Epidemiologia

Introducción
Hay una presión creciente de los medios y la sociedad en busca de un estándar de belleza
considerado ideal. Por lo tanto tener un cuerpo delgado parece ser el único tipo valorado
y para lograrlo una parte importante de la población ha recorrido a prácticas alimentarias
completamente inapropiadas y restricciones severas en algunos alimentos, conocido
como “Terrorismo nutricional”.
Las dietas de moda vienen con la promesa de disminuir esa cantidad exacta de peso en el
tiempo que lo necesites. Lo que la gente suele olvidar es que la dieta ideal, perfecta para
nosotros y lo que realmente funciona, es la que puede seguir y continuar durante el
mayor tiempo posible. Las dietas de revistas no siguen un plan individualizado, no
garantizan una adecuada ingesta nutricional y calórica y te llena de privación, generando
una monotonía alimentaria que puede tener graves consecuencias a largo plazo
La ansiedad por adelgazar nos lleva a adoptar dietas riesgosas para nuestro bienestar,
existen cientos de dietas de moda que salen publicadas en revistas, en internet o en los
libros. Todas estas prometen un descenso rápido de peso, casi sin esfuerzos, pero la gran
m mayoría carece de fundamentos científicos y en realidad la mayoría son
desequilibradas, desde el punto de vista nutricional. Cualquier estrategia para adelgazar
debería de contar con el soporte especialista que coma de una manera individualizada,
determinara la mejor manera para perder peso si es que es necesario, de una forma
efectiva y respetando los criterios básicos de equilibrio y promoción de la salud. La
alimentación ideal es aquella que incluye verduras, frutas, cereales y legumbres junto a
carnes magras y lácteos descremados además de realizar la actividad física regular.
deseo de
perder
ganancia de peso
peso
dieta=
circulo vicioso restriccion
atracon
+ ancieda y
menos
autocontrol
Marco teórico
DIETA CETOGENICA
Este tipo de intervención nutricional se restringe los hidratos de carbono a
expensas de un alto aporte de lípidos.
Los hidratos de carbono son la principal fuente de producción de energía en los
tejidos corporales; cuando el cuerpo se ve privado debido a la reducción de la
ingesta a menos de 50g por día.
La dieta cetónica se comenzó a utilizar en Francia en 1911 para el tratamiento para
niños con epilepsia que tenían resistencia al medicamento, utilizando la inanición
como método para controlar las convulsiones, después se dieron cuenta de que las
dietas bajas en hidratos de carbono tienen beneficios en control de la epilepsia
infantil.
Actualmente, esta dieta se ha vuelto popular por su eficacia en pérdida de peso o
en manera efectiva, aunque se ha visto que en las primeras semanas los pacientes
presentan molestias o complicaciones tales como fatiga crónica, nauseas, cefaleas,
perdida de pelo, poca tolerancia al alcohol, bajo rendimiento físico, boca seca, mal
sabor de boca, estreñimiento; dichas molestias están relacionadas con la cetosis
metabólica, por deshidratación, aumento de ácido úrico y a la perdida de
minerales en especial en el magnesio.
Estudio: Población: Resultados: Observaciones:

Yuan, X (19) Pacientes con ↓Peso (8.66kg), En pocos estudios
Dieta Geogénica sobrepeso y IMC (3.13kg) señala las
obesidad con DM reacciones
tipo 2. Dieta keto Circunferencia de adversas de esta
vs dieta control cintura (9.17cm) dieta :fatiga
↓glucemia (- crónica,
1.29ml/dl), nausas,cefalias ,
↓hemoglobina perdida de pelo,
glucocilada (- bajo rendimiento
1.07%) físico,
↓colesterol total y palpitaciones,
triglicéridos boca seca, mal
↑HDL- c sabor de boca,
dificultad para
respirar y
estiramiento
Ayuno intermitente:
El ayuno intermitente consiste en la abstención de alimentos y bebidas calóricas por un
tiempo determinado, alternándolo con una alimentación normal.
Existen varios tipos de ayuno intermitente:
 Ayuno intermitente en días alternos

 Ayuno intermitente restringido
 Ayuno intermitente 5: 2
 Ayuno intermitente 12:12
 Ayuno intermitente 16:8
Estudio Población Resultados Observaciones

Albosta,M Personas con ↓Peso Duración
DM2 corporal máxima del
↓hemoglobina estudio 12
glucosada meses
Glucosa
Dieta mediterránea
La dieta mediterránea se basa en una ingesta rica en productos de origen vegetal tales
como frutas y verduras frescas, cereales integrales, legumbres, grasas vegetales, sobre
todo de aceite de oliva virgen extra, frutos secos, consumo moderado de carnes blancas
como pollo, pavo, conejo, pescado, huevo y productos lácteos, y un consumo bajo de
carnes rojas.
La dieta mediterránea, al tener alimentos ricos en flavonoides y en antioxidantes, tiene un
efecto antiinflamatorio, y por lo tanto es beneficiosa para pacientes que sufren artritis
reumatoide, en algunos estudios se ha concluido que tiene efectos beneficiosos
reduciendo el dolor y mejorando la función física de estos pacientes.(3)
Al ser una dieta rica en fibra, favorece el buen tránsito intestinal y evita la deshidratación.
Estudio Población Resultados Observaciones
Athanassiou P Estudios con Mejora en la
pacientes con vitalidad y en la
artritis función motora,
reumatoide, en el dolor y en
sometidos a una la rigidez
dieta matutina. La
mediterránea dieta
durante 12 mediterránea no
semanas disminuyó el
riesgo de artritis
reumatoide.
Tipo de estudio:
Estudio observacional: porque vamos a observar y registrar los acontecimientos pero sin
intervenir en el curso natural de estos.
Objetivos:
Objetivo general:
 Lograr observar cómo influye su entorno social respecto a las dietas de moda en
las mujeres universitarias y saber cuál es la más utilizada.
Objetivos específicos:
 Saber las consecuencias que puede conllevar las dieta de moda

 Lograr identificar las causas del por qué las mujeres universitarias se someten a
estas dietas restrictivas.
Hipótesis:
A mayor acceso a dietas de moda a través de las redes sociales, mayor preferencia
de elección por alimentos comercializados como saludables: Libres de gluten, bajos
en calorías, détox y veganos/vegetarianos; En mujeres universitarias
Variables de inclusión y exclusión:
Criterios de inclusión Criterios de exclusión

 Sexo: femenino.  Hombres.
 Mujeres que se han sometido a  Mujeres que estudian en otro
una dieta. plantel.
 Mujeres que estudien en el  Mujeres que no han realizado
plantel “C” de la Universidad algún tipo de dieta.
Privada del Estado de Mexico.
GRAFICA DE LA ENCUESTA
INTERPRETACION DE DATOS:
En esta grafica podemos analizar que nadie de la las mujeres universitarias practica
o a realizado la dieta cetogenica, dando lugar a la mas utilizada que es el ayuno
intermitente con un 66.7% , con un 16.75% a ninguna dieta y la misma cantidad a
la dieta mediterránea.

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Estudio: Población: Resultados: Observaciones:

 Ayuno intermitente en días alternos

Estudio Población Resultados Observaciones

 Saber las consecuencias que puede conllevar las dieta de moda

Variables de inclusión y exclusión:

Criterios de inclusión Criterios de exclusión

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