SUMILLA - Pilar

SUMILLA: QUEJA POR PÉSIMA ATENCION EN EL
COMEDOR DEL HOSPITAL Y CAMBIO DE CONCESIONARIO
Señor:
Gabriel de la Torre Moscoso
Director del Hospital “Ramón Egoávil Pando”
Villa Rica – Oxapampa
LUISA PILAR ANTONIO BASILIO, Técnica de

Enfermería del Hospital “Ramón Egoavil Pando” del
distrito de Villa Rica, identificada con DNI. Nº
21240097, con domicilio en la Av. Leopoldo Krausse
– Villa Rica, a usted con el debido respeto me
presento y expongo:
Que, como trabajadora del Hospital “Ramón Egoavil Pando”, y preocupada por los
pacientes y comensales en general del Comedor del mencionado nosocomio,
consciente de la necesidad de tener una adecuada alimentación y atención digna
me dirigo a usted para expresar nuestra preocupación y a la vez solicitar el
inmediato cambio de concesionario del Comedor, por las razones que expongo a
continuación:
Que, el articulo II del título preliminar de la Ley N° 26842, Ley General de Salud, señala
que la protección de la salud es de interés público y por tanto es responsabilidad del
estado regularla, vigilarla y promoverla;
Que, el Decreto Legislativo N° 1062, Aprueba la Ley de Inocuidad de los Alimentos,

señalando en Articulo II, Numeral 1.1 que Principio de alimentación saludable y segura,
Las autoridades competentes, consumidores y agentes económicos involucrados en toda
la cadena alimentaria tienen el deber general de actuar respetando y promoviendo el
derecho a una alimentación saludable y segura.
Que, en virtud de ello la Dirección General de Salud Ambiental DIGESA, aprobó la

"Norma Sanitaria para los Servicios de Alimentación en Establecimientos de Salud"; que
tiene como finalidad, Proteger la salud de los pacientes, visitantes y personal que labora
en los establecimientos de salud, que consumen alimentos preparados y provistos por
servicios de alimentos;
Que, el Decreto legislativo N° 1153, en el Titulo II, artículo 10° señala que “se considera
servicio de guardia la actividad del personal de la Salud realiza por necesidad o
continuidad del servicio a requerimiento de la entidad”;
Que, recurro a su despacho con la finalidad de manifestarle mi indignación por los

sucesos acaecidos en el comedor general del hospital “Ramón Egoavil Pando”, el día
13/08/2020 a horas 15:00 me acerqué a comprar una gaseosa al cafetín, y pido por favor
si me pudiera obsequiar una bolsa y un vaso para poder retornar a mi servicio, para lo
cual la Sra. Encargada y su esposo de manera déspota y alterada me respondieron de la
siguiente manera “TODO QUIERE USTED”, quedando evidenciado que no tienen buen
trato ni con el personal del hospital, ni con los usuarios.
Por otro lado, debo manifestar en cuanto a las cenas de guardia, algunos colegas no
llegan a comer la comida, por la pésima atención que brinda, ya que el plato de comida
llega a contener muchas veces trozos pequeño de pollo y muchísimo arroz, quedando en
evidencia las pocas ganas de atención de la Sra. Encargada, dejando en claro que la
comida del hospital nunca será como la casera, pero esto no es excusa para brindar un
servicios con muchas deficiencias.
Asimismo, el día 13/08/2020, se encontraba internado el paciente Hilario Malpartida

Edilverto de 92 años de edad, con Dx. de fibrosis Pulmonar, para lo cual el paciente
requería de alimentación con dieta blanda, la Sra. encargada del comedor incumpliendo
con lo indicado por el médico tratante al proveer al paciente de sopa de sémola y agua,
Según la Organización Mundial de la Salud, la aplicación de una dieta adecuada
desarrolla el efecto preventivo, terapéutico y educativo del paciente y contribuye a
su bienestar social y físico. En otras palabras, nos indica que el alimento adecuado
ayuda al enfermo a hacer su estancia en el hospital más llevadera.
Por tal motivo, se comunicó a la Sra., Silvina Tello sobre los hechos materia de reclamo,
entonces la Sra. Paso a visitar a los pacientes hospitalizados, donde los pacientes
personalmente hicieron llegar su incomodidad sobre la calidad y el trato que brinda la
encargada de cocina.
En efecto, la recurrente labora en el área de hospitalización, labor que realizo con mucho
amor y esmero, para que los pacientes puedan recuperarse de la mejor manera, ya que
es deber de nosotros brindar una atención de calidad y mucho cuidado, para nuestros
hospitalizados, de tal manera que ellos tengan una pronta recuperación, para el bienestar
de ellos y sus familiares.
Por tal motivo, teniendo en cuenta que somos muchos los trabajadores y pacientes, que
estamos reclamando la calidad y la cantidad de las comidas, SOLICITO a su despacho
se sirva a llamar a licitación para la adjudicación del concesionario del comedor del
hospital.
Por lo expuesto en los párrafos que anteceden, pido a usted que como máxima autoridad
del hospital “Ramón Egoavil Pando”, a la brevedad posible tome las acciones
correspondientes para la mejora de la atención a los empleados, pacientes y familiares
del servicio de cocina del establecimiento de salud que dirige, caso contrario como
ciudadana y trabajadora de referido nosocomio me veré en la imperiosa necesidad de
denunciar públicamente ante los medios de comunicación y ante las autoridades
competentes, tanto de Ministerio de Salud como del Ministerio Público.
Sin otro particular, esperando que la presente merezca su atención oportuna, me

suscribo de usted.
Atentamente,
“AÑO DE LA UNIVERZALIZACIÓN DE LA SALUD”
MEMORIAL
Señor:
Gabriel de la Torre Moscoso
Director del Hospital “Ramón Egoávil Pando”
Villa Rica – Oxapampa
Los Trabajadores del Hospital “Ramón Egoavil Pando”, pacientes y comensales

en general del Comedor del Hospital que usted dirige, conscientes de la
necesidad de tener una adecuada alimentación y atención digna nos dirigimos a
usted para expresar nuestra preocupación y a la vez solicitar el inmediato cambio
de concesionario del Comedor, por las razones que exponemos a continuación:
1. Que, el articulo II del Título Preliminar de la Ley N° 26842, Ley General de

Salud, establece que la protección de la salud es de interés público y por tanto
es responsabilidad del Estado regularla, vigilarla y promoverla;
Asimismo, el Decreto Legislativo N° 1062 aprobó la Ley de Inocuidad de los

Alimentos, señalando en su Artículo II, Numeral 1.1 lo siguiente: Principio de
Alimentación Saludable y Segura. Las autoridades competentes,
consumidores y agentes económicos involucrados en toda la cadena
alimentaria tienen el deber general de actuar respetando y promoviendo el
derecho a una alimentación saludable y segura.
2. Que, en virtud de ello, la Dirección General de Salud Ambiental DIGESA,

aprobó la "Norma Sanitaria para los Servicios de Alimentación en
Establecimientos de Salud"; la misma que tiene como finalidad, Proteger la
salud de los pacientes, visitantes y personal que labora en los
establecimientos de salud, que consumen alimentos preparados y provistos
por servicios de alimentos.
Que, el Decreto Legislativo N° 1153, en el Titulo II, artículo 10° señala que “Se
considera servicio de guardia la actividad del personal de la Salud realiza por
necesidad o continuidad del servicio a requerimiento de la entidad”;
3. Que, al amparo de las normas descritas en los párrafos que anteceden,

recurrimos a su despacho con la finalidad de manifestarle nuestra
preocupación e indignación por los sucesos que vienen ocurriendo en el
Comedor general del Hospital “Ramón Egoavil Pando”, tanto en la calidad de
alimentos como en el trata inadecuado a los comensales, que a continuación
denunciamos:
a) El día 13/08/2020 a horas 15:00, la servidora Pilar Antonio Basilio se

acercó a comprar una gaseosa al Comedor (cafetín), para lo cual pidió a la
concesionaria que por favor le pudiera obsequiar una bolsa y un vaso para
poder retornar a mi servicio, por lo que en respuesta la Sra. Encargada y
su esposo de manera déspota y alterada respondieron de la siguiente
manera “Ay, TODO QUIERE USTED”, quedando evidenciado que no
tienen buen trato ni con el personal del hospital, ni con los usuarios del
Comedor.
b) Por otro lado, debemos manifestar en cuanto a las cenas de guardia que
sirve la concesionaria del comedor, muchos colegas no llegan a comer la
comida, por la pésima calidad en la preparación, ya que el plato de comida
llega a contener con mucha frecuencia trozos pequeños de pollo y
abundante arroz, quedando en evidencia que tal preparación no es una
alimentación balanceada, así también demuestra las pocas ganas de
brindar una atención de calidad por parte de la Concesionaria del Comedor
del Hospital, dejando en claro que la comida del hospital nunca será como
la casera, pero esto no es excusa para brindar una alimentación de poco
valor nutritivo, y servicios con muchas deficiencias, el cual incluye la falta
de respeto a los comensales en general.
c) Asimismo, el día 13/08/2020, se encontraba internado el paciente Hilario

Malpartida Edilverto de 92 años de edad, con Dx. bastante delicado para
su salud (fibrosis Pulmonar), para lo cual el paciente requería de
alimentación adecuada, con dieta blanda, pero la Sra. Concesionaria del
Comedor incumpliendo con lo indicado por el médico tratante, llegó a
serviré al delicado paciente una simple sopa de sémola con bastante agua,
porción que no cumple con lo dispuesto por la Organización Mundial de
la Salud, la misma que precisa que la aplicación de una dieta adecuada
desarrolla el efecto preventivo, terapéutico y educativo del paciente y
contribuye a su bienestar social y físico. En otras palabras, nos indica
que el alimento adecuado ayuda al enfermo a hacer su estancia en el
hospital más llevadera, lo que no se cumple con el tipo de atención que
vienen brindando la concesionaria del Comedor.
4. Estas deficiencias han sido comunicadas a la Sra., Silvina Tello sobre los
hechos materia de reclamo, entonces dicha funcionaria pasó a visitar a los
pacientes hospitalizados, circunstancias en que los mismos pacientes
personalmente hicieron llegar su incomodidad sobre la calidad de los
alimentos y el maltrato que brinda la encargada de cocina.
En efecto, la recurrente labora en el área de hospitalización, labor que realizo
con mucho amor y esmero, para que los pacientes puedan recuperarse de la
mejor manera, ya que es deber de nosotros brindar una atención de calidad y
mucho cuidado, para nuestros hospitalizados, de tal manera que ellos tengan
una pronta recuperación, para el bienestar de ellos y sus familiares. Sin
embargo, por la calidad de alimentación que brindan en el comedor y por el
maltrato de parte de la concesionaria, no se da una buena recuperación de los
pacientes, y tampoco hay satisfacción de los trabajadores usuarios del
comedor.
5. Por tal motivo, teniendo en cuenta que somos muchos los trabajadores,
pacientes y comensales en general, que estamos reclamando la calidad y la
cantidad de las comidas, SOLICITAMOS a su despacho que en forma
urgente lleve a cabo la convocatoria para la Licitación para la adjudicación
de un nuevo Concesionario del comedor del hospital bajo su dirección.
Por lo expuesto en los párrafos que anteceden, exigimos a usted como máxima
autoridad del hospital “Ramón Egoavil Pando”, tome las acciones urgentes para la
mejora de la atención alimenticia a los empleados, pacientes y familiares del
servicio de cocina del establecimiento de salud, caso contrario como ciudadanos y
trabajadores del referido nosocomio, nos veremos en la imperiosa necesidad de
denunciar públicamente ante los medios de comunicación y ante las autoridades
competentes, tanto de Ministerio de Salud como del Ministerio Público.
Esperando que la presente merezca su atención oportuna, nos suscribimos de

usted.
Atentamente,

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COMEDOR DEL HOSPITAL Y CAMBIO DE CONCESIONARIO

LUISA PILAR ANTONIO BASILIO, Técnica de

Que, el Decreto Legislativo N° 1062, Aprueba la Ley de Inocuidad de los Alimentos,

Que, en virtud de ello la Dirección General de Salud Ambiental DIGESA, aprobó la

Que, recurro a su despacho con la finalidad de manifestarle mi indignación por los

Asimismo, el día 13/08/2020, se encontraba internado el paciente Hilario Malpartida

Sin otro particular, esperando que la presente merezca su atención oportuna, me

Los Trabajadores del Hospital “Ramón Egoavil Pando”, pacientes y comensales

1. Que, el articulo II del Título Preliminar de la Ley N° 26842, Ley General de

Asimismo, el Decreto Legislativo N° 1062 aprobó la Ley de Inocuidad de los

2. Que, en virtud de ello, la Dirección General de Salud Ambiental DIGESA,

3. Que, al amparo de las normas descritas en los párrafos que anteceden,

a) El día 13/08/2020 a horas 15:00, la servidora Pilar Antonio Basilio se

c) Asimismo, el día 13/08/2020, se encontraba internado el paciente Hilario

Esperando que la presente merezca su atención oportuna, nos suscribimos de

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