Plan de Exportación de Carambola A Ee - Uu Estados Unidos

PLAN DE EXPORTACIÓN DE CARAMBOLA A EE.
UU
ESTADOS UNIDOS.
PRESENTADO POR:
NEIDER MURILLO QUINTO.
AGENTE PORTUARIA Y LOGÍSTICA.
ITEA
APARTADÓ -ANTIOQUIA
2023.
LA CARAMBOLA LA ESTRELLA DE LAS FRUTAS.
¿Qué beneficios tiene carambolo?

La carambola es una fruta curiosa, ya que al cortarla en rodajas presenta forma de estrella
de cinco puntas, su pulpa es jugosa con textura suave como de color amarillo, contiene
una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C, en cuanto a minerales, destaca
su contenido en potasio, calcio y fibra.
La carambola posee importantes nutrientes que benefician al organismo y lo suplen de
proteínas y vitaminas indispensables para la salud.
Por todas su propiedades es conocida como fruta estrella, la carambola es originaria del
sureste de Asia, sin embrago, actualmente se cultiva en diversos países de clima tropical
como es el caso de México, país que en producción supera las 600 toneladas anuales,
siendo Michoacán la principal entidad productora seguida de Morelos y Jalisco.
La carambola es una fruta curiosa, ya que al cortarla en rodajas presenta forma de estrella
de cinco puntas, su pulpa es jugosa con textura suave como de color amarillo, contiene
una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C, en cuanto a minerales, destaca
su contenido en potasio, calcio y fibra.
La carambola es una fruta dulce, refrescante y con una forma muy original, al probarla
posee un fino sabor agridulce, se puede consumir en fresco o bien en ensaladas, cócteles,
también se usa como adorno, por su peculiar forma de estrella.
Resumen:
Este plan de exportación tiene como objetivos principales realizar una investigación de la
producción de carambola colombiana y de comercialización de esta fruta a EE.UU.(
estados unidos), también analizar las diferentes relaciones comerciales entre Colombia y
EE.UU e identificar las ventajas que tiene Colombia de exportar carambola a EE.UU
además de eso, identificar la trazabilidad del producto en la cadena logística desde el
origen (Colombia) hasta el destino (EE.UU) ya que tiene buenos índices de proyecciones
para que sea viable su exportación debido que al realizar un estudio exploratorio y la
manera a desarrollar esta investigación se recopilo información teórica tanto cualitativa
como cuantitativa en bases de datos y publicaciones de entidades de información
relacionado a las capacidades de producción y exportación de carambola en las principales
regiones de Colombia junto a los datos estadísticos de importación de (EE.UU) basándose
en información de los últimos años.
HISTORIA DEL CARAMBOLO O CARAMBOLA
La asterisca o fruta de estrella es la fruta del árbol averrhoa carambola (carambolero)

nativo de Indonesia, las Filipinas y Malasia. Esta fruta se consume de forma común en el
Sudeste Asiático, Oceanía y Asia Oriental. El carambolero se cultiva principalmente en
áreas tropicales.
La fruta tiene crestas distintivas que corren por sus costados (generalmente cinco pero
pueden variar); cuando se corta en sección transversal, se asemeja a una estrella, de ahí
su nombre; pues su nombre asterisca proviene del latín tardío asteriscus y este del griego
ἀστερίσκος asterískos, «estrella pequeña», es llamado así por su parecido a una estrella al
observarla seccionada transversalmente, en algunas zonas es conocido como carambolo'.
1 Toda la fruta es comestible cruda o cocinada (como condimento relish, conserva o jugo).
FICHA TÉCNICA DEL CARAMBOLA
Composición nutricional del carambolo
CULTIVO
Este es un fruto tropical, normalmente para su correcta producción es cultivado a una

altura a nivel del Mar entre 1.100 y 1.300 metros. Este fruto crece mejor con exposición al
sol, pero a la vez necesita buena Humedad y sobre el tipo de suelo para su cultivo no tiene
uno en concreto lo importante es que tenga buen Drenaje para que no afecte
negativamente en su proceso y cultivación.
Este fruto crece en árboles y estos tienen que ser plantados a una distancia entre cada
árbol de al menos 6 metros de distancia y sobre su fertilización se realiza eventualmente
tres veces en el año para el correcto Crecimiento, desarrollo y aportes en nutrientes. Este
tiene una tendencia de crecimiento rápida y Normalmente comienza a generar frutos
después de entre cuatro a unos 5 años. En temporadas de fuertes y Constantes lluvias no
se genera la cantidad normal de fruta si no que esta disminuye, sin embargo, si las
Condiciones climatológicas son las correctas por semestre puede alcanzar a producir 45 a
90 kg.
Como todo fruto este también es amenazado por plagas y las principales son las
siguientes:
• Aves
• Hormigas
• Polillas
• Moscas
También está siendo amenazado por fuertes climas ya sea por temperaturas muy altas o
muy bajas.
CLIMA Y SUELO
Cultivo Plantación: Se sugiere comenzar a realizar la plantación a comienzos de la

primavera hasta los Comienzos del verano y para el cuidado y/o tamaño de los árboles se
suele ser podados anualmente.
Riego: En el momento del cultivo hasta que ya este desarrollado el árbol se debe
mantener con buena Riega para su correcto crecimiento, de esta manera, lo momentos
donde más riego solicita es en la floración hasta la cosecha.
Abonado: De manera orientativa, se puede recomendar la siguiente relación medida en

gramos/planta y días: 1,32 N, 0,82 P2 O5, 1,32 K2 O. En suelos donde el pH es alcalino,
frecuentemente se puede llegar a Encontrar carencia a nivel del hierro el cual es
fácilmente corregido con ayuda de aportes de quelato, el cual es un compuesto utilizado
en la agricultura que suministra a la tierra y las plantas hierro o nutrientes necesarios para
su óptimo crecimiento.
PROCESOS DE ACONDICIONAMIENTO
Recolecta: A partir que comienza a surgir se tiene un tiempo estipulado de mes y medio
para su maduración. Cuando pasa de tener un color verdoso a uno amarillento se debe
realizar la cosecha ya que aquí es cuando ya ha madurado esta fruta.
Para comenzar a recolectar este fruto en el mejor momento es cuando la fruta ya es
completamente amarilla y siendo así, esto nos quiere decir que la fruta cuenta con un
correcto desarrollo de sus azúcares. Además, en su proceso de recolección primero se
recolecta a mano, luego, son situadas en canastillas, después, se transportan al centro de
acopio para que por último se clasifiquen, empaquen y almacenen correctamente.
Pesado, lavado y clasificación: Una vez que esta fruta llega al centro de acopio la
carambola tiene que ser pesada con el fin de conocer el peso total, donde después, debe
ser lavado para remover la tierra o residuos que tenga y tener en cuenta que
cuidadosamente son lavadas con agua y cepillos para que finalmente se clasifiquen las
frutas por sus tamaños y sus grados de madurez.
Secado: Se realiza un secado (cuidadosamente con un ventilador o con ventilación natural)

para quitar la humedad sobrante que quedó del proceso anterior para extender el ciclo de
vida de este fruto.
Encerado: Para este proceso es importante saber que no es obligatorio, pero si es

recomendable, el cual se desarrolla recubriendo con cera la fruta con el objetivo de
impedir condiciones anaeróbicas por dentro de la carambola y, además, concede una
protección para que los factores externos no aumenten su tiempo de pudrición. Esto
ayuda a disminuir que la fruta transpire mucho, de modo que, conserve su humedad que a
la vez se resalte más su brillo natural.
USOS DE LA CARAMBOLA
Las maneras en que esta fruta es consumible son así tal cual sin preparación, sacar su
pulpa y en zumo O hacer parte de ensaladas. Es utilizado en decoración de platos salados
y dulces ya que al ser cortada cada Parte queda con forma de estrella lo cual es útil de
decoración para postres, bebidas, cócteles y diferentes Tipos de platos.
Fruta fresca: Al momento de consumir la fruta hay que tener en cuenta su estado de
maduración ya que Dependiendo de cómo esté el fruto será dulce o agria, lo cual,
interfiere al momento de consumirse ya que Si esta dulce se podrá consumir sin ningún
tipo de preparación mientras que si es agria tendrá que estar cocinada.
• Fruta procesada: En este estado se utiliza para hacer mermeladas, jugos, compotas,
dulces, pasteles Y fruta congelada.
• Industrial: la parte líquida de esta fruta sirve para quitar manchas en la ropa.
• Medicinal: Para el ámbito de la salud sirve para calmar la fiebre y evitar hemorragias.
El uso de la carambola también está inmerso en el mundo de la cocina, por ejemplo, es un
buen Acompañante en el mundo de las salsas para algunas carnes o productos marítimos,
una excelente opción Para la elaboración de ensaladas por su jugosidad y dulzor,
preparación de mermeladas cuando el fruto está Maduro, al igual que al momento de
elaborar bebidas y cócteles por su toque refrescante. Es un fruto Perfecto no solo para su
consumo, también por su forma de estrella es elegida para la decoración de platos Y
bebidas.
PARTIDA ARANCELARIA DEL CARAMBOLO

0810.90.90.90: TAMARINDOS, PERAS DE MARAÑÓN [MEREY, CAJUIL, ANACARDO, CAJÚ],
FRUTOS DEL ÁRBOL DEL PAN, LITCHIS, SAPOTILLOS, FRUTOS DE LA PASIÓN, CARAMBOLAS,
PITAHAYAS Y DEMÁS FRUTOS COMESTIBLES, FRESCOS (EXC.
RUTA DE EXPORTACIÓN
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: apartado -Antioquia ( Colombia)
PUERTO DE ORIGEN : colonia embarcadero

PUERTO DE DESTINO: california los ángeles. (EE.UU).
Lugar de origen de centro de distribución.
TIEMPO DE LLEGADA, PUNTO DE PARTIDA:

APARTADO – NUEVA COLONIA 27 MINUTOS (18KM).
• Camión containers
DISTANCIA RECORRIDA DEL BUQUE ENTRE NUEVA COLONIA Y LOS ÁNGELES.
10 días y 3 horas buque navêoo.
PUERTO LOS ÁNGELES.

Tiempo acumulado entre el descargue y cargue del contenedor entre lugar
de origen y el de destino 1 hora.
Tiempo total: 10 días y 4 horas con 27 minutos.
DESCRIPCIÓN DEL PUERTO

Está localizado aproximadamente a 30 km (20 millas), al sur del centro de Los
Ángeles. También es conocido como la Bahía de San Pedro o Puerto Mundial.
El complejo portuario mide 30 km² y se estima que ocupa 69 km (43 millas) de
tierra y agua. Está unido al puerto de Long Beach.
Un 80 % del comercio internacional entra por los puertos de Estados Unidos, en su
mayoría por los de Los Ángeles y Long Beach.
Durante una visita al puerto de Los Ángeles-Long Beach, el funcionario destacó

que en el último año más de ocho millones cien mil contenedores fueron movidos
por este lugar, transportando mercancías por valor de más de 400 billones de
dólares.
Maquinaria utilizada para el proceso de exportación

Camión containers
TIPO DE CONTENEDOR perfil de mercancía: 081.090.90.90
Buque navêoo.
MEDIDAS Y LLENADO DEL CONTENEDOR.
Medidas de estiba.
Medidas de caja.
Cajas en contenedor a exportar.
Cajas por pallet.

Empaque Y Embalaje
Embalaje: Envasados en una caja de plástico, es mejor apilarlos en

una o dos filas con el objetivo de Que no sufran impactos y choques.
Al momento de empacar y de enviar se almacenan en cajas en las
que quepan entre 12 a 24 de estas frutas. Entre las frutas no debe
haber contacto ni choques por lo que está Recomendado taparlas
con una red de espuma o utilizar una bandeja con agujeros para
cada fruta o separarlas Con un corazón blando. El interior de la caja
de cartón debe estar cubierto con un material acolchado y debe
Haber orificios de ventilación.
Almacenamiento: La carambola es una fruta no hipertérmica que se

puede almacenar a 10°C durante Un mes a una temperatura de
15,5°C, para 21 días a 21,1°C, para 14 días. Para que la fruta se
desarrolle en Óptimas condiciones sin sufrir por el frío y con el
correcto color durante 49 días se debe conservar a una Humedad de
entre unos 90% a 95%.
Prevenir un rechazo en la exportación de frutas y verduras a Estados
Unidos.
Al ser las violaciones sanitarias uno de los principales motivos de
rechazo en las exportaciones a Estados Unidos, contar con un
sistema que asegure la sanidad de la cosecha es fundamental para
lograr una exportación exitosa.
La política de la FDA con respecto al riesgo sanitario, y
específicamente el riesgo microbiano en alimentos como frutas y
hortalizas es muy claro: hay que trabajar en la prevención de brotes
antes de fiarse en las medidas correctivas. Desde 1998, el organismo
publicó una serie de directivas junto al Departamento de Salud y
Servicios Humanos y el Centro para la sanidad de las frutas y
nutrición aplicada (CFSAN). Desde entonces, ha sido una guía muy
útil para quien aspira a exportar sus productos a USA.
COSTO DE PRODUCCIÓN
Mano de Obra ______________________________$ $ 1.500,00
Materia Prima ______________________________$ $ 500,00
Maquinaria_______________________________ $ $ 1.535,00
Agroquímicos ______________________________$ $ 300,00
Impuestos y Servicios _______________________$ $ 1.000,00
Gastos Bancarios___________________________ $ $ 220,00
TOTAL_______________________________ $ 5,055.00
NÚMERO DEL CONTENEDOR
INCOTERM FOB.
El Incoterm Free On Board (FOB), que se traduce como ‘franco a
bordo’ se utiliza exclusivamente para transporte marítimo o fluvial.
Con este término comercial internacional: El vendedor entrega la
mercancía en el puerto de embarque y asume los costos de trámites
aduaneros de exportación y licencias de exportación.
Valor EX Fabrica
Gastos Documentales
Certificación de origen __________________$ 7,01

Conectividad ____________________________$ 3,30
Registro Sanitario_________________________ $ 2.200
Empaque _______________________________$ 1.035,00
Etiqueta Especial EX____________________ $ 40,00
Caja cartón ___________________________$ 227,92
Unidad de Carga________________________ $ 330,00
Precio EXW ____________________________$ 7.882,00
Utilidad_______________________________ $ 2.822,80
Precio EXW Exportación _________________$ 12,350.23

Cargué Transporte Primario ________________$ 209,35
Transporte en Origen______________________ $ 100,00
Seguro de Transporte Primario _______________$ 93,50
Planilla de traslado _________________________$ 45,10
Uso Instalaciones Portuarias _________________$ 9,17
TOTAL FAS___________________________$12,807.35
Grúa Pórtico_________________________ $ 205,00

Seguro de Grúa_______________________ $ 54,45
TOTAL FOB _______________________$13,066.08
DOCUMENTACIÓN REQUERIDAS.
BIOGRAFÍA.
http://repositorio.unicoc.edu.co:8080/xmlui/handle/1/363
https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefMenuConsultas.faces
https://www.searates.com/es/load-calculator/
https://www.icontainers.com/es/ayuda/incoterms/fob/
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Averrhoa_carambola
https://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Origen-produccion-
Carambola.html

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¿Qué beneficios tiene carambolo?

La asterisca o fruta de estrella es la fruta del árbol averrhoa carambola (carambolero)

Este es un fruto tropical, normalmente para su correcta producción es cultivado a una

Cultivo Plantación: Se sugiere comenzar a realizar la plantación a comienzos de la

Abonado: De manera orientativa, se puede recomendar la siguiente relación medida en

Secado: Se realiza un secado (cuidadosamente con un ventilador o con ventilación natural)

Encerado: Para este proceso es importante saber que no es obligatorio, pero si es

PARTIDA ARANCELARIA DEL CARAMBOLO

PUERTO DE ORIGEN : colonia embarcadero

Lugar de origen de centro de distribución.

TIEMPO DE LLEGADA, PUNTO DE PARTIDA:

PUERTO LOS ÁNGELES.

DESCRIPCIÓN DEL PUERTO

Durante una visita al puerto de Los Ángeles-Long Beach, el funcionario destacó

Maquinaria utilizada para el proceso de exportación

Cajas por pallet.

Embalaje: Envasados en una caja de plástico, es mejor apilarlos en

Almacenamiento: La carambola es una fruta no hipertérmica que se

Mano de Obra ______________________________$ $ 1.500,00

Materia Prima ______________________________$ $ 500,00

Agroquímicos ______________________________$ $ 300,00

Impuestos y Servicios _______________________$ $ 1.000,00

Gastos Bancarios___________________________ $ $ 220,00

Certificación de origen __________________$ 7,01

Precio EXW Exportación _________________$ 12,350.23

Grúa Pórtico_________________________ $ 205,00

TOTAL FOB _______________________$13,066.08

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