Somos el primer Brasero Japonés de Buenos Aires.

Con nuestra Robata ofrecemos sofisticación al estilo

Izakaya tradicional, donde el comer en porciones
pequeñas permite degustar la mayor parte de nuestra
propuesta.

IRASSHAIMASE

@em peradorm eiji

C L I C K E A L A C AT E G O R Í A D E S E A D A

H I R U & K A N P A I - menú

OTSUMA MI - entradas

RO BATA - parrilla

OSUSHI - sushi

MEINDISSHU - principale s

OKAZU - guarniciones

DEZAATO - postres

NOMIMONO - bebidas

KAKUT ERU - tragos

BIRUS - cervezas

WAIN - vino s

TAISAKU - medidas
HIRU MENÚ
Lunes a Viernes de 12:00 a 16:00 hs.

M E N Ú 1 PA S O
principal / bebida $2.900

M E N Ú 2 PA S O S
entrada / principal / bebida $4.000

OPCIONAL CAFÉ $290

* BEBIDA: agua / gaseosa / copa de vino

* ENTRADAS: gyoza de cerdo / rito usukuri / yakitori pollo
* PRINCIPALES: chirashi / udon de mar / tonkatsu

H O R A K A N PA I
Lunes a Viernes de 16:00 a 19:00 hs.

KAKUTERU 2X1 $1.500

consultar cocktails a elección

S T E L L A A RT O I S 2 X 1 $700
330 ml

O T S U M A M I K A N PA I $1.100
tapeo a elección entre: edamame / crispy salmon /
roll ebi / yakitori pollo / tempura / bekupoteto
O T S U M A M I - entradas

G YO Z A S

B U TA N I K U
cerdo confit / negui / ponzu ahumado 4 u. $1.800

SAKANA
trucha salmonada / akusai / negui / 4 u. $1.900
ponzu ahumado

YA S A I
tofu / champiñones / akusai / verdeo / ponzu 4 u. $1.500
ahumado

K AT S U S A N D O

WA G Y U
wagyu panko / pan lactal / mayo spicy $3.800

S H I RO M I
pescado furai / pan lactal / mayo spicy $3.000

CRISPY GOHAN

NIKU
tartar wagyu / arroz furai 2 u. $1.200

SAKE
tartar de trucha salmonada / arroz furai 2 u. $1.200

YA S A I
tartar de tofu / arroz furai 2 u. $800

N I K U TA RTA R $3.400

wagyu / cibuolette / huevo de codorniz / pan robata

EDAMAME $1.200

vainas de soja / sal marina

TEMPURA $2.900

mix de mariscos / mayo wasabi / sweet miso

RITO USUKURI $3.300

tiradito de trucha salmonada flambeado / sweet miso / lima

/ masa filo

CHIRASHI $4.500

trucha salmonada / pulpo / pescado blanco / langostino / arroz

R O B AT A - parrilla

YA K I

NIKU
Brochette de ojo de bife / salsa teriyaki $2.400

TORI
Brochette de pollo / salsa yuzu kosho / sal marina $1.800

CHINCHU
Brochette de chinchulin / limón / sal marina $1.500

MOLLE
Brochette de molleja / limón / sal marina $2.400

SAKE
Brochette de trucha salmonada / sweet miso $2.500

CHORI NIPPON $1.700

chorizo de res y cerdo / chimi nippon / pan robata

YA K I A B O K A D O $1.700

palta grillada / huevo pochado / chimichurri brasa

YA K I A B O K A D O $1.500

palta grillada / jengible / negui / nori

O S U S H I - sushi

URAMAKI

E B I RO L L
langostinos / palta / sesamo / ciboulette 10 u. $3.200

S A K E RO L L
trucha salmonada curada / kiuri / chimichurri brasa 10 u. $3.200

NIGIRI

SAKANA
trucha salmonada / lima / trufa blanca / sal 2 u. $900

WA G Y U
wagyu / jengibre / wasabi 2 u. $950

GUNKAN
trucha salmonada / yema de huevo de codorniz 2 u. $950

ABOKADO
palta brasa / jengible / negui / nori 2 u. $700

OMAKASE SUSHI $4.300

4 nigiris / 4 sashimis / 5 rolls

M E I N D I S S H U - principa le s

UMI UDON $4.600

pasta udon / mariscos / chauchas / negui / manteca japonesa /

parmesano

NIKU RICE $4.900

lomo / arroz bomba / ensalada fresca / palta torchada

I S H I YA K I P O RT E Ñ O $6.800

corte de wagyu / sal marina / aceite de trufa / arroz gohan furikake

TA KO M E I J I $10.500

tentáculo de pulpo / puré de wasabi / puré de jengibre

MISO SAKE $6.700

trucha salmonada glaseada / sweet miso / puré

WA G Y U R G E R $5.500

wagyu burger / black pan / kimchi / regalish de pepino / cheddar /

papas fritas

B U T A N I K U R O B AT A $4.400

ribs / barbacoa de la casa / papas fritas

T O N K AT S U $3.900

milanesa de cerdo / panko / kiuri salad / arroz gohan / salsa tonkatsu

CARNE MADURADA $8.700

Consultar Disponibilidad

WA G Y U K I M C H I R A M E N $4.800

fideos soba / caldo de cerdo / coles de bruselas / brócoli

huevo molle/ hongos shiitake / kimchi / carne wagyu grillada /
sriracha

YA K I S O B A D E CA R N E $4.000

fideos soba / carne / brócoli / hongo shitake / chauchas / verdeo / re-

pollo morado

YA K I S O B A D E V E G E T A L E S $3.400

Fideos soba /brócoli / hongo shiitake / chauchas / verdeo

/ repollo morado / tomate cherry

U D O N B E J I TA R I A N $3.100

pasta udon / caldo / chauchas / champignon / tomates cherry /

parmesano/ negui / manteca japonesa

CARNES

PA S T U R A $6.500

WA G Y U

aguja $8.000

tira $8.700

SAABISU - Cubierto
$350
O K A Z U - guarniciones

WA S A B I P O T E T O $1.300

puré de wasabi

GOHAN FURIKAKE $1.300

arroz / furikake

UDON $1.300

fideos udon

YA K I B AT A $1.300

batata glaseada

KYURI SALAD $1.300

palta / pepino / aceite de sesamo / soja / limón

BEKUPOTETO $1.300

papa / chimi
D E Z A AT O - po stres

CHOCORETO $1.700

mousse de chocolate / sal marina / sesamo / te de matcha

NASHI MEIJI $1.700

peras / sorebete frutos rojos / crema miso mandarino / crumble

FLAN DE MISO $1.700

flan de miso con crema y praliné de sésamo

N O M I M O N O - bebidas

Villavicencio 500 ml $600

Villavicencio Gasificada 500 ml $600

Línea Coca Cola $600

M O C K T A I L S - sin alco hol

MELONA MOAN $800

jugo de melón fresco / limón / chía activada

H O WA I T O R I B Ā $800

calpico casero / perlas de hibuscus / syrup

MITSURIN TEA $800

té verde / lemongrass grass / mix de cítricos

NO PENISHILIN $800

miel / lima / jengibre / soda de hibiscus

K O - H I - café

Nespresso $590

O C H A - té

Negro $590

Chamomille $590

Green Tea $590

Jazmine $590
K A K U T E R U - trago s de a utor

TONIKKU DISAPPEAR $1.800

Gin Beefeater / Shrub de peras Nashi / Algas wakame / Limón /

Agua Tónica

UJI GRASS $1.800

Vodka Absolut / Cold Brew Té Verde / Lima / Espuma de Matcha

/ Lemongrass

OISHI MIZUNARA $2.200

Chivas Mizunara / Syrup Especiado / Limón / Soda / Umami

JAZZMINE CHADO $1.800

Wokka Saki / Infusión de Jazmín / Mix de Cítricos / Sauvignon Blanc

PA I NA P P U R U S M O K E # 1 0 $1.800

Ron Havana 7 Años / Ron Havana 3 Años / Jugo De Piñas Ahuma-

das En Kamado Por 10 Hrs / Apricot Brandy / Jugo Fresco De
Limón

DRY & KIND $1.800

Sake / Gin Beefeater / Lillet / Eau de Vie de Peras Cristalino /

Aceituna caramelizada con sésamo

T A I D A O L D FA S H I O N E D $1.800

Jack Daniels / Maní Tostado y Salado / Nube de Azúcar

SAKE BOMB $1.800

Cerveza / Shot de Sake / Banzai

AMERICANO $1.800

Campari / Vermú Rojo / Soda / Naranja con caramelo /

Salty Togarachi

SAKURA LILLET $1.800

Lillet Rosé / Mitsuri Tea / Gaseosa de Pomelo

A M E R I CA N O CA R PA N O $1.800

Carpano Rosso /Campari / Soda / Naranja caramelizada togarashi

NEGRONI KANZEN $1.900

Antica formula / Gin london dry / Campari / Piel de naranja /

Aceituna caramelizada con sésamo

BRANCA SUMASSHU $1.800

Fernet Branca / Jugo de ananá ahumado / Mix de cítricos / Menta y

lemongrass

S E R N O VA M U L E $1.800

Vodka Sernova / Jugo fresco de limón / Jugo de jengibre y miel /

Cerveza rubia / Menta / lemongrass

by La Peligrosa

K U R A S H I K K U - trago s c lá sic os

APEROL SPRITZ $1.700

Aperol / Espumante / Soda / Rodaja De Naranja

NEGRONI $1.700

Gin Beefeater / Campari / Vermú Rojo / Aceituna Caramelizada

GIN TONIC $1.700

Gin Beefeater / Tónica

GIMLET $1.700

Gin Beefeater / Jugo Fresco De Lima / Syrup / Gota De Sésamo

DAIQUIRI CLÁSICO $1.700

Ron Blanco / Lima / Maraschino / Syrup / Borde De Salty Togarashi

CAIPIROSKA $1.700

Vodka Absolut / Lima / Syrup / Matcha

PENICILLIN $1.700

Johnnie Walker Black / Limón / Jengibre / Miel / Lemongrass

O L D FA S H I O N E D $1.700

Bourbon / Angostura / Azúcar / Alga Kombu

CHILCANO $1.700

Pisco acholado / limón / ginger ale / Angostura

BRANCA & COLA $1.600

30% Fernet Branca / 70% Coca Cola

CA R PA N O O R I G I NA L E $1.700

70% Carpano Rosso / 30% Soda / Pincho de aceituna

B I R U S - cervezas

Kira $990

Stella 1/2 pinta 330 ml $850

Corona 330 ml $990

Patagonia 330 ml $950

Asahi $1.100
WA I N - vinos

C O PA

Malbec $1.300

Rosé $1.300

Chardonnay $1.300

Sauvignon Blanc $1.300

Alta Vista Estate Premium Malbec. $1.500

C H A R D O N N AY

Reserva del Fin del Mundo $4.500

Alamos $4.300

Terrazas de los Andes reserva $3.900

Petite Fleur $4.300

Saint Felicien $6.200

DV Catena $9.000

Cadus Apellation Vista Flores $8.300

Terrazas de los Andes Grand $11.800

Angelica Zapata $10.100

Luigi Bosca $8.300

Famiglia Bianchi $4.200

S AU V I G N O N B L A N C

Luigi Bosca Sauvignon Blanc $8.300

Mariflor $5.400

Alta Vista Estate Premium $4.700

RO S E

L´Argentine de Malartic $4.700

Alamos Moscatel de Alejandria $4.300

Luigi Bosca $13.000

Lagarde Organic $6.300

Alta Vista Vive $4.000

MALBEC

Cafayate Terroir de Altura $4.500

Reserva del Fin del Mundo $4.500

Alamos $4.300

Lagarde Organic $6.300

Terrazas de los Andes reserva $4.000

Arnaldo B $7.700

Terrazas Apelacion de Origen $5.100

Fin $11.600

De Sangre $15.400

Terrazas de los Andes Grand $10.700

Nicasia Red Blend Malbec $5.300

Angelica Zapata $16.500

Catena Malbec Argentino $37.000

Alta Vista Estate Premium $4.700

Fabre Terruño $5.800

Gran Famiglia $8.400

Famiglia Bianchi $4.200

C A B E R N E T S AU V I G N O N

Reserva del Fin del Mundo $4.500

Cafayate Terroir de Altura $4.300

Cadus Apellation Tupungato $9.000

De Sangre $13.800

Nicolas Catena Zapata $37.300

Fabre Terruño $5.800

CABERNET FRANC

Nicasia Blend $4.700

Saint Felicien $6.200

Luigi Bosca de Sangre $15.300

PINOT NOIR

Luigi Bosca $9.800

Cadus Signature $9.000

Lagarde Proyecto Hermanas $14.200

TORRONTÉS

Cafayate Terrroit de Altura $4.700

MERLOT

Angelica Zapata $10.800

C E P A S A LT E R N AT I VA S

Diamandes - Viognier $5.200

Petite Fleur - Blend $4.200

Nicasia - Blend de Blancas $5.300

Dv Catena - Cabernet Malbec/Syrah $7.400

Cadus Singature - Criolla $9.000

Proyecto Hermanas - White Blend $14.200

Luigi Bosca de Sangre - White Blend $12.600

Luigi Bosca de Sangre - Riesling $13.000

Alta Vista Vive - Red Blend $3.900

Famiglia Bianchi - White Blend $3.200

Marló - Blanco Dulce $2.900

ESPUMANTE

Chandon Extra Brut $4.700

Chandon Delice $4.700

Chandon Aperitif $4.700

Chandon Cuvee Brut Nature Rose $6.100

Chandon Cuvee Reserve Blanc de Noirs $7.600

Baron B Extra Brut $9.100

Baron B Brut Nature Rose $12.100

C H A M PAG N E

Moet $66.500

Veuve Cliquot $72.000

Dom Perignon $248.000

T A I S A K U - medidas

RON

Bacardi Carta Blanca $990

Santa Teresa 1796 $2.400

Havana 3 Años $990

Havana Añejo Especial $1.300

TEQUILA

José Cuervo Silver $1.600

Sombrero Negro $990

GINS

Beefeater $1.300

Tanqueray $1.400

Monkeys 47 $2.700

Roku Gin $5.700

Hendricks $2.300

Amazonian $2.200

BOURBON WHISKEY

Maker’s Mark $1.800

BLENDED SCOTCH WHISKY

Johnnie Walker Red $1.300

Chivas Regal 12 años $1.800

Johnnie Walker Black $1.800

Chivas Regal 18 años $3.000

Chivas Mizunara $2.410

Johnnie Walker Blue $8.500

The Chita Single Grain $6.800

Hibiki Harmony $9.900

PISCOS

Pisco 1615 $1.000

S I N G L E M A LT S C O T C H W H I S K Y

The Macallan Sherry Oak 12 años $8.200

The Macallan Double Cask 12 años $8.700

The Macallan Rare Cask $23.000

TENNESSEE’S WHISKEY

Jack Daniels n7 $1.700

VO D K A

Absolut $1.400

Belvedere $3.450

Sernova $1.200

SAKES

Ozeki $970

Kikumasamune $2.300

Sayuri $13.800

Hakutsuru Junmai 300 ml $15.000

Hakutsuru Draft 300 ml $13.500

Hakutsuru Draft Junmai 300 ml $13.500