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    Banana Bread Marmoleado

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    Yeri Lisset Huratado Campos
    Este documento presenta una receta para hacer banana bread marmoleado. La receta incluye una lista de ingredientes y utensilios necesarios, instrucciones detalladas para la preparación, como dividir la masa en dos partes y agregar cocoa a una de ellas para crear un efecto de mármol, y sugerencias para servir el pan. El proceso total toma alrededor de 1 hora y 30 minutos para elaborar y hornear el panqué.

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    Banana Bread Marmoleado

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    Yeri Lisset Huratado Campos
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    Este documento presenta una receta para hacer banana bread marmoleado. La receta incluye una lista de ingredientes y utensilios necesarios, instrucciones detalladas para la preparación, como dividir la masa en dos partes y agregar cocoa a una de ellas para crear un efecto de mármol, y sugerencias para servir el pan. El proceso total toma alrededor de 1 hora y 30 minutos para elaborar y hornear el panqué.

    Descripción original:

    yoluñ

    Título original

    Banana bread marmoleado

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    Este documento presenta una receta para hacer banana bread marmoleado. La receta incluye una lista de ingredientes y utensilios necesarios, instrucciones detalladas para la preparación, como dividir la masa en dos partes y agregar cocoa a una de ellas para crear un efecto de mármol, y sugerencias para servir el pan. El proceso total toma alrededor de 1 hora y 30 minutos para elaborar y hornear el panqué.

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    Banana Bread Marmoleado

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    Este documento presenta una receta para hacer banana bread marmoleado. La receta incluye una lista de ingredientes y utensilios necesarios, instrucciones detalladas para la preparación, como dividir la masa en dos partes y agregar cocoa a una de ellas para crear un efecto de mármol, y sugerencias para servir el pan. El proceso total toma alrededor de 1 hora y 30 minutos para elaborar y hornear el panqué.

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    de 2

    Clase magistral

    Repostería
    Banana bread marmoleado

    Banana bread marmoleado


    Rendimiento: Tiempo de Tiempo de
    1 pieza de 20 cm elaboración: 30 min cocción: 1 hora

    Utensilios

    Aditamento pala Espátula de silicón Tazones varios


    Báscula Molde rectangular para Tenedor
    Batidora panqué de 20 cm
    Cernidor Tabla para cortar

    Ingredientes

    Azúcar mascabada o morena 250 g Mantequilla 250 g


    Cocoa en polvo 10 g Plátanos maduros 2 piezas
    Extracto de vainilla 10 ml Polvo para hornear 10 g
    Harina todo uso 300 g Sal 2g
    Huevos 3 piezas

    Mise en place

    1. Lava y desinfecta equipos y superficies.


    2. Pesa y mide todos los ingredientes.
    3. Cierne la harina, la sal y el polvo de hornear. Reserva.
    4. Pela los plátanos y machaca la pulpa con la ayuda de un
    tenedor. Reserva.
    5. Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).

    aprende.com/magistrales
    Clase magistral
    Repostería
    Banana bread marmoleado

    Elaboración

    1. Coloca la mantequilla en la batidora y bate a


    velocidad media.
    2. Agrega el azúcar y bate hasta lograr una mezcla
    homogénea.
    3. Añade el huevo e intégralo a los demás
    ingredientes.
    4. Incorpora el puré de plátano y el extracto de
    vainilla. 9. Vierte la otra mitad de la mezcla y distribuye.
    5. Agrega los polvos (harina, sal y polvo para 10. Con una espátula, revuelve ligeramente el
    hornear) previamente cernidos y continúa contenido de ambas mezclas para lograr un
    batiendo hasta obtener una mezcla marmoleado.
    homogénea. Procura no sobrebatir la masa. 11. Hornea durante 60 minutos o hasta observar
    6. Divide la mezcla en dos partes iguales. que al introducir un palillo éste salga limpio.
    7. Coloca una de las partes en la batidora y añade 12. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
    la cocoa. Bate hasta integrar perfectamente.
    8. Vierte la mezcla con cocoa en el fondo del
    molde y distribuye.

    Montaje

    1. Sirve en rebanadas de 2 centímetros de grosor.

    • Este pan se puede hacer sin cocoa.


    • Otra opción es agregar nueces o semillas a la mezcla.
    Tips d e l c h e f

    aprende.com/magistrales

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