OCEANIA

AUTRALIA
La capital de Australia es Canberra.
Oceanía, el continente
Australia es un país ubicado en el hemisferio sur, que ocupa toda la parte continental de Oceanía, el continente
más pequeño del mundo, además de varias islas en los océanos Pacífico, Índico y Antártico.

RELIGION
La religión mayoritaria es el Cristianismo. (que incluye a los católicos, anglicanos y otros cristianos).
Islamismo: 2,6% Budismo: 2,4% Hinduismo: 1,9%

GASTRONOMIA
La comida típica de Australia es, quizá, una de las más desconocidas del mundo. Aunque tiene
fama de cara y de ser “poco sana”, ¡a nosotros nos parece bastante rica y variada!

Debido a su breve historia y a la mezcla de culturas que hoy viven aquí, entre los platos más
conocidos de la gastronomía australiana se nota la influencia de británicos, asiáticos y
mediterráneos. Todo esto, plus frutas tropicales y carne de animales exóticos, y una corriente
súper fuerte de comida orgánica y “hipster”. Buena combinación, mate!

Prepárate, que te vamos a contar cómo es la comida típica de Australia, qué platos te
recomendamos probar y algunos consejitos ¡para que te pongas las botas!

Lo confesamos: antes de venir a vivir aquí, ni siquiera nos habíamos planteado cuál era la comida
típica de Australia. Imaginábamos que sería muy parecida a la gastronomía británica, pero de más
calidad. ¡En lo segundo sí que acertamos! Se nota, y mucho, que casi toda la materia prima viene
de aquí. Respecto a lo primero, y aunque es innegable que tiene mucha influencia inglesa,
encontramos la gastronomía australiana mucho más mezclada y variada.

Nosotros nunca lo habríamos imaginado, pero el café es una de las bases de la gastronomía australiana. Se le da
mucha importancia, casi todo el mundo toma y suele ser de muy buena calidad (¡palabra de italiano!)

Si ya nos conoces, sabrás que nos pierde la buena mesa, así que créenos si te decimos que la
comida típica de Australia nos ha sorprendido mucho, y para bien. No hay problema para ponerse
las botas en restaurantes, para hacer una buena compra en el súper o para pillar cualquier cosita y
hacer un buen picnic, que por aquí les encanta. Ya te darás cuenta por aquí que a los australianos
les gusta la buena vida y son muy dados a comer fuera a cualquier hora y con cualquier excusa,
así que tú no te preocupes, que aquí de hambre no se muere uno.

¿Es cara? Sí, pero así son las cosas Down Under… Lo bueno es que las porciones suelen ser
generosas y, como te comentábamos antes, se cuida bastante la elaboración y los ingredientes.

Sin más, prepárate para escuchar tu estómago rugir, porque te traemos la lista definitiva de platos
típicos aussies:

Contents [hide]
 1 1. La barbacoa, la comida típica de Australia por excelencia
 2 2. El brunch
 3 3. Barramundi, el pescado más famoso de Australia
 4 4. Fish and chips, herencia británica
 5 5.  Tim Tam, un clásico entre la comida típica de Australia
 6 6. El Schnitzel
 7 7. Chicken parmigiana, la comida típica de Australia más italiana
 8 8. El Vegemite, otra comida típica de Australia mítica
 9 9. Carne de canguro… y otros animales “exóticos”
 10 10. Hamburguesas, la comida típica de Australia más internacional
 11 11. Salmón de Tasmania
 12 12. Salt and pepper calamari (¡mi favorita!)
 13 13. Ostras, la comida típica de Australia para «sibaritas»
 14 14. Vieiras
 15 15. Sausage rolls, pies, bacon cheese roll…
 16 16. Banana bread
 17 17. Frutas típicas de Australia
 18 18. Snacks australianos
 19 19. ¿Hay platos aborígenes en la comida típica de Australia?
 20 20. Comida asiática y mediterránea
 21 21.Pavlova, la tarta más típica de Australia
 22 22. Galletas y dulces, la comida típica de Australia para golosos
 23 23. El flat white, el café estrella de Australia
 24 24.Açai, el último grito “hipster”
 25 25.Bebidas típicas de Australia
o 25.1 Cervezas australianas
o 25.2 Vino australiano
o 25.3 Milo
o 25.4 Smoothies y zumos naturales
o 25.5 ¿Se puede beber agua del grifo en Australia?
 26 Horarios de la comida en Australia
 27 Consejos para comer en Australia
 28 Más información para viajar a Australia
 29 AHORRA y prepara tu viaje a Australia 

1. La barbacoa, la comida típica de Australia por excelencia

La barbacoa no es solo una comida típica de Australia, sino que es toda una institución en el país.
Todo el mundo tiene una en el jardín o en la terraza, y hay BBQ públicas en prácticamente todas
las playas y campings, y también en algunos parques y áreas de descanso del país. Eres
totalmente libre de usarlas, gratis, a cambio de dejarlo todo limpio y recogido, y además seguro
que haces algún amigo aussie  mientras. Pinta bien, ¿no?

Además de ser lo más típico de la gastronomía australiana, la BBQ es también importante porque
es todo un acto social. No hay acontecimiento aussie donde no haya una. Los grupos de amigos y
las familias (¡y hasta desconocidos!) se juntan alrededor de una barbacoa para celebrar
cumpleaños, bodas y todo tipo de fiestas. Seguro que durante tu viaje a Australia ves más de una
y más de dos, y si te ven extranjero y con curiosidad, ¡quizá hasta te invitan a probar algo!

Una de las traciones más arraigadas de la Navidad aquí es celebrar el 25 de diciembre con una
barbacoa en la playa a mediodía. Lo mismo ocurre en el Australian Day (26 de enero), así que si
estás por aquí en alguna de esas fechas, ¡vete prontito a coger sitio! Otra opción es comprarte una
barbacoa pequeña y portátil, que también son tremendamente comunes.

Los australianos son muy carnívoros, así que no te extrañará que la reina de la barbacoa sea la
carne de ternera, ya sea en filete (steak), hamburguesa o salchichas. Si esto no es lo tuyo,
tranquilo, que también se usa mucho el pollo (sobre todo en brochetas), el cerdo (bacon incluido)
y, cada vez más, las verduras, ¡que están buenísimas!

Si hay solo un plato que no puedes dejar de probar entre toda la comida típica de Australia, sin
duda tiene que ser la barbacoa… y, si es en la playa, ¡mejor aún!

Así son las barbacoas públicas que hay en las playas y parques de Australia¿Qué mejor comida de Navidad que unos
perritos hechos en la barbacoa en la playa?Barbacoa en el camping del Kings Canyon, en Central Australia

2. El brunch
En los últimos años, siguiendo la tendencia global, podríamos decir que el brunch se va a quedar
con el título de comida típica de Australia por excelencia (con permiso de la anterior). Los
australianos son súper hedonistas y nada les gusta más que aprovechar el día desde por la
mañana y comer fuera, así que el brunch parece hecho específicamente para ellos…

Esta “mezcla” de desayuno y comida suele hacerse sobre todo los fines de semana entre las 9 de
la mañana y la una del mediodía, en los barrios costeros o “bohemios” y “hipsters” de las grandes
ciudades. En Australia suele ser salado, bastante consistente… y costoso.

Lo más común es pedir una tostada de aguacate (¡aquí van locos con él) con bacon, salmón o
queso feta por encima. También se ven mucho los huevos benedict, bagels o el clásico english
breakfast, aunque cada vez se ven más platos alternativos, con una fusión de ingredientes y
orígenes ¡que crean verdaderos festivales de sabor!

Si prefieres algo más sencillito, siempre vas a encontrar todo tipo de pastelitos, bollería
(croissants, pain au chocolat…) y boles de granola o de açai, de lo que te vamos a hablar un
poquito más abajo.

Para acompañar se pide un café y, a veces, zumo, y la cafetería suele ponerte agua del grifo.

Así, a ojo, un brunch en un sitio un poco interesante, puede estar entre los 10 y los 25 dólares por
persona, dependiendo de lo que pidas. Lo bueno es que las cantidades suelen estar más que bien,
y por el horario en que se toma puedes aguantar luego hasta la cena sin pasar hambre. Nosotros
te recomendaríamos que, sea cual sea tu presupuesto de viaje a Australia, ¡no te vayas del país
sin hacer un brunch en algún sitio chuli! Es una experiencia muy aussie y muy local, que hay que
probar.

¡Alucinando con el brunch que nos zampamos en Byron Bay!Un brunch típico en Melbourne, con prácticamente
todas las variedades del huevo: con aguacate, con bacon y con salmón y salsa holandesa

3. Barramundi, el pescado más famoso de Australia

Este nombre tan curioso significa, literalmente “pez de río de grandes escamas” en una de las
múltiples lenguas aborígenes, aunque se cree que ha sido adaptado por razones de márketing.

El barramundi es un pescado súper versátil, rico y relativamente económico. Su carne es

consistente y blanquita, con muy poca grasa. Algo que nos llamó muchísimo la atención es que
las escamas del barramundi se comen, y para muchos aussies “es lo más rico”. Esta capa es
bastante delicada y, al cocinarse, se vuelve crujiente.
No solo su origen lo convierte en una comida típica de Australia súper popular, sino que
también se puede cocinar de todas las maneras posibles, y para muchos ha sido la base de su
alimentación. Puedes comerte el barramundi frito, al horno, a la plancha, en hamburguesa,
guisado, como fish and chips, hecho en la barbacoa… Vaya, ¡como más te apetezca!

Estamos seguros de que vas a tener muchas oportunidades para probar el barramundi durante tu
viaje a Australia. Está, literalmente, en todos lados. Con decirte que nosotros lo probamos por
primera vez en un camping en el centro del país, en medio de la nada, cerca de Uluru…

El barramundi es un pescado muy versátil: igual sirve para una barbacoa, que para un fish and chips que como plato
top de un restaurante «fino». En la foto, barramundi con macadamia, ¡una delicia!

4. Fish and chips, herencia británica

En un país en medio del océano, cuya herencia es sobre todo británica, uno de los platos más
típicos no podía ser otro que el archiconocido fish and chips. Pero, ¿sabes? Aquí está mucho más
bueno que en el Reino Unido, porque la materia prima es mejor (¡no se lo digas a los ingleses!).

Ya verás que hay un montón de tiendas de fish and chips, y seguro que frente a una playa
conocida o en una calle comercial de barrio no te va a faltar. Es una opción rápida y fácil para
comer en prácticamente cualquier lugar y momento, además de un plato que es muy difícil que no
guste, ¿no crees?

Si el frito no es lo tuyo, casi siempre tienes la opción de pedirlo a la plancha, e incluso en

hamburguesa. Aunque la opción más popular es el mismo barramundi, suele haber más tipos de
pescado, incluido el atún o el salmón, y otros bichejos del mar, como calamares, gambas…

Al rey de la comida típica australiana suelen servirlo con una cantidad ingente de patatas fritas
(haznos caso: ¡nunca pidas tamaño grande!) y deliciosa salsa tártara. Se toma en los pubs y
restaurantes, pero como mejor sabe es pidiendo uno para llevar y comiéndoselo en una playita…
eso sí, cuidado con las gaviotas, ¡no tienen piedad!

¿Dónde sabe mejor un buen fish and chips que en la playita?Y el premio para el fish and chips más grande del
mundo, ¡se lo lleva esta tienda de Townsville!

5.  Tim Tam, un clásico entre la comida típica de Australia

Pensábamos poner estas galletas simplemente en el apartado de dulces que hay más abajo, pero
las Tim Tam son tan, tan famosas, que se han ganado un puesto de honor en cada lista de
gastronomía australiana.

Esta dulce tentación no es más que dos galletitas unidas por una capa de chocolate, y a su vez
cubiertas por una capa fina de más chocolate. Suena muy gordito… a la vez que delicioso,
¿verdad?

Las Tim Tam se empezaron a comercializar en los años 60, y son fabricadas, totalmente en
Australia, por la famosa empresa Arnott’s. La pastelería original de esta familia, en Newcastle,
New South Wales, se abrió a mediados del siglo XIX… ¡algo ya histórico para el estándar aussie!
Por todas estas razones, seguro que entiendes que, en un país como este, las Tim Tam son más
que unas galletas y no podían faltar en la lista de comida típica de Australia.
Aunque la clásica es la de chocolate, ¡hay un montón de variedades de Tim Tam! . Mi favorita es
la de chewy caramel, y Andrea prefiere la de chocolate negro. Otros sabores que te puedes
encontrar son: chocolate blanco, fresa, menta y chocolate, naranja y chocolate, doble capa de
chocolate… además, también suelen sacar ediciones especiales de vez en cuando.

Las galletas Tim Tam se suelen tomar a media mañana o para merendar, con el té o el café, o
como caprichito en ocasiones especiales. Suelen estar a buen precio, incluso a 2×1 en los
supermercados, así que te recomendamos que no te dejes llevar por la euforia y las comas con
moderación porque, evidentemente, muy sanas no son… ¡y enganchan!

Las Tim Tam de chocolate son las clásicas. ¡No pueden faltar en ningún picnic!

6. El Schnitzel
¿Cómo te quedas si te decimos que uno de los primeros lugares en la lista de comida típica de
Australia lo ocupa un plato austriaco?

El schnitzel es, básicamente, un filete empanado y frito. Puede ser de ternera, pavo, pollo ¡o
incluso vegetariana! Lo suelen servir con patatas (en puré, fritas o asadas) o ensalada, y es un
plato sencillo pero muy rico.

En Australia seguramente lo encuentres prácticamente en cualquier sitio; es muy popular para

comer en el pub o para comprarlo en el súper y hacer una cena rápida. En Sydney lo hemos
probado en las cadenas Munich Brauhaus y Schnitz, y en esta última tienes todos los tipos que
quieras a precios bastante buenos para ser Australia.

7. Chicken parmigiana, la comida típica de Australia más italiana

Sí, esto es justo lo que estás pensando: una milanesa (o schnitzel) de pollo, con salsa de tomate
y queso parmigiano encima. Puede sonar un poco raro… ¡pero te prometemos que está
buenísimo!

Suena muy italiano, porque realmente es una milanesa con tomate y queso italiano, pero se ve
que es uno de esos platos que crean los inmigrantes al adaptar su gastronomía a un lugar nuevo;
algo así como las pizzas de Chicago.

El chicken parmi  es la comida favorita de los niños australianos, y uno de esos platos que no
faltan en la carta de ningún pub. Andrea era bastante reacio a probarlo, pero ahora nos gusta a los
dos y, aunque no es algo que puedas comer a diario (¡demasiado frito!), no es tan insano como
parece. ¡Dale una oportunidad!

El pedazo de chicken parmi que me comí en Rainbow BaySchnitz es un sitio barato y rico para comer en Australia

8. El Vegemite, otra comida típica de Australia mítica

Si has estado en Inglaterra y has probado el famoso Marmite, el Vegemite no va a ser una
novedad para ti.

Nació en Melbourne en los años 20 y es tan, tan mítico, que seguro que en tu viaje por Australia lo
encuentras en todos lados y hasta ves merchandising relacionado. Para los australianos, el
Vegemite es un elemento más de su cultura, tanto ¡que hasta hemos visto un par de personas con
tatuajes del bote!
Esta especie de crema de levadura tiene una textura que recuerda un poco a una miel densa, y
sabor salado con un puntito amargo. Por lo visto, tiene muchas vitaminas y propiedades, y es
vegana, kosher y halal. Suele tomarse como tostada, en pan con mantequilla, o como sandwich,
generalmente con queso o ensalada.

Al igual que su “primo” british, el Vegemite no deja a nadie indiferente: o te encanta o no puedes
ni verlo. Nosotros confesamos ser del segundo grupo (aunque Andrea en una situación de
emergencia se lo zamparía). A mi personalmente me desagrada hasta el olor… pero creemos que
es algo que hay que probar, pues es un imprescindible dentro de la comida típica de Australia.

Tostada de vegemite con mantequilla. ¿Te apetece?

9. Carne de canguro… y otros animales “exóticos”

Seguro que estabas esperando este punto, y es que si hay una comida típica de Australia
llamativa y original es la carne de canguro. Es bastante impactante verla por primera vez en las
neveras de cualquier supermercado en el menú de una hamburguesería, pero la realidad es que,
aunque no llega a ser como el pollo o la ternera, su consumo es bastante común.

Yo no he sido capaz de probarla (no soy yo muy carnívora) pero Andrea sí la ha comido un par de
veces, en hamburguesa. La verdad es que la carne de canguro tiene fama de ser poco grasa y
muy ligera, aunque un poquito seca, y de sabor dicen que recuerda a la de búfalo (aunque
nosotros aquí no podemos comparar).

Aunque antes de venir aquí no lo sabíamos, nos pusimos a investigar y resulta que la carne de
canguro es de producción totalmente sostenible. Es decir: los animalitos suelen estar el libertad
(y es por eso que, al ser tan activos, la carne es muy sana), solo se utilizan cuatro especies y un
equipo de científicos determina la cuota permitida por año. El departamento de agricultura del
gobierno australiano tiene una página donde explica todo y, además, se encarga directamente de
la exportación de este tipo de carne que, por cierto, cada vez tiene más éxito más allá de las
antípodas.

Otros tipos que a nosotros nos suenan súper raras y aquí son muy populares son la carne de
cocodrilo y la de emu, a las que todavía no hemos hincado el diente. Por supuesto los aussies
también comen pollo, cerdo, cordero, ternera… y es que, aunque hay mucho movimiento
vegetariano y vegano, por aquí son súper carnívoros; tanto, que Australia es uno de los países con
más consumo de carne en el mundo.

Son también súper populares los trozos de carne seca, que se toman como snack. Hay también
de varios tipos diferentes y a nosotros nos parece bastante puaj, pero oye, que mejor que lo
pruebes tú si te apetece.

10. Hamburguesas, la comida típica de Australia más internacional

¡En Australia hemos probado las hamburguesas más buenas de nuestra vida! En serio, no nos
puede la pasión, ¡es que están de rechupete!

Aunque las más populares son las de ternera, también las hay de pollo, de cerdo, de barramundi
y, por supuesto, de canguro. incluso, no es complicado encontrar de deliciosa carne de waggu. Si
eres vegetariano, no te preocupes: siempre hay opciones veggie  bastante curradas, y suelen estar
muy buenas.
Además de la típica lechuga, queso, aguacate o bacon, es muy común
ponerle remolacha (beetrot) a la hamburguesa. Otro de los ingredientes estrella es la spanish
onion, o lo que es lo mismo: la cebolla morada.

Las patatas fritas (chips) a veces van incluidas y otras hay que pagarlas a parte. Asegúrate de
cómo se sirven antes de pedir y juntarte con dos raciones o quedarte sin ninguna… En algunos
sitios te van a preguntar si quieres sal normal o chicken salt. Sabemos que esto último puede
sonar raro (y hasta asquerosillo) pero te aseguramos que las patatuelas quedan mucho más
sabrosas. Si es tu primera vez, puedes probarla primero en una, a ver si te gusta. La verdad es que
a mí me encantan las patatas con chicken salt, pero a Andrea no le acaban de hacer ilusión…

Las burgers son, quizá, la comida típica de Australia más accesible y práctica. Si estás viajando
con poco presupuesto, puedes comprar un pack de varias y cocinarlas en tu alojamiento o en
cualquier barbacoa pública. Otra opción buena para el mismo plan son las salchichas.

Si quieres comer fuera sin arruinarte, puedes zamparte una rica hamburgesa por entre 9 y 15
dólares, más o menos, ¡y te garantizamos que no te vas a quedar con hambre! Se pueden
encontrar en prácticamente cualquier pub o restaurante, e incluso se ofrecen mucho como
brunch. Algunas de nuestras favoritas son las de las cadenas Grill’d y Betty’s Burgers.

Grilld es uno de nuestros sitios favoritos para comer hamburguesas

11. Salmón de Tasmania

Estando en una isla (enorme, pero isla al fin y al cabo) en medio del océano, era imposible poner
solo al barramundi en esta lista de comida típica de Australia. El pescado y el marisco son muy
fáciles de encontrar, tanto en restaurantes como en supermercados, y suele ser fresquísimo y de
calidad. Aun así, no se consume tanto pescado y marisco como pensábamos antes de venir, pues
la ternera y el pollo siguen en el top de favoritos para los australianos.

Quizá el pescado más popular Down Under, después del barramundi, es el salmón de Tasmania.
Ya verás como te lo encuentras en restaurantes, supermercados ¡e incluso en tiendas de fish and
chips! El salmón se vende ahumado, en filete y también lo hemos llegado a ver como
hamburguesa.

El marisco especialmente puede ser bastante caro en los restaurantes, así que comprarlo en el
supermercado y hacértelo tu en casa o en alguna de las barbacoas públicas es una buena opción
para poder probarlo sin arruinarte. Las tiendas de fish and chips, como te comentábamos, son
igualmente una buena opción.

Otros pescados y mariscos que se ven mucho por aquí son el atún, el pez espada y las gambas,
calamares y ostras. ¿Cuál quieres probar primero?

Comiendo salmoncito de Tasmania en un puesto de fish and chips

12. Salt and pepper calamari (¡mi favorita!)

Otro plato típico de Australia es el salt and pepper calamari, o sea, deliciosos calamares con sal y
pimienta, servidos con ensalada o con patatas. Sí, se me nota la emoción, pero es que creo que
ésta es mi (Paula al teclado) comida australiana favorita.
Es fácil de encontrar en restaurantes, puestos de pescado e, incluso, ya preparado en el
supermercado para que lo hagas en casa. También está la opción del squid (sepia) y, para darle
otro giro, también los hemos visto con alguna salsa asiática. Nos parece una opción
relativamente sana y perfecta si quieres probar algo muy aussie o te encuentras en un restaurante
un poco más fino y no quieres dejarte un riñón (ojo, tampoco es barato).

El salt and pepper calamari apetece muchísimo en los típicos restaurantitos cerca del mar… ¡y te
lo decimos por experiencia propia! Para mí, es uno de los mejores platos que comer en Australia y,
sin duda, uno de los primeros que te recomendaría.

En Jervis Bay probamos la sepia «salt and pepper» con salsa asiática y ensaladaQuizá el plato más típico: salt and
pepper calamari con patatas, ensalada y un poco de salta alioli

13. Ostras, la comida típica de Australia para «sibaritas»

¡O eso pensábamos de las ostras antes de venir! Aquí en Australia, las ostras son relativamente
populares y pueden encontrarse en muchos bares y restaurantes; también en pescaderías y
puestos de zonas residenciales.

Generalmente, se pueden pedir de una en una o en pequeño grupo. Por eso no es tan complicado
darse el capricho de vez en cuando y no son algo tan exclusivo como en otros países. Vamos,
hasta nosotros hemos podido tomarlas alguna vez, así que no es para tanto…

La primera vez que comimos ostras en Australia fue en Port Stephens, y pedimos solo dos por si no nos gustaban
mucho…

14. Vieiras
Seguimos con los «bichillos del mar», que tan ricos están y que, afortunadamente, abundan entre
la comida típica de Australia.

La verdad es que nunca habríamos imaginado que aquí, y más concretamente en Tasmania,
fueran tan, pero tan fáciles de encontrar las vieiras… De hecho, uno de los platos más famosos (y
curiosos) de esta isla aussie es el curry scallop pie, es decir: pastel de vieiras al curry. Sí,
sabemos que suena raro y poco apetecible, ¡pero te prometemos que es una auténtica delicia!
Que no te pase como a nosotros, que nos «atrevimos» a probarlo ya casi al final del viaje, en los
pueblos entre Launceston y Hobart (en los que hay una bakery vendiéndolos casi en casa
esquina…), ¡y para recuperar el tiempo nos pusimos las botas!

Si prefieres algo menos exótico, se sirven también rebozadas y con patatas, tipo fish and chips, en
restaurantes y kioskos de pescado. ¡Igualmente ricas!

Frotándonos las manos pensando en hincarle el diente a esas ricas vieiras…Si existe el paraíso, allí tienen que comer
el curry scallop pie… ¡Buenísimo!

15. Sausage rolls, pies, bacon cheese roll…

Aquí llegan otros platos que suenan muy británicos (¡y lo parecen!) y que se cuelan, por derecho
propio, como comida típica de Australia.

 Un sausage roll no son más que una salchicha, generalmente de cerdo, que se enrolla en hojaldre y
se hornea. Se suele comprar en la panadería o en tiendas de comida para llevar, pero es muy
común hacerla en casa también. Muchos australianos la toman como si fuera un bocata, bien a la
 hora del lunch o para picar entre horas, y también se ve mucho como entrante en fiestas o cocktails,
cortadita en trozos.
 El pie es una pasta rellena de carne picada, originalmente de ternera, con salsa de tomate o gravy
(un caldo denso de carne) por encima. Su tamaño es medio, por lo que se suele tomar entre horas
o, acompañado de algo más, como una comida rápida. La verdad es que son bastante frescos y
ricos, aunque un poco pesados.  Tasmania es el estado donde más los hemos visto; forman parte
deel día a día y hay multitud de sabores, entre ellos el de vieiras y curry que te contábamos arriba.
 Por último, el bacon cheese roll es un panecillo redondo con queso y trocitos de bacon por encima.
Es muy popular en los picnics y, aunque lo encontrarás en panaderías y supermercados, no es difícil
de hacer en casa.Nosotros no somos unos grandes fans de ninguna de las opciones, nos parecen
demasiado “consistentes”… aunque confesamos que el bacon cheese roll tiene su puntito… Si uno
tiene hambre, no hay que hacer ascos a nada, ¿no? Lo que sí hacemos, para que no nos resulten tan
pesados, es compartirlos.
Bacon cheese roll, un ejemplo de comida típica de Australia bien simple

¡Los pies son súper

populares en Tasmania!
 16. Banana bread
Aunque el banana bread es originalmente estadounidense, para nosotros no puede faltar en
cualquier lista de comida típica de Australia. Es una especie de bizcocho normal y corriente, pero
hecho con plátano, y que se sirve en rebanadas. Se puede tomar en la merienda, pero sobre todo
para desayunar, servido con mantequilla, nutella, vegemite, mermelada o mantequilla de
cacahuete (¡te juro que hemos visto gente echarse mantequilla Y nutella, mamma mia!). Vamos,
¡una bomba calórica!

A mi personalmente no me gusta, se me hace un mundo digerirlo, ¡pero a Andrea le encanta! Te

recomendamos, eso sí, que si quieres probar el banana bread lo compres en una panadería o una
cafetería un poco específica; pasa de los del supermercado, que son menos ricos y (aún) más
pesados.

Una rebanada de banana

bread, ¡lista para ñam, ñam!
 17. Frutas típicas de Australia
En esta lista de comida típica de Australia ¡no podían faltar las deliciosas frutas
tropicales! Plátanos, aguacates, mangos, papayas, fruta de la pasión, kiwis, nectarinas, todo tipo
de bayas… ¡de todo!

La fruta que vas a encontrar en Australia va a ser, en general, local y de temporada, y cada vez
más ecológica, así que aprovecha. Ten en cuenta, eso sí, que no es especialmente barata por
aquí…

Y no solo de frutas tropicales vive Australia: dos de las variedades más famosas de manzana
(Granny Smith y Pink Lady) nacieron en esta isla hace poco más de medio siglo.

Como curiosidad, y para que no te pille de sorpresa, te contamos que con el aguacate sucede algo
muy curioso y que une a los australianos más que nada en el mundo: La mayor parte del año se
come la variedad Hass (digamos, la normal), menos entre febrero y abril que solo se produce la
Shepard. Esto es un dramón para los aussies, que prefieren no probar su querido aguacate a
comerse un “avocad-no” como lo llaman ellos… Nosotros el primer año nos reíamos, ¡pero la
verdad es que se nota muchísimo la diferencia!

Sí, justo esta fruta estaba en nuestra cocina mientras escribíamos el post…

18. Snacks australianos

Los aussies son tremendamente hedonistas, así que aquí el picoteo se lleva mucho. ¡Aviso! Hay
dos grupos, por así decirlo, bien diferenciados: el de las bolsas de patatas fritas enormes y de
diferentes sabores (a cada cual más chungo), como en Inglaterra, y el de los snacks “súper
sanos”.

Nosotros nos quedamos, sin duda, con el segundo, y estamos seguros de que tú tampoco vas a
poder resistirte a la tentación… Suelen parecer tortillas, patatas o gusanitos, pero están hechos
de verduras o legumbres de lo más variopinto (garbanzos, lentejas, coco, boniato, guisantes,
brócoli…), por supuesto orgánicas y sin freír. Los sabores van desde la trufa al vinagre de
manzana, pasando por «queso sin sabor a queso», chorizo o verduras a la barbacoa. ¿Su precio?
Entre los 5 y los 8 dólares por bolsa.

También se ven mucho por aquí los frutos secos, de hecho pueden encontrarse en prácticamente
todos los supermercados, incluso a granel. Uno de los más populares son las deliciosas nueces
de macadamia, que son australianas. Otros “healthy treats” que vas a poder probar, si no te
importa rascarte el bolsillo, son las nueces pecan, las pasas, el mix de semillas o frutas
deshidratadas, sobre todo plátanos y mangos. Estos últimos están de muerte, de verdad.

Vale que no serían una comida típica de Australia como tal, pero es difícil resistirse a la tentación,
sobre todo en esas rutas de kilómetros y kilómetros en el coche… ¡Ya nos contarás cuál es tu
favorito!

Aquí tienes un ejemplo de snacks «pijos» (¡y riquísimos) australianosEn la categoría snacks también entran los
helados, ¿verdad? Así de espectaculares los comimos en Noosa
 19. ¿Hay platos aborígenes en la comida típica de Australia?
Aquí tenemos que confesar que nos llevamos un poco de chasco cuando vinimos. Esperábamos
encontrar muchos más platos aborígenes en la comida típica de Australia, incluso restaurantes y
alguna tienda específica… y nada. Nos daría mucha pena no poder probar ningún plato tradicional
pero, más aún, el ver cómo esta cultura se está perdiendo poco a poco, pese a los (muy tardíos)
intentos de preservarla y celebrarla. Tú que nos lees, si descubres algún lugar donde poder probar
algún plato tradicional aborígen, ¡por favor avísanos!

A los alimentos de los nativos se les suele llamar bush tucker o bushfood. En esa lista entraría la
carne de canguro, emu o cocodrilo, algunos pescados y mariscos, e incluso larvas, frutas
prácticamente desconocidas y algunas especias y frutos, como la macadamia.

Quizá, hoy en día, los platos tradicionales aborígenes más conocidos serían el witchetty grab  y
el damper. El primero es una larva blanca, que se alimenta de madera, vive en el desierto, y se
come viva y cruda. El segundo es un pan sin levadura que se suele cocinar directamente sobre las
brasas. Nosotros no hemos probado ninguno, aunque no sabemos si nos atreveríamos con las
larvas… ¿y tú?

20. Comida asiática y mediterránea

Un país como Australia, habitado prácticamente en su totalidad por inmigrantes o descendientes
de éstos, no podía dejar de incluir, o mejor dicho, integrar la gastronomía de éstos en su día a día.

Allí vas a encontrar restaurantes italianos, griegos, de Europa del Este, de Oriente Medio… y, por
supuesto, de todos y cada uno de los países asiáticos, sobre todo chinos, japoneses, indios,
tailandeses y vietnamitas.

Es relativamente fácil encontrar opciones internacionales en las tiendas y supermercados. Con

decirte que estamos comiendo pasta fresca, panettone, chorizo ¡y hasta queso manchego!

Estos platos más internacionales son, también, los principales protagonistas de los food courts y
los mercadillos, opciones ideales para comer barato en Australia. Vamos, que nunca estarías 

A Andrea no le da vergüenza reconocer que una de las mejores pizzas de su vida ¡se la ha comido en Melbourne!
Comida asiática en un mercadillo de Sydney

21.Pavlova, la tarta más típica de Australia

Esta tarta de merengue, generalmente con frutas por encima, fue creada en Australia y Nueva
Zelanda en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova, cuando vino de gira por Oceanía en los años
veinte.

Suele tomarse en Navidad y, en general, verano. No es especialmente fácil de encontrar, sobre

todo fuera de estas fechas. Tendrás que ir a una pastelería especializada o tener la suerte de que
sirvan una pequeñita como postre en algún restaurante ya de nivel medio-alto. 

Debemos confesar que éramos un poco escépticos… ¡pero está buenísima!

¡Mira qué pintaza tiene la pavlova!

 22. Galletas y dulces, la comida típica de Australia para golosos
Aunque si hablamos de dulce las grandes estrellas de la comida típica de Australia son las Tim
Tam, de las que te hemos hablado antes, los australianos son tan golosones y su gastronomía
bebe de tantas fuentes que ¡la lista de alimentos para darse un capricho Down Under es gigante!

Te contamos un poquito por encima cuáles son los más conocidos:

 Lamington: Este delicioso pastelito lo forman dos bizcochos unidos por una crema de nata y un
poco de mermelada, con coco espolvoreado por encima. Está muy rico, sobre todo si es casero,
pero llena mogollón. Si te mueres por probarlo, puedes compartirlo con alguien.
 Honeycomb: Es difícil de explicar qué es el omnipresente honey comb, pero digamos que es como
un caramelo tofee de textura esponjosa pero dura y muy, muy dulce. Por su forma y su sabor,
recuerda a un honeycomb  (un panal de abejas). Solo para los verdaderos fans del azúcar.
 Anzac biscuits: Estas galletas de avena, harina y azúcar eran las que comían los soldados
australianos y neozelandeses (ANZAC) en la Primera Guerra Mundial. Hoy, son súper famosas y se
comen sobre todo en el desayuno.
 Melting moment: Es una pequeña delicia, que podría compararse con un par de las típicas pastas
danesas, unidas por una suave cremita al limón. Como su nombre indica, si es de calidad
prácticamente se deshace en la boca.
 Golden Gaytime: Sin duda, el helado más famoso de Australia. Es de vainilla y caramelo, cubierto
por chocolate y honeycomb.
 Chocolate Freckles: Son unos pequeños bombones de chocolate en forma de círculo, cubiertos con
las típicas bolitas de colorines. Con estas mismas se hace también el dulce estrella de los cumples
de peques australianos, el fairy bread, que no es más que pan de molde con mantequilla y las
bolitas por encima.
Hay muchas opciones de galletas, pastelitos, bollos y dulces dentro de la comida típica de
Australia. En panaderías y pastelerías vas a encontrar todo tipo de bizcochos (cortaditos
en slices por lo general), tartaletas, bolas de proteínas, chocolatinas comerciales, postres típicos
de otros países… Nosotros siempre decimos que, en Australia, no está uno nunca lejos de un café
y un pastelito.

¿Te gustaría probar un melting moment?Una galleta Anzac (¡y un piccolo!)

23. El flat white, el café estrella de Australia

Una de las cosas que más nos llamó la atención al llegar a vivir aquí es lo cafeteros que son los
australianos. Ahora, tirando un poco del hilo, vemos que esa afición les viene de los italianos, que
migraron aquí a mediados del siglo XX.

El café australiano por excelencia es el flat white. Nació aquí mismo, en los años 80, cuando los
aussies empezaron a buscar alternativas al cappuccino: querían un café “flat” (plano, sin espuma)
y “white” (blanco, con leche). Hoy, según vemos, es una bebida muy de moda en Europa y América
también.

Como estarás imaginando, el flat white no es más que un espresso (solo o doble) con un poco de
leche caliente. Además de en el tamaño, se diferencia del latte en que se hace con menos
cantidad de leche y aún menos espuma. Es ideal si quieres disfrutar del sabor del café, pero no te
atreves con un espresso a palo seco, o si no te gusta mucho la leche. A nosotros nos parece una
alternativa genial. ¡No te puedes ir de Australia sin haber tomado un flat white!
Otros cafés puramente australianos son el Piccolo (originario de Sydney) y el Magic (el
contrataque de Melbourne). Para los más pequeño triunfa el Babyccino, leche templada con
espumita y un poco de chocolate en polvo por encima, que se suele servir con una nube o esponja
de chuche (marshmallow).

Ya que estamos hablando de café, que sepas que la costumbre del té británico también caló en
sus «primos» aussies. Tanto, que en Australia tenemos variedades tan extrañas como el
Melbourne breakfast o el australian afternoon tea…

Aquí tienes un mocha, un piccolo y un flat white. ¿Sabes cuál es cada uno?El bar Pellegrini, en Melbourne, es el
decano de la esta industria en Australia

24.Açai, el último grito “hipster”

Estas bayas de la selva amazónica son lo más cool  últimamente en las grandes ciudades
australianas. Seguro que ves a más de uno tomarse un bol de açai para desayunar o bebérselo a
media mañana.

La verdad es que yo no acabo de pillarle el punto, pero a Andrea sí le gusta.

En la misma honda de “hipsterismo” está la kombucha, que cada vez se lleva más. Esta última es
una bebida fermentada ligeramente alcohólica, con un sabor bastante amargo y una textura
fuerte. Aquí se suele tomar como si fuera un refresco, y la venden en supermercados y cafeterías.
También, muchos aussies se animan a hacerla en casa.

¿Qué mejor que un açai para refrescarse un poquito?

25.Bebidas típicas de Australia

No podíamos hablarte de la comida típica de Australia sin mencionar su acompañamiento: la
bebida. Aunque no hay ninguna especialmente curiosa ni clásica del país, sí queremos contarte un
poco qué es lo que más vas a ver por aquí a la hora de tomar algo:

Cervezas australianas
A los aussies les mola salir y les mola la barbacoa, así que la cerveza es la bebida “típica” por
excelencia.

Las más famosas a nivel nacional son, quizá, la VB y la Carlton Draught. Aun así, son muy pero
que muy comunes birras más regionales, como por ejemplo la Great Northern en Queensland o la
Little Creatures (¡nuestra preferida!) en el oeste. También se ven, cada vez más, las cervezas
artesanales, que suelen ser locales y están ricas, ricas.

Si prefieres serle fiel a tu favorita, no vas a tener problema para encontrar las clásicas Heineken,
Corona o Moretti. Vamos, ¡que con sed no te vas a quedar!

La Batch es nuestra cerveza artesana favorita (hecha en Sydney) y la Little Creatures es la prefe entre las
industrialesDegustación de cervezas en Fremantle, Perth

Vino australiano
Reconocemos que, cuando vinimos, no teníamos ni idea de que había tantas zonas vinícolas en
Australia… ahora lo pensamos y la verdad es que, su clima y su extensión, la hacen perfecta para
poder cultivar un montón de tipos diferentes de vino. Los más famosos son el Shiraz, el el
Cabernet Sauvignon y el Chardonnay.

La tradición vinícola aussie empieza, como es natural, con inmigrantes franceses e italianos.

En Australia hay más de 60 regiones vinícolas. Algunas de las más populares, por estar cerca de
las ciudades grandes Down Under, son Margaret River (no lejos de Perth), Barossa Valley (de
Adelaida), Yarra Valley (de Melbourne) y Hunter Valley (de Sydney). Estas zonas son, como
imaginarás, súper turísticas, e ir a pasar el fide “de bodegas” es un plan muy típico de parejitas.
Muchas de ellas se pueden visitar, y suelen tener restaurantes y tiendas para que pruebes sus
caldos… a precios que no son para todos los bolsillos, claro. Nosotros fuimos a ver una en
Margaret River e hicimos una pequeña degustación de 4 culines de vino ¡gratis!

Como curiosidad, que sepas que Australia es el cuarto exportador de vino a nivel mundial. Nada
mal, ¿no?

En el viñedo que visitamos en Margaret River: Voyager estateParte de la degustación que hicimos en el viñedo

Milo
Son polvos de cacao y malta para echar a la leche, que se vende más bien como una bebida
nutricional. Si has estado en el Sudeste Asiático o en algunos países de Sudamérica seguro que te
suena. Es muy popular sobre todo entre los niños, y hay quien lo usa “en crudo” por encima de
cereales, helados u otros dulces. Si quieres probarlo, cómpralo en el súper porque no suele
haberlo en las cafeterías.
 Smoothies y zumos naturales
En ciudades como Sydney o Melbourne, donde (casi) todo gira la vida sana, nunca vas a estar
lejos de un smoothie o un zumo recién exprimido. Los hay de todo tipo de frutas, de un sabor, de
varios, dulce, salado, para que elijas tú…

Se suelen pedir mucho para llevar y tomar al aire libre. Valen un dinero, como en casi todos los
países, ¡pero están buenísimos! Si nos permites un consejo, a nosotros nos encanta el zumo de
mango, el de zanahoria y cualquier mezcla verde (¡sobre todo si lleva apio!).

También se ve bastante el concrete, un cruce entre batido y helado. Significa, literalmente

«cemento»,  así que ya te puedes ir haciendo una idea de qué va la cosa… Lo podrás encontrar en
cafeterías o heladerías más especializadas, en hamburgueserías de estética americana retro o en
el Betty Burgers.

Evita, eso sí, los tetra brick de supermercado, o los zumos o batidos que te parezcan
sospechosamente baratos: no son naturales.

TRAJE TIPICO

Traje típico de Australia. En Australia no existe un traje típico nacional como tal. No obstante, podemos
encontrar diferentes estilos de vestimenta condicionados por el clima, la forma de vida.

Sumario
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 1 Historia
o 1.1 Bushwear
o 1.2 Estilo surfero
o 1.3 Larrikin
o 1.4 Indígenas
o 1.5 Galería de Fotos
 2 Fuente

Historia
De Australia poco se ha dicho sobre los trajes típicos. Sin embargo, existe uno que es el más apropiado para
representar al pueblo porque ellos mismos lo han determinado como tal.

Existe una ideología o tradición popular en Australia que hace que éste sea el traje elegido para representar en la
nación. Se trata de “Larrikinismo”. Este vocablo significa tener un desprecio hacia la autoridad o autoridades de
Australia, que gobierna el pueblo y revelarse contra ello. No obstante, existen otros criterios para definir a una
persona “larrikin”. Se refiere al australiano que no le importa la opinión pública siguiendo su propio camino, no
está condicionado por las normas sociales ni nada por el estilo. En consecuencia, no le tiene miedo a las
autoridades y siempre busca su verdad.

Por lo tanto, el traje típico de Australia o “larriki” está compuesto por un pantalón que suele ser de un color
oscuro y seguir el estilo Oxford de los vaqueros por el modelo del mismo, no la tela. Utiliza camisa de color
indistinto y por encima una chaqueta corta manga larga con el cuello abierto. El sombrero negro es característico
para este traje. Es común ver que también lleve una pipa.

Este ha sido elegido como el traje típico de Australia ya que demuestra la creencia en sí misma que tiene la
nación, alejándose ya de cuestiones políticas. Se busca relacionar la vestimenta y este movimiento ideológico con
la necesidad de mostrar una nueva cara de la sociedad dispuesta a luchar por el país brindando su parte desde el
lugar que le toca.

Bushwear
Esta forma de vestirse es tradicional de las zonas del interior. Comenzó a desarrollarse a partir de los años 30,
cuando las mujeres empezaron a utilizar pantalón, hecho que se popularizó todavía más durante la Segunda
Guerra Mundial.

El estilo rural o bushwear se caracteriza por los pantalones vaqueros, el chaleco de lana, el abrigo de hule,
el sombrero de piel de conejo y las botas de montar a caballo. A día de hoy, tampoco falta la camisa blanca o de
color claro y el cinturón de cuero.

Se considera que es una especie de traje nacional desde que, en 2007, el primer ministro de Australia eligió esta
ropa para asistir al Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC).

Estilo surfero
En las zonas de costa se lleva un tipo de ropa acorde a las actividades que se practican en estos lugares, como
el surf. En primer lugar, los trajes de baño han ido evolucionando, pasando por el bañador, el bikini y los trajes
de neopreno.

A partir de los años 50, se pusieron de moda las camisas de colores típicas de algunas islas del Pacífico como
Hawái y Fiyi. Además, también se han popularizado los pantalones cortos, tanto para los hombres como para las
mujeres.

En cuanto a la vestimenta femenina, también se han adquirido elementos de otros países, como el pareo
de Indonesia, la falda de Fiyi o las camisas sueltas de India, prendas que se adaptan al clima y las necesidades de
este territorio.

Larrikin
El concepto larrikin hace referencia a los grupos de personas del siglo XX que defendían en Australia el
pensamiento libre y el modernismo, y tenían un comportamiento rebelde.

Éstos eran artistas, actores, periodistas, etc., que acostumbraban a reunirse en las cafeterías y escuchar música
por aquel entonces moderna como el jazz. Esta corriente se acentuó en los años 60 debido a movimientos como
el de la liberación de la mujer.

Esta forma de vida también ha influido en un estilo de vestimenta que suele verse sobre todo en las ciudades. El
elemento más destacado es el sombrero de palma.

Indígenas
Aunque, en la actualidad, la mayoría de los indígenas de Australia viven en las ciudades y utilizan ropa moderna,
en el pasado tenían su propio tipo de vestimenta.

En un principio, se cree que estas personas iban desnudas pero, tras el colonialismo, comenzaron a utilizar
taparrabos y faldas largas para cubrirse. No obstante, lo que más destaca de ellos es la pintura con la que
decoraban su cuerpo.

En los Juegos Olímpicos de Sídney, en el 2000, se intentó que el equipo australiano llevara ropa inspirada en
los indígenas. Por esto, se utilizaron colores como el marrón y el amarillo.

MUSICA TIPICA
El Didjeridoo se ha hecho muy popular, desde que el grupo inglés “Jamiroquai” le dio cabida en sus
canciones. Muchos ritmos autóctonos han sido adoptados por numerosos artistas australianos de la nueva
generación.

CURIOSIDADES
Australia es un país muy multicultural. Está formado por descendientes de
británicos, así como aborígenes y inmigrantes de muchos países europeos,
africanos y asiáticos. Todo el mundo que visita Australia vuelve con anécdotas
de encuentros con animales peligrosos, serpientes, medusas o arañas y
simpáticas fotos de animales como Canguros o Koalas, aunque estos últimos
no son fáciles de ver.

Cosas que quizás no sabías sobre este gigantesco

país:
1) Se calcula que los aborígenes australianos viven allí desde hace más
de 40.000 años.

2) Los primeros europeos que vivieron en Australia fueron presos

británicos. El país fue una colonia-cárcel del Reino Unido desde 1787 a
1868.

3) Los australiano llaman a los británicos pommies, ya que POME eran

las inicials que llevaban los uniformes de los convictos.
Significaban Prisioners Of Mother England. *

4) Una tercera parte de Australia es desértica (principalmente en el centro).

5) Por eso, el 90% de los australianos viven en la costa.

6) Australia es el sexto país más gran del mundo.

7) Y el único país que también es un continente aunque sea el más

pequeño.

8) Además es el continente más plano con una media de altura de tan sólo

330 m. sobre el nivel del mar.

9) Hay más de 1500 especias de arañas.

10) Más de 100 millones de ovejas.

11) Se estima que hay 40 millones de Canguros, su carne es muy

apreciada.
12) Y sólo 20 millones de habitantes.

13) Australia es el país con menos densidad de población, sólo 2 personas

por kilómetro cuadrado.

14) La medusa más peligrosa del mundo está en la costa

australiana (Cubozoos o Box jellyfish).

15) También una de las arañas más peligrosas (funnel-web spider). Su

veneno puede matar a una persona en menos de 2 horas. Los únicos
mamíferos que no son inmunes a su veneno son los monos y los humanos.

16) 20 de las serpientes más peligrosas del mundo viven en Australia.

17) Los holandeses llegaron a Australia en 1644 (Abel Tasman) y la

llamaron la Nueva Holanda. Hasta finales del siglo XIX los holandeses
seguían utilizando este nombre.

18) Los aborígenes australianos son tan sólo el 2% de la población.

19) Los Koalas son animales nocturnos y pasan entre 16 y 18 horas del día

durmiendo.

20) La palabra Canguro viene de gangurru que significa “No te

entiendo” en un idioma de los aborígenes. Se dice que Gangurru fue la
respuesta que los nativos dieron a los exploradores de James Cook cuando
preguntaron por el nombre del animal.