METABOLISMO CELULAR

CRECIMIENTO Y DESARROLLO

Los seres vivos somos capaces de llevar a cabo dos procesos fundamentales:
la REPRODUCCIÓN y el METABOLISMO. El primero nos permite
conservar la especie y el segundo nos permite conservar la vida.

El mantenimiento de la vida depende de un conjunto de procesos

relacionados con la asimilación, transformación y aprovechamiento de la
materia y la energía, si esto ocurre adecuadamente el crecimiento y desarrollo
estarán garantizados.

El METABOLISMO es la capacidad que tienen los seres vivos para

autoconservarse, gracias al intercambio constante de materia y energía con
el medio ambiente.

I. CONCEPTO DE METABOLISMO CELULAR

Es el conjunto de todas las reacciones químicas que ocurren en la célula con la finalidad de asimilar,
transformar y aprovechar la energía en la conservación de su existencia. El metabolismo es importante para que
el organismo pueda crecer, desarrollar y autoconservarse (mantenerse). El metabolismo implica un intercambio
constante de materia y energía con el entorno (ambiente), además implica ganancia (almacenamiento) o
pérdida (liberación) de energía.

1. Tipos de metabolismo
Los procesos metabólicos pueden ser agrupados bajo dos denominaciones: anabolismo y catabolismo.

A. Anabolismo (metabolismo constructivo o de síntesis).- Incluye todos aquellos procesos en los que
se sintetizan moléculas complejas a partir de moléculas simples, con utilización y almacenamiento de
energía (reacción endergónica). El anabolismo es un proceso constructivo, ya que promueve la formación de
moléculas, células y tejidos, por lo tanto promueve el crecimiento y renovación del organismo. Son
ejemplos de anabolismo:

- Fotosíntesis (formación de glucosa a partir de CO2, H2O y energía solar).

- Síntesis proteica (formación proteínas a partir de aminoácidos y energía).
- Glucogénesis (formación de glucógeno a partir de glucosas y energía)
- Síntesis de lípidos (formación de lípidos a partir de ácidos grasos y energía)
- Replicación (síntesis de ADN a partir de nucleótidos y energía).
- Transcripción (síntesis de ARN a partir de nucleótidos y energía).

B. Catabolismo (metabolismo destructivo o degradativo).- Incluye todos aquellos procesos en los

que se degradan, descomponen u oxidan moléculas complejas originando moléculas simples y liberando
gran cantidad de energía (reacción exergónica). El catabolismo es un proceso destructivo útil porque
ayuda a obtener energía para otras actividades celulares, así mismo contribuye con el reciclamiento de la
materia en nuestro cuerpo. Son ejemplo de catabolismo:

- Respiración celular (degradación de moléculas orgánicas con el objetivo de obtener energía libre).
- Glucólisis (descomposición de la glucosa, con liberación de energía).
- Glucogenólisis (descomposición del glucógeno en glucosas y energía).
- Digestión intracelular (descomposición de materiales en los lisosomas y obtención de energía).
- Lipólisis (descomposición de lípidos en ácidos grasos y energía).
2. Adenosín trifosfato (ATP)
Habíamos dicho que el metabolismo implica ganancia (almacenamiento) o pérdida (liberación) de energía. La
molécula responsable de almacenar energía y liberarla cada vez que la célula así lo requiere se denomina
Adenosín trifosfato (ATP), dicha molécula es considerada la «moneda energética universal» o
«energía biológicamente útil» ya que representa la fuente inmediata de energía para el trabajo celular.
El ATP es el nexo entre el anabolismo y el catabolismo. Su estructura molecular comprende lo siguiente: una
adenina, una ribosa y tres fosfatos.
II. FOTOSÍNTESIS

1. CONCEPTO
Es un proceso anabólico por el cual las plantas sintetizan compuestos orgánicos como la glucosa a partir de CO2, H2O
y energía luminosa solar. Durante la fotosíntesis, la energía luminosa se transforma en energía química.

2. ECUACIÓN QUÍMICA DE LA FOTOSÍNTESIS

Energía luminosa (luz)

6CO2 + 12H2O Clorofila
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O

3. IMPORTANCIA DE LA FOTOSÍNTESIS
- Promueve la fabricación de alimentos como: glucosa, fructosa, sacarosa, almidón, aceites y proteínas, los cuales
son fundamentales en la dieta humana y animal.

- Promueve el reciclamiento de CO2 de la atmósfera (purificación del aire), utilizándolo como materia prima para
fabricar compuestos orgánicos como la glucosa.

- Libera oxígeno al medio ambiente, lo cual genera un clima propicio para el mantenimiento de la vida.

- La fotosíntesis otorga significado ecológico a las plantas y algas, por tal razón dichos organismos representan la
base de la cadena alimenticia en cualquier ecosistema.

4. REGIONES DE LA PLANTA DONDE SE DESARROLLA LA FOTOSÍNTESIS

Órgano vegetal.- Hojas y tallos verdes.

Tejido vegetal.- Parénquima clorofiliano, situado dentro de hojas y tallos verdes.

Organela vegetal.- Cloroplastos. Contienen membranas llamadas tilacoides (ricas en clorofila), además tienen una
región coloidal, sin clorofila, llamada estroma.

5. SUSTANCIAS QUE PARTICIPAN EN LA FOTOSÍNTESIS

Dióxido de carbono (CO2).- gas atmosférico que aporta átomos de carbono para la síntesis de glucosa.

Agua (H2O).- aporta electrones y libera oxígeno al ambiente.

Fotopigmentos.- son pigmentos vegetales sensibles a la luz, el más importante es la clorofila (verde), los otros
son el caroteno (anaranjado) y la xantófila (amarillo).
Energía lumínica.- es la energía proveniente del sol. Impacta sobre la clorofila y el agua, haciendo que se genere
un flujo de electrones que dan inicio a la fotosíntesis.

Enzimas.- son proteínas vegetales que se encargan de acelerar las reacciones fotosintéticas.

6. PRODUCTOS QUE SE OBTIENEN POR FOTOSÍNTESIS

Principalmente se obtienen: glucosa, oxígeno y agua.

7. FASES DE LA FOTOSÍNTESIS

A. Fase fotoquímica o Luminosa (Reacción de Hill): Se realiza en los tilacoides. Requiere de luz y de
fotopigmentos. Se desarrolla en cuatro etapas:

• Foto-excitación de la clorofila: es el impacto de la luz sobre la molécula de clorofila, lo cual permite que dicha
molécula libere electrones, éstos portan energía que luego será utilizada en la formación de ATP y otros compuestos.

• Fotólisis del agua: es la rotura de la molécula de agua por acción de la luz. Cada molécula de agua se
descompone en: 2 electrones, 2 protones y media molécula de oxígeno (1/2 O2). Los electrones aportan energía para
la síntesis de ATP y NADPH2. El oxígeno es liberado al medio ambiente.

• Foto-fosforilación o síntesis de ATP: es el proceso por el cual la energía de los electrones es transferida a las
moléculas de ATP.

• Foto-reducción: es el proceso por el cual se produce NADPH2 a partir de NADP+, con el propósito de
transportar electrones hacia la fase oscura.

NOTA:
- NADP+.- fosfato de dinucleótido de nicotinamida y adenina.
- NADPH2.- fosfato de dinucleótido de nicotinamida y adenina reducido.
- El ATP y el NADPH2 se usan en la fase oscura.
 B. Fase oscura o biosintética (ciclo de Calvin-Benson): Se realiza en el estroma del cloroplasto. No usa luz ni
fotopigmentos. Se desarrolla en cuatro etapas:

• Carboxilación: es el proceso por el cual el CO2 es incorporado (fijado) en el cloroplasto gracias a la

intervención de la sustancia llamada ribulosa bifosfato. Luego de ingresar el CO2 aparece un compuesto llamado
fosfoglicerato.

• Reducción del fosfoglicerato: es el proceso por el cual el fosfoglicerato se transforma en

fosfogliceroaldehído, gracias a la intervención del NADPH2 y el ATP.

• Síntesis de glucosa: es el proceso por el cual se forman moléculas de glucosa a partir de las moléculas de
fosfogliceroaldehídos.

• Regeneración de la ribulosa: es el proceso por el cual se vuelve a formar ribulosa bifosfato a partir de
fosfogliceroaldehídos, con utilización de energía proveniente del ATP.

III. RESPIRACIÓN CELULAR

1. CONCEPTO
Es un proceso catabólico por el cual las células destruyen moléculas orgánicas como la glucosa, con el objetivo de
obtener energía para vivir. La energía así obtenida es transferida a las moléculas de ATP para su almacenamiento y
posterior uso.

2. TIPOS DE RESPIRACIÓN CELULAR

A. Aeróbica.- es aquel tipo de respiración celular que requiere de oxígeno molecular (O2). Puede llegar a
producir hasta 38 moléculas de ATP. Se inicia en el citosol y culmina en las mitocondrias. Los electrones
liberados por la glucosa son finalmente transferidos al oxígeno para formar agua. Elimina CO2 como desecho.

B. Anaeróbica (fermentación).- es aquel tipo de respiración celular que no utiliza oxígeno molecular.
Rinde tan sólo 2 moléculas de ATP. Se lleva a cabo sólo en el citosol. No produce agua. Puede ser de dos tipos:

• Fermentación alcohólica: es aquella en la que se obtiene como producto final alcohol etílico (etanol)
y CO2, lo realizan los hongos llamados levaduras (levadura de cerveza, levadura de pan, etc.).

• Fermentación láctica: es aquella en la que se obtiene como producto final sólo ácido láctico. Lo rea- lizan
algunas bacterias como lactobacilos del yogurt y ciertas células humanas como miocitos (células musculares) y
neuronas. La acumulación de ácido láctico en músculos fatigados es causa de calambres.

Organización Educativa , 101

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

La fermentación láctica es el principio bioquímico que se aplica en la elaboración de yogurt, en este

proceso intervienen bacterias del género Lactobacilo

NOTA: El primer paso en el aprovechamiento de la glucosa como fuente de energía, sea por respiración Aeróbica o
Anaeróbica, lo constituye la glucólisis, proceso anaeróbico por el cual la glucosa se descompone en 2 ácidos
pirúvicos, 2 NADH y 2 ATP.

3. ECUACIÓN QUÍMICA DE LA RESPIRACIÓN AERÓBICA

C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 38 ATP

4. IMPORTANCIA DE LA RESPIRACIÓN CELULAR

• Permite la obtención de energía de los alimentos que consumimos.

• Permite almacenar energía en las moléculas de ATP.
• Promueve la síntesis de ATP (energía biológicamente útil).
• Permite la obtención de alcohol etílico por medio de la fermentación alcohólica.
• Permite la fabricación de yogurt por medio de la fermentación láctica.

5. REGIONES CELULARES DONDE SE DESARROLLA LA RESPIRACIÓN CELULAR

• Citosol.- es la porción coloidal del citoplasma donde ocurre el primer paso de la respiración celular llamado
glucólisis. Además es el lugar donde se lleva a cabo la fermentación.

• Mitocondria.- es la organela donde se lleva a cabo la mayor parte de la respiración aeróbica.

6. SUSTANCIAS QUE PARTICIPAN EN LA RESPIRACIÓN CELULAR AERÓBICA

• Glucosa (C6H12O6).- es el azúcar más importante utilizado por las células como fuente de energía.

• Oxígeno molecular (O2).- gas atmosférico que al entrar en el cuerpo se comporta como un aceptador de
electrones, esto le permite formar agua durante la respiración celular.

• Enzimas.- son proteínas que aceleran las reacciones químicas y promueven la transformación de unas
sustancias en otras.

7. PRODUCTOS QUE SE OBTIENEN EN LA RESPIRACIÓN CELULAR

Principalmente se obtienen: ATP, agua y CO2.

8. ETAPAS DE LA RESPIRACIÓN CELULAR AERÓBICA

A. Glucólisis.- es un proceso anaeróbico que ocurre en el citosol, consiste en la descomposición de la glucosa hasta
2 ácidos pirúvicos, 2 NADH2 y 2 ATP. Los NADH2 actúan como transportadores de electrones.

B. Descarboxilación y síntesis de acetil-coenzima «A».- es el proceso por el cual cada molécula de ácido
pirúvico entra a la mitocondria y se descompone en una molécula de acetil-coenzima «A» (acetilCoA), además
se obtienen 1 NADH2 y 1 CO2.

C. Ciclo de Krebs.- es el proceso por el cual la molécula de acetilCoA se descompone totalmente hasta originar
1 ATP, 2 CO2, 3 NADH2 y 1 FADH2. Este proceso se lleva a cabo en la matriz mitocondrial. El FADH2 desempeña
una función similar al NADH2.

D. Transporte de electrones y fosforilación oxidativa.- es el proceso por el cual el NADH2 y FADH2

transfieren sus electrones hacia una cadena transportadora de electrones situada en la membrana interna
mitocondrial, al final de este proceso los electrones se unen al oxígeno y forman agua. El paso de electrones a
través de la cadena libera energía suficiente para la síntesis de ATP (fosforilación), mientras tanto el oxígeno
recibe a los electrones y origina agua. Por cada NADH2 que ingresa a la cadena se formarán
3 ATP y por cada FADH2, 2 ATP.

NOTA:
- NAD+: nicotinamida adenina dinucleótido.
- NADH2: nicotinamida adenina dinucleótido reducido.

9. BALANCE ENERGÉTICO POR MOLÉCULA DE GLUCOSA

Cada molécula de glucosa que se descompone por medio de respiración celular aeróbica llega a producir como
máximo 38 ATP, por el contrario la respiración anaeróbica sólo produce 2 ATP en forma neta.
IV. MAPA CONCEPTUAL
V. VOCABULARIO

1. ADP.- Es el adenosín difosfato. Al ganar energía se transforma en ATP.

2. Aeróbico.- Se refiere a la intervención del oxígeno molecular (O2).

3. Anabolismo.- Es la formación de moléculas complejas a partir de moléculas simples, con almacenamiento de

energía. Ejemplo: fotosíntesis.

4. Anaeróbico.- Se refiere a la no intervención del oxígeno molecular (O2).

5. ATP.- Es una molécula que tiene la propiedad de almacenar energía para la célula. Le llaman también «moneda
energética universal».

6. Carboxilación.- Es una reacción química en la cual son incorporados átomos de carbono en una sustancia, el
carbono ingresa bajo la forma de CO2.

7. Catabolismo.- Es la transformación de moléculas complejas en moléculas más sencillas, con liberación de energía.
Ejemplo: respiración celular.

8. Citosol.- Es la porción coloidal del citoplasma, en él se lleva a cabo la glucólisis.

9. Clorofila.- Principal fotopigmento de las plantas. Es de color verde y se localiza en los cloroplastos.

10. Descarboxilación.- Es una reacción química en la cual los átomos de carbono son retirados de una sustancia,
la eliminación del carbono se da a través del CO2.

11. Endergónico.- Se refiere al proceso que almacena energía.

12. Estroma.- Es la porción coloidal del cloroplasto, carece de fotopigmentos, realiza la fase oscura.

13. Exergónico.- Se refiere al proceso que libera energía.

14. FAD.- Es una molécula que participa en la respiración celular, su función es atrapar electrones y transferir
energía al ATP. Cuando atrapa electrones se convierte en FADH

15. Fermentación.- Es un proceso anaeróbico por el cual algunos organismos (ejm: hongos levaduras) obtienen
energía a partir de la glucosa. Su rendimiento neto es de 2 ATP.

16. Fosforilación oxidativa.- Es el proceso por el cual se sintetizan grandes cantidades de ATP, en la mitocondria.

17. Fotólisis.- Es la descomposición del agua por efecto de la luz. Transforma al agua en 2 electrones, 2 protones y
½ O2 .

18. Fotopigmento.- Es un pigmento vegetal capaz de absorber luz.

19. Fotosíntesis.- Es la transformación de la energía luminosa en energía química. Gracias a este proceso las
plantas producen alimento en forma de glucosa.

20. Fotosistema.- Es un conjunto de fotopigmentos entre los que destaca la clorofila. Su función es absorber
energía luminosa solar.

21. Glucólisis.- Es la descomposición de la glucosa en un medio anaeróbico.

22. Metabolismo.- Es el conjunto de reacciones químicas que ocurren dentro de la célula y le permiten asimilar,
transformar y aprovechar la energía para su desarrollo y crecimiento.

23. NAD.- Es una molécula que participa en la respiración celular, su función es atrapar electrones y luego transferir
su energía a la molécula de ATP. Cuando atrapa electrones se convierte en NADH2.
24. NADP.- Es una molécula que se encarga de atrapar electrones y almacenar temporalmente energía. Participa en
la fase luminosa de la fotosíntesis. Cuando atrapa electrones se convierte en NADPH2.

25. Respiración celular.- Es la degradación de moléculas orgánicas como la glucosa, para obtener energía libre que
luego será almacenada en las moléculas de ATP.

26. Síntesis.- Se refiere a la formación de sustancias dentro de la célula.

27. Tilacoides.- Son membranas localizadas en el interior del cloroplasto, contienen clorofila, realizan la fase
luminosa de la fotosíntesis.

RESPONDER BREVEMENTE:

1. Mencione un ejemplo de anabolismo y otro de catabolismo e indique en qué consisten dichos procesos.
(2 puntos)

Ejemplo de anabolismo Ejemplo de catabolismo

Consiste en: Consiste en:

2. Mencione tres fotopigmentos e indique la coloración que poseen. (3puntos)

Nombre del fotopigmento Coloración que posee

3. ¿Para qué sirve el metabolismo? (1 punto)

4. ¿Qué significan las siglas ATP? (1 punto)

5. Indicar a qué proceso corresponde cada enunciado: (3 puntos)

Enunciado Proceso

«Ruptura de la molécula de agua por acción de la luz»

«Síntesis de ATP en la respiración celular aeróbica».

«Descomposición de la glucosa en un medio anaeróbico».

CORRELACIONAR: (0,5 puntos c/u)

1. «Reacciones exergónicas de descomposición de sustancias». ( ) Glucosa

2. «Reacciones endergónicas de síntesis de sustancias». ( ) Oxígeno
3. «Moneda energética universal». ( ) Catabolismo
4. «Fuente de energía celular». ( ) ATP
5. «Fuente de carbono para la fotosíntesis». ( ) Anabolismo
6. «Gas que se libera durante la fotosíntesis». ( ) Dióxido de carbono

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)

1. La fase luminosa de la fotosíntesis libera oxígeno al medio ambiente ...................................................... ( )

2. La glucosa es producida en la fase oscura ............................................................................................. ( )
3. La mitocondria contiene fotopigmentos ................................................................................................. ( )
4. El ATP brinda energía para el trabajo celular ..........................................................................................( )
5. La fermentación alcohólica requiere de oxígeno molecular ...................................................................... ( )
6. La fermentación láctica permite la obtención de alcohol etílico ................................................................ ( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. ¿Qué organismos realizan fermentación alcohólica?

a) Insectos b) Bacterias c) Levaduras

d) Plantas e) Protozoarios

2. ¿En qué proceso bioquímico se basa la elaboración de yogurt?

a) Glucólisis b) Ciclo de krebs c) Fermentación alcohólica

d) Fermentación láctica e) Putrefacción

3. ¿Qué organismos realizan fermentación láctica?

a) Lactobacilos b) Neuronas fatigadas c) Células musculares

d) Todas e) Ninguna

4. ¿De dónde proviene el oxígeno que se libera durante la fotosíntesis?

a) De la glucosa b) Del agua c) Del ATP

d) Del ADP e) Del nadph2

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RESPONDER BREVEMENTE:

1. Mencione la importancia del ATP y señale sus componentes: (3 puntos)

Importancia del ATP Componentes del ATP

1.

2.

3.

2. Mencione dos diferencias entre respiración aeróbica y anaeróbica. (2puntos)

Respiración aeróbica Respiración anaeróbica

1.

2.
3. ¿Cómo se llama el proceso anabólico por el cual se sintetiza glucógeno en el hígado? (1 punto)

4. ¿Cómo se llama el azúcar que representa la principal fuente de energía a nivel celular? (1 punto)

5. Indicar a qué proceso corresponde cada enunciado: (3 puntos)

Enunciado Proceso

«Incorporación de CO2 en la fase oscura de la fotosíntesis».

«Proceso anaeróbico que termina en la producción de ácido láctico».

«Proceso por el cual se forma ATP en la fotosíntesis».

CORRELACIONAR: (0,5 puntos c/u)

1. «Formación de sustancias complejas a partir de simples». ( ) ATP
2. «Degradación de sustancias con liberación de energía». ( ) CO2
3. «Agrupación de fotopigmentos». ( ) Anabolismo
4. «Moneda energética universal». ( ) H2O
5. «Molécula que aporta electrones para la fotosíntesis». ( ) Catabolismo
6. «Molécula que aporta carbonos para la fotosíntesis». ( ) Fotosistema

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)

1. La fase luminosa de la fotosíntesis requiere de dióxido de carbono ..........................................................( )

2. La fase oscura de la fotosíntesis produce ATP y oxígeno molecular .......................................................... ( )
3. Cada molécula de glucosa puede servir para fabricar hasta 38 ATP ......................................................... ( )
4. La respiración anaeróbica sólo rinde 2 ATP ............................................................................................ ( )
5. La respiración aeróbica se inicia en el citosol y culmina en la mitocondria ................................................ ( )
6. La fotosíntesis sólo se lleva a cabo en los cloroplastos ........................................................................... ( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. ¿En qué parte del cloroplasto se localizan los fotopigmentos?

a) En la membrana externa b) En el estroma c) En los tilacoides

d) En las crestas e) En los ribosomas

2. La glucólisis transforma la glucosa en:

a) Electrones y protones b) Agua y CO2. c) Oxígeno y etanol

d) Ácido pirúvico, ATP y NADH e) CO2, NADPH y O2.

3. El ciclo de Krebs se lleva a cabo en:

a) Crestas mitocondriales b) Matriz mitocondrial. c) Citosol

d) Estroma del cloroplasto e) Núcleo celular.

4. La fatiga muscular activa la fermentación láctica y esto a su vez hace que el músculo experimente un estado
fisiológico llamado:

a) Relajación b) Muerte celular c) Infarto

d) Calambre d) Desgarro

INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO.

* CALAMBRE MUSCULAR: concepto, causas y consecuencias.