acido, pero
lo mantenemos en el refrigerador a una temperatura de 15 grados
para disminuir el sabor acido y así sea agradable para el cliente.
Mario: muchas gracias entonces quisiera el lomo mechado a las
brasas un vino tinto. (le regresa el menú)
Mesero: dígame dama que va a querer usted
Sofia: (lo mira de manera de manera desafiante) que me recomienda

usted mesero. (le regresa el menú)
Mesero: el especial de esta navidad para noches frías como esta es
una sopa de champiñones acompaña de un filete de res con tuétano y
de beber un delicioso vino blanco.
Sofia: (se sorprende) muy bien pues me gustaría ordenar eso (sonríe
de manera pasiva).
Mesero: ok en 15 minutos les traeré sus platillos, gustan de un café
en lo que esperan sus platillos.
Mario: si por favor si no es de mucha molestia.
Mesero: (trae los cafés) aquí están sus cafés disfrútenlos en lo que
traigo su cena.
Mario y Sofia al irse el mesero se quedaron sorprendidos con la
atención que les habría brindado el mesero y como ante la mirada
desafiante de Sofia el mesero se mantuvo centrado y respetuoso
durante los 15 minutos de espera estuvieron platicando sobre la
atención y servicio que les habían dado. Pasaron los 15 minutos y el
mesero regreso con los platillos de los 2.
Mesero: disculpen la espera aquí están sus platillos jóvenes ( deja
los platillos correspondientes y con una sonrisa se despide)
Mario: muchas gracias se ve muy rico todo. (asiente con la cabeza)
Sofia: muchas gracias, hoy si que voy a comer bien (sonríe de forma
discreta)
Mesero: si tienen alguna duda o queja sobre el platillo pueden
preguntarme con mucho gusto los atenderé.
Mario: si muchas gracias.
El mesero se despide de la mesa
Posteriormente Mario y Sofia proceden a comer les empieza a gustar
todo Mario se ve muy feliz y cómodo mientras que Sofia se ve
contenta y extasiada el platillo especial le gustó mucho. Al terminar de
comer y platicar Mario pidió la cuenta el mesero le atiendo.
Mesero: dígame joven que desea.
Mario: buenas noches la comida estuvo exquisita y fue de gran

agrado para nosotros, quisiera pedirle la cuenta por favor.
Mesero: si joven ahorita le traigo la cuenta (va a buscar la cuenta)
joven aquí esta su cuenta seria 1300 pesos
Mario: mira la cuenta (piensa que valió la pena el dinero, saca su
cartera y paga el total y le deja una propina al mesero)
Mesero: muchas gracias espero hayan disfrutado de su estancia
(sonríe de manera discreta)
Sofia: no muchas gracias teníamos una mala noche y nos la han
mejorado.
Van camino donde se encuentra el recepcionista y recogen sus
abrigos
Recepcionista: veo que han disfrutado de nuestra, muchas gracias
por elegirnos el día de hoy como su restaurante.
Mario: si la comida ha estado exquisita y la atención ha sido increíble
mejoraron mi noche.
Recepcionista: me alegro mucho, estamos para servirle lo
esperamos todos los días de la semana de 7 am a 10 pm para
servirles y a partir de la próxima semana los desayunos pasaran a
estar en un 20% de descuento para que pueden empezar su día con
un gran desayuno.
Sofia: tenga por seguro que volveremos, muchas gracias y buenas
noches hasta la próxima.

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