UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

SEDE -JAÉN

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

ASIGNATURA:
ENFERMERIA EN NUTRICIÓN Y DIETETICA

DOCENTE:
SILVA FERNANDEZ NELY YOLANDA

CICLO:
IV
RESPONSABLES:
• DELGADO SANTACRUZ MILAGROS JUANITA
TEMA 1: Alimentación en grupos especiales: alimentación
en el primer año de vida, lactancia materna, ablactancia.
• JARA GUEVARA LILI
TEMA 2: Nutrición del preescolar – escolar – adolescente.

• MUÑOZ VARGAS ROSY YANELI

TEMA 3: Alimentación de un adulto y adulto mayor.
• MANAY VASQUEZ SANDRO
TEMA 4: Alimentación en embarazo parto y puerperio.

JAÉN – PERÚ
2023
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA SEDE -JAÉN
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ENFERMERÍA
ASIGNATURA:
ENFERMERÍA EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
TEMA:
NUTRICION DEL PREESCOLAR – ESCOLAR – ADOLECENTE
SEMESTRE:
2023-IV
INTEGRANTE:
JARA GUEVARA LILI

DOCENTE:
SILVA FERNANDEZ NELY YOLANDA

JAÉN – PERÚ
2023
 Alimentación
del pre escolar,
escolar y
escolar
¨Come espinacas, que así serás
fuerte como Popeye¨
 introducción
Existe una relación directa entre los
hábitos alimentarios adquiridos en la
infancia y el riesgo de desarrollar
enfermedad a lo largo de la vida.

20XX título de la presentación 3

 Alimentación
del pre escolar,
escolar
¨Los niños y niñas comen lo que les dan los
adultos, es responsabilidad de los adultos hacerles
tener una buena alimentación.¨
Características biológicas
Escolar (desde los 6 años al
Transcurridos los dos primeros años de comienzo de la pubertad). El
vida del niño, correspondientes al crecimiento longitudinal en el
periodo de crecimiento acelerado, se preescolar es de 6-8 cm/año y el
pasa a la etapa de crecimiento estable incremento ponderal de 2-3 kg
en la edad preescolar (3-5 años) anuales

El crecimiento longitudinal en el El crecimiento longitudinal es un

preescolar es de 6-8 cm y el incremento poco más lento (5-6 cm/año) y la
ponderal de 2-3 kg anuales. ganancia de peso es de 3-3,5 kg/año.

5
Factores condicionantes
de la alimentación de la
edad escolar y preescolar  Los hábitos alimentarios comienzan a establecerse
muy pronto, desde el inicio de la alimentación
complementaria (después de los 6 meses)

 En la edad escolar, la alimentación se va haciendo

más independiente del medio familiar

. En la etapa preescolar, los niños inician el control de sí

mismos y del ambiente, empiezan a interesarse por
los alimentos, a preferir algunos de ellos, a ser
caprichosos con las comidas, a tener poco apetito, a
ser monótonos

20XX título de la presentación 6

 Requerimientos
nutricionales
Los patrones de alimentación y las necesidades de
nutrientes durante la niñez van a estar
condicionados por las necesidades metabólicas
basales, así como por el ritmo de crecimiento y el
grado de actividad física, junto al desarrollo
psicológico, El desequilibrio entre consumo de
nutrientes y gasto es la causa de la aparición de
exceso de peso (en lo que es en niños de 8 a 14
años).

20XX título de la presentación 7

 Hidratos de carbono y
Necesidades de fibra
proteínas
Los hidratos de carbono son una
Necesidades de importante fuente de energía y
Las proteínas cumplen soporte para el transporte de
principalmente un papel en el grasas vitaminas, minerales
crecimiento y en el
mantenimiento de la estructura Las fibra en mayores de 2 años
corporal sería el equivalente a la edad, en
La ingesta total de grasa debe años, más 5 a 10 g por día
estar entre el 30-35% de la (máximo 30 g por día).
ingesta de energía para niños
de 2 a 3 años y entre el 25 y
35% para niños de 4 a 18
años

20XX 8
 Necesidades de vitaminas y
minerales

Las vitaminas y los minerales carecen

de aporte calórico y su presencia en
cantidades suficientes se garantiza
con una dieta variada. Destacan, el
calcio por su importancia en la
formación del esqueleto y que está
contenido en los lácteos y pescados,
y también el hierro, con necesidades
aumentadas en los periodos de
crecimiento rápido, así como el yodo.

20XX título de la presentación 9

 Características de una
dieta saludable
La mayoría de los niños deberían comer entre 4 y 6
veces al día (Fig. 2). Los preescolares hacen 3
comidas y varios pequeños tentempiés. Los escolares
típicamente toman menor número de comida y
tentempiés que los más jóvenes. El desayuno es una
de las comidas más importantes del día

20XX 10
Alimentación en
el adolescente
La alimentación de los adolescentes debe
contener todos los nutrientes esenciales que
brinden la energía necesaria para su
crecimiento

20XX título de la presentación 11

 Preocupaciones
nutricionales
Los excesos más comunes son de
frecuentes grasa total, grasa saturada,
colesterol, sal y azúcar. Un gran
número de adolescentes no cubren
las recomendaciones diarias de
ingesta de frutas, verduras y
alimentos ricos en calcio

20XX 12
 Recomendaciones
nutricionales
Las recomendaciones nutricionales en el
adolescente deben adecuarse a la edad puberal y al
grado de actividad física

Los varones necesitan entre 1.800 y 3.200 kcal,

mientras que la mujeres de esa edad requieren
entre 1.600 y 2.400 kcal, en función de su actividad
física

Las mejores fuentes de hidratos de carbono son

los cereales integrales, las verduras, las frutas y las
legumbres, que además son una excelente fuente
de vitaminas, minerales y fibra.

20XX título de la presentación 13

 Hábitos alimentarios de los adolescentes

La adolescencia se asocia con multitud de

cambios en el estilo de vida personal y es de
esperar que haya variaciones en la preferencia
de alimentos y en los hábitos alimentarios

Los jóvenes pasan una gran parte del tiempo

fuera de casa y consumen comida preparada,
por lo general, rica en calorías y grasa. También,
es común que se salten alguna comida y
picoteen con frecuencia

20XX título de la presentación 14

 ¿Qué consejos
sobre la
Los adolescentes necesitan una cultura dietética alimentación en
basada en los alimentos que pueden comer, adolescentes
más que en los que deben evitar
podemos dar?

En ocasiones, será la última oportunidad para

aplicar normas dietéticas y consejos de
promoción de la salud, en especial, en relación
con la actividad física

20XX título de la presentación 15

 Conclusión
• La alimentación nutritiva, en el jardín de infantes y la escuela, es un
pilar muy importante que debemos priorizar, ya que es donde
comienza el pleno desarrollo, para que cuando crezcamos podamos
disfrutar de una vida sana belleza en su totalidad, es importante
enfocarnos en los nutrientes . los niños son uno de los grupos más
vulnerables ya que sus cuerpos crecen y se desarrollan, la desnutrición
puede conducir a diferentes tipos de desnutrición que afectan su salud
y conducen a enfermedades que no curan cuando son adultos. Por
esta razón, es muy importante promover el acceso a una nutrición y
estilo de vida adecuados durante este período.

20XX título de la presentación 16

 1 Moreno Villares JM, Galiano Segovia MJ. Alimentación del niño
preescolar, escolar y del adolescente [Internet]. Pediatriaintegral.es. [citado
el 23 de enero de 2023]. Disponible en: https://www.pediatriaintegral.es/wp-
content/uploads/2015/xix04/05/n4-268-276_Jose%20Moreno.pdf

2. De C, De N, Sociedad LA, De U, Pautas P. Guías de alimentación del

niño preescolar y escolar [Internet]. Edu.uy. 2004 [citado el 23 de enero de
2023]. Disponible en http://www.scielo.edu.uy/pdf/adp/v75n2/v75n2a10.pdf

3.Polanco Allué I. Alimentación del niño en edad preescolar y escolar. An

Pediatr (Barc) [Internet]. 2005 [citado el 23 de enero de 2023];03:54–
63. Disponible en: https://www.analesdepediatria.org/es-alimentacion-del-
nino-edad-preescolar-articulo-13081721

20XX 17
¨No cabes tu tumba con tu propio cuchillo y tenedor¨
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FILIAL - JAÉN
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

ASIGNATURA:
Enfermería en nutrición y dietética.
TEMA:
Alimentación en embarazo parto y puerperio.
RESPONSABLE:
Manay Vásquez Sandro
CICLO:
IV
DOCENTE:
Silva Fernández Nely Yolanda
 Alimentación
Embarazo, Parto
y Pueperio
 Alimentación Durante el
Embarazo

Una alimentación saludable es esencial

durante el embarazo y lactancia, los
requerimientos nutricionales maternos
están aumentados y tanto las deficiencias
como los excesos nutricionales pueden
repercutir en los resultados del embarazo y
en la calidad de la leche y condicionar la
salud maternofetal.
 Nutrientes Esenciales Durante el Embarazo:
ACIDO FOLICO: Vitamina B HIERRO: Crecimiento y
que ayuda a prevenir ciertos desarrollo del bebe, producir
defectos congénitos. mas sangre y proporcionarle
Antes del embarazo: 400 oxigeno al bebé, insuficiencia:
ug/día, durante el embarazo y parto prematuro, anemia.
lactancia: 600 ug/día.
 LA IDRATACION: Durante el
CALSIO: Reduce el riesgo de
embarazo necesita más agua
preeclampsia (aumento
para mantenerse usted y su
repentino de presión arterial),
bebé hidratada. DTN, líquido
se acumula en los huesos y
amniótico bajo, producción
futuros dientes del bebé.
inadecuada de la leche
materna, parto prematuro.
 Necesidades Nutricionales:

ENERGIA: Requiere energía PROTEINAS: Aumentan con el

para tamaño y composición crecimiento de tejidos maternos y
corporal adecuada, según la fetales, que se aceleran a partir
OMS 285 kcal/día (con del segundo mes de gestación.
actividad física) y 200 ( sin Consumo: un promedio de 6 g/d
actividad física). durante todo el embarazo.
Alimentación Despues del Parto

Todas las madres necesitan seguir una dieta saludable

para favorecer el restablecimiento y la recuperación.
Luego del parto, para esto necesitan una nutrición
continua para poder estar sanas activas, y poder cuidar
a su bebé.
Debe consumir una variedad de alimentos, al mismo
tiempo que fomenta la cantidad correcta de calorías y
grasas haciendo la ingesta nutricional de los siguientes:
Granos: Los alimentos Vegetales: Varíe sus
elaborados con trigo, verduras. Escoja una
arroz, avena, harina de variedad de vegetales,
maíz, cebada u otro grano entre ellos, los de color
de cereal son productos verde oscuro y naranja,
de grano. Los ejemplos las legumbres (chícharos y
incluyen trigo integral, frijoles) y los vegetales
arroz integral y avena. que contengan almidón.
Frutas: Cualquier fruta Productos Lácteos: Los
o jugo de fruta 100 por productos de la leche y
ciento natural forma muchos alimentos
parte del grupo de elaborados con leche se
frutas. Las frutas consideran parte de este
pueden ser frescas, grupo de alimentos.
enlatadas, congeladas o Concéntrese en productos
deshidratadas, y pueden libres de grasa o bajos en
comerse enteras, grasa, así como en los que
cortadas o en puré. sean ricos en calcio.
Alimentación Durante el Puerperio

Con respecto a la alimentación, existen ciertas recomendaciones

oficiales indican que la alimentación de las mamás puérperas debe
ser variada y equilibrada e incluir alimentos de todos los grupos (por
orden de importancia): verduras, hortalizas, cereales integrales,
frutas, legumbres, frutos oleaginosos sin tostar y semillas,lácteos,
huevos y pescado.
 La Importancia de los Ácidos
Grasos
Durante la lactancia, nuestra ingesta de ácidos
grasos omega 3 como el DHA o el EPA, es
tremendamente importante. Es en esta fase en la
que el bebé desarrolla a velocidad récord lo que
no pudo hacerse in utero, principalmente la
constitución del sistema nervioso y la retina.
Durante la lactancia se estima que la madre
pierde unos 70-80 mg/día de DHA a través de la
fabricación de leche materna (el único alimento
que toma el bebé en esta fase).
 Hidratación
Algo habitual en las mujeres puérperas y
lactantes es que se olvidan de beber todo lo
que deben (en torno a 2-3L de liquido), un
truco para que esto no te pase nunca mas es
repartir botellas de agua por toda la casa. Si
tienes un lugar donde sueles sentarte a darle
el pecho al bebé, pon ahí una botella al
alcance de tu mano, pon otra en la medita de
noche de la cama, al lado del sofá, etc… De
manera que si estás sola en casa puedas
alcanzarla sin tener que depender de nadie.
 Referencias:
1. https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112020000600009
2. https://medlineplus.gov/spanish/pregnancyandnutrition.html#:~:text=
%C2%BFTengo%20alguna%20necesidad%20especial%20de,necesita%2
0400%20microgramos%20por%20d%C3%ADa.
3. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2304-
51322014000200009
4. Medicine Children’s Health [Internet]. Stanfordchildrens.org. [citado el
23 de enero de 2023]. Disponible en:
https://www.stanfordchildrens.org/es/topic/default?id=the-new-
mother-taking-care-of-yourself-after-birth-90-P05804
MUCHAS GRACIAS