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    Dieta Blanda Mecánica

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    Rosy Ramírez
    La dieta blanda mecánica incluye alimentos cocidos y triturados para facilitar la masticación de pacientes con dificultades para masticar. Incluye carnes molidas, frutas y verduras cocidas, y alimentos como arroz con leche y compotas. Se recomienda para pacientes mayores, débiles o con problemas dentales o estrecheces en el tracto gastrointestinal.

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    La dieta blanda mecánica incluye alimentos cocidos y triturados para facilitar la masticación de pacientes con dificultades para masticar. Incluye carnes molidas, frutas y verduras cocidas, y alimentos como arroz con leche y compotas. Se recomienda para pacientes mayores, débiles o con problemas dentales o estrecheces en el tracto gastrointestinal.

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    La dieta blanda mecánica incluye alimentos cocidos y triturados para facilitar la masticación de pacientes con dificultades para masticar. Incluye carnes molidas, frutas y verduras cocidas, y alimentos como arroz con leche y compotas. Se recomienda para pacientes mayores, débiles o con problemas dentales o estrecheces en el tracto gastrointestinal.

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    dieta

    Blanda Mecanica

    Dieta general modificada en textura


    para facilitar su masticación. Esta dieta se confecciona a partir de
    Inicialmente incluye carne molida o
    una mayor variedad de alimentos que
    picada y frutas y verduras cocidas. Se
    puede incluir natillas, flanes, arroz con la dieta líquida completa para aquellos
    leche, mermeladas de frutas y pacientes que tienen dificultad para
    compotas, entre otras. masticar o tienen una estenosis
    anatómica del tubo digestivo alto.

    IN
    I DI
    ND CA
    IC CI
    AC ON
    IO ES
    NE S

    sea debido a edad avanzada, debilidad


    • Pacientes con dificultad para masticar,
    postoperatoria o problemas dentales.
    a, estenosis de otras partes del tracto
    • Algunos pacientes con estenosis esofágic
    gastrointestinal. idos
    comidas, regurgitación de alimentos o líqu
    • Antecedentes de tos o ahogo durante las
    por la nariz.
    ida de peso.
    • Infecciones respiratorias recurrentes y pérd
    radioterapia, quimioterapia o láser.
    • Pacientes expuestos a tratamientos con
    enteral o parenteral hacia la alimentación
    • Pacientes que progresan desde la nutrición
    convencional.

    ALIMENTOS

    PERMITIDO
    S

    • Todas las bebidas, exce


    pto las
    alcohólicas.
    • Todas las sopas.
    • Carnes, aves, pescados
    , siempre que sean
    molidas o licuadas.
    • Huevos y quesos. Se pu
    ede aumentar el
    ingreso proteico con leche
    descremada.
    • Viandas.
    • Panes y cereales, except
    o los de elevado
    contenido en fibra.
    • Vegetales previamente
    cocidos y licuados.
    • Frutas frescas y en cons
    ervas sin cáscara
    ni semillas.

    INDICACION

    MEDICA

    Se debe indicar “dieta blanda


    mecánica”. También se debe
    indicar si el paciente precisa
    alguna otra modificación
    terapéutica de la dieta.

    Pueden ser beneficiosas ciertas restricciones dietéticas para pacientes con reflujo
    esofagogástrico. Los alimentos que disminuyen la presión del esfínter esofagogástrico
    incluyen tomates y jugo de tomates, frutas cítricas, chocolate, pimienta, y numerosos
    alimentos grasos.

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