MENÚ DE COLABORADORES

OPCIONES DE DESAYUNOS

Los Clásicos

Chapín Q. 25.00
Dos huevos estrellados o revueltos bañados en salsa ranchera, acompañados de frijoles
volteados, plátanos fritos, queso, pan, café y jugo de naranja.

Rapidito con Jamón Q. 25.00 con Tocino Q 29.00

Dos huevos revueltos con jamón o tocino, acompañados de frijoles volteados, plátanos
fritos, queso, pan, café y jugo de naranja.

Campestre Q. 32.00
Dos huevos revueltos con tomate y cebolla, acompañados de salchichas de desayuno,
frijoles volteados, plátanos fritos, pan, café y jugo de naranja.

Con Carne

El Guatemalteco Con Chipilin Q. 30.00 Con Chuchito Q. 35.00

Huevos revueltos con tomate y cebolla, acompañados de frijoles charros y tamalitos de
chipilín o chuchito. Pan, café y jugo de naranja.

Desayuno San Lucas Q. 34.00

Dos huevos estrellados sobre tortilla frita bañados con salsa ranchera, acompañados de
carne adobada, frijoles volteados, queso, chirmol, pan, café y jugo de naranja.

Del Rancho con Longaniza Q. 34.00

Exquisitos huevos revueltos con tomate y cebolla, acompañados de longaniza, tortillas, chirmol,
frijoles charros, crema, pan, café y jugo de naranja.

Finquero Con Lomo Q. 50.00

Dos huevos estrellados a la ranchera, servidos con un filete de carne a la grilla
acompañado de deliciosas papas salteadas con condimento de la casa, chirmol, frijoles
volteados, pan, café y jugo de naranja.

Finquero Mixto Q. 60.00

Dos huevos estrellados a la ranchera, servidos con un filete de carne a la grilla y carne
adobado, acompañado de deliciosas papas salteadas con condimento de la casa, chirmol,
frijoles volteados, pan, café y jugo de naranja.
Omelettes

Omelette Clásico Q. 34.00

Deliciosa Torta de huevo rellena de jamón y queso cheddar. Acompañado de frijoles
volteados, plátanos fritos, queso, salsa ranchera, pan, café y jugo de naranja.

Omelette Mexicano Q. 42.00

Deliciosa Torta de huevo rellena de queso cheddar, mozzarella chorizo, chile pimiento,
jalapeño, queso, cebolla y cebollín finamente picados, tiras de tortilla y aguacate,
acompañado de salsa mexicana, frijoles charros, platanitos fritos, Incluye pan, café y jugo
de naranja.

Pancakes

Pancakes
Deliciosos Pancakes bañados en miel de maple, crema batida y el topping de tu elección.
Incluye café y jugo de naranja
 Clásicos Q. 22.00
 Dulce de leche y manía caramelizada Q. 28.00
 Blueberries Q. 28.00

Tostadas a la francesa

Tostadas a la francesa clásicas Q. 28.00

Deliciosas tostadas de pan brioche bañadas en miel maple, servidas con fresas, moras,
banano y manía caramelizada y crema batida. Incluye café y jugo de naranja

Tostadas a la francesa con Blueberries Q. 32.00

Deliciosas tostadas de pan brioche bañadas en miel maple, servidas con nuestra deliciosa
salsa de blueberries, banano, manía caramelizada y crema batida. Incluye café y jugo de
naranja.

Platos de frutas

Avena Sarita Q. 20.00

Deliciosa Avena preparada con leche y canela acompañada de banano, fresas y granola.
Incluye pan, jugo de naranja y café o té.

Tropical Pequeño
Plato de frutas de la estación. Incluye pan, café y jugo de naranja Q. 16.00

Desayuno del Príncipe Q. 33.00

Deliciosa combinación de huevos duros con salsa ranchera, pan brioche, servidos con piña,
fresa, banano, melón, sandía y yogurt, Incluye jugo de naranja y café o té.
Opciones Light

Toasts de Aguacate Q. 37.00

Huevos estrellados sobre dos tostadas de pan integral con aguacate, tocino, espinaca y
cebolla curtida. Acompañados de papas salteadas con condimento de la casa.
Incluye jugo de naranja y café o té.

Omelette de claras con espinaca y pollo Q. 40.00

Omelette preparado con claras de huevo relleno de espinaca, pechuga de pollo, cebollín,
chile pimiento y queso mozzarela. Acompañado de salsa ranchera y papas salteadas con
condimento de la casa. Incluye pan, jugo de naranja y café o té.

Los Norteños

Huevos Divorciados Q. 27.00

Dos huevos estrellados bañados con salsa roja y verde, cebolla morada y cilantro,
acompañados de frijoles volteados, plátanos fritos, Incluye pan, café y jugo de naranja.

Huevos Charros Q. 33.00

Dos huevos revueltos con chile pimiento, cebolla, jalapeño y cebollín acompañados de
frijoles charros, nachos, aguacate, salsa mexicana, Incluye pan, café y jugo de naranja.

Huevos Rancheros Q. 33.00

Dos huevos estrellados sobre tortilla frita con frijoles charros, bañados con salsa ranchera,
queso, cebolla curtida, aguacate, jalapeño y cilantro, acompañados de plátanos fritos,
Incluye pan, café y jugo de naranja.

Tacos Veracruz Q. 34.00

Tres tortillas de maíz rellenas de huevo revuelto con chorizo, bañados de una deliciosa
salsa de frijol, pico de gallo, aguacate, crema, queso, cebolla morada y cilantro.
Incluye pan, café y jugo de naranja.

Desayuno Americano Q. 38.00

Perfecta combinación de huevos estrellados y pancakes, acompañados de tocino,
salchichas de desayuno y papas salteadas con condimento de la casa. Incluye pan, café
y jugo de naranja.

Torta de Desayuno Q. 38.00

Deliciosa torta de huevo con queso mozarella y cheddar, dentro de nuestro pan campesino
acompañado de salsa de frijol, chorizo, pico de gallo, aguacate, cebolla curtida y cilantro,
bañado en aderezo santa fe. Incluye pan, café y jugo de naranja.
Los Gourmet

Chilaquiles Sarita (Salsa Verde/Salsa de Frijol) Q. 26.00

Dos huevos estrellados sobre tiras de tortilla bañados con salsa verde, queso, crema,
cebolla morada y cilantro, acompañados de frijoles volteados, plátanos fritos, pan, café y
jugo de naranja.

Desayuno El Francés Q. 38.00

Dos huevos estrellados sobre pan chapata con jamón, bañados con salsa blanca, cebolla
caramelizada y cebollín acompañados de papas salteadas con condimento de la casa,
Incluye pan, café y jugo de naranja.

OPCIONES DE ALMUERZOS Y/O CENAS

Entraditas

Quesadillas de pollo Q. 52.00

Tortillas de harina rellenas de mezcla de quesos y pollo a la parrilla. Acompañadas de salsa de
aguacate, pico de gallo y aderezo santa fé. Acompañado de bebida natural (Limonada,
Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Longaniza especial Q. 39.00

Deliciosa longaniza a la plancha acompañada de frijoles volteados, queso, chirmol, chile en
escabeche y tortillas.

Nachos BBQ Q. 38.00

Nachos bañados en barbacoa y aderezo santa fé acompañados de queso cheddar, cerdo a la
barbacoa, jalapeños y cebollas curtidas.

Sopecitos Q. 22.00
Tortilla de maíz frita servida con frijol volteado, chorizo molido, lechuga, pico de gallo, aderezo
santa fé y cebollas curtidas.

Dip de Espinaca Q. 38.00

Mezcla de quesos, espinaca y cebolla acompañado de nachos de maíz para compartir.
*** Acompañado de bebida natural (Limonada, Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Sopas

Caldo Mexicano Q. 30.00

Exquisita receta de caldo mexicano de pollo, acompañado de arroz, aguacate y chipotle.
 Cocido Chapín Q. 50.00
Acompañado de arroz, aguacate, chiltepe y tortillas de maíz.

Sopa de Brócoli Q. 30.00

Servida en pan campesino y gratinada con queso cheddar.

Sopa de tortilla Q. 28.00

Acompañada de tiritas de maíz, queso, aguacate y un toque de jalapeño.

*** Acompañado de bebida natural (Limonada, Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Ensaladas

Ensalada Santa Fe Q. 42.00

Fresca combinación de lechugas, pollo a la parrilla, aguacate, tiritas de maíz, queso cheddar,
frijol, maíz dulce, y pico de gallo acompañado de aderezo santa fe.

Ensalada César con pollo y tocino Q. 36.00

Receta preparada con lechuga, crutones, pollo a la parrilla, tocino y queso parmesano
acompañado de aderezo cesar.

Ensalada Tejana Q. 50.00

Deliciosa combinación de carne de res a la parrilla, crutones, aguacate, cebolla morada,
tomatitos cherry, queso y aderezo cesar sobre una cama de lechuga.

Ensalada Thai con pollo Q. 36.00

Fresca combinación de lechugas, pollo empanizado, piña asada, chile pimiento, zanahoria,
cebolla morada, y manía acompañado con nuestro aderezo asiático.

***Acompañado de bebida natural (Limonada, Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Sándwiches y Hamburguesas

Club Sándwich Q. 40.00

Ensalada de pollo desmenuzado, jamón, queso americano, tocino, lechuga, cebolla y tomate
servidos sobre pan sándwich. Acompañado de papalinas.

Sándwich de Pollo clásico Q.30.00

Preparación especial de ensalada de pollo desmenuzado, lechuga, tomate y cebolla servida
sobre pan sándwich. Acompañado de papalinas.

Sándwich de Pollo jalapeño Q.36.00

Pan chapata con pollo a la parrilla, queso cheddar gratinado, lechuga, cebolla, jalapeño en
rodajas y aderezo jalapeño. Acompañado de papalinas.
Sándwich Pulled Pork Q. 38.00
Delicioso pan brioche con cerdo a la barbacoa, ensalada de repollo, pepinillos y aderezo santa
fe. Acompañado de papalinas.

Sándwich Italiano Q.35.00

Pan chapata con mayonesa pesto, jamón, pepperoni, queso mozzarella gratinado y cebollas
caramelizadas. Acompañado de papalinas.

Steak Sándwich Q.44.00

Pan baguette con nuestra deliciosa combinación de carne, chile pimiento, cebolla, queso
mozzarella gratinado, mayonesa y mostaza. Acompañado de ensalada de papa.

Hot Dog Opción 1 Hot dog Q.28.00 Opción 2 Hot dogs Q. 48.00
Salchicha Frankfurt, guacamol, ensalada de repollo, cebolla morada, pepinillos, mostaza y chile
en escabeche a tu elección. Acompañado de papalinas.

Super Duper Q. 58.00

Dos tortas de carne de res a la parrilla, doble queso americano, doble tocino, lechuga, tomate,
cebolla y pepinillos con nuestra especial salsa de hamburguesa Sarita.
Acompañada con papas fritas.

Hamburguesa Chipotle Guacamole Q. 49.00

Torta de carne de res a la parrilla, queso mozzarella, guacamol, tocino, cebollas curtidas,
lechuga, tomate y aderezo santa fe con un toque de chipotle. Acompañada con papas fritas.

Hamburguesa Tejana Q. 54.00

Torta de carne de res a la parrilla bañada en barbacoa, queso americano, tocino, cebollas
caramelizadas, pepinillos, lechuga y nuestro especial aderezo Sarita servido en exquisito pan
brioche. Acompañada con papas fritas.

Hamburguesa de Pollo clásica Q. 45.00

Pechuga de pollo empanizada, lechuga, pepinillos, cebolla morada y salsa especial Sarita
servido dentro de un exquisito pan brioche. Acompañada de papas fritas.

Hamburguesa de Pollo y tocino Q. 48.00

Pechuga de pollo empanizada, queso mozzarella gratinado, tocino, lechuga, pepinillos, cebolla
morada y nuestro especial aderezo Sarita servido dentro de pan brioche. Acompañada de
papas fritas.

Hamburguesa Sencilla Q. 36.00 Doble Q. 54.00

Torta de carne de res, lechuga, pepinillo y cebolla acompañada de papas fritas.
 Quesoburguesa Sencilla Q. 42.00 Doble Q.49.00
Tortas de carne de res a la parrilla servida con queso, lechuga, tomate fresco, pepinillo y
cebolla, Acompañada de papas fritas.

Pan Frances con Frijoles Q. 17.00

Tres pan francés con frijoles volteados, 3 lascas de plátanos fritos y crema.

Pan Francés con Pollo Q. 23.00

Tres pan francés con pollo desmenuzado preparado y papas fritas.

Pan Francés con Chile Relleno Q. 35.00

Tres pan francés con un chile relleno, salsa ranchera y papas fritas.

***Acompañado de bebida natural (Limonada, Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Pastas y Pizzas

Lasaña Boloñesa Q. 42.00

Capas de pasta con salsa bolognesa, y bechamel. Gratinada con queso mozzarella,
acompañada de ensalada cesar. Acompañada de pan con ajo o mantequilla.

Lasaña Alfredo Q. 45.00

Capas de pasta con salsa blanca, pollo, champiñones y espinaca. Gratinada con queso
mozzarella, acompañada de ensalada cesar. Acompañada de pan con ajo o mantequilla.

Chicken Pasta Q. 46.00

Salsa blanca, cebollín y chile pimiento, servido con pechuga de pollo a la parrilla y queso
parmesano. Acompañada de pan con ajo o mantequilla.

Pasta Pesto y camarones Q. 59.00

Camarones y tomatitos cherry salteados al ajo sobre linguine bañado en salsa de crema y
pesto. Acompañado de pan con ajo o mantequilla

Thai chicken pasta Q. 38.00

Linguine al dente bañado en aderezo thai servido con pollo a la parrilla, zanahoria, cebolla,
cebollín y manía. Acompañado de pan con ajo o mantequilla

Pasta de pollo chipotle Q. 58.00

Pollo empanizado, brócoli, arvejas y suchini servido sobre pasta con salsa cremosa de chipotle
y queso parmesano. Acompañado de pan con ajo o mantequilla.

Pasta Boloñesa Q 36.00

Bañada en salsa boloñesa y queso parmesano. Acompañado de pan con ajo o mantequilla.
 Pizza Suprema Q. 36.00
Jamón, pepperoni, aceitunas, cebolla morada y chile pimiento.

Pizza Capresse Q. 38.00

Tomatitos cherry, cebolla caramelizada, pesto, y albahaca.

Pizza BBQ Q. 40.00

Mezcla de queso mozzarella y cheddar, cerdo a la barbacoa, cebolla morada, jalapeño en
rodajas, cilantro y barbacoa.

Pizza Pollo Alfredo Q. 48.00

Salsa blanca, pollo en cubos, tocino, cebollín, cebolla morada, queso parmesano y mozzarella.

***Acompañado de bebida natural (Limonada, Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Pollos y Carnes
Texas Grill chicken Q. 46.00
Pollo a la parrilla condimentado con salsa Dijon, acompañado de guacamol, chirmol y papas
asadas.

Pollo a la mostaza Q. 46.00

Pollo a la parrilla con salsa cremosa de mostaza con tocino, acompañado de ensalada cesar y
puré de papa.

Pollo con barbacoa Q. 48.00

Pollo a la parrilla bañado en barbacoa acompañado con guacamol, elote y ensalada de papa.

Deditos de Pollo Q. 48.00

Deditos de pollo empanizados, acompañados de papas fritas, apios, zanahorias y salsa tártara

Steak Sarita Filete de Res Q. 88.00 Puyazo Q. 108.00 Lomito Q. 120.00

Carne de res a la parrilla, acompañado de chirmol, cebollín asado, guacamol y elote.

Parrillada Sarita Filete de res Q. 102.00 Puyazo Q. 110.00

Filete de res, pollo asado y longaniza servida sobre tortillas de maíz acompañado de
guacamol, frijoles volteados, arroz, plátanos y chirmol.

Mar y tierra Filete de res Q. 64.00 Puyazo Q. 74.00

Filete de puyazo asado y camarones al ajo acompañados de puré de papa y ensalada cesar.

El Asado adobado Q. 42.00

Dos filetes de cerdo adobado y asado acompañado de papa asada, guacamol y chirmol.
 Fajitas de res Q. 50.00
Carne de res con cebolla y chile pimiento acompañado de frijoles volteados, guacamol, pico de
gallo, crema, chile en escabeche y tortillas.

Fajitas de pollo Q. 50.00

Pollo a la plancha con cebolla y chile pimiento acompañado de frijoles volteados, guacamol,
pico de gallo, crema, chile en escabeche y tortillas.

***Acompañado de bebida natural (Limonada, Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Para compartir

Ranchería Q. 198.00
Combinación de puyazo, cerdo adobado, pollo, longanizas y chorizos a la parrilla,
acompañados de cebollines, papas asadas, frijol volteado, chirmol, chile en escabeche y
tortillas.

Compadres Q. 128.00
Combinación de adobado con cebollas salteadas, fajitas de pollo con chile pimiento y cebolla,
carne de res picada con cebolla morada, tomate y cilantro. Acompañado de frijoles volteados,
guacamol, cebollas curtidas, chile en escabeche, pico de gallo y tortillas.

Bowl de carne Adobado Q. 338.00

Deliciosa combinación de carne de res, pollo y cerdo adobado. Servido con una entrada de
longaniza especial, tortillas y puré de papa.

***Acompañado de bebida natural (Limonada, Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Mariscos

Caldo de Mariscos Q. 125.00

Especial de Sarita, elaborado con camarones, jaiba, y pescado. Acompañado con mojarra frita.

Deditos de Pescado Q. 52.00

Deditos de pescado empanizados, acompañados de papas fritas, apios, zanahorias y salsa
tártara.

Camarones empanizados Q. 80.00

Acompañados de papas fritas, apios, zanahorias y salsa tártara.

Ceviche de camarón Q. 82.00

Receta especial sarita de camarón acompañado de aguacate y galletas de soda.
 Ceviche mixto Q. 70.00
Receta especial Sarita de camarón y pescado acompañado de aguacate y galletas de soda.

Tacos de pescado empanizado Q. 40.00

Pescado empanizado, repollo morado, pico de gallo, cebolla curtida, aguacate y jalapeño sobre
tortilla de maíz. Acompañado sobre aderezo santa fe.

Tacos de camarón empanizado Q. 50.00

Camarón empanizado, repollo morado, pico de gallo, cebolla curtida, aguacate y jalapeño
sobre tortilla de maíz. Acompañado sobre aderezo santa fe.

***Acompañado de bebida natural (Limonada, Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Típicos

Rellenitos clásicos Q. 16.00 Rellenitos con helado Q. 22.00

Tamalitos de chipilín Q. 26.00

Acompañados de frijoles volteados y salsa ranchera.

Chuchitos Q. 44.00
Dos chuchitos Acompañados de frijoles volteados.

Típico Chile Relleno Q. 46.00

Deliciosos chiles rellenos acompañados de arroz y frijoles volteados.

Antojito chapín para compartir Q. 72.00

Lo mejor de nuestros típicos en un plato para compartir. Rellenitos, tamalitos de chipilín, frijoles
volteados, guacamol, chuchito, chile relleno y queso fresco.

Pie de Pollo con ensalada Q.23.00

Porción de pie de pollo acompañado con mini ensalada César

***Acompañado de bebida natural (Limonada, Naranjada, Tamarindo, Horchata y Jamaica)

Pie de Queso. Q. 24.00

Una porción de pie de queso con topping de fresa acompañado de una taza de café.

Pie de Higo. Q. 19.00

Una porción de pie de Higo acompañado de una taza de café.
Pie de Elote. Q. 19.00
Una porción de Pie de Elote acompañado de una taza de café.

Tres Leches. Q. 19.00

Una porción de tres leches acompañado de una taza de café.

Pie de Manzana Q. 24.00

Cubierto con una capa de galleta crujiente acompañado de una bola de helado de vainilla y
dulce de leche. Servido con una taza de café.

Brownie con helado Q. 24.00

Deliciosos brownie con helado de vainilla bañado con dulce de leche y manias.
No incluye bebida

Torre de Brownie con helado para compartir Q. 48.00

Tres brownies en torre con helado de vainilla bañado en dulce de leche y manias.
No incluye bebida

Tartaleta de Limón Q. 16.00

Tartaleta de vainilla rellena de crema de limón, decorada con crema batida y fresas.
Acompañado de una taza de café.

Pie de Queso con topping de Arándano Q. 24.00

Una porción de pie de queso con topping de arándano, acompañado de una taza de café.

Pie de Queso con dulce de leche Q. 24.00

Una porción de pie de queso con dulce de leche acompañado de una taza de café.

Pastel Media Noche Q. 24.00

Delicioso flan sobre pastel de chocolate cubierto con dulce de leche, decorado con crema
batida, manías y guinda, acompañado de una taza de café.