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    Guía de Práctica 2023-I Tema13

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    Jose Antonio Corihuaman Ibarra
    La guía presenta información sobre una práctica de educación alimentaria. Discute los efectos devastadores de la desnutrición infantil y cómo la pandemia ha empeorado la crisis nutricional. También analiza las enfermedades causadas por la deficiencia de alimentos como la desnutrición, anemia y trastornos alimenticios. El propósito es analizar estas condiciones y los trastornos de la conducta alimentaria para mantener una buena salud. Los estudiantes crearán una infografía sobre un tema relacionado.

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    Guía de Práctica 2023-I Tema13

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    Jose Antonio Corihuaman Ibarra
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    La guía presenta información sobre una práctica de educación alimentaria. Discute los efectos devastadores de la desnutrición infantil y cómo la pandemia ha empeorado la crisis nutricional. También analiza las enfermedades causadas por la deficiencia de alimentos como la desnutrición, anemia y trastornos alimenticios. El propósito es analizar estas condiciones y los trastornos de la conducta alimentaria para mantener una buena salud. Los estudiantes crearán una infografía sobre un tema relacionado.

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    La guía presenta información sobre una práctica de educación alimentaria. Discute los efectos devastadores de la desnutrición infantil y cómo la pandemia ha empeorado la crisis nutricional. También analiza las enfermedades causadas por la deficiencia de alimentos como la desnutrición, anemia y trastornos alimenticios. El propósito es analizar estas condiciones y los trastornos de la conducta alimentaria para mantener una buena salud. Los estudiantes crearán una infografía sobre un tema relacionado.

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    Guía de Práctica 2023-I Tema13

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    La guía presenta información sobre una práctica de educación alimentaria. Discute los efectos devastadores de la desnutrición infantil y cómo la pandemia ha empeorado la crisis nutricional. También analiza las enfermedades causadas por la deficiencia de alimentos como la desnutrición, anemia y trastornos alimenticios. El propósito es analizar estas condiciones y los trastornos de la conducta alimentaria para mantener una buena salud. Los estudiantes crearán una infografía sobre un tema relacionado.

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    GUÍA DE PRÁCTICA N°13

    I. DATOS INFORMATIVOS:

    PROMOCIÓN: 2022- II DURACIÓN: 3 horas ASIGNATURA: Educación alimentaria


    DOCENTE: Evelyn Quispe Marín

    II. PROBLEMATIZACIÓN:

    La desnutrición infantil tiene efectos devastadores sobre la vida de millones de niños en todo el
    mundo. Los niños que son más propensos a contraer enfermedades, tienen limitaciones para aprender
    en el colegio y quedan condenados a seguir viviendo en la pobreza. Actualmente, 149 millones de
    niños y niñas menores de 5 años padecen desnutrición crónica en el mundo, y 45
    millones, desnutrición aguda, según los últimos datos. Estamos ante una crisis nutricional que la
    pandemia de la COVID-19 no hizo más que empeorar.

    La deficiencia de alimentos en la dieta causa enfermedades como la desnutrición, anemia, trastornos


    alimentarios entre otros. Alrededor del 45% de las muertes de menores de 5 años tienen que ver con
    la desnutrición. En su mayoría se registran en países con ingresos bajos y medianos.
    Las repercusiones en el desarrollo y las consecuencias de índole económico, social y médica de la
    malnutrición son graves y duraderas, para las personas y sus familias, para las comunidades y para
    los países.

    Por otro lado, en todo el mundo la anemia afecta a unos 500 millones de mujeres en edad fecunda.
    Aunque las causas de la anemia son diversas se estima que la mitad de los casos se deben a una
    deficiencia de hierro (ferropenia), algunos entornos se ha logrado la reducción considerable de la
    anemia, sin embargo, en conjunto los progresos han sido insuficientes. Se requieren medidas para
    alcanzar la meta de reducir en un 50% la anemia en mujeres en edad secunda para el 2025.

    Amparo Jaramillo, médico psiquiatra del servicio de Psiquiatría en niños y adolescentes del Hospital
    Almenara, señala con preocupación que antes de la pandemia, de cada 10 pacientes que acudían a
    este servicio, dos tenían trastornos de conducta alimentaria. Sin embargo, durante la pandemia, de
    cada 10 consultas 5 tienen este diagnóstico, lo que significa que los casos se han duplicado, y cada
    vez son diagnosticados a edades más precoces.

    “Los trastornos por atracones son los más frecuentes, pero los casos de anorexia y bulimia están en
    aumento y son los que llegan a tener mayores complicaciones, e incluso tener una alta tasa de
    mortalidad. Estos diagnósticos tienen que ser atendidos de manera urgente”.

    V. PROPÓSITO

    Analiza las enfermedades por deficiencia de alimentos y los trastornos de la conducta alimentaria,
    para mantener la buena salud.
    VI. INFORMACIÓN PRELIMINAR:

    Una infografía sobre cómo evitar enfermedades por deficiencia de alimentos.


    El estudiante debe contar con los materiales de la plataforma virtual propuestos por el docente de la
    asignatura.

    VII. RECURSOS:

    ⮚ Plataforma Moodle de la UNE


    ⮚ Diapositivas
    ⮚ PC, Laptop, Tablet o celular.
    ⮚ Herramientas tecnológicas.

    VIII. MATERIALES:

    ⮚ https://elperuano.pe/noticia/126450-essalud-alerta-sobre-aumento-de-casos-de-trastornos
    -alimentarios-en-adolescentes-desde-los-11-anos
    ⮚ Lectura titulada ¨Malnutrición¨
    https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition#:~:text=formas%20de%20maln
    utrici%C3%B3n-,Desnutrici%C3%B3n,carencias%20de%20vitaminas%20y%20minerales
    ⮚ https://www.unicef.es/blog/desnutricion/5-formas-de-acabar-con-la-desnutricion-infantil
    ⮚ Lectura titulada ¨Metas mundiales de nutrición 2025¨ Documento normativo sobre anemia.
    ⮚ PPT tema Enfermedades por Deficiencia De Alimentos y los trastornos alimentarios.
    ⮚ Plataforma del aula virtual

    IX. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD:

    1. Trabajo individual
    2. Dar lectura a la guía y las lecturas seleccionadas para esta semana.
    3. Abrir el archivo publicado en la clase 13.
    4. Elaborar una infografía, eligiendo la enfermedad por deficiencia o trastorno alimenticia
    5. Subir a la plataforma virtual, considerando la fecha límite de entrega. Partes de la infografía
    (título, texto explicativo, gráficos, fuentes y créditos)

    6. Exponer en el aula.
    X. REFERENCIAS.

    . https://elperuano.pe/noticia/126450-essalud-alerta-sobre-aumento-de-casos-de- trastornos-
    alimentarios-en-adolescentes-desde-los-11-anos

    .https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition#:~:text=El%20t%C3%A9rmino%20%C2
    %ABmalnutrici%C3%B3n%C2%BB%20se%20refiere,de%20nutrientes%20de%20una%20persona

    . http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2308-05312021000300494

    ● https://www.unicef.es/blog/desnutricion/5-formas-de-acabar-con-la-desnutricion-infantil

    ● Metas mundiales de nutrición 2025. Documento normativo sobre anemia. Pdf


    ● https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition#:~:text=formas%20de%20malnutric
    i%C3%B3n-,Desnutrici%C3%B3n,carencias%20de%20vitaminas%20y%20minerales

    ● https://www.elsevier.com/es-es/connect/medicina/osteoporosis-sintomas-diagnostico-y-tratami
    ento
    ● https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/psiquiatricas/anorexia.html
    ● OMS (2021) Malnutrición.

    ● https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/bulimia/symptoms-causes/syc-2035361
    5
    ● https://www.topdoctors.es/diccionario-medico/vigorexia
    ● https://www.cognittiva.com/trastornos-alimentarios-en-adolescentes-peru/
    RÚBRICA DE LA INFOGRAFÍA
    I. Datos informativos:

    Curso: Educación Alimentaria Sección: Promoción:


    Unidad II: Alimentación y nutrición saludable Fecha:
    Tema: Los Alimentos

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