La enfermedad renal crónica avanza por etapas desde una pérdida mínima hasta una grave pérdida de la función renal. Los pacientes deben beber mucha agua, evitar alimentos altos en sodio y potasio, y consumir alimentos bajos y medios en potasio para reducir la acumulación de sodio y líquido en el cuerpo. Se recomienda lavar y cocer verduras y legumbres para disminuir el sodio, potasio y fósforo que contienen.
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La enfermedad renal crónica avanza por etapas desde una pérdida mínima hasta una grave pérdida de la función renal. Los pacientes deben beber mucha agua, evitar alimentos altos en sodio y potasio, y consumir alimentos bajos y medios en potasio para reducir la acumulación de sodio y líquido en el cuerpo. Se recomienda lavar y cocer verduras y legumbres para disminuir el sodio, potasio y fósforo que contienen.
La enfermedad renal crónica avanza por etapas desde una pérdida mínima hasta una grave pérdida de la función renal. Los pacientes deben beber mucha agua, evitar alimentos altos en sodio y potasio, y consumir alimentos bajos y medios en potasio para reducir la acumulación de sodio y líquido en el cuerpo. Se recomienda lavar y cocer verduras y legumbres para disminuir el sodio, potasio y fósforo que contienen.
La enfermedad renal crónica avanza por etapas desde una pérdida mínima hasta una grave pérdida de la función renal. Los pacientes deben beber mucha agua, evitar alimentos altos en sodio y potasio, y consumir alimentos bajos y medios en potasio para reducir la acumulación de sodio y líquido en el cuerpo. Se recomienda lavar y cocer verduras y legumbres para disminuir el sodio, potasio y fósforo que contienen.
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Nta.
Stephanie Vásquez
ALIMENTACIÓN HIDRATACIÓN
ENFERMEDAD Beber aproximadamente 12 a 15 vasos al día (2.5 a 3 litros).
EVITE ALIMENTOS ALTOS EN
SODIO RENAL CRÓNICA Embutidos Salsa de soya Biosal o sal Sopas en sobre Snacks salados Caldo en calugas
¿POR QUÉ DEBO EVITAR EL
SODIO? Unos riñones saludables pueden eliminar de buena forma el sodio, en cambio en riñones que no funcionan bien, el sodio y el líquido se acumula en nuestro cuerpo. ETAPAS DE LA ENFERMEDAD Etapa I: perdida mínima de la función renal ESTRATEGIA Etapa II: perdida leve a moderada
Alimentos enlatados (jurel o atún) se Etapa III: perdida moderada a grave
pueden enjuagar y luego consumir. Etapa IV: perdida grave de la función renal Etapa V: insuficiencia renal, necesidad de diálisis y transplante ALIMENTOS BAJO EN ALIMENTOS ALTOS EN POTASIO POTASIO Consumo diario Consumo 1 vez por semana
Arándanos, Pepino, Piña, Frutilla, Sandía, Naranja, Palta, Plátanos, Melón, Huesillos, Membrillo. Mango y Uva. VERDURAS: Lechuga, Achicoria, Pepino, VERDURAS: Espinaca, Acelga, Bruselas, Penca, Repollo, Apio, Berenjena y Pimentón. Coliflor, Zapallo y Brócoli. Papa Legumbres Choclo OTROS: Frutos secos y semillas, Chocolate, Productos de pastelería y Granola.
ALIMENTOS MEDIOS EN POTASIO ESTRATEGIA Consumo HASTA 3 veces por semana Para disminuir el sodio, potasio y fósforo FRUTAS: Cereza, Ciruelas, Durazno cocido, de los alimentos debe pelarlos y picarlos, Chirimoya, Mango, Níspero, Mora, Higos y dejarlos en agua (12 horas), eliminar el Papaya. agua y cocerlos dos veces por 3 a 5 minutos por vez, luego eliminar el agua de VERDURAS: Zanahoria y Betarraga cocida, la cocción, volver a cocerlos Zapallo italiano, Porotos verdes, Alcachofa, definitivamente, eliminar el agua y servir. Tomate, Espárragos y Champiñones. HACERLO CON: PAPA, LEGUMBRES, CHOCLO, BRÓCOLI, COLIFLOR, ZAPALLO.
