La Sombra en el Café

Marco Tulio Díaz Suchini

Especialista en Medios de Vida
Proyecto RENACER-CRS
Contenido
1. Funciones del follaje en las plantas de café
2. Factores que determinan el nivel de sombra en el
cafetal
3. Funciones de la sombra en el café
4. Tipos de sombra
5. Densidad de sombra
6. Variedades de Café Vs Densidad de Sombra
7. Distancias de siembra y distribución
8. Especies utilizadas
9. Poda y regulación de sombra
• Tipos de poda
• Forma de realizar la poda
• Época de poda
Función del
follaje en las
plantas de café
Funciona como paneles solares que utilizan
energía proveniente de la luz solar
(fotosíntesis)
• Mayor % de sombra = Baja producción
• Menor % de sombra = Reduce la
producción sostenida y la longevidad
del cafeto
• Óptimo % de sombra = Producción
sostenible
Factores que
Determinan el Nivel de
Sombra en el Cafetal
• Cantidad y calidad de la luz solar
• Temperatura del ambiente del
suelo y de las hojas del cafeto
• Humedad relativa del ambiente y
del suelo
• Relación entre la duración del día
y la noche
• Relación entre los períodos de
lluvia y los períodos secos
Funciones de
la Sombra en
el Cafetal
• Conservar la humedad del
suelo
• Retornar los nutrientes
• Regular la temperatura del
suelo y raíz del cafeto.
• Disminuir la evaporación del
agua del suelo
• Disminuir la transpiración de las
plantas
• Dificultar el desarrollo de
malezas
Funciones de
la Sombra en
el Cafetal
• Reducir la erosión hídrica
• Proteger al cafetal de
fuertes vientos
• Reducir daños por bajas
temperaturas
• Regular el control de plagas
y enfermedades
• Recircular nutrientes
(fijación de Nitrógeno y
aporte de MO)
 Tipos de Sombra:
Provisional
• Protege las plantas durante el primer
año de establecido el cafetal o al
renovar cafetales agotados.
• Dependiendo del desarrollo
vegetativo de los cafetos, la sombra
provisional debe mantenerse o
renovarse.
• Se utilizan plantas de crecimiento
rápido como:
 Crotalaria
 Gandul
 Tefrosia
 Tipos de Sombra:
Temporal
• Se eligen plantas que, por su duración y
rápido crecimiento, dan la sombra
necesaria mientras se desarrollan las
especies que brindarán la sombra
permanente.
• Se recomienda sembrar estas especies con
un año de anticipación.
• Los distanciamientos de siembra pueden
ser de 4x6, 6x5 y 6x6 m.
• Se utilizan plantas de crecimiento rápido
como:
 Cuernavaca
 Musaseas (Banano, Plátano)
 Higuerillo
Plantas para Sombra
Provisional y Temporal
• Crotalaria vitellina. Se siembra a tres semillas por
postura y a un metro entre planta
• Cajanus cajan (guandú, gandul, guandul, frijol de
palo, entre otros). Se siembra a tres semillas por
postura y a un metro entre planta.
• Tephrosia candida (nombres comunes: tefrosia).
Se siembra a tres semillas por postura y a un metro
entre planta.
• Ricinus comunis (ricino, castor, tártago, higuereta,
higuerillo, higuera infernal). Se siembra a un
distanciamiento de 4x6 metros.
• Musa sapientum (banano, banana, guineo). Se
establece a un distanciamiento de 6x6 metros.
• Musa paradisíaca (plátano). Se establece a un
distanciamiento de 6x6.
Tipos de Sombra:
Permanente
• Son plantas que conviven con el
cultivo, proporcionándoles sombra
durante todo el ciclo productivo.
• Algunas de las características
deseables para seleccionar las
especies de sombra son:
• Buen crecimiento, desarrollo y
longevidad.
• Que forme una copa extendida,
no columnar.
• Que permita buena filtración y
distribución de luz.
Tipos de Sombra:
Permanente
• De raíz profunda.
• Resistente a vientos
• Que conserve el follaje durante todo el
año.
• De ramificación abundante.
• De fácil manejo.
• Buena y rápida capacidad de
regeneración.
• Que produzca leña con buena
capacidad energética y bastante
hojarasca.
• Que sea buena fijadora de nitrógeno.
 Densidad de Sombra
Alta Densidad Baja Densidad
Una planta necesita mayor cobertura de Una planta necesita menor cobertura
sombra (50-70%) y menor cantidad de de sombra (25-30%) y mayor cantidad
luz (50-30%) cuando hay: de luz (70-75%) cuando hay:
1. Altas temperaturas 1. Bajas temperaturas
2. Baja humedad relativa 2. Alta humedad relativa
3. Suelos con baja fertilidad 3. Suelos con alta fertilidad
4. Mayor exposición a luz solar 4. Menor exposición a luz solar
5. Menor altitud sobre el nivel del 5. Mayor altitud sobre el nivel del
mar. mar.
 Variedades de Café vs Densidad
de Sombra
Cafés Robusta (Coffea canephora): Cafés Arábigos (Coffea arabica)
• Se adapta muy bien en alturas • Altura recomendada entre 600 a
entre 450 a 800 msnm 1800 msnm
• Porcentaje de sombra requerido es • Porcentaje de sombra entre el 70%
entre 30% a 20% con especies de al 30% de sombra
sombra alta. • En variedades derivadas del híbrido
• Especies de arboles maderables: Timor entre el 50% al 30% de
Palo blanco (Tebubuina donnell), sombra
Matilisguate (Tebubuina rosea) • Distanciamientos adecuados desde
• Distanciamiento adecuado es de 6x8 hasta 12x12
9x9 y 10x10 y hasta 12x12
Distanciamiento
de Siembra y
Distribución
• La distancia de
siembra varía de
acuerdo a las
características del
suelo, especie de
sombra, clima, altitud,
topografía y manejo
cultural del cultivo.
Fuente: Guía Técnica de Caficultura, Anacafé con apoyo de BID
Fomin, Tercera Edición en 2018, pág. 100, Guatemala.
 Especies de árboles de
sombra más comunes
usados en la caficultura
Guatemalteca
• Inga spp (Cushin, Chalúm, Cuje, Guaba,
Pepeto, entre otras)
• Mimosa fagifolia, Mimosa laurina
(Caspirol, varios tipos)
• Erythrina standleyana
(Pito o palo de pito)
• Gliricidia sepium (Madre Cacao, Madreado o
Brotón)
• Gravilea robusta
(gravilea o roble cedoso)
Poda y
Regulación de
Sombra
• Tipos de poda
 Poda de
formación
 Poda de
mantenimiento
o regulación
 Taconeo de
árboles
Poda y
Regulación de
Sombra
a) Manuales:
• Cuta
• Machetes
• Cola de Zorro
b) Mecanizadas:
• Motosierra
• Zetadoras
Poda y
Regulación de
Sombra
En producción
• Inicio de invierno

En renovación de
cafetales o recepas
• Después de cosecha
en temporadas de
verano
¿Preguntas?