Caso Hotel Malecon

EJERCICIO DE CENTROS DE RESPONSABILIDAD
ASIGNATURA CONTROL DE GESTIÓN

UNIVERSIDAD VIÑA DEL MAR
DOCENTE: GLORIA JOYA
CERTAMEN 2
Alumnos: Valentina Alvarado Solís

Lorena Hernández Canales
Vicente Ramírez Cortés
Desarrollo del trabajo:

1. Identificar del caso entregado los principales problemas que afronta el
hotel en relación con los aspectos del control de gestión
Luego de que el equipo analizará el caso del hotel del Malecón, se
identificaron los siguientes tres problemas dentro de la organización.
a. El primer problema encontrado durante el análisis del caso es
relacionado al director. Este, además de estar encargado de los
centros operativos y de servicio, se encarga del marketing y las
relaciones con las agencias de viaje. A juicio del equipo, el director
debería solo concentrarse en la vista general del hotel del Malecón
y derivar las funciones de marketing y relaciones con las agencias
de viajes a otras áreas o en su defecto la creación de una nueva.
b. El segundo problema se presenta cuando se habla del centro

operativo “Restaurante” puesto que, la “autonomía” que dicen tener
por parte del director, se ve limitada a la hora de poder escoger los
precios de venta de sus servicios. Este problema repercute en la
dificultad de generar ganancias dentro de este centro operativo,
provocando una dependencia de los otros centros operativos y de
servicios del hotel.
c. Finalmente, el último problema identificado en el caso es la falta de

control hacia los gerentes de los centros operativos. Dicho control
debería ser realizado por el director del hotel y de esta manera
velar por la coordinación entre ambos centros.
2. Identificar 5 principios de control de gestión que están fallando o pueden
fallar en el caso
a. Principio de equilibrio: El director del hotel delegó autoridad
hacia los centros operativos, pero no está verificando la
responsabilidad asignada, ya que los centros operativos no se
están ayudando mutuamente.
b. Principio de función controlada: El director del hotel Malecón

es el que debe controlar toda actividad realizada en el hotel. Se
produce una falla ya que, al ser también el encargado del
marketing y de las relaciones con las agencias de viaje, él
mismo será el encargado de controlar estas áreas y entraría a
este principio, ya que no puede controlarse por sí mismo.
c. Principio de desviación: Este principio no se está cumpliendo

porque actualmente están recibiendo quejas por la atención en
el restaurante y no han buscado las causas correspondientes
para corregirlas.
d. Principio de los objetivos: Un posible problema que puede

enfrentar el restaurante es que las quejas que le están llegando
por mala atención sean por una falta de control hacia el
personal, ya que no cuentan con una herramienta de
calificación relacionada a la atención que pueda regirse por un
estándar determinado.
e. Principio de costeabilidad: El principio de costeabilidad se

puede ver si el centro operativo del restaurante quisiera realizar
un control general para explicarle al director del hotel el por qué
no está generando tanta rentabilidad, todo esto porque las
ganancias del restaurante al ser bajas no podrías costear este
gran control.
3. Identificar un centro de responsabilidad que a su juicio pueda ser
implementado y cuáles debieran ser:
a. Pasos para su implementación

b. Resguardos por tomar
c. Recomendaciones que dependen del tipo de centros de
responsabilidad
Un centro de responsabilidad que pudiera ser implementado dentro del

Hotel Malecón es el centro de responsabilidad encargado del marketing, el
cual incluye dentro de este las relaciones con agencias de viaje. Este sería un
centro de responsabilidad de tipo costo discrecional, ya que las tareas más
frecuentes que realiza son de tipo investigativo, de mercadeo y
administración en general. También ayuda a establecer medidas de control
sin detener la productividad, siendo su factor crucial el lograr las metas de
ventas establecidas dentro del hotel.
4. Identificar con precisión cómo conciben los precios de transferencia.
En la actualidad los precios de transferencia están basados en los

costos, donde el centro operativo del restaurante entrega sus servicios a
precio costo al centro operativo de habitaciones, siendo este el que los vende
a sus clientes considerando un margen de ganancia, obteniendo así un
beneficio mayor por sobre el servicio otorgado por el centro de restaurante -
cafetería.
5. Proponer cambios en el modelo de precios de transferencia empleado
Una de las propuestas que se proponen es cambiar el modelo de

transferencia basado en costos a uno basado en un costo estándar más
margen, el cual se enfocará específicamente en la eficiencia con la que
trabajará el centro operativo “restaurante”. Para esto, se propone que el
centro operativo “restaurante” realice un estudio comparativo de las tres
posibles situaciones existentes, para posteriormente explicar al centro
operativo “habitaciones” el nuevo modelo de transferencia.
En la nueva propuesta mantiene las utilidades que han sido
recurrentes en las cuentas del centro de habitaciones, pero permite que el
centro operativo “restaurante” pueda generar también un resultado que le
permita con el pasar del tiempo, realizar mejoras y ajustes en el centro.
En las tablas a continuación se presentan las tres posibles situaciones
que el centro operativo “restaurante” debería presentar.
Productividad Normal Restaurante - Cafetería Habitaciones
Ingreso 120 150
Costo -100 -120
Resultado 20 30
Productividad Restaurante - Cafetería Habitaciones

Ineficiente
Ingreso 120 150
Costo -120 -120
Resultado 0 30
Productividad Eficiente Restaurante - Cafetería Habitaciones
Ingreso 120 150
Costo -80 -120
Resultado 40 30

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b. El segundo problema se presenta cuando se habla del centro

c. Finalmente, el último problema identificado en el caso es la falta de

b. Principio de función controlada: El director del hotel Malecón

c. Principio de desviación: Este principio no se está cumpliendo

d. Principio de los objetivos: Un posible problema que puede

e. Principio de costeabilidad: El principio de costeabilidad se

a. Pasos para su implementación

Un centro de responsabilidad que pudiera ser implementado dentro del

4. Identificar con precisión cómo conciben los precios de transferencia.

En la actualidad los precios de transferencia están basados en los

5. Proponer cambios en el modelo de precios de transferencia empleado

Una de las propuestas que se proponen es cambiar el modelo de

Productividad Normal Restaurante - Cafetería Habitaciones

Ingreso 120 150

Costo -100 -120

Productividad Restaurante - Cafetería Habitaciones

Ingreso 120 150

Costo -120 -120

Productividad Eficiente Restaurante - Cafetería Habitaciones

Ingreso 120 150

Costo -80 -120

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