Keto Primera Face
Keto Primera Face
Keto Primera Face
Alimentos a consumir
Pescados: Mariscos:
Bacalao Almejas
Mero Cangrejo
Arenque Langosta
Salmón Mejillones*
Sardinas Ostras*
Lenguado Langostinos
Trucha Calamar
Atún *Las ostras y los mejillones tienen un
alto contenido de carbohidratos, por
lo tanto debes limitar el consumo a
unos 110 gramos por día.
Aves:
Pollo
Carnes:
Tocineta*
Codorniz
Carne de res
Pato
Jamón*
Ganso
Cordero
Faisán
Cerdo
Perdiz
Ternera
Pavo
Ciervo
Avestruz
Los huevos son una de las creaciones más nutritivas de la naturaleza y es por eso que constituyen un
desayuno clásico de la Dieta Keto. Puedes servir huevos de cualquier manera, incluso fritos, duros,
hervidos en agua, batidos y en tortilla. Puedes agregarles champiñones y cebolla, y hasta pimentones
verdes. Queso 'feta' o albahaca, orégano y otras hierbas.
Opciones de quesos
Gramos de carbohidratos
Clase Tamaño de la porción
netos
Quesos tipo Roquefort 2 cdas 0,4
Cheddar 30g 0,4
De vaca, oveja y cabra 30g 0,3
Queso crema 2 cdas 0,8
Feta 30g 1,2
Gouda 30g 0,6
Mozzarella 30g 0,6
Parmesano 30g 0,9
Suizo 30g 1,0
Verduras:
Tamaño de la Gramos de
Verduras
porción/prep carbohidratos netos
Brotes de alfalfa (16 gramos) en crudo 0,2
Repollo chino 70 gramos en crudo 0,4
Apio 1 rama 0,8
Hojas de achicoria 25 gramos en crudo 0,1
Cebollín 1 cda 0,1
Pepino 50g 1,0
Rábano Daikon 60g 1,0
Lechuga redonda 70g 0,2
Champiñones 35g 1,2
Perejil 1 cda 0,1
Pimentones 50 gramos en crudo 2,3
Rábano 6 / en crudo 0,5
Rúcula 30 g en crudo 0,4
Lechuga romana 45g 0,4
Tamaño de la
Verduras Carbohidratos netos
porción/prep
Alcachofa 1/2 medianos 3,5
Espárragos 6 brotes 2,4
Berenjena 50g 2,0
Aguacates 1/2 entero (crudo) 1,8
Brócoli 80g 1,7
Brócoli crudo 35g 0,8
Repollitos de Bruselas 40g 1,8
Repollo 75 gramos (crudo) 1,6
Coliflor 60 gramos (crudo) 1,4
Calabacín 115g 1,5
Habichuelas 100g 4,1
Palmitos 1 corazón 0,7
Hojas de col 65g 2,4
Col rizada 85g 2,3
Puerros 50g 3,4
Aceitunas verdes 5 0,1
Aceitunas negras 5 0,7
Cebolla 20g 4,3
Calabaza espagueti 40g hervida 2,0
Espinaca 90g 2,2
Acelga 85g 1,8
Tomate 60g 4,3
Grasas y aceites
Estos no tienen carbohidratos, pero recuerda que la porción es aproximadamente
una cucharada.
1. Mantequilla
2. Mayonesa, asegúrate de que no tiene azúcar agregado
3. Aceite de oliva
4. Aceites vegetales, los que se denominan "prensados en frío" son generalmente
buenos y el aceite de oliva es uno de los mejores.
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Bebidas
Agua con gas (no debe contener calorías)
Té de hierbas (sin cebada o azúcar de fruta agregados)
Café o té con o sin cafeína
Leche de almendra sin sabores adicionales
Agua, por lo menos 240 ml por día incluyendo:
Desayunos:
1. 1 Taza de café negro o té (sin azúcar) acompañado con 2 huevos revueltos
con queso y jamón
2. 3 tiras de bacón con 3 huevos revueltos.
3. 1 taza de café con una cucharada de crema de leche, huevos revueltos con
jamón y queso + un tomate
4. huevo estrellado acompañado de salchicha y aguacate
5. 1 taza de té verde (sin azúcar) acompañado de queso envuelto en lonjas de
jamón y lechuga
6. Club sándwich sin pan + agua de limón (sin azúcar)
7. 1 chuleta frita con un cuarto de aguacate
Almuerzos
1. Pescado a la plancha con huevos rellenos
2. Hamburguesa de atún sin pan y ensalada de acelgas aderezadas con
mayonesa
3. Pollo con tomate, queso mozzarella, aceite de oliva y aderezo de albahaca
acompañado de una ensalada de lechugas
4. Pollo relleno con jamón y queso acompañado con una taza de rúcula
5. Carne asada con chimichurri de medio tomate, cebolla y pimiento verde
acompañado con ensalada de lechugas con aderezo ligero.
6. Hígado encebollado con aceite de oliva y ensalada de medio tomate,
lechuga y vinagre.
7. Cerdo guisado con lechuga y tomate
8. Ensalada de medio aguacate con cebolla, tomate y bacon
9. Carne de res molida, con vegetales (vegetales permitidos)
10. Lomo de cerdo con brócoli
Cenas
1. huevos rellenos
2. atún con mayonesa
3. tomate, queso mozzarella, aceite de oliva
4. jamón y queso acompañado con una taza de espinaca
5. Carne asada
6. Pimentón relleno de carne molida, jamón o queso.
7. Pescado frito en aceite de coco, ensalada de medio tomate y lechuga
8. Tiras de queso y jamón
9. Ensalada de medio aguacate con cebolla, tomate y bacón
10. Chicharrón de cerdo
11. Salchichas con salsa de queso