Act Apren2 ERCA

UNIVERSIDAD UNIVER MILENIUM
Alumno:
ERNESTO RICARDO CARRASCO AVILA
Grupo:
E1MLN301
LIC. EN NUTRICION
Materia:
FISIOPATOLOGIA NUTRICIONAL
ACTIVIDAD 2
Profesor:
SERGIO IVAN OROZCO LEON
INTRODUCCION
Según la OMS la desnutrición es el estado proteico originado por el consumo

deficiente de alimentos y de una ingestión energética inferior a los requerimientos
durante periodos prolongados.
podemos entender la desnutrición como la perdida anormal de peso del

organismo, para esta existen diversos grados dependiendo desde lo mas ligero a
los mas grave, esto sin prejuzgar pues llamaremos desnutrición desde una
persona que ha perdido el 15% de su peso hasta una persona que ha perdido el
60% de su peso o más. Todo esto basándonos en las constantes conocidas sobre
el peso que corresponde para determinadas edades.
Existen diversas causas que pueden provocar los grados de desnutrición como lo
son la sub- alimentación de la persona, ya sea por deficiencia de la calidad o por
deficiencia en la cantidad de productos que se consumen.
De igual forma la desnutrición se puede clasificar de diferentes formas; se puede

agrupar en base a las carencias que presentan las personas (desnutrición calórica
y desnutrición proteica) o bien se puede medir en base a la función de la relación
de peso y talla (leve, moderada, grave, carencia de vitaminas y minerales), otro
tipo de desnutrición que podemos encontrar es la caquexia este se da en más de
dos terceras partes del conjunto de pacientes que mueren de cáncer avanzado,
pudiendo ser la causa directa de una cuarta parte de los fallecimientos por esta
enfermedad, otro tipo de desnutrición que se puede decir que es uno de los
peores casos de desnutrición es la desnutrición crónica este tipo de desnutrición
afecta en su mayoría población de África y Asia y cuenta con un numero de
afectados de más de 160 millones.
Lamentablemente uno de los grandes problemas en países en desarrollo es la

desnutrición infantil, principalmente por la falta de acceso alimentos, las sequias,
la pobreza, etc.
La desnutrición es la afección que se presenta cuando no se obtienen calorías
suficientes o bien la cantidad adecuada de estos, tales como las vitaminas y los
minerales que se necesitan para una buena salud, también se puede dar cuando
el cuerpo no es capaz de absorber los nutrientes de los alimentos o bien puede
ser derivado de alguna enfermedad como lo es el cancer.
Existen diferentes formas de medir la desnutrición una de ellas es en base a la

función relación peso y talla, esta se clasifica de la siguiente manera:
1. Desnutrición aguda leve. Aquí el peso es normal para la edad de la persona,

pero su talla es inferior a lo que debería.
2. Desnutrición aguda moderada. Una persona con este tipo de desnutrición pesa
menos de lo que debería para su estatura.
3. Desnutrición aguda grave. En este caso, el peso está muy por debajo del que
debería (es inferior al 30% de lo que debería ser) y las funciones corporales se
ven alteradas. Se trata de una situación crítica, con un alto riesgo de muerte para
la persona que la padece.
4. Carencia de vitaminas y minerales. Cuando se da esta situación, la persona no

puede llevar a cabo tareas diarias normales debido al cansancio, defensas bajas
que favorecen la aparición de infecciones o tiene dificultades para aprender.
Otra forma en la que la podemos medir es en función de las carencias que

presenten las personas que la padecen esta se clasifica de la siguiente manera:
• Desnutrición calórica o marasmo. Este tipo de desnutrición se da en personas

que comen una cantidad de alimentos escasa, es decir, que no comen todo lo que
deberían. En niños provoca retrasos en el crecimiento, pérdida de tejido graso y
una delgadez muy elevada, que puede incluso llegar a considerarse caquexia.
Otras consecuencias son el cansancio generalizado, el bajo rendimiento laboral o
académico.
• Desnutrición proteica. La desnutrición proteica se da en aquellas personas cuya
dieta apenas contiene proteína y que se alimentan, principalmente, de
carbohidratos. Este tipo de desnutrición provoca una menor resistencia del cuerpo
a las infecciones, abombamiento abdominal, alteraciones de la piel, problemas
hepáticos. (instituto nacional del cancer, 2022)
Aparte de estas clasificaciones existen otros tipos mas de desnutrición de los

cuales se debe de hablar tal como lo es la caquexia, este es un síndrome el cual lo
presentan mayormente en pacientes que mueren de cancer avanzado e incluso
esto puede ser la causa directa de una cuarta parte de los fallecimientos por esta
enfermedad. Sin embargo, este síndrome también se puede asociar con otros
estados patológicos, como lo son las infecciones crónicas o los traumatismos. Una
de sus características mas notables es la pérdida de peso corporal, esta ya sea
por anorexia, astenia, anemia, nauseas crónicas, etc. la perdida de la masa
muscular afecta no solo al musculo esquelético sino al cardiaco y este puede ser
el origen de disfunciones en este órgano como lo son ataques de corazón y estos
representan a mas del 20% de los fallecimientos asociados al cancer.
Por otro lado, tenemos la desnutrición crónica, esta se debe a la falta de nutrientes
como la vitamina A ácido fólico, yodo, proteínas o hierro, pero también se puede
dar por la falta de acceso a agua potable esto provoca diarreas constantes que
impiden una asimilación correcta de los nutrientes, dificultando todavía más la
nutrición de los niños y niñas. Este tipo de desnutrición se muestra a largo plazo
pues se empieza a notar cuando el niño ya cuenta con un retraso en el
crecimiento pues no cumple con las medidas previstas para su edad y eso
comúnmente se debe a una mala absorción de nutrientes en especial durante los
primeros dos años de vida y durante el embarazo, como se puede observar la
desnutrición crónica en niños afecta el nivel de nutrición de la madre.
El tratamiento que se da en este tipo de casos va a depender del grado de desnutrición

que se presente por ejemplo si hablamos de un cuadro de desnutrición de primer grado
basta completar las
necesidades energéticas del paciente con una dieta apropiada para su edad y
antecedentes, para
que el niño recupere su peso, vuelva a su buen sueño, y a su disposición general feliz y
contento. Todo esto sin medicamentos ni vitaminas.
Si hablamos de un cuadro de segundo grado se deben de tomar dos medidas:
1. Dar una alimentación de alto valor energético en el menor volumen de la

fórmula, para poder ministrar 250, 300 o más calorías por kilo, por día, sin
acarrear vómitos.
2. Combatir tenazmente las infecciones; drenar los oídos si están enfermos,
quitar adenoides, vigilar el riñón, vigilar la piel, etc.
Ahora bien, si hablamos de un cuadro de desnutrición de tercer grado es un poco

más complicado pues aquí la mayoría de los tratamientos fracasan. La
desnutrición de tercer grado requiere una gran discreción para realimentar,
buscando que el sistema digestivo restablezca su capacidad funcional para digerir,
muchas veces totalmente perdida. Alimentos en pequeño volumen, sin grasa y de
gran valor energético a expensas de los hidrocarbonados y las proteínas, son los
de elección.
Conclusión
Considero que como nutriólogos es importante conocer sobre la desnutrición y sus

tipos, así como su tratamiento en especial si es que uno quiere dedicarse a la
parte de nutrición infantil o bien nutrición clínica. El saber en qué consiste cada
clasificación de la desnutrición y saber cómo abordarla para saber sus causas
posibles y con esto la trata miento adecuado es importante saberlo, así como el
saber cuantas formas de medir la desnutrición existen pues así estaremos mas
orientados de por donde debemos empezar a hacer el diagnostico y que estudios
necesitaremos para confirmar el diagnostico y así ver el posible tratamiento.
Por otro lado, considero que la desnutrición caquexia ya que es una de los
síndromes más difíciles para las personas que lo padecen pues esta puede llegar
a consecuencias demasiado graves y considero que es importante el saber
manejar ese tipo de casos y situaciones en lo que falta de la carrera.
Considero que la desnutrición crónica se puede evitar un poco mas si se

promueve la parte de la alimentación complementaria en zonas donde no se
tengan mucho acceso a esta información pues en México tenemos la tendencia a
dar mas remedios caseros a los niños cuando su sistema digestivo no esta
maduro para ciertos alimentos, así como la falta de información de no saber que
alimentos se deben de dar en qué momento y que alimentos son los mas aptos
para dar las vitaminas y minerales que necesitan los niños.
Referencias
 Ayuda en acción, 2018, tipos de desnutrición y sus efectos,

https://ayudaenaccion.org/blog/derechos-humanos/tipos-de-desnutricion/
 J. Ignacio de Ulíbarri Pérez, Gabriela Lobo Támer, 2015, Desnutrición
clínica
 y riesgo nutricional,
http://www.aulamedica.es/nutricionclinicamedicina/pdf/5033.pdf
 Dr. Federico Gómez, 2003, Desnutrición,
https://www.scielo.org.mx/pdf/spm/v45s4/a14v45s4.pdf
 J. M. Argilés, S. Busquets, F. J. López-Soriano y M. Figueras, 2006,
Fisiopatología de la caquexia neoplásica, https://scielo.isciii.es/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0212-16112006000600002#:~:text=La%20caquexia
%20se%20caracteriza%20por,de%20la%20masamuscular%20y
%20adiposa.

Act Apren2 ERCA

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Act Apren2 ERCA

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Act Apren2 ERCA

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD UNIVER MILENIUM

Según la OMS la desnutrición es el estado proteico originado por el consumo

podemos entender la desnutrición como la perdida anormal de peso del

De igual forma la desnutrición se puede clasificar de diferentes formas; se puede

Lamentablemente uno de los grandes problemas en países en desarrollo es la

Existen diferentes formas de medir la desnutrición una de ellas es en base a la

1. Desnutrición aguda leve. Aquí el peso es normal para la edad de la persona,

4. Carencia de vitaminas y minerales. Cuando se da esta situación, la persona no

Otra forma en la que la podemos medir es en función de las carencias que

• Desnutrición calórica o marasmo. Este tipo de desnutrición se da en personas

Aparte de estas clasificaciones existen otros tipos mas de desnutrición de los

El tratamiento que se da en este tipo de casos va a depender del grado de desnutrición

Si hablamos de un cuadro de segundo grado se deben de tomar dos medidas:

1. Dar una alimentación de alto valor energético en el menor volumen de la

Ahora bien, si hablamos de un cuadro de desnutrición de tercer grado es un poco

Considero que como nutriólogos es importante conocer sobre la desnutrición y sus

Considero que la desnutrición crónica se puede evitar un poco mas si se

 Ayuda en acción, 2018, tipos de desnutrición y sus efectos,

También podría gustarte