“Año del Bicentenario Del Perú: 200 años de Independencia”

INTRODUCCION A LA GESTION DE
PERSONAS
Docente: José Guevara Tirado.

Tema: Trabajo Final

Integrantes: Sandra Pascual Pajuelo.

Lindsay Jiménez Merino.

María Alvarado Moreno.

2020
1.- HISTORIA

La Heladería El Chalán es una empresa de dulce tradición con más de cuatro décadas de
actividad. Nació el 23 de diciembre de 1975 con seis trabajadores con un solo local de
atención al público.

En 1975 se inicia con la venta de Toffee’s, Natillas, Chifles, entre otros; luego incursiona en
la venta de chupetes en triciclos y una vez instalado en la Plaza de Armas inicia el rubro de
la heladería, en cuyos locales destaca el uniforme del personal que es una proyección al
nombre de El Chalán, en una típica y emblemática del Norte del Perú y en especial de Piura.

Actualmente tiene un numeroso grupo de trabajadores distribuidos en seis locales de

atención al público a nivel nacional, continuará ampliándose en otros mercados de la región
por la alta calidad de sus productos, su cuidadosa preparación y por la identificación.

2.-MISION Y VISION

● MISIÒN:
Producir y comercializar helados y cremoladas en sus variados sabores con frutas naturales
de la región e insumos importados, satisfaciendo así con un servicio de alta calidad a todos
nuestros clientes y brindándoles en cada visita una experiencia inolvidable.

● VISIÒN:
Convertirnos en la principal marca de helados y cremoladas artesanales del país, con
presencia en puntos de venta en las principales ciudades del mercado nacional, con la mejor
planta de elaboración de nuestros productos y una adecuada logística de distribución.

3.-VALORES

● Calidad de Servicio
● Compromiso
● Innovación
● Trabajo en equipo
● Eficiencia
● Actitud para el cambio
● Aprendizaje
● Crecimiento
4.-ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
5.- CULTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA.

-En heladería el Chalan trabajamos en equipo basándonos en el compromiso, la

confianza, la participación y la empatía. Así generamos la sinergia perfecta que
permite resultados superiores, compromiso permanente con nuestros valores
corporativos y alto sentido de logro. Valoramos la capacitación constante que nos
permite estar a la vanguardia de las exigencias del mercado que siente el cliente hacia
esta empresa.

6.- CLIMA LABORAL EN LA ORGANIZACIÓN

-El clima laboral de la empresa está basado en una capacitación constante con el fin
de mejorar, pero bueno que se llegue a lograr es muy distinto, pero lo tratamos de
llevar a cabo muchas técnicas para mejorar el clima organizacional, por ejemplo:
Nosotros brindamos bonos para compras en supermercados cuando cada tienda llega
a su meta, muy a parte de ello brindamos capacitaciones para el personal con el fin de
evitar accidentes o incidentes, por un periodo determinado en el trabajo se le aumenta
el sueldo en un porcentaje, en el cumpleaños de cada uno se les obsequia una torta,
organizamos campeonato todos los años, cabe señalar que eso lo hemos aplicado
hasta hace 3 años y esto nos ha ayudado mucho, porque buscamos que el personal
se encuentre bien, pero si preguntamos a cada colaborador quizá no todos nos digan
que eso es color de rosa, sin embargo tratamos de conllevarlo.

-Bueno en realidad el clima organizacional en el chalán como q ha ido mejorando,

porque se ha dado la confianza a los colaboradores para que opinen sobre los
aspectos malos y buenos que hay en su sector de trabajo y se está manejando hoy en
día la línea de carrera dentro de la empresa. Otro factor que se está mejorado es que
hay más comunicación entre las áreas (era un punto muy flojo).
7.- Realizar dos análisis de puestos y elaborar los perfiles de puestos por
competencias de la organización en estudio, adicionalmente definir cada
una de las competencias mencionadas en los perfiles de puestos .

Competencias
Competencias Generales : * Comunicación.
* Aptitudes para la gestión de proyectos
* Capacidad para solucionar problemas
Aptitudes para el trabajo en
* equipo
Responsabilidad por el medio
* ambiente.

Comunicación:

-Conocida como la comunicación organizacional, es un factor determinante en el éxito

de una empresa; una buena comunicación es sinónimo de eficiencia, organización y
coordinación, mientras que una mala comunicación puede ser motivo de ineficacia,
desorden y conflictos internos. La comunicación en una empresa debe basarse en un
lenguaje claro, simple y comprensible.

Aptitudes para la gestión de proyectos:

-Son un conjunto de competencias necesarias para los encargados de llevar un equipo

de trabajo hacía unos objetivos.

Capacidad para solucionar problemas:

-La competencia de identificar y resolver problemas se refiere a la capacidad para

identificar el estado inicial de una situación, el estado final que se desea tener, los
obstáculos que impiden pasar del estado inicial al estado final y los procedimientos
para salvar esos obstáculos.

Aptitudes para el trabajo en equipo

-Es un conjunto de personas que se organizan de una forma determinada para lograr
un objetivo común a ello se suman la fuerza, actitudes, aptitudes, conocimientos de los
diferentes miembros a fin de potenciar los resultados, esfuerzos y aumentar la eficacia
y eficiencia del trabajo.
Responsabilidad por el medio ambiente

-Es el grado de compromiso que, como personas, tenemos hacia el entorno

que nos rodea, aunque también incluye a organizaciones,
empresas y otros agentes.
8.- Explicar cómo es el proceso de reclutamiento en la empresa en
estudio, brinde un ejemplo.

-El proceso de reclutamiento se da de la siguiente manera:

1.- Llegan cv al área de RRHH de manera diaria (eso era antes de la pandemia) ahora
muy eventualmente.

2.-Se tiene una base de datos con esa información y cuándo se requiere personal se
busca en dicha base de datos.

3.-Se les llama por teléfono para consultar si están interesados en el puesto de trabajo
q salga (despachador de helados, asistente de plancha, etc).

4.-RRHH hace una entrevista previa luego selecciono al personal que pasará una
segunda y última entrevista con los encargados de tiendas y ahí se define.

5.-Para los cargos administrativos el proceso es distinto:

5.1.- El jefe directo informa las cualidades que requiere el postulante para el cargo.

5.2.- Lo seleccionan a través de recomendaciones, siendo la persona contrata

la que tiene mejores referencias.

-Un ejemplo, seria para el puesto de jefe de marketing y administrador, admiten el

mismo formato de incorporación porque el modelo es el mismo para ambos y se les
solicita instrucción en estudios superiores con título profesional, experiencia de 2años
para ambos puestos, función general de la coordinación y dirección de proyectos
referentes al puesto proponiendo trabajo en equipo y bajo presión.

-En la selección de curriculum todos los aspirantes hacen llegar su currículo para ser
analizado y contrastado por la persona encargada.

-En esta fase el jefe inmediato observa si es necesario implementar ciertos

mecanismos para que el empleado se pueda desenvolver en el puesto de trabajo
mediante capacitación.
9.- Explicar cómo es el proceso de selección de personal en la empresa
en estudio, brinde un ejemplo.

-Los procesos de selección de personal de realizan de manera ágil y basadas en el

perfil de puesto, para ser exactos buscamos que tengan algún experiencia en el rubro
de cocina, pero más allá de eso la iniciativa por aprender, puesto que nos ha sucedido
que llegan personas que no tienen idea de cómo se elabora los jugos, pero si
sándwiches y en el proceso han aprendido, el proceso dura dos semanas, etapa en la
cual el trabajador va a demostrar que tiene la habilidad que requerimos.

10.- Explicar cómo es el proceso de inducción de la empresa en estudio,

brinde en ejemplo

-La inducción del personal, es un proceso que realizan las organizaciones y consiste
en la orientación, ubicación y supervisión que se efectúa a los trabajadores de recién
ingreso. Con la finalidad de lograr una mejor adaptación a su nuevo puesto e integrar
al personal para favorecer el sentido de pertenencia a la empresa. Lo que se traducen
en un mejor desempeño y se corre un menor riesgo de que la persona deserte durante
los primeros días de labor.

-Cuando se contrata un nuevo empleado, es fundamental brindarle una inducción del

personal, tanto de la empresa como del puesto de trabajo, para que obtenga éxito en
el desempeño laboral. Este es un proceso que se tiene muy bien definido en empresas
de alto nivel, o corporativos que tienen una estructura sólida en su área de Recurso
Humanos. Sin embargo, en muchas empresas pequeñas, se suele cometer el error de
ignorar los periodos de inducción. En PYMES o empresas familiares, es poco común
esta práctica, presentando un gran obstáculo para lograr un buen acople y facilitar el
rápido desarrollo de las actividades para las que fue contratada una persona.

-Desde el primer día de trabajo, el nuevo integrante ya debe tener un panorama amplio
de toda la organización, así como de sus funciones. El responsable de la inducción del
personal debe asegurar que su inicio esté lleno de una calurosa bienvenida, hacer que
se sienta como en casa, pues esto será determinante para basar su primera impresión
de la empresa.

-Durante este primer día, conoce a su equipo de trabajo y podrá resolver algunas
dudas de sus funciones. Sin embargo, este proceso debe llevarse por lo menos
durante una semana, en la cual se le da seguimiento al nuevo personal. Una vez
concluido, se debe realizar una evaluación para verificar qué tan productivo fue y de
qué manera se puede reforzar.
-Recordemos que una buena inducción del personal puede determinar la rapidez con
la que el nuevo empleado se acopla a la empresa y la velocidad para alcanzar su
pleno potencial. Si aún no cuentas con este proceso dentro de tu organización, te
invitamos a asesorarte con profesionales del tema, que te ayudarán a desarrollar un
curso de acuerdo a tus necesidades y objetivos.

-Nosotros te podemos apoyar si no cuentas con el personal capacitado para esta

función tan importante pues contamos el servicio de capacitación de personal en:

 Organigrama
 Historia, misión, visión y valores de la empresa.
 Presentación de los productos o servicios que ofrece.
 Plan de desarrollo.
 Aspectos relativos al contrato laboral.
 Reglamento interno.
 Seguridad interna.

11.-Explicar detalladamente los tipos de compensación que se aplican en

la organización:

La empresa El Chalan, es una empresa estable y por ende sería los cuales cumple
con todas las compensaciones establecidas, detallaremos cuales son:

 Vacaciones: antes que el colaborador salga de vacaciones, la empresa una

semana antes te deposita todo tu mes, y gozas de esta compensación por un
periodo de un mes.

 Gratificación: las gratificaciones las depositan en Fiestas Patrias y Navidad, el

pago lo realizan antes del 15 del mes correspondiente.

 Seguro social: todos los trabajadores se activan desde el primer día de trabajo
al seguro de Es salud.

 Pago de utilidades: lo realizan según al cálculo presentado, los cuales te lo

detallan debidamente en una boleta

 Dia de descanso: todos los trabajadores gozan de un día de descanso

semanal.

 Licencia de maternidad: la empresa tiene establecido su lactario, por ejemplo

en estos momentos por pandemia no están laborando pero
igual la empresa les deposita su aguinaldo.
  Seguro vida ley: se activa en caso de fallecimiento, si la muerte es accidental
se paga 32 veces tu sueldo, y si es muerte natural se paga 16 veces tu sueldo
esa compensación se realiza en línea recta.

 Cts: Lo realizan mediante la Caja Piura, el colaborador elige si desea cuenta en

soles o dólares, depositan la mitad de un sueldo dos veces al año.

 Prima de antigüedad: cuando el colaborador ya ha cumplido 3 años te suben el

sueldo 50 soles y así cada tres años.

 Liquidación: la empresa en caso tenga un despido o renuncia así el

colaborador solo haya trabajado un mes lo liquidan con todos los beneficios de
Ley sin exención.

12.-Mencionar los tipos de contratos que tiene la empresa en estudio y

explicar él porque

-En la empresa el Chalán manejamos 3 tipos de contratos:

 Contrato de trabajo sujeto a modalidad por temporada: este tipo de contratos

se realiza en épocas del año predeterminadas, los cuales son frecuentes
cuando existe mayor demanda.

 Contrato de trabajo sujeto a modalidad por incremento de actividad: este tipo

de contratos se realiza para asumir nuevas actividades o el aumento de las
labores prexistentes. En este caso se considera como opción que afecte el
contrato el fin de las actividades; por eso, la norma ha establecido un periodo
de tres años como máximo de duración.

 Contrato de trabajo de naturaleza temporal: este tipo de contrato solo se realiza

por un tiempo determinado, por ejemplo: existe un servicio en la Heladería el
Chalan que se realiza que es la limpieza de trampa de grasa, solo es por cada
cierto tiempo, los cuales se contrató un personal de manera temporal para que
lo cubra.
13.- Explicar si es que en la organización se llevan a cabo líneas de
carrera y planes de sucesión, explique

-La empresa el Chalan, es una empresa muy establecida en el territorio norteño los
cuales sus trabajadores muchas veces se sienten muy comprometidos con ella, líneas
de carrera se da, pero no muy seguido, son pocas las veces que un trabajador es
ascendido de manera formal y monetaria, existen colaboradores con más de 10 años
manteniéndose en su mismo puesto; ¿pero, que hace que la empresa tenga
trabajadores fieles? una de sus estrategias que realiza es justamente motivarlos con
la prima de antigüedad, y muy aparte de ello mantenerlos constantemente capacitados
y generar un buen clima laboral.

14.- ¿Como la empresa vela por la seguridad y salud de los

colaboradores, que políticas tiene y aplica?

-La empresa vela por la seguridad y salud de todos sus colaboradores, realizan
vacunaciones cada cierto tiempo, poseen su cartilla de vacunación contra el tétano y la
difteria, efectúan pruebas de Covid cada tres semanas aproximadamente de manera
cuantitativa, también les realizan una serie de chequeos que incluyen el despistaje de
cáncer de mama, despistaje de cuello uterino, papanicolaou.

15.- Mencione por lo menos 10 acciones de seguridad y salud en el

trabajo con la finalidad de prevenir accidentes laborales y enfermedades
ocupacionales.

Acciones de seguridad y salud en el trabajo:

  Brindarles charlas al personal a través de la importancia que es la
prevención de accidentes, estas charlas son cada cierto tiempo y ahora son vía
Zoom.

 Realizan simulacros.

 Les brindan 10 minutos antes de empezar la jornada laboral para relajarse, o

establecer cualquier tipo de dinámica y así el personal no se mantenga
estresado.

 Los capacitan constantemente ya sea en el uso correcto de institores, sobre

seguridad y salud y también de primeros auxilios, los cuales los mantienen
prevenidos por cualquier riesgo que se pueda generar.

 Por el motivo de esta pandemia están promoviendo con mas frecuencia el

lavado de manos.

 El horario de refrigerio lo realizan de forma puntual, y así la empresa evita que

sus colaboradores puedan sufrir algún tipo de enfermedades gástricas.

 El personal está totalmente protegido, con el uso de gorros, mascarillas,

protector facial, gorros para evitar la propagación del Covid – 19, cuidando así
tanto al personal interno y externo.

 El servicio Delivery, también toma correctamente sus medidas de seguridad,

con el uso correcto de guantes y mascarilla.

16.- Finalmente, cada integrante (con nombre y apellido) deberá

mencionar y explicar cuál es el principal aprendizaje que ha
tenido y se lleva en el curso, o cual tema o proceso de
 gestión humana le terminó agradando en mayor nivel, sea cual
sea su respuesta debe estar debidamente justificada.

 Maria Alvarado Moreno

Gestión del talento humano:

-La gestión del talento humano es tener el recurso humano de la empresa de acuerdo
a sus competencias, es decir realizar evaluaciones periódicas para poder potenciar
sus fortalezas y capacidades que tienen y mejorarlas y a la vez alinear esas mismas
fortalezas y capacidades en relación al perfil de puestos y las funciones que
desempeñan dentro de la organización, pero también brindarles la oportunidad de una
línea de carrera para que así puedan transcender a nivel jerárquico, fomentando un
buen clima laboral, esto conllevaría al éxito de la empresa.

 Lindsay Jiménez Merino

Capacitación de personal:

-Los colaboradores que se contratan en una empresa pueden estar muy bien
capacitados, pero en todo negocio hay actualizaciones constantes. Por eso, es
responsabilidad del equipo de gestión de talento humano reconocer las carencias para
poder brindar soluciones ante ella: como la capacitación de personal.

El desarrollo de personal no apunta solo a la adquisición de nuevos conocimientos,

sino también al desarrollo de habilidades personales que contribuyan a mejorar las
capacidades de los miembros de la empresa, por ejemplo: modificar o eliminar los
malos hábitos y todo aquello que permita que mejore la productividad o el desempeño
de funciones, esto involucra el monitoreo del personal que trabaja para la empresa, el
análisis y la reevaluación de estrategias para el buen funcionamiento de la misma.

 Sandra Pascual Pajuelo

 Selección de personal:

La selección busca entre los candidatos reclutados a los más indicados para
los puestos que necesita la empresa, con la intención de mantener o aumentar
la eficiencia y el desempeño del personal, así como la eficacia de la
organización.

Las técnicas de selección se pueden clasificar en cinco grupos:

●Entrevista de selección.

●Pruebas de conocimientos y habilidades.

●Exámenes psicológicos.

●Exámenes de personalidad.

●Técnicas de simulación.

Como la selección de recursos humanos es un sistema de comparación y de elección,

para tener validez necesita apoyarse en algún estándar o criterio. Éste se obtiene de
los requisitos del puesto vacante; de tal manera, que el punto de partida es obtener la
información sobre el puesto.

Una vez que se tiene la información respecto de los puestos vacantes, el paso siguiente
es elegir las técnicas de selección adecuadas para escoger a los candidatos adecuados.
Las técnicas de selección se pueden clasificar en cinco grupos:

●Entrevista de selección.

●Pruebas de conocimientos y habilidades.

●Exámenes psicológicos.

●Exámenes de personalidad.

●Técnicas de simulación.