Misión

Actual: Cambiar el estilo de vida de las personas ofreciendo productos saludables, actividad
física, ambiente confortable los cuales contribuyen al bienestar en general de las personas.
Nueva: Cambiar el estilo de vida de todas las personas comprendidas entre los 14 años en
adelante ubicadas en la zona centro de Tegucigalpa, con productos saludables y actividades
físicas dentro de un ambiente confortable fomentando en ellas un cambio saludable, con
una rutina distinta a la actual.
Visión
Actual: Ser una red de espacios integrales donde las personas puedan nutrir su cuerpo, su
mente y espíritu.
Nueva: Posicionarse como numero uno en la red de distribución de productos saludables en
los mercados nacionales, en la zona centro sur y occidente del país, ofreciendo productos
saludables de primera
calidad para el bienestar 
de nuestros clientes.
Objetivos Generales
1. Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.
1.1 Crear estrategias al momento de atender a nuestros clientes para aumentar su
satisfacción en un 10% del 20 de enero del año 2019 al 20 de enero del año
2020.
1.2 Comercializar nuestros productos
en las redes sociales } para aumentar la
visibilidad en un 5% durante los
primeros 3 meses del 2019.
2. Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de
servicio.
2.1 Mostrar los nuevos sabores de batidos que se estarán vendiendo en la empresa
durante 6 meses. Y que nuestros clientes puedan disfrutar del nuevo producto
desde enero hasta junio aumentando nuestro porcentaje de visitas a un 10%
2.2 Ofrecer estándares de alta calidad como meta anual en la elaboración de los
productos en un 100% respetando las normas de higiene establecidas para este
tipo de negocio.
3. Respetar el presupuesto de negocios planeados.
3.1 Aumentar la producción en un 50% de los productos mas predilectos por los
clientes como ser los muffins y los licuados de fresas en un periodo de 3 meses
respetando el presupuesto de producción establecido.
3.2 Alquilar un local para el funcionamiento de protein bar, que debe de ser entre
Lps.10,000 a Lps.15,000 para no sobrepasar el presupuesto estimado en el año
2019 que corresponde a un 15% de dicha estimación.
 Definición del Ambiente

Ambiente Interno

Proveedores:

Herbalife: Batido nutricional (polvo para preparar batido nutricional con proteína de soya,
fibra, vitaminas y minerales de sabores a: canela y especias, chocolate, naranja, fresa,
vainilla, cookies & cream)

Central empacadora S.A: Vasos plásticos, cubiertos y platos

Agua La Tigra: Agua

Supermercados: La colonia

Breadlab: Pan integral

Clientes: Hombres y Mujeres de la clase media y alta residentes en Honduras

especialmente en la ciudad de Tegucigalpa, que buscan una vida saludable y desean el
bienestar para su vida.

Grupos de Presión: Colaboradores, Sindicatos, Clientes, Gobierno, Alcaldía y

Competencia.

Competidores Directos: Protein Bar 8020, Gimnasio el Gato, Global Team el Centro

Ambiente Externo
 Ambiente General

Tecnológico: Omron, Licuadoras Philips, Estufas eléctricas Orbegozo

Socio- cultural: La competencia que existe de empresas que ofrecen comidas rápidas, las
cuales publican o mercadean sus productos volviéndolos atractivos para las personas que
buscan alimentarse, olvidándose del cuidado de su salud y descuidando su dieta saludable.

Protein bar busca cambiar el estilo de vida de las personas; ofreciendo productos saludables
siempre respetando sus religiones, estilos y costumbres de vida.

Económico: accesibles para las personas de clase media y alta que tengan la disponibilidad
de pagar por estos productos.

Político/Legal: Permiso de operación, SAR, Derechos del Consumidor.

Mundial: Herbalife Tegucigalpa, Honduras

Demográfico: se busca integrar a todos en la empresa, es por eso que se desea abarcar a
ambos géneros y a todas las edades. Dirigido más que a todo deportista, fitness, etc.
Análisis FODA
Fortalezas: Debilidades:

Representar una fuente de empleo con Falta de dirección o metas claras.

horarios accesibles.
Ubicación incómoda para un sector de la
Atención al cliente de alto nivel. población importante.

Variedad de producto. Falta de promoción.

Producto saludable. Línea de productos pequeña.

Calidad de producto. Imagen de la línea de productos deficiente.

Precios accesibles a toda clase de clientes.

Sustituto a los postres “poco saludables”

Oportunidades: Amenazas:

Crear diferentes sedes de la empresa. Variedad de productos similares.

Incrementar la demanda. Competidores agresivos.

Preferencia del consumidor por ser más Gustos de consumidores por temporada.
saludable e igual de agradable que un
postre “normal”. Crecimiento de otros establecimientos con
una línea de productos más accesible.
Aliarse con otras microempresas,
cafeterías, locales y gimnasios que deseen Publicidad agresiva de la competencia.
vender el producto.
Entrada de producto extranjero.
Convertir el producto vendido en una
necesidad básica.

Poca competencia de este tipo de producto.

 Continuamente mejorar la calidad de los
productos y servicios que la empresa
ofrece.

Comidas saludables están en auge

Definición de estrategias:
Es estrategia corporativa por que busca el crecimiento, estabilidad y renovación.
 En caso de que las personas tengan dudas de querer probar muffins de la tienda, se
dan pequeñas muestras gratis y se le comparte al cliente los beneficios de poder
consumir nuestro producto bajo en grasas.
 Dar a conocer nuestros productos mediante volantes y redes sociales como ser
Facebook e Instagram.
 Se pretende incrementar las ventas visitando gimnasios para promover los productos e
incentivar a las personas para su consumo.
 Realizar presentaciones en los diferentes malles de la ciudad de los licuados que
distribuye protein bar dando degustación de los mismos.
 Entorno Global

Adquiere hoy en día una perspectiva etnocéntrica, ya que sus métodos para
trabajar son del país de origen, pero cabe recalcar que se está buscando adoptar un
enfoque policéntrico y así adquirir nuevos conocimientos y poco a poco se abran
más puertas, crecer y obtener un aspecto geocéntrico.
Trabajar de la mano con estas tres perspectivas globales, pueden ser el impulso que
necesitamos para crecer y darnos a conocer a nivel nacional y mundial.
Responsabilidad social y ética

Proceso de Toma de decisiones ante un problema

Identificación del problema
"Necesitamos encontrar métodos para evitar que las frutas y verduras se
pudran"

Identificación de los criterios

Facilidad
Proceso casero
Tiempo

Ponderación de los criterios escala del (1-10)

 Facilidad (9)
Proceso casero (10)
Tiempo (10)
Desarrollo de alternativas
Añadiendo zumo de limón
Congelarla
Evitando la humedad
Guardarlas en el refrigerador
Análisis de alternativas

Añadiendo Congelarla Evitando la Guardarlas en

zumo de limón humedad el refrigerador
Facilidad 9(9)81 9(10)90 9(7)63 9(10)90
Proceso casero 10(10)100 10(10)100 10(10)100 10(10)100
Tiempo 10(8)80 10(9)90 10(7)70 10(5)50
Total 261 280 233 240

Selección de la alternativa
Se definió que el mejor método para conservar las frutas en congelándolo.
Implementación de alternativa
Las frutas comenzaron a ponerse al congelador.
Evaluación de alternativa
Después de 1 mes usando este método se consulta al gerente si se logró
conservar más tiempo las frutas y verduras.

Cambio e Innovación
Protein Bar esta innovando sus productos expandiendo sus especialidades desde beneficios
saludables para el corazón, cuidados de la piel como ser mascarillas naturales de sábila y
avena.
Ellos innovan actividades como yoga para armonizar el cuerpo y la mente de los clientes ya
que esto contribuye al mejoramiento del estrés.
 Comportamiento Humano

Comunicación
En la empresa protein bar la comunicación es de manera directa e indirecta, vendría siendo
directa cuando se comunican cara a cara que esta es una de las maneras màs usuales en la
empresa.
Y esta también la indirecta que es por medio de mensajes de texto o vía WhatsApp que la
utilizan para comunicarse con los demás locales de protein bar.

Motivación de los empleados

La empresa brinda beneficios a sus empleados los cuales se basa en las siguientes teorías:
Teoría de establecimiento de metas, en la que se reconocen los logros; Teoría del refuerzo,
se dan bonos por antigüedad; Teoría X y Y (McGregor) , se evalúa el desempeño de cada
empleado, Teoría de motivación e higiene (Herzberg), se dan beneficios a los empleados
para motivarlos en su trabajo, Celebración y la tarde libre por su cumpleaños .si estos
cumplen sus metas establecidas en 90 días o menos, reciben las siguientes gratificaciones:
 Entrenamientos gratis.
 Capacitaciones en el extranjero y dentro del país.
 Bonificaciones en efectivo.
 Horarios flexibles
 Disponibilidad de horarios para los empleados para que puedan continuar con sus
estudios.
Liderazgo

Lider Participativo

La gerente de Protein Bar es líder participativo porque motiva a todos de la misma manera
para poder llegar a el mismo objetivo.

Lider Carismatico

La gerente de Protein Bar tiene una muy buena relación con sus empleados ya que su
personalidad y acciones influye en las personas para que se comporten de determinada
forma.

Autoridad Formal

El tipo de autoridad que se encuentra en Protein Bar es formal ya que los empleados
reciben ordenes, pero de igual forma ellos pueden dar sugerencias para poder llegar juntos a
las metas.

Poder Legitimo

El tipo de poder que encontramos en Protein Bar es el legítimo. La gerente tiene el derecho
de ejercer autoridad sobre sus empleados y muestra cierta diferencia.
Administración de Operaciones