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Menus para Banquetes 2019

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HOTEL ALAMEDA

ALBA DE TORMES
(Teléfono 923300031)

MENUS PARA BANQUETES 2019

MENú 1
• Entremeses Ibéricos de cebo y calientes
• Solomillo de cerdo en salsa española con brocheta de verduras
y patatas caseras

Tarta de la Casa
Rioja Joven y blanco Frizzante
Café

PRECIO 20,00 €
MENú 2
PARA PICAR

• Saquitos rellenos de verduritas con queso de cabra


• Surtido de croquetas ( cabrales, ibérico y boletus)
• Entremeses Ibéricos de cebo
• Ensalada de hojas verdes con nueces caramelizadas,
jamón de pato y queso de cabra

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

• Solomillo de cerdo en salsa española con brocheta de verduras


y patatas caseras
• Cruceta Ibérica con chutney de melocotón
• Muslo de Gallo de Corral con piperrada en su jugo
• Merluza al hojaldre con salsa de marisco

Tarta de la Casa
Rioja Joven y blanco Frizzante
Café

PRECIO 23,00 €
Menú 3
PARA PICAR

• Ensalada de hojas verdes con nueces caramelizadas,


jamón de pato y queso de cabra

• Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de oporto y chip de patata

PLATOS PRINCIPALES

• Merluza al hojaldre con salsa de marisco


• Muslo de Gallo de Corral con piperrada en su jugo

Tarta de la Casa
Rioja Joven y blanco Frizzante
Café
PRECIO 25,00 €
MENú 4
PARA PICAR

• Ensalada de pimientos asados con anchoas del Cantabrico


• Risotto de setas y boletus edulis con parmesano

PLATOS PRINCIPALES

• Darné de merluza con cama de tomate dulce, napada en salsa de


espinacas y ali-oli gratinado, con tierra de mazapán aromatizada con
miel de palma, guisantes liofilizados y medusas de rábanos

• Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de oporto y chip de patata

Tarta de la casa
Rioja Joven y blanco Frizzante
Café
PRECIO 28,00 €

MENú 5

• Sopa de marisco o paella mixta


• Tostón asado con ensalada

Tarta de la Casa
Rioja Joven y blanco Frizzante
Café
PRECIO 29,00 €

Menú 6

• Entremeses Ibéricos de cebo


• Lomo de bacalao ali-oli gratinado
• Solomillo de cerdo en salsa española con brocheta de verduras
y patatas caseras

Tarta de la Casa
Rioja Joven y blanco Frizzante
Café

PRECIO 30,00 €
MENÚ 7

PARA PICAR

• Entremeses ibéricos de cebo


• Gambas al ajillo
• Ensalada de hojas verdes con nueces caramelizadas,
jamón de pato y queso de cabra

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

• Entrecot de ternera con miniensalada de hojas verdes


y patatas caseras
• Mosaico de tostón confitado a baja temperatura con salsa de
disaronno y almendra crocanti
• Merluza al Hojaldre con Salsa de Marisco

Tarta de la Casa
Rioja Crianza y blanco Frizzante
Café

PRECIO 31,00 €

MENÚ 8

PARA PICAR

• Ensalada de hojas verdes con nueces caramelizadas,


queso de cabra y jamón de pato
• Entremeses de Ibéricos de cebo

PLATOS PRINCIPALES

• Rodaballo de ración a la bilbaína con brocheta de verdes


• Tostón asado con ensalada

Tarta de la Casa
Rioja Crianza y blanco Frizzante
Café

PRECIO 34,00 €
MENÚ 9

PARA PICAR

• Pulpo a la gallega con cachelos de patata blanca, pimentón de la Vera


y aceite de perejil
• Surtido de ibéricos de cebo

PLATOS PRINCIPALES

• Dorada empanada en crujiente de quicos y puré de placton

• Mosaico de tostón confitado a baja temperatura con salsa de disaronno y


almendra crocanti

Tarta de la casa
Rioja Crianza y blanco Frizzante
Café
PRECIO 36,00 €

MENÚ 10

• Entremeses Ibéricos de cebo


• Merluza al hojaldre con salsa de marisco
• Tostón Asado con Ensalada

Tarta de la Casa
Rioja Crianza y blanco Frizzante
Café

PRECIO 37,00 €
MENÚ 11

PARA PICAR

• Jamón Ibérico de cebo


• Ensalada de cigalas empanadas en crujiente de trigo, regada con
vinagreta francesa de miel

PLATOS PRINCIPALES

• Rodaballo de racion a la bilbaína con milhojas de verduras

• Mosaico de tostón confitado a baja temperatura con salsa de disaronno y


almendra crocanti

Tarta de la casa
Rioja Crianza y blanco Frizzante
Café

PRECIO 42,00 €
MENÚ INFANTIL

Lomo de cerdo, Huevos Fritos, Bacon y Patatas Fritas

Helado y Refresco

PRECIO 10,00 €

NOTAS

- Para los menús que lleven pescado tener en cuenta que realizamos
nuestros pedidos los martes y los jueves.
- IVA no incluido en precios
- El incluir Yllera 5.5 en el menú incrementa el precio en 3,00 € .
- Sustituir tarta de la casa por un postre de la carta adjunta suplemento de
2,50 €

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