ENTR ADAS/PICOTEO

FAINÁ T-RAVS
CON BURRATA DE CERDO
Fainá + burrata + tomates Cerdo braseado 7 especias + parmesano
confitados + rúcula + salsa marinara
$
130000 $90000

BABY SQUID HUMMUS

Calamar + ajo asado + salsa tatemada Hummus clásico + vegetales encurtidos
+ cilantro + pan de masa madre

$105000 $80000

TAQUITOS DE MAR QUESO HALLOUMI

Palta + langostinos + hierbas frescas Queso halloumi + focaccia + confitura
+ pico gallo de tomate y sumac

$1050 00 $105000

BLOOMING ONION PAPAS SUNNY

Cebolla + salsa outback Papas fritas + queso Feta + romero

$90000 $90000
ENSAL ADAS
Todas las ensaladas acompañadas de una rodaja de focaccia

CAESAR SALAD THAI SALAD

Mix de lechugas + parmesano + pollo + Hojas verdes + repollo + naranja + maní
crouttons con aderezo caesar + vinagreta thai + hierbas + calamar

$160000 $155000
KALE SALAD
Kale + radicchio + hierbas aromáticas
+ rabanitos + palta + tomates
+ pepino + avellanas

$145000

HAMBURGUESAS

SUNNY BURGER SUPER SUNNY

Medallón de carne 180 grs + korean Sunny Medallón de carne 180 grs + cheddar
sauce + cebolla caramelizada + queso + panceta acompañado de
cheddar acompañado de papas fritas papas fritas

$165000 $160000

pastas
Pastas artesanales.

PASTA DI GENOVA THE CARBONARA

Pasta corta + pesto + stracciatella Cintas + carbonara + huevo baja tempera-
tura + panceta ahumada
$170000 $165000

TORTELLINI DI LASAGNA A
MELANZANE LA BOLOÑESA
Ravioli de ricotta y berenjena asada, Carne de res, ricotta,
tomates cherrys, menta, nueces espinaca jamón
y manteca de ajo frito y queso.

$160000 $155000
PIZZAS
Estilo Detroit.
Pizzas de 20 x 25 cm

EMILY THE REEF

Muzzarella, salsa de tomates, Muzzarella, salsa de tomate,
queso parmesano berenjenas asadas, salsa de bagña
cauda, alcaparras
$
190000 $
210000

GOLDEN STATE SPICY PEPPERONI

(Sin tomate)

Muzarella + zucchinis horneados Muzzarella, salsa de tomates, queso

+ pistachos parmesano, pepperoni y jalapeños
en conserva
$
195000 $
220000

LUCA GREEK WAVE

(Sin tomate)
Salsa de tomate, fior di latte Queso parmesano, cerdo braseado,
+ stracciatella y pesto repollo colorado, Tzaziki, cilantro

$
245000 $
255000

VEGAN
Salsa de tomate + vegetales
asados + rúcula + pistachos
y alcaparras
$
190000

Para lograr una masa liviana y esponjosa hacemos una masa con mucha hidratación
y la fermentamos en molde durante 24 horas. A diferencia de una pizza clásica tiene la
particularidad de cocinarse en un molde de paredes altas. Primero se coloca el queso
y luego la salsa, como resultado logramos un borde más crujiente y lleno de sabor
por el dorado del queso.

PIZZAS
Estilo napoletana.
MARGARITA SANTA MONICA
Pomodoro italiano + fior di latte Fior di latte + Hongos asados
+ parmesano + albahaca + guanciale + lemon togarashi
$
145000 $
160000

FARMER HOUSE
Pomodoro italiano + boconccino +
rúcula + jamón crudo + parmesano
$
175000

A diferencia de la pizza Detroit la elaboramos con una masa de hidratación

media y la fermentamos 48 horas en frío. Nuestra masa tiene centeno
y la horneamos en horno a leña durante 90 segundos.

LIVING IS EASY WITH PIZ

ZA AN
D FRIENDS

postres

ALFAJOR DE YOGURT MARQUISE STOUT

CON PISTACHOS Y LIMA
Choco semi amargo + helado de
Chocolate blanco + yogurt crema + Caramelo y sal
+ pistachos + lima
$
85000 $
85000

KEY LIME PIE TIRAMISÚ

Porción cremosa con crema Postre italiano con mousse de

y gel de lima. queso Mascarpone y café

$
850 00 $
85000
FLAN DE DULCE DE LECHE
Flan estilo francés de dulce de leche
y caramelo

$
80000

tr agos DE AUTOR

: :
Vaso corto. Vaso tragos largo. Copón. Cuppet.

SUPER SUNNY Gin Heredero lavanda + jugo de limón + miel. $

90000

RIDE THE WAVE Pisco + almíbar frambuesa + jugo $

95000
de pomelo + pétalos de rosas secas.

HYPE GAUCHO
90000
Americano Gancia + Almíbar wasabi $
+ jugo de limón + hojas de menta fresca + slide pepino.

SURFING TONIC Gin Heredero hibiscus + frutillas + tónica $

95000
+ slide naranja.

WEATHER REPORT
95000
Pineral + cold brew coffee $
+ tía maría + tónica + flores de lavanda.

COSTA CHICA
95000
Vodka + Gancia hibiscus + almíbar $
granadas + soda + lima.

ROCKSTEADY Ron + Ron coco + Limón + Almíbar $

95000
huacatay + hoja huacatay.

ROSE PUNCH Ron blanco + jugo ananá + jugo

naranja + agua de rosas + slide naranja.
$
95000

SAN FR ANCISCO SKY

+ almíbar + maraschino licor + espumante + lima.
Gin Heredero + jugo de Lima $
95000

SUNSET DISTRICT Vodka + limón + pomelo + almíbar $

95000
cedrón + hesperidina + soda + slide pomelo.

LIVING IN A BOAT Whisky escocés + miel jengibre $

95000
+ lima 4 octavos + splash whisky ahumado.

L ATIN SURF Ron canela + vermouth rosso + bitter rojo $

95000
+ slide naranja.

CR AZY CALIFORNIA FROZEN Vodka + jugo $

95000
maracuyá + almíbar simple + hojas de menta fresca.

TR AGOS CL ÁSICOS

CAMPARI GANCIA BATIDO

CUBA LIBRE DAIKIRI CLÁSICO
MOJITO PISCO SOUR
CAIPIRISIMA CYNAR JULEP
CAIPIROSKA GIN TONIC HEREDERO
CAIPIRIÑA FERNET-COLA
OLD FASHIONED ROB ROY
NEGRONI MANHATTAN
BOULEVARDIER PENICILLIN
DRY MARTINI APEROL

850 c/u

whisky
60ml. 60ml.

Escocés

GLENMORANGIE $
270000 JOHNNIE W RED 108000 $

ARDBEG $
324000 JOHNNIE W Double Black Label $1510 00

JURA 10YO $
648000 JOHNNIE W Gold Reserve Label $1730 00

JURA16YO $
972000 JOHNNIE W Green Label $
194000
JURA SUPERTITION $
810000 JOHNNIE W Black Label $
119000
CARDHU 12YO $
140000 JOHNNIE W Blue Label $
389000
OLD PARR 12 $
119000 CHIVAS 12YO $
108000
DALMORE 12YO $
810000 CHIVAS 18YO $
162000
MONKEY SHOULDER $
130000 FAMOUSE GROUSE $
108000
GLENFIDICH 12 $
162000 BALLANTINES 12YO $
108000
GLENFIDICH 15 $
378000 TALLISKER $
151000
THE GLENLIVET $
140000 MACALLAN $
400000
Irlandes

JAMESON $
97000 TULLAMORE DEW $
173000
Otros

JIM BEAM WHITE $

108000 MAKERS MARK $
119000
JACK DANIELS $
130000 BULLEIT $
108000
JACK DANIELS HONEY $
140000 WILD TURKEY $
194000

gin
60ml. 60ml.

BOMBAY 97000
$
MONKEY 47 $
194000
TANQUERAY $
76000 MARE $
184000
BEEFEATER $
86000 BOMBAY BRUMBLE $
108000
BEEFEATER 24 $
103000 BULLDOG $
97000
HENDRICKS $
108000 BROKERS $
76000
THE BOTANIST $
16200 BEEFEATER PINK $
97000
MARTIN MILLER $
173000 BEEFEATER Blood Orange $
97000
TANQUERAY SEVILLA $
86000

VODK A
60ml. 60ml.

CIROC $
173000 ABSOLUT Pears $
97000
KETEL ONE $
108000 ABSOLUT Raspberry $
97000
ABSOLUT $
86000 ABSOLUT Vainilla $
97000
ABSOLUT Apeach $
97000 SMIRNOFF BLACK $
313000
ABSOLUT Graperfruit $
97000 SMIRNOFF $
65000
ABSOLUT Lima $
97000 ZUBROWKA $
702000
ABSOLUT Mandarin $
97000 GREY GOOSE $
140000
ABSOLUT Mango $
97000 WOKKASAKI $
119000
WYWOROBA $
54000 BELVEDERE $
151000
ERISTOFF $
54000

RON
60ml. 60ml.

BACARDI 8YO 86000

$
FLOR DE CAÑA 7YO $
86000
BACARDI AÑEJO $
119000 FLOR DE CAÑA BLANCO $760 00
BARCELO AÑEJO 86000 $ FLOR DE CAÑA ORO 76000
$

BARCELO IMPERIAL $
151000 HAVANA 7 AÑOS $
76000
BARCELO GRAN AÑEJO $760 00 STA TERESA 1796 $
119000
BOTRAN 18 $
140000 ZACAPA XO $
216000
FLOR DE CAÑA 12YO $
216000

TEQUIL A
60ml. 60ml.

ORO DE OXACA $
205000 JOSE CUERVO BLANCO 76000
$

SAUZA BLANCO $
76000 JOSE CUERVO ORO $
76000
SAUZA ORO $
108000 PATRON SILVER $
346000

COGNAC
60ml. 60ml.

BARDINET VS 54000
$ HENNESSY VSOP $
324000
HENNESSY VS $
205000 REMY MARTINE VSOP $
205000

LICORES
60ml. 60ml.

TÍA MARÍA 970

$ 00
DRAMBUIE $
140000
TÍO PEPE $
140000 FLANGELICO $
130000
AMARETTO $
151000 JAGERMEISTER $
97000
AMARULA $
97000 ST GERMAIN $
162000
ANCHO REYES $
140000 STREGA $
140000
LUXARDO MARASCHINO $
130000 NUVO $
162000
COINTREAU $
86000 PATRON XO $
97000
DISARONNO $
86000 BAILEYS $
86000
PISCO
60ml. 60ml.

CONTROL C $
108000 MISTRAL NOBEL $
86000

VERMOUTH
60ml. 60ml.

LA FUERZA BLANCO $
76000 GIOVANNONI BIANCO 97000
$

LA FUERZA PRIMAVERA $
76000 GIOVANNONI ROSSO $
97000
LA FUERZA ROSSO $
76000 ANTICA FORMULA $
130000

VINOS
CHOIQUE Chardonnay $
120000
JARDIN ENCHANTÉ Malbec rose $
270000
MALBEC ALMA NEGRA $
430000
ANIMAL MALBEC ORGÁNICO Malbec $
310000
ANIMAL CHARDONNAY ORGÁNICO Chardonnay $
310000
MARA Petit Verdot $
295000
PASO A PASO Orange Field Blend $
310000

ESPUMANTE
BARON B Brut nature/Extra brut $
490000
BARON B Rose $
500000
VEUVE CLICQUOT Yellow Label Brut (Reims, Francia) $
3700000
CERVEZA
CORONA 330ml $
56000
PATAGONIA 24.7 $
56000
AMBER LAGER $
56000
SIN ALCOHOL
AGUA VILLAVICENCIO c/s gas $
37000
AGUA EVIAN $
61000
GASEOSAS $
41000
LIMONADA (menta y jengibre, frutos rojos, maracuyá) $
52000
REDBULL $
48000