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    Trabajo TGS

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    YARELIS MARIA JESUS FUSTAMANTE FERNANDEZ
    Este documento presenta una práctica calificada de Teoría de Sistemas sobre la fabricación de cerveza. El resumen describe la jerarquía de sistemas involucrados en el proceso, incluyendo la estructura estática de las reacciones químicas, la estructura dinámica de los pasos del proceso, el sistema de retroalimentación para controlar la temperatura durante la fermentación, y el sistema abierto que utiliza la maltosa y la levadura.

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    Trabajo TGS

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    YARELIS MARIA JESUS FUSTAMANTE FERNANDEZ
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    Este documento presenta una práctica calificada de Teoría de Sistemas sobre la fabricación de cerveza. El resumen describe la jerarquía de sistemas involucrados en el proceso, incluyendo la estructura estática de las reacciones químicas, la estructura dinámica de los pasos del proceso, el sistema de retroalimentación para controlar la temperatura durante la fermentación, y el sistema abierto que utiliza la maltosa y la levadura.

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    Este documento presenta una práctica calificada de Teoría de Sistemas sobre la fabricación de cerveza. El resumen describe la jerarquía de sistemas involucrados en el proceso, incluyendo la estructura estática de las reacciones químicas, la estructura dinámica de los pasos del proceso, el sistema de retroalimentación para controlar la temperatura durante la fermentación, y el sistema abierto que utiliza la maltosa y la levadura.

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    UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

    FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

    FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y


    DE SISTEMAS

    PRACTICA CALIFICADA DE TEORIA DE SISTEMAS 2023-1 N°1

    “Fabricación de cerveza”

    PARTICIPANTES:

    Fustamante Fernandez, Yarelis Maria Jesus


    Aguirre Delgado, Piero Jeferson
    Dávila Silva, Zumi Alexandra
    Chavarria Caldas, Luis Manuel
    Dolores Romero, Alejandro César
    López Palpa, Yarith Anyela
    Quintana Vasquez, Angie Sharon
    Linares Silva, Adrian Steve
    Lévano Fernandez, Venus Carmin
    Ayasta Ramos, Fabrizio Eduardo Manuel
    Sanchez Arroyo, Angie Mireya
    Capcha Alvarez, Luis Enrique
    Jauregui Sanchez, Cristian Joel
    Cornejo Azaña, Ruben Alessandro
    PROFESOR:
    Fisfalen Huerta, Mario Hinrich

    CURSO:
    Teoría general de sistemas
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
    FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

    1. Jerarquía de Sistemas

    A) Estructura estática:
    En el proceso de elaboración de la cerveza se registra en las reacciones químicas que
    ocurren en la transformación de la cebada. De esta reacción queremos obtener el
    almidón y las enzimas, para lograr convertir en azúcares.
    B) Estructura dinámica:
    Es representado en el proceso de macerado, filtrado de la malta y del mosto, la
    cocción y enfriamiento del mosto y la fermentación.
    C) Sistema de retroalimentación:
    Se requiere para garantizar el resultado de la elaboración se necesita control constante
    de la temperatura a la hora del fermentado.
    D) Sistema abierto:
    En este proceso se trabaja con la maltosa y la levadura para obtener el sabor y olor
    deseado.
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
    FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
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