Torres Christian SOR301 Semana3

COMPAÑÍA DE CERVECERIAS
UNIDAS CCU
MÓDULO: SUSTENTABILIDAD EN LA ORGANIZACION

SEMANA: 2da SEMANA
Docente: Ronald Fritz Torres
Estudiante: Christian Torres Farias
Contenido
Introducción.........................................................................................................................3
Semana 2..............................................................................................................................4
Desarrollo.............................................................................................................................4
Semana 3..............................................................................................................................7
Triple Impacto Organizacional..........................................................................................7
 Valor Económico:........................................................................................................7
 Mirada Social:...............................................................................................................7
 Impacto Ambiental:......................................................................................................7
ODS de CCU.........................................................................................................................8
Cuadro de Relación de Áreas...........................................................................................9
¿Podría esta empresa certificarse como una B Corp.?..............................................10
Conclusión.........................................................................................................................11
Bibliografía.........................................................................................................................12
2
Introducción
Hoy en día la sustentabilidad se ha vuelto un tema muy importante, es por eso por lo
que en el transcurso del tiempo se suman más y más empresas que quieren formar
parte de este proceso permitiendo el desarrollo sostenible enfocándose en reducir los
impactos negativos que se producen en cuanto a su productividad. Siendo consientes
que la sostenibilidad es una consecuencia al abuso de tanto tiempo de la sociedad
sobre nuestros recursos naturales.
La empresa la cual escogí es la Compañía de Cervecerías Unidas mas conocida como

CCU, ya que es una empresa que desde el año 2009 se comprometió e hizo pública su
visión medioambiental para así prevenir, controlar y minimizar el impacto que sus
operaciones generan en el ecosistema, en conjunto con el desempeño económico y
social la convierten en una de las empresas sostenibles de Chile. CCU es una empresa
multicategoria de bebestibles, con operaciones en varios países incluyendo Chile, en
nuestro país es uno de los principales actores en cada una de las categorías en las que
participa incluyendo cervezas, bebidas gaseosas, aguas minerales, néctares, vinos y
pisco, entre otros productos.
3
Semana 2
Desarrollo
1. Determinar qué objetivos estratégicos tiene la organización.

Desde el año 2018 CCU cuenta con modelo de gestión de sustentabilidad que
tienes tres focos:
 Personas que nos mueven: Trabajadores, clientes, proveedores y
comunidad.
 Planeta por el que Velamos: Emisiones, recursos y consumo de agua.
 Marca que nos inspiran: innovación, calidad, consumo, consumo
responsable y momentos para consumidores.
El compromiso de CCU integra los desafíos de un desempeño económico, ambiental y

social, los cuales están al centro de sus actividad, Así mismo, busca asegurar su valor
a largo plazo, teniendo en consideración el bienestar actual y futuro de todas las
personas con las que interactúan, cuidado de medio ambiente y desarrollo de sus
marcas.
2. Objetivo Estratégicos
 Cuidar el planeta, a través de la visión medioambiental 2030, en el marco de la
actualización del modelo de gestión de sustentabilidad CCU.
 Abordar de manera incorporada los grandes desafíos de sostenibilidad que
enfrenta la sociedad hoy en día.
 Lograr la reducción de gases de efecto invernadero.
 Lograr que todos los envases y embalajes sean reutilizable, reciclejes o
comportables.
 Potenciar a clientes minoristas no bancarizados mediante capacitación
financiera e impactar positivamente en sus negocios.
 Respetar los derechos de la personas con quienes nos relacionamos, buscando
relación de calidad y permanente.
 Minimizar la generación de emisiones atmosféricas, gases y olores.
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 Innovar de forma permanente es uno de los objetivos estratégicos de CCU.
3. Definir que tipo de desarrollo sustentable poseen según el contexto

histórico y asociarlo al marco regulatorio en Chile.
Desarrollo ambiental: Trabajan a los largos de toda su cadena de valor para lograr
incrementar la reutilización, reciclaje y valorización de los residuos generados, para
contribuir desde la disminución de basura dispuesta en rellenos sanitarios e
incentivar el desarrollo de la economía circular.
La gestión responsable de residuos es una tarea que compete a muchos actores de

la sociedad. Como CCU promovemos la participación y colaboración de todos los
relacionados en esta tarea para generar una visión conjunta, con el propósito de
educar a la comunidad y estimular de economía circular.
En este sentido, desarrollan acciones de diferentes niveles: a nivel ciudadano e

industrial fomentado alianzas estratégicas con otras organizaciones, tienes la
oportunidad de ver en cada envase un producto.
De acuerdo con su Modelo de Gestión Sustentable y los objetivos estratégicos de la

compañía, se han comprometido con avanzar en los siguientes ámbitos con una
visión a largo plazo:
 Lograr cero residuos o relleno sanitario.

 Impulsar la economía circular de todos los residuos generados.
4. Marco Regulatorio
 Consta con medidas de eficiencia energética implementadas y un sistema de
gestión de energía con certificación ISO 50001 vigente.
 Actúa con estricto apego a las leyes y regulaciones aplicables en el ámbito
ambiental, extendiendo este compromiso a nuestro grupo de interés, y en donde
no existen regulaciones se aplica un enfoque preventivo para minimizar los
potenciales impactos medioambientales de nuestras operaciones.
5
 Fomentar una cultura orientada a mitigar los impactos medioambientales a los
largo del ciclo de vida de nuestro procesos y productos, más allá del mero
cumplimientos normativo.
 CCU se unió al Pacto Global de Naciones Unidas, rigiéndose bajo los principios
y buena practicas tanto nacionales, como internacionales.
6
Semana 3
Triple Impacto Organizacional
 Valor Económico:
Consiste en una determinación del valor económico de CCU, se realiza a través de

flujos de caja descontado. El método se utiliza para valoraciones de empresas, y esta
se basan en tres factores claves e importantes:
Las Actividades de Inversión a partir de una estimulación de flujo, su distribución a

largo de un espacio de tiempo limitado, y riesgos asociados a la generación de dichos
flujos.
Descontados a una tasa adecuada y así determinan el valor económico de la empresa.
 Mirada Social:
Diferentes tipos de proyectos que esta empresa nacional tiene para cuidar el
medioambiente. Durante el año 2019, tanto como en Chile como en Argentina,
aumentaron las acciones vinculadas al reciclaje de botellas y tapas, para su fundición y
reutilización, (en Chile se recolectaron 30.100 kg de residuos de tapas y botellas
plásticas).
 Impacto Ambiental:
La Visión Medioambiental 2020-2030 es un Plan Estratégico que implementó CCU en

el 2009 con el objetivo de impulsar a la compañía a concentrarse en lograr metas
medioambientales para prevenir, controlar y minimizar el impacto que sus operaciones
generan en el ecosistema.
Diez años más tarde las cifras han sobrepasado las metas. Por un lado, respecto de las
emisiones de CO2, el objetivo inicial era reducir en un 20% la huella, medida en kilos
de CO2 equivalente por hectolitro producido; la compañía logró un 26%*. En cuanto al
consumo de agua, la meta era un 33% de reducción y alcanzó un 46%*. Por último, el
7
100% que buscaba en la valorización de residuos industriales en 2020, meta altamente
ambiciosa, llegó a un 99%*.
ODS de CCU
En CCU tomaron un compromiso con la sustentabilidad que se materializó en 2003 con

su adhesión al Pacto Global, iniciativa de la Organización de Naciones Unidas (ONU)
que consolida esfuerzos tanto del sector público como privado en búsqueda del
desarrollo sostenible.
En 2015 la ONU aprobó la Agenda 2030 a través de los 17 Objetivos de Desarrollo

Sostenible (ODS) en la voluntad colectiva de mostrar que podemos construir un planeta
más justo y sustentable, y que la mejor manera de lograr ese mundo mejor es
estableciendo metas concretas de alcanzar.
En CCU la Sustentabilidad constituye uno de los tres pilares estratégicos de la

compañía, junto con Rentabilidad y Crecimiento. En conjunto, componen y nuestra su
forma de SER CCU, y reconocen la importancia de desarrollar nuestro trabajo con una
mirada sustentable tanto en el corto, como en el mediano y largo plazo.
8
Cuadro de Relación de Áreas
RELACION DE AREAS CCU

AREA ECONOMICA CCU fue reconocida por el código de conducta en los
negocios y su código de ética, además de la cultura
corporativa, que enfatiza el cuidado de sus clientes y el
soporte de atención.
AREA SOCIAL CCU desarrolla la relación con sus clientes con un enfoque
colaborativo, que trasciende el aspecto comercial, para
generar oportunidades de crecimiento conjunto. Las áreas
de trabajo se focalizan en lograr máxima satisfacción de
servicio de todos los clientes y desarrollar a los clientes
Pyme
AREA AMBIENTAL CCU adopto estos objetivos conforman la Visión
Medioambiental 2030 que involucra a las operaciones en
Chile, Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay. La
responsabilidad de CCU con el planeta es irrevocable, y
está avanzando hacia una Economía Circular en todos los
países donde tiene presencia.
Fuente: CCU | Visión Medioambiental 2030
9
¿Podría esta empresa certificarse como una B Corp.?
NO, ya que actualmente, CCU es una sociedad anónima abierta, controlada

por Inversiones y Rentas S.A. (“IRSA”), cuyos accionistas en partes iguales son
Quiñenco S.A., holding de la familia Luksic, y Heineken Chile Ltda. IRSA posee, directa
e indirectamente, a través de su filial Inversiones IRSA Limitada, el 60% del capital
accionario de CCU. El 40% restante es transado en los mercados bursátiles en Chile y
en la Bolsa de Valores de Nueva York.
10
Conclusión
El cuidado del medio ambiente, así como la protección y convivencia armónica de sus
operaciones productivas como su entorno, es uno de los pilares de la sustentabilidad
de CCU, y en ellos se centra su preocupación, CCU cuenta con una solidad visión
medioambiental y herramientas de gestión, que aseguran el cumplimiento de esta.
A su vez la compañía incentiva el interés de los trabajadores y proveedores en relación

a este tema. CCU cuenta con una larga trayectoria en la cual han sabido crear y
compartir experiencia de valores con todas las personas con las que nos relacionamos,
entendiendo los cambios en el entorno, creciendo rentablemente y siendo parte
importante de la sociedad a la que pertenecemos.
11
Bibliografía
Página Web
CCU | Sustentabilidad
Informe-Sustentabilidad-CCU-2021.pdf
CCU | CCU publica su decimoséptimo Informe de Sustentabilidad
CCU | CCU publica Informe de Sustentabilidad 2020
Reportaje
Marisol Bravo, gerenta de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de CCU: "Para

nosotros el tema de apoyar el arte está al interior de la compañía" - Radio Duna
Biblioteca del Congreso
Microsoft Word - Empresas B certificación y empresas chilenas Final.docx

(bcn.cl)
12

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La empresa la cual escogí es la Compañía de Cervecerías Unidas mas conocida como

1. Determinar qué objetivos estratégicos tiene la organización.

El compromiso de CCU integra los desafíos de un desempeño económico, ambiental y

3. Definir que tipo de desarrollo sustentable poseen según el contexto

La gestión responsable de residuos es una tarea que compete a muchos actores de

En este sentido, desarrollan acciones de diferentes niveles: a nivel ciudadano e

De acuerdo con su Modelo de Gestión Sustentable y los objetivos estratégicos de la

 Lograr cero residuos o relleno sanitario.

Consiste en una determinación del valor económico de CCU, se realiza a través de

Las Actividades de Inversión a partir de una estimulación de flujo, su distribución a

Descontados a una tasa adecuada y así determinan el valor económico de la empresa.

La Visión Medioambiental 2020-2030 es un Plan Estratégico que implementó CCU en

En CCU tomaron un compromiso con la sustentabilidad que se materializó en 2003 con

En 2015 la ONU aprobó la Agenda 2030 a través de los 17 Objetivos de Desarrollo

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NO, ya que actualmente, CCU es una sociedad anónima abierta, controlada

A su vez la compañía incentiva el interés de los trabajadores y proveedores en relación

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