Practica 4

ROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA PUNTO DE FUSIÓN, SOLUBILIDAD,

CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Y SU RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
Nombres de los integrantes:

Jacqueline Herrera Bautista

Estefanía Sánchez Aguillón

Leonardo Pérez Esquivel

Rodolfo Rivera Nava

Ximena Muñoz Cabello

Sara Valentina Solano Figueroa

Dayra Pamela Pérez Juárez

Jaqueline Ramírez Ávila

INTRODUCCION
• Utilizar técnicas básicas de laboratorio para determinar propiedades físicas de la materia, como:
punto de fusión, solubilidad y conductividad eléctrica.

• Explicar la relación entre el tipo de enlace de una sustancia y las propiedades físicas que
presenta.

MATERIALES REACTIVOS
 Aparato de Fisher-Johns . Agua Destilada

 Cubre objetos . Urea

 Capilares . Acetamida

 Mortero . Parafina

 Termómetro . Etanol

 Soporte universal .Sacarosa

 Pinza para bureta . Cloruro de sodio

 Mechero de Bunsen . Bicarbonato de sodio

 Tela de asbesto . Acetona

 Vaso de precipitado .Éter

 Aro metálico o tripié . Aceite

 Liga pequeña

 Cápsulas de porcelana

 Tubos de ensayo

 Gradilla

 Espátula

 Pipetas graduadas

 Perilla

 Medidor de corriente eléctrica.

 Agitador

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RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
MARCO TEORICO
GENERALIDADES
El mundo material que nos rodea está formado esencialmente por átomos. Si observamos
a nuestro alrededor nos daremos cuenta que las rocas, la tierra, los árboles, las nubes, los
seres humanos, entre otros, están formados por sustancias químicas que son resultado de
complejas asociaciones de átomos. En la naturaleza los átomos pueden encontrarse
unidos a otros átomos exactamente iguales, formando sustancias puras llamadas
elementos, o a otros diferentes con los que resultan moléculas llamadas compuestos. Las
fuerzas que mantienen unidos a los átomos para formar moléculas reciben el nombre de
enlace químico.

Si los átomos interactúan entre sí, originando distintos tipos de uniones entre ellos, es
porque de esa forma son más estables que cuando se encuentran
libres, desprendiéndose de energía en la formación de enlaces interatómicos. El enlace
químico que une a dos o más átomos depende del tipo de elementos que se enlazan y el
número de electrones de valencia disponibles para cada átomo.

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RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
DESARROLLO
Pregunta inicial
¿Qué relación tienen las propiedades físicas de las sustancias con el tipo de enlace que presentan?
R=Relacionar las propiedades de las sustancias, con el tipo de enlace que tiene lugar entre los
átomos que la constituyen, tiene una doble finalidad: Conociendo la constitución de una
sustancia, se pueden predecir las propiedades que tendrá.

ANTECEDENTES CONCEPTUALES
• Electronegatividad.

• Enlace covalente polar y no polar.

• Enlace iónico. • Enlace metálico.

• Propiedades físicas de los compuestos iónicos, covalentes y metálicos.

• Temperatura.

• Punto de fusión.

• Concepto de disolución.

• Solubilidad.

• Soluto.

• Solvente.

• Solvatación.
• Solvólisis.

• Conductividad eléctrica.

Medidas de seguridad
• Utilizar guantes de látex o nitrilo para evitar el riesgo de descarga eléctrica al manipular el
medidor de corriente eléctrica.

• No colocar el medidor de corriente eléctrica conectado directamente sobre la mesa. Cuando no

utilice el aparato debe desconectarlo con precaución, tomando directamente la clavija y no el
cable.

• Utilizar lentes de seguridad y guantes de látex o nitrilo para el manejo de los reactivos.

• Utilizar perilla de seguridad y pipeta graduada para la medición del volumen de los reactivos.

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RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
 DESARROLLO EXPERIMENTAL.
Determinación del punto de fusión Elegir la técnica más adecuada de acuerdo con la disponibilidad
de materiales y equipos en su laboratorio.

b) Técnica de capilares:

1. Pulverizar finamente la muestra sólida a utilizar

. 2. Tomar un capilar y presionar el extremo abierto sobre la muestra pulverizada, una parte de la
muestra se adherirá a la boca del capilar. Colocar el capilar con la boca hacia arriba y proporcionar
ligeros golpes sobre la mesa para conseguir que la muestra se deposite en el fondo.

3. Atar el capilar al termómetro, de tal forma que el bulbo del termómetro coincida con la base del
capilar (figura 4. 2).

4. Sujetar con una pinza para bureta el termómetro y el capilar a un soporte universal, como se
muestra en la figura 4. 2.

5. Agregar 20 mL de aceite en un vaso de precipitado y colocar sobre un aro metálico o tripié

. 6. Ajustar el aparato de tal forma que la parte del capilar que contiene la muestra y el bulbo del
termómetro queden completamente cubiertos con el aceite. Considerar que ni el termómetro ni el
capilar deben tocar el fondo o los bordes del vaso de precipitado.

7. Encender el mechero y observar con atención lo que ocurre con la muestra. Registrar en la
tabla 4. 1 la temperatura inicial (T0) a la cual comienza el cambio de estado (cuando aparece la
primera gota), y la temperatura final (Tf) cuando toda la masa pasa al estado líquido.

8. Determinar el punto de fusión experimental calculando la media entre la temperatura inicial

(T0) y la temperatura final (Tf). Punto de fusión experimental = Temperatura inicial (T0) –
Temperatura final (Tf)

Compuesto Estado Color Temperatura T0 Tf Punto de Punto Porcentaje Tipo de enlace

Físico Ambiente (0C) (0C) fusión de de error
experimental fusión
teórico
Iónico Covalente
Urea Solido Blanco 20o 150o 130o 130o 33%
CO(NH2)2 22o
Acetamida Solido Blanco 22o 20o 104o 84 o 84 o 56%
CH3CONH2
Parafina Solido Blanco 22o 20o 80o 60o 60o 49%

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RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
Determinación de solubilidad
1. Identificar los tubos de ensayo a utilizar con los números del 1 al 4.

2. De acuerdo con lo que señala la tabla 4. 2, colocar 1 mL del solvente que corresponde a cada
tubo.

3. Agregar el soluto señalado a cada tubo. Si se encuentra en estado sólido, agregar cinco cristales;
si se encuentra en estado líquido, agregar cinco gotas.

4. Agitar suavemente los tubos de ensayo.

5. Observar lo que ocurre y registrar sus resultados en la tabla 4. 2. 6. Comprobar los resultados
teóricamente completando la tabla 4. 3.

Tabla 4.2. Determinación de solubilidad.

No. De tubo Solventes Solutos Solubilidad

1 Agua Cloruro de Sodio Si
2 Etanol Sacarosa No
3 Agua Éter No
4 Éter Aceite Si

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RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
Tabla 4. 3. Relación de la solubilidad con el tipo de enlace

No de tubo Nombre y Diferencia de Tipo de enlace Solubilidad

formula química electronegatividad
de la sustancia entre enlaces
1 Agua 1 Covalente

Si
Cloruro de sodio 2.23 Iónico

Etanol 0.4 Sigma

2
No
Sacarosa 20.04 Covalente

3 Agua 1 Covalente

No
Éter 3.8 Covalente

Aceite 3.2 Covalente

4
Si
Éter 3,8 Covalente

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RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
Determinación de conductividad eléctrica
1. Colocar aproximadamente 1 g de las sustancias sólidas señaladas en la tabla 4. 4 o 1 mL de las
sustancias líquidas, en cápsulas de porcelana.

2. Calibrar el medidor de corriente. Para ello, colocar agua destilada en una cápsula de porcelana;
conectar el medidor de corriente e introducir los electrodos. Si el foco se enciende será indicativo
de impurezas, por lo que será necesario enjuagar nuevamente los electrodos (observar la figura 4.
3).

3. Conectar el medidor de corriente e introducirlo en cada una de las muestras para determinar si
conducen la corriente eléctrica. Antes de cambiar de muestra es necesario desconectar el medidor
de corriente, enjuagar los electrodos con agua destilada y secarlos perfectamente.

4. Registrar las observaciones en la tabla 4. 4.

5. Agregar 5 mL de agua a cada una de las sustancias contenidas en las cápsulas de porcelana y
agitar para intentar disolverlas. Registrar las observaciones. 6. Determinar si la solución resultante
conduce la corriente eléctrica. Desconectar y enjuagar los electrodos del medidor de corriente con
agua destilada entre cada prueba. Registrar las observaciones.

Tabla 4. 4. Determinación de la conductividad eléctrica de las sustancias.

Sustancia NaCl NaHCO3 C12O11H20 (CH3)2CO CH3-CH2-OH

(Cloruro de (Carbonato (Sacarosa) (Acetona) (Etanol)
sodio) de sodio)
Tipo de Iónico Iónico O-glucosídico Doble Doble
enlace
Estado de Sólido Sólido Sólido Líquido Líquido
agregación
Punto de 801oC 851oC 186oC -94oC -114oC
fusión (oC)
Solubilidad en Si Si Si Si Si
agua
Conductividad
eléctrica en su No No No No No
estado
natural
Conductividad
eléctrica en Si Si No No No
solución
acuosa

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RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
NÁLISIS Y EVALUACIÓN DE RESULTADOS

1. ¿Qué relación tienen cada una de las propiedades físicas determinadas con el tipo de enlace de
las sustancias? R=Las propiedades físicas de sólidos dependen de los enlaces químicos que
mantienen unidas a las entidades que los forman. La cantidad, intensidad y naturaleza de estas
interacciones confieren propiedades particulares a las sustancias por lo que es posible
correlacionar las propiedades de los sólidos con los diferentes tipos de enlace: iónico, covalente y
metálico.

2. ¿Es posible que después de un cambio de estado las sustancias recuperen sus propiedades
originales? Justificar su respuesta

R=puede parecer que la sustancia que cambia de estado cambia su naturaleza. Sin embargo
esto no es así, los cambios de estado son cambios físicos ya que la sustancia sigue siendo la
misma, aunque en otro estado de agregación. Variando adecuadamente la temperatura
podemos devolver a la sustancia a su estado original.

3. Con base en los resultados obtenidos ¿cuáles sustancias presentaron enlace iónico y cuáles
covalente?

R= Iónico: Cloruro de sodio; carbonato de sodio Covalente: agua, sacarosa, éter, aceite

PREGUNTA DETERMINANTE

¿Qué propiedades físicas son útiles para determinar el tipo de enlace de las sustancias?

R=El valor relativo de la electronegatividad de los átomos que se enlazan va a determinar su

comportamiento y, en consecuencia, el tipo de enlace.

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RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
CONCLUSIONES
1. ¿Cuáles son las propiedades físicas de las sustancias que presentaron enlace iónico?
: Cloruro de sodio; carbonato de sodio
2. ¿Cuáles son las propiedades físicas de las sustancias que presentaron enlace covalente polar?
: agua, sacarosa, éter, aceite

3. ¿Cuáles son las propiedades físicas de las sustancias que presentaron enlace covalente no
polar? Sólidas o Líquidas

4. ¿En qué condiciones una sustancia iónica conduce electricidad?

Cuando se disuelve en agua

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RELACIÓN CON EL TIPO DE ENLACE
BIBLIOGRAFÍA
Recio del Bosque, F. H. (2012). Química Inorgánica. Editorial Mc Graw Hill. Chang, R. y Goldsby, K.
(2016). Química General. Editorial Mc Graw Hill. Sánchez, Alvarado, Arellano, Pacheco y Laguna.
(2017). Química Experimental. Editorial Patria. Wade L. G. (2012). Química Orgánica. Editorial
Pearson.

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