FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICA DE INGENIERIA AMBIENTAL

MEDICIÓN DEL VOLUMEN DE SOLIDOS MUNICIPALES

GENERADO POR LOS SECTORES DE VERDURAS Y
FRUTAS DEL MERCADO “LA HERMELINDA”, EN JUNIO
DEL AÑO 2019

AUTORES:

Ahumada Moncada Ana Luisa

Garcia Alayo Rosita Esther
Gutierrez Rodriguez Sheyla
Marreros Garcia Jose
Mallqui Briceño Yaneli

DOCENTE:
CARLOS ALEXANDER SANCHEZ TORRES

TRUJILLO - PERÚ
2019-I
I. RESUMEN.........................................................................................................................................
II. MARCO TEÓRICO......................................................................................................................
2.1. RESIDUO SÓLIDO (RS)............................................................................................................
2.1.1. POR SU COMPOSICIÓN...................................................................................................
2.1.1.1. ORGÁNICOS..............................................................................................................
2.1.1.2. INORGÁNICOS..........................................................................................................
2.2. CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS...........................................................................
2.2.1. DOMICILIARIO.................................................................................................................
2.2.2. COMERCIAL:.....................................................................................................................
2.2.3. DEMOLICIÓN....................................................................................................................
2.2.4. BARRIDO DE CALLES;....................................................................................................
2.2.5. LIMPIEZA DE PARQUES Y JARDINES:.........................................................................
2.2.6. HOSPITALES, SANATORIOS Y LABORATORIOS DE ANÁLISIS E
INVESTIGACIÓN DE PATÓGENOS................................................................................................
2.2.7. SÓLIDO INSTITUCIONAL...............................................................................................
2.2.8. SÓLIDO INDUSTRIAL;.....................................................................................................
2.2.9. SÓLIDO ESPECIAL...........................................................................................................
III. ANTECEDENTES:.......................................................................................................................
IV. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................................
V. HIPÓTESIS.....................................................................................................................................
VI. FORMULACIÓN DE OBJETIVOS..........................................................................................
6.1. OBJETIVO GENERAL.............................................................................................................
6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.....................................................................................................
VII. POBLACIÓN, MUESTRA Y MUESTREO..............................................................................
7.1. POBLACIÓN:...........................................................................................................................
7.2. MUESTRA Y MUESTREO:.....................................................................................................
VIII. IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE VARIABLES..............................................
8.1. VARIABLE INDEPENDIENTE...............................................................................................
8.2. VARIABLE DEPENDIENTE...................................................................................................
8.3. VARIABLES ADICIONALES:................................................................................................
IX. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES:........................................................................
X. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS.......................................
10.1. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN PRIMARIA.........................................
10.2. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN SECUNDARIA......................................................................
XI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.......................................................................................
XII. ANEXOS......................................................................................................................................
I. RESUMEN

Hoy en día las actividades antropogénicas con respecto a la generación de

solidos han aumentado lo que ocasiona un impacto negativo al medio
ambiente como también a la salud de las personas, en este caso la generación
de sólidos en el mercado “La Hermelinda” son cada vez más grandes y
provoca un alto grado de contaminación en dicho mercado. La problemática
ambiental relacionada directamente con el manejo de los residuos sólidos
afecta al ser humano y a su entorno son diferentes maneras entonces es muy
importante analizar en el volumen generado de sólidos en el mercado “La
Hermelinda” y poder comparar estos datos con las normativas vigente para la
regularización de generación de residuos sólidos.

El presente trabajo denominado “MEDICIÓN DEL VOLUMEN GENERADO

DE SOLIDOS MUNICIPALES EN LOS SECTORES DE VERDURA Y
FRUTAS DEL MERCADO “LA HERMELINDA”, EN JUNIO DEL AÑO
2019” tiene como objetivo general medir el volumen de residuos sólidos
municipales generados en los sectores ya mencionados, para lo cual por
medio de un muestreo aleatorio simple para designar a aquellos
establecimientos en los que se aplicara la encuesta y se realizar las
mediciones necesarias que nos permitan determinar la cantidad de desechos
que generan los establecimientos de dichos sectores.

La recolección de dichos datos nos permitirá recolectar la información

necesaria para poder determinar cuál de los dos sectores seleccionados genera
una mayor cantidad de desechos, conociendo otras variables como quien está
a cargo de la recolección de dichos residuos, si se realiza un pago por la
recolección de los mismo, etc. Estas interrogantes serán plasmadas por medio
de una encuesta.
II. MARCO TEÓRICO

II.1. RESIDUO SÓLIDO (RS)

Según Rodríguez, (2008), los residuos sólidos vienen a ser esos materiales
que fueron desechados después de su vida útil y que generalmente por sí
mismos no presentan valor económico. Están compuestos centralmente de
desechos que proceden de materia utilizada en la producción, utilización,
transformación de bienes para el consumo humano.
II.1.1. POR SU COMPOSICIÓN
Según Fernández, & Sánchez, (2007) Los desechos pueden ser:
II.1.1.1. ORGÁNICOS
De fuente biológica, donde el agua viene a ser el principal elemento y se
encuentran compuestos por los residuos sólidos y los desechos que tienen
como fuente los alimentos, el estiércol y o pequeños animales muertos. Este
tipo de productos son de fácil putrefacción y originan en el proceso de
descomposición fermentación y malos olores representando una importante
fuente para la aparición de vectores.
II.1.1.2. INORGÁNICOS
Son los que es imposible su degradación o desdoblamiento natural o quizá si
esto se pueda dar sufre una descomposición muy lenta; estos residuos vienen
principalmente de los minerales y los productos sintéticos tales como los
plásticos, vidrios, metales, cristales, plastificados, cartones, pilas, maderas y
otros similares.

II.2. CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS

Núñez & Bonilla (2012) señalan la clasificación de los siguientes para los
residuos sólidos:
II.2.1. DOMICILIARIO
El que por su condición, cantidad, composición y volumen es producido en
actividades que se realizan dentro de las viviendas o establecimientos
similares a ellas.
II.2.2. COMERCIAL:
Es aquel que es producido en los locales comerciales y mercantiles que
pueden ser bodegas, hoteles, almacenes, restaurantes, cafeterías, plazas de
Mercado y otros parecidos.
II.2.3. DEMOLICIÓN
son residuos sólidos que pueden ser producidos en la construcción de
pavimentos, edificios, obras de arte constructivas, cascos urbanos y otros
similares, así como los que sobran de la construcción o derrumbe de obras de
ingeniería, se encuentran compuestos por ladrillos, material pétreo, hormigón
armado y simple, metales no ferrosos y ferrosos vidrios, maderas, arena y
otros similares.

II.2.4. BARRIDO DE CALLES;

Son los producidos por la limpieza y el barrido de las avenidas y calles y está
compuesto entre otros por basura domiciliaria, industrial, institucional y
comercial las mismas que son lanzadas de forma clandestina en la vía pública
además se encuentran entre estás las ramas 25 de los árboles, hojas, polvo,
residuos de frutas, papeles, excremento humano y de animales, cajas
pequeñas, vidrios, animales muertos, plásticos cartones, así como otros
desechos similares a los mencionados.

II.2.5. LIMPIEZA DE PARQUES Y JARDINES:

Aquellos producidos durante el arreglo o limpieza de los jardines y parques
públicos, el corte del césped y la poda de los arbustos y árboles que se
encuentran en las zonas privadas y públicas.

II.2.6. HOSPITALES, SANATORIOS Y LABORATORIOS DE ANÁLISIS E

INVESTIGACIÓN DE PATÓGENOS
Son los producidos por las acciones de curación e intervención quirúrgica,
laboratorios de análisis e investigación y residuos similares a los domésticos
que no puedan ser segregados de los antes mencionados. A este tipo de
desechos se les denomina desechos patógenos y se les ofrece un tratamiento
 diferenciado sea en su recolección como en el botadero sanitario, acorde con
la normativa de salud actual y las demás que disponga el Ministerio del
Ambiente.

II.2.7. SÓLIDO INSTITUCIONAL

Vienen a ser deshecho institucional aquellos que son producidos en los
establecimientos gubernamentales, educativos, militares, religiosos,
carcelarios, terminales terrestres y aéreos, fluviales y marítimos y las
edificaciones que se destinan a oficinas públicas, así como otros similares.

II.2.8. SÓLIDO INDUSTRIAL;

Aquellos que son producidos en actividades vinculadas ha dicho sector como
producto de sus procedimientos productivos.

II.2.9. SÓLIDO ESPECIAL

Aquellos desechos que por sus particularidades, volumen o peso necesitan un
manejo distinto de los residuos sólidos domiciliarios; son considerados como
residuos especiales: - Los animales muertos, si su peso excede de 40 kilos. -
El estiércol que se produce en mataderos, parques, cuarteles y
establecimientos afines. - Residuos de chatarras, vidrios, metales, muebles y
utensilios domésticos. Residuos de poda árboles y jardines que no pudieran
recolectarse a través del sistema común de recolección. - Materiales de tierras
de arrojo clandestino y demolición que no pudieran ser recolectados a través
del sistema común de recolección.
III. ANTECEDENTES:
FIERRO OCHOA, (2010). Con su obra “determinar el Análisis de la
generación de residuos sólidos en supermercados de la ciudad de Mexicali,
México “menciona que los residuos sólidos es uno de los principales
problemas que aquejan a la población de México Ya que no tiene El manejo
de estos y representa un problema debido a diversos factores, como la falta de
información básica, recursos económicos limitados para explorar sistemas y
tecnologías adecuadas de tratamiento de residuos e insuficiencia en su
recolección, entre otras Gestión Integral de los Residuos establece que los
grandes generadores de residuos sólidos están obligados a formular y ejecutar
planes de manejo. Sin embargo, se encontró que los supermercados de
diversas cadenas –locales, regionales y nacionales–, localizados en la ciudad
de Mexicali, Baja California, México carecen de este plan. Se adecuó la
Norma Oficial Mexicana NOM–AA–019–1985 (SECOFI 1985a) para realizar
la caracterización  en tres supermercados; se observó que los residuos que se
generan en mayor cantidad en los tres supermercados son el cartón con 10
239 kg/semana y los residuos orgánicos con 6728 kg/semana. Se encontró
una diferencia en la composición de residuos orgánicos, en tanto en uno de
los supermercados se genera en mayor cantidad el cebo de carne, mientras
que en los otros dos son verduras y frutas. Los residuos orgánicos entre los
tres supermercados representan aproximadamente 23 % del total de la basura
generada. Una vez concluida la caracterización, se comparó con el
diagnóstico previo realizado a través de la aplicación de una encuesta a los
encargados de cada supermercado, evidenciándose un profundo
desconocimiento en cuanto al tipo y la cantidad de residuos que generan
diariamente.

Padilla, et al (2015). En su tesis titulada: Manejo de Residuos Sólidos en el

Centro de Abastos La Hermelinda; para optar el Título en Administración.
Universidad Privada César Vallejo. Trujillo, Perú; determinan las causas y
efectos de la contaminación en la central de abastos La Hermelinda, para ello
identificaron los factores causantes de la contaminación ambiental y
evaluaron los efectos y repercusiones en la población aledaña, en sus
conclusiones establecen que los desechos generados pueden ser aprovechados
en la producción de composta además de indicar que el problema más
preocupante es la contaminación por residuos sólidos, (Jara et. al.,2015) a su
vez menciona en su investigación que el mercado La Hermelinda
cotidianamente se ve afectada por los impactos negativos de la contaminación
ambiental, resultado de ello se afecta el paisaje y las condiciones urbano
ambientales del mercado y zonas aledañas.

Arias Pozo (2003) en su investigación titulada “ el proceso de trituración de

los residuos sólidos orgánicos para reducir la contaminación residual en el
mercado mayorista de Ambato” el presente trabajo de investigación radica en
la realización de los estudios de los residuos sólidos orgánicos que son
generados en las instalaciones de la empresa pública municipal mercado
Mayorista con el objetivo de reducir la contaminación residual que existe en
las zonas donde se realizan las actividades comerciales, además se tiene como
finalidad principal la reducción del tamaño por medio de un proceso unitario
(trituración) de los residuos sólidos orgánicos para producir abono orgánico.
la investigación se fundamenta en un estudio de campo de algunos meses de
la mayor generación de los residuos sólidos orgánicos en el ep-ema, mediante
el empleo de la apreciación visual y de equipos de los laboratorios de las
facultades de ingeniería civil y mecánica y facultad de ingeniería en
alimentos, de donde se obtuvieron determinaciones como: tamaños de
partículas de los residuos orgánico e inorgánicos, densidades unitarias y
voluminosas, composiciones másicas y volumétricas, contenido de humedad
y la concentración potencial hidrógeno (ph) de los residuos de estudio, con el
propósito de determinar un análisis del proceso unitario más óptimos de
reducción del tamaño de la materia orgánica. también se efectúa la
investigación de los contaminantes residuales existentes en la ep-ema, así
como la disposición adecuada de los contenedores y planificación de futuras
campañas de concientización hacia los comerciantes con el objetivo de dar
alternativas para el mejoramiento de la salubridad y de esta manera contribuir
a la reducción de la contaminación residual, de los estudios realizados se
establece conclusiones y recomendaciones, de donde se determina el proceso
unitario adecuado para la reducción de

tamaño de los residuos orgánicos incorporando la trituración por impacto.

Finalmente se diseña y se construye el triturador de martillos en acero
inoxidable para residuos orgánicos, basándose en parámetros fundamentales
como: tamaños de los residuos; generación diaria, contenido de humedad.

Pérez abarca (2018) en su obra titulada “conocimientos sobre la

contaminación ambiental y su influencia en el manejo de las 3r: reducir,
reutilizar y reciclar residuos sólidos por comerciantes de los mercados
internacionales de la ciudad de Juliaca, 2018” tiene por finalidad concientizar
a los comerciantes de los mercados internacionales sobre el manejo de los 3rs:
generados a diario en forma de basura y la necesidad de preservar el medio
ambiente de los mercados. La contaminación es uno de los problemas
ambientales más importantes que afecta al mundo entero, y surge cuando se
produce un desequilibrio, como resultado de la adicción de cualquier residuo,
ya se ha, orgánica o inorgánica al medio ambiente, que causan efectos
adversos al hombre, animales, vegetales; y otros en general. Residuos sólidos
expuestos a campo abierto en forma de basura en los mercados
internacionales principales de la ciudad de Juliaca, que sobre pasan los límites
aceptables de la naturaleza del medio ambiente en los mercados en estudio.
En la primera y segunda parte de la investigación, se presenta: el problema,
que comprende una breve exposición de la situación problemática y la
formulación de preguntas. así como también los objetivos con las que se
logrará la investigación, en conclusión, este proyecto realizado es para
concientizar a los comerciantes sobre el uso de las 3r para así de esta manera
disminuir el volumen de residuos sólidos producidos y por ende reducir el
impacto ambiental que este genera.
IV. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿El volumen de residuos sólidos municipales generados por los sectores de

frutas y verduras son diferentes?

V. HIPÓTESIS

H1: El volumen de generación de residuos sólidos municipales de los sectores

de verduras y frutas del mercado la Hermelinda si son diferentes

H0: El volumen de generación de residuos sólidos municipales de los sectores

de frutas y verduras del mercado la Hermelinda no son diferentes

VI. FORMULACIÓN DE OBJETIVOS

VI.1. OBJETIVO GENERAL

 Medir la generación del volumen de residuos sólidos municipales en los

sectores de frutas y verduras del Mercado “La Hermelinda” durante el mes
de junio del año 2019.

VI.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinar una muestra de trabajo representativa de los sectores elegidos

para obtener datos reales y confiables.
 Sectorizar la zona de trabajo, eligiendo de forma aleatoria los
establecimientos a encuestar y/o evaluar por medio de la tabla de Nª
aleatorios.
 Identificar el volumen de los residuos sólidos municipales en los sectores
de frutas y verduras “La Hermelinda” durante el mes de junio del año
2019.
VII. POBLACIÓN, MUESTRA Y MUESTREO

VII.1. POBLACIÓN:

 Establecimientos de los sectores de frutas y verduras del mercado “La

Hermelinda”.

VII.2. MUESTRA Y MUESTREO:

 Se realizó una muestra piloto con 23 encuestas en cada uno de los sectores
de los cuales se obtuvieron los siguientes datos con respecto al análisis de
nuestra variable:

TABLA Nª01: ANALISIS DE DATOS

FRUTAS VERDURAS
PROMEDIO ( μ) 3.696 3.348
DESVIACION ESTANDAR (ϑ ) 1.020 1.086
n 23 23
FUENTE: ELABORACION PROPIA

Para determinar el número de establecimiento a evaluar se utilizó el

programa G* Power
ILUSTRACIÓN Nª01: INGRESO DE DATOS
 Fuente: G* Power

ILUSTRACIÓN Nº02: ANALISIS DE DATOS

Fuente: G* Power

Se obtuvo una muestra de 158 establecimientos por cada uno de los

sectores a evaluar.
VIII. IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE
VARIABLES
VIII.1. VARIABLE INDEPENDIENTE
 Establecimientos de los sectores de frutas y verduras del mercado “La
Hermelinda”.
VIII.2. VARIABLE DEPENDIENTE
 Volumen generado de residuos sólidos municipales

VIII.3. VARIABLES ADICIONALES:

 Tiempo (días) (Variable cuantitativa continua)
 IX. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES:

VARIABLES DEFINICIÓN CLASIFICACIÓ

OBJETIVOS
DE ESTUDIO CONCEPTUAL N

 Identificar el
volumen de
los residuos
sólidos Materiales que
municipales RESIDUOS fueron desechados
en los después de su vida
sectores de SÓLIDOS útil y que  Orgánicos
frutas, MUNICIPALE generalmente por  Inorgánicos
verduras y sí mismos no
carnes de S presentan valor
forma diaria económico.
durante el (Rodríguez, 2008)
mes de junio
del año 2019

X. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN

DE DATOS
10.1. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN PRIMARIA
 Observación
 Encuesta
10.2. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN SECUNDARIA
 Estudios preliminares
 Base de datos
 Tablas y gráficos
XI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

Rodríguez (2008). Evaluación y prevención de riesgos ambientales en

centro américa. Documenta universitaria. Girona (España).

Bonilla, M. & Núñez, D. (2012). Plan de manejo ambiental de los residuos

sólidos de la ciudad de Logroño; Escuela Politécnica del Ejército.
Sangolqui, Ecuador

Fernández, A. & Sánchez, M. (2007). Guía para la gestión integral de los

residuos sólidos urbanos.

FIERRO OCHOA, Aurora, et al. Análisis de la generación de residuos

sólidos en supermercados de la ciudad de Mexicali, México. Revista
internacional de contaminación ambiental, 2010, vol. 26, no 4, p. 291-297.

Padilla, J., et al (2015). Manejo de Residuos Sólidos en el Centro de

Abastos La Hermelinda; Universidad Privada César Vallejo. Trujillo, Perú

ARIAS POZO, Diego Estuardo. Estudio del proceso de trituración de los

residuos sólidos orgánicos para reducir la contaminación residual en el
mercado mayorista de Ambato. 2013. Tesis de Licenciatura. Universidad
Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería Civil y Mecánica. Carrera de
Ingeniería Mecánica.

PÉREZ ABARCA, Amalia, et al. Conocimientos sobre la Contaminación

ambiental y su Influencia en el manejo de las 3R: Reducir, Reutilizar y
Reciclar Residuos Sólidos por Comerciantes de los Mercados
Internacionales de la Ciudad de Juliaca, 2018. 2019
Malaga E. (2011) “Medio Ambiente y Contaminacion. Principios Basicos”
[en línea] https://addi.ehu.es/bitstream/handle/10810/16784/Medio
%20Ambiente%20y%20Contaminaci%C3%B3n.%20Principios%20b
%C3%A1sicos.pdf?sequence=6&isAllowed=y
 XII. ANEXOS.

GRAFICO Nª01: Recipiente de almacenamiento de los residuos

TIPOS DE RECIPIENTES DE ALMACENAMIENTO

40 38
35
Nª DE RECIPIENTES

30
25
20
15
10 8
5 0
0
BOLSAS TACHOS CAJAS
TIPOS DE RECIPIENTES

FUENTE: PROPIA

INTERPRETACION:

En el gráfico se puede evidenciar que casi en su totalidad, los comerciantes

encuestados respondieron que hacen uso de bolsas plásticas para la disposición
final de los desechos.

GRAFICO Nª02 : N°- de recipientes

 CANTIDAD DE RECIPIENTES
35 32
30
25
20
14
15
Nª

10
5
0 0
0
solo uno 2a4 5a7 8 a mas
Recipientes

FUENTE: PROPIA

INTERPRETACION:

En el gráfico se puede apreciar que más de la mitad de los comerciantes encuestados

indicaron que solo hay un recipiente para el almacenamiento de los desechos.

GRAFICO Nª 3: Tiempo de eliminación de los residuos

50
46
45
40
35
30
25
Nª

20
15
10
5
0 0 0
0
Diariamente Cada 2 dias Cada 4 dias Mas de 4 dias
Tiempo de Eliminaciòn de los residuos

FUENTE: PROPIA

INTERPRETACION:
En el gráfico se pudo determinar que el 100% de las personas encuestadas respondieron
que los residuos son recolectados diariamente.

GRAFICO Nª 04: Producción de residuos(Cantidad)

PRODUCCIÒN DE RESIDUOS POR ESTABLEC-

IMIENTO
50 45
45
40
35
30
25
Nª

20
15
10
5 1 0
0
De 1 a 5 De 6 a 10 De 11 a 15
Cantidad de Residuos por establecimiento (kg/dia)

FUENTE: PROPIA

INTERPRETACION:

En el gráfico se determinó que casi en su totalidad de los comerciantes encuestados

kg
producen de 1 a 5 .
dìa
PREGUNTA Nª 05: Recogen los desechos del mercado

CONSTANTE RECOJO DE LOS RESIDUOS

50 46
45
40
35
30
25
Nª

20
15
10
5
0
0
SI NO
Recojo de los residuos

FUENTE: PROPIA

INTERPRETACION:

En el grafico se determina que el 100% de los comerciantes encuestados respondieron

que realizan el recojo de sus desechos.

GRAFICO Nª 06:¿Quién está a cargo de la recolección de los desechos?

ENTIDAD ENCARGADA DEL RECOJO DE LOS

DESECHOS
35 32
30
25
20
14
Nª

15
10
5
0
0
Municipalidad Empresas Recojo informal
Entidad encargada del recojo de los desechos

FUENTE: PROPIA
INTERPRETACION:
En el gráfico se pudo determinar que casi en su totalidad, es una empresa privada la que
realiza el recojo de los desechos, bajo la opinión de los comerciantes.

GRAFICO Nª 07: ¿Paga usted por la recolección de los desechos?

PAGO POR LA RECOLECCIÒN DE LOS

DESECHOS
50 46
40
30
NǺ

20
10
0
0
SI NO
Pago por la recolecciòn de los desechos

FUENTE: PROPIA

INTERPRETACION:

En el gráfico se determina que el 100% de los comerciantes encuestados, indicaron que

realizan un pago para la recolección de los desechos.

GRAFICO Nª 08:
 CONFORMIDAD CON EL PAGO DE LA
50
RECOLECCIÒN DE LOS DESECHOS
46
45
40
35
30
25
Nª

20
15
10
5
0
0
SI NO
Conformidad con el pago de la recolecciòn de los desechos
FUENTE: PROPIA

INTERPRETACION:

En el gráfico se determina que el 100% de las comerciantes encuestadas muestran

conformidad con el pago de la recolección de los desechos.

ILUSTRACIÓN Nª01: AREA DE VERDURAS

FUENTE: PROPIA
 ILUSTRACIÓN Nª02: AREA DE VERDURAS

FUENTE:
PROPIA

ILUSTRACIÓN Nª03: AREA DE FRUTAS

FUENTE: PROPIA
 ILUSTRACIÓN Nª04: AREA DE FRUTAS

FUENTE:
PROPIA

ILUSTRACIÓN Nª05: AREA DE FRUTAS

FUENTE:
PROPIA
 ILUSTRACIÓN Nª06: AREA DE CARNES

FUENTE:
PROPIA

ILUSTRACIÓN Nª07: AREA DE CARNES

 FUENTE: PROPIA

ILUSTRACIÓN Nª08: RECIPIENTES DE

ALMACENAMIENTO
DE LOS RESIDUOS

FUENTE: PROPIA

ILUSTRACIÓN Nª09: ENCUESTAS EN EL SECTOR DE

VERDURAS
 FUENTE: PROPIA

ILUSTRACIÓN Nª10: ENCUESTA EN EL SECTOR DE CARNES

FUENTE: PROPIA

ILUSTRACIÓN Nª11: ENCUESTA EN EL SECTOR DE FRUTAS

 FUENTE:
PROPIA

ILUSTRACIÓN Nª12: MERCADO “LA HERMELINDA” LIMPIO

DE RESIDUOS SOLIDOS

FUENTE:
PROPIA
 ENCUESTA DE PERCEPCION DEL SERVICIO DE
LIMPIEZA PUBLICA Y ASPECTOS SOCIOECONOMICOS
DE LOS GENERADORES DEL MERCADO

Nª Encuesta Fecha

Encuestador

Código Zona

DATOS GENERALES:
GENERO M F EDAD

GENERACION Y ALMACENAMIENTO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS:

1. RECIPIENTE DONDE ALMACENA SUS RESIDUOS SOLIDOS
Recipiente de plástico (Bolsas)

Recipiente de metal (Tachos)

Recipientes de cartón (Cajas)

2. Nª de recipientes
Solo uno

2a4

5a7

8 a mas

3. ¿Al cuánto tiempo elimina los residuos?

 Diariamente

Cada 2 días

Cada 4 días

Más de 4 días

4. ¿Cuánto cree que produce diariamente de basura en su establecimiento?

De 10 a 20 kg

De 21 a 30 kg

De 31 a 40 kg

De 41 a màs

RECOLECCION Y PAGO DEL SERVICIO:

5. ¿Recogen los desechos del mercado?
Si

No

Si la respuesta a la Pregunta Nª es si responde:

6. ¿Quién está a cargo de la recolección de los desechos?
Municipalidad

Empresas

Recojo informal (cada comerciante, chatarreros, etc.)

7. ¿Paga usted por la recolección de los desechos?

Si

No
Si la respuesta a la Pregunta Nª es si, responda:
8. ¿Está de acuerdo con dicho pago?
Si

No